Diēta insulīna rezistences ārstēšanai: ēdienkartes paraugs, atļauto un aizliegto pārtikas produktu saraksts

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kas ir insulīna rezistence vienkāršā izteiksmē?

Bieži patoloģijai ir izteikts simptoms vēdera aptaukošanās veidā, tas ir, taukaudi atrodas vēderā. Šāda veida aptaukošanās ir ārkārtīgi bīstama, jo tauki atrodas uz iekšējiem orgāniem, provocējot šūnu jutības samazināšanos pret insulīnu. Tālāk apsveriet insulīna rezistences diētu. Turklāt mēs iepazīsimies ar aptuveno nedēļas ēdienkarti un uzzināsim, kuri produkti ir atļauti un kuri, gluži pretēji, ir aizliegti lietošanai ar šo kaiti.

Insulīna rezistence - kas tas vienkārši ir?

Insulīna rezistence ir cilvēka ķermeņa šūnu un audu reakcijas samazināšanās uz insulīnu neatkarīgi no tā, vai to ražo organisms vai ievada injekcijas veidā. Uz ienākošās glikozes aizkuņģa dziedzeris ražo insulīnu, bet tas netiek uztvertsšūnas.

Insulīna rezistences pārtikas saraksts

Šī diēta aizliedz šādus pārtikas produktus:

• Ēdot treknas zivis un gaļu.
• Rīsu, mannas putraimu, saldumu, šokolādes un cukura pieņemšana.
• Ēdot no kviešu miltiem izgatavotus miltu izstrādājumus.
• Augļu sulas, kartupeļi, kūpināta gaļa, skābais krējums un sviests.

Uzturu ar insulīna rezistenci vajadzētu veidot tikai no pārtikas produktiem ar zemu glikēmisko indeksu.

Atļautie pārtikas produkti

Ikdienā uz uztura galda jābūt dārzeņiem, kā arī augļiem, graudaugiem un dzīvnieku izcelsmes produktiem. Ņemot vērā noteiktu insulīna rezistences produktu lietošanu un sagatavošanu, ir jāievēro vairāki pamatnoteikumi. Piemēram, augļus vislabāk ēst no rīta. Fakts ir tāds, ka līdzi esošā glikoze labi uzsūcas uz fizisko aktivitāšu fona, kas iekrīt dienas pirmajā daļā.

Pirmos ēdienus vāra uz dārzeņu vai otrā gaļas buljona, ko dara šādi: pēc pirmās vārīšanas ūdeni notecina un pārlej ar jaunu ūdeni, un uz tā iegūst pirmā ēdiena buljonu. Bet ārsti sliecas uz dārzeņu zupām, kurās gaļu pievieno jau gatavu. Atļautie gaļas un zivju produkti ir tītara, teļa gaļa, vistas gaļa, truši, paipalas, vistas un liellopu aknas, asari, līdakas un pollaki. Zivīm nedēļas ēdienkartē jābūt vismaz divas reizes. Izslēgtkaviāra patēriņš.

Gaļas un zivju ēdieniem dārzeņi un graudaugi ir atļauti kā piedevas. Pēdējos vislabāk var pagatavot uz ūdens, bez garšvielām ar sviestu. Alternatīva būtu augu eļļa. No graudaugiem ir atļauti griķi, grūbas, brūnie rīsi, miežu putraimi, makaroni (bet ne biežāk kā divas reizes nedēļā). Ar šo diētu ir atļauts lietot olas ne vairāk kā vienu dienā, tomēr olb altumvielu daudzumu var palielināt, to glikēmiskais indekss (GI) ir nulle.

Piena produkti - labi vai nē?

Piena produkti insulīna rezistences ārstēšanai visbiežāk ir atļauti.

Gandrīz visiem tiem ir zems indekss, izņemot treknus ēdienus. Šāds ēdiens var kalpot kā lieliskas otrās pilnās vakariņas. Produkti ir atļauti pilnpiena un vājpiena, krējuma, kefīra, nesaldināta jogurta, raudzēta cepamā piena, rūgušpiena, biezpiena veidā.

Dārzeņi

Dārzeņi ar šādu diētu veido pusi no ikdienas uztura. No tiem tiek gatavoti salāti ar sarežģītiem sānu ēdieniem. Kartupeļi ir aizliegti to augstā glikēmiskā indeksa dēļ. Ja tika nolemts pirmajam ēdienam pievienot kartupeļus, tad jāievēro šāds noteikums: bumbuļus sagriež kubiņos un iemērc uz nakti aukstā ūdenī. Tas daļēji atbrīvos kartupeļus no cietes. Pie dārzeņiem ar zemu GI pieder skvošs kopā ar sīpoliem, ķiplokiem, baklažāniem, tomātiem, gurķiem, cukini, zaļajiem pipariem, zirņiem un visu veidu kāpostiem (b altiem, sarkaniem vai krāsainiem).

Var pievienot garšvielas, piemēram, ar zaļumiem, derēspētersīļi ar dillēm, oregano, kurkumu, baziliku un spinātiem. Daudziem augļiem un ogām ir zems GI. Tos ēd svaigus kā salātus, cukura diabēta konditorejas izstrādājumu pildījumu un kā daļu no dažādu bezcukura saldumu radīšanas.

Izvēlnes paraugs

Tālāk ir sniegta insulīna rezistences diētas izvēlne. Varat to nedaudz mainīt atbilstoši savām vēlmēm. Visi ēdieni tiek pagatavoti tikai atļautā veidā: mikroviļņu krāsnī, tvaicēti, cepti cepeškrāsnī, grilēti vai vārīti.

Pirmdiena: ko ēst nedēļas sākumā?

Brokastīs viņi ēd tvaicētu omleti ar melnu kafiju un krējumu. Otrajās brokastīs ēd augļu salātus, kas tiek klāti ar nesaldinātu jogurtu, dzer zaļo tēju kopā ar tofu sieru. Pusdienās viņi ēd dārzeņu buljonā vārītu griķu zupu, kas apvienota ar divām rupjmaizes šķēlēm, tvaicētu vistas kotleti, sautētiem kāpostiem ar brūnajiem rīsiem un zāļu tēju.

Pēcpusdienas uzkodām biezpiena suflē der kombinācijā ar žāvētiem augļiem un zaļo tēju. Pirmajās vakariņās viņi ēd ceptu polloku ar dārzeņiem un dzer kafiju ar krējumu. Otrajās vakariņās viņi izdzer glāzi raudzēta cepta piena.

Pagaidu ēdienkarte otrdienai

Otrdienās brokastīs ēd biezpienu kombinācijā ar zaļo kafiju ar krējumu. Otrajās brokastīs sautētus dārzeņus ēd kopā ar vārītu olu un zaļo tēju. Pusdienās dārzeņu zupa der kombinācijā ar miežiem ar vārītu vistas krūtiņu, rupjmaizes šķēli un melno tēju. Ēd pusdienāsaugļu salāti. Pirmajās vakariņās viņi ēd no brūnajiem rīsiem un tītara gatavotas kotletes, kas garšotas ar tomātu mērci, dzer zaļo kafiju. Otrajās vakariņās viņi izdzer vienu glāzi rūgušpiena.

Ko ēst trešdien?

Pirmajās brokastīs, ievērojot diētu ar insulīna rezistenci, viņi dzer kefīru un apēd 150 gramus melleņu. Tad otrajās brokastīs ēd auzu pārslu ar žāvētiem augļiem (der žāvētas aprikozes vai žāvētas plūmes), apēst arī divus cepumus un dzer zaļo tēju. Pusdienās ēd miežu zupu kopā ar baklažāniem, sautētu ar sīpoliem un tomātiem, ēd ceptu heku un papildus kafiju ar krējumu. Pēcpusdienas uzkodām viņi ēd dārzeņu salātus ar rupjmaizes šķēli. Pirmajās vakariņās griķus ēd kombinācijā ar aknu kotleti un zaļo tēju. Un otrajās vakariņās viņi ēd beztauku biezpienu un dzer tēju.

Insulīna rezistences ēdienkarti var mainīt neatkarīgi.

Kā paēst ceturtdien?

Pirmajās brokastīs tiek izmantoti augļu salāti ar tēju. Pēc tam otrajās brokastīs viņi ēd omleti, tvaicētu ar dārzeņiem un zaļo kafiju. Pusdienās dārzeņu zupu ēd kombinācijā ar brūnajiem rīsiem un vistas plovu, rupjmaizes šķēli un zaļo tēju. Pēcpusdienas uzkodām viņi ēd tofu sieru, dzer tēju. Pirmajās vakariņās tiek patērēti sautēti dārzeņi kopā ar tvaika kotleti un zaļo tēju. Otrajās vakariņās viņi ēd glāzi rūgušpiena.

Atļauto pārtikas produktu saraksts insulīna rezistences gadījumā palīdzēs izveidot ēdienkarti.

Piektdiena: brokastis, pusdienas, vakariņas

Pirmajābrokastis ēd ar biezpiena suflē ar tēju. Otrajās brokastīs topinambūru salātus ēd kopā ar burkāniem un tofu sieru, rupjmaizes šķēli un mežrozīšu buljonu. Pusdienās dzer prosas zupu kombinācijā ar zivju tvaika kotleti ar grūbām un zaļo kafiju ar krējumu. Pēcpusdienas uzkodām viņi ēd Jeruzalemes artišoku salātus. Viņi arī apvieno ēdienu ar burkāniem, olām un olīveļļu. Pirmajās vakariņās viņi ēd vārītu olu kopā ar kāpostiem, kas sautēti tomātu sulā, un papildus pievieno rupjmaizes šķēli ar tēju. Otrajās vakariņās viņi izdzer glāzi kefīra.

Sestdienas ēdienkarte

Pirmajās brokastīs viņi ēd augļu salātus ar mežrozīšu buljonu. Otrajās brokastīs tiek patērēta tvaicēta omlete kopā ar dārzeņu salātiem un zaļo tēju. Pusdienās viņi ēd griķu zupu kopā ar aknu kotleti ar brūnajiem rīsiem un papildus ar rupjmaizes šķēli un tēju. Pēcpusdienas uzkodām izmanto beztauku biezpienu ar zaļo kafiju. Pirmajās vakariņās tiek patērēts pollaks, kas tiek cepts uz dārzeņu spilvena. Viņi arī apēd rupjmaizes šķēli un dzer zaļo tēju. Otrajās vakariņās viņi izdzer glāzi raudzēta cepta piena.

Ideāls nedēļas noslēgums - svētdienas ēdienkarte

Pirmajās brokastīs viņi ēd rupjmaizes šķēli, kas apvienota ar tofu sieru un zaļo kafiju ar krējumu. Otrajās brokastīs tiek izmantoti dārzeņu salāti ar vārītu olu. Pusdienās viņi ēd zirņu zupu kopā ar liellopa mēli ar griķiem, rupjmaizes šķēli un mežrozīšu buljonu. Pēcpusdienas uzkodām beztauku biezpiens ir piemērots kombinācijā ar žāvētiem augļiem un tēju. Pirmajās vakariņās izmantojietkotletes ar tomātu mērci, un, papildus, ar zaļo kafiju ar krējumu. Otrajās vakariņās viņi izdzer glāzi rūgušpiena.

Kāds labums no paprikas organismam ir? Vairāk par to vēlāk.

Bulgāru pipari - kā tie ir noderīgi cilvēka organismam?

Regulāra paprikas lietošana palīdz cilvēkiem normalizēt visas nervu sistēmas darbību kopumā. Produkts ir ieteicams tiem, kuri cieš no depresijas, bezmiega un ir pakļauti pastāvīgam stresam. Piparu derīgo īpašību efektivitāte izpaužas uz atmiņas pasliktināšanās fona, ar nogurumu un turklāt ar sabrukumu. Ar visiem iepriekš minētajiem simptomiem savā uzturā jāiekļauj svaigu dārzeņu salāti, kas garšoti ar papriku.

Askorbīnskābe, kas ievērojamā daudzumā ir piparos, palīdz atjaunot un vienlaikus stiprināt organisma aizsargspējas. C vitamīns apvienojas ar flavonoīdu labvēlīgajām īpašībām, labvēlīgi ietekmējot asinsvadus. Pateicoties tam, tie kļūst elastīgāki, mazāk caurlaidīgi un turklāt caurlaidīgāki, kas uzlabo asinsriti kapilāros un asins piegādi smadzenēm.

Piparu ieguvumi veselībai bieži tiek novērtēti par zemu.

Tas atšķiras no citiem dārzeņiem ar īpašu garšu. To nodrošina alkaloīds kapsaicīns. Tā pati viela izskaidro piparu priekšrocības cilvēka gremošanas sistēmai. Kapsaicīns stimulē kuņģa darbību, palielina apetīti, uzlabo gremošanu.

Antioksidanti, kas ir daļa no pipariem, lieliski attīra asinis no zema blīvuma holesterīna klātbūtnes, atjauno šūnas un šķidrina asinis. Asins konsistences normalizēšana samazina asins recekļu veidošanās risku, stabilizējot asinsspiedienu. Pipari tiek izrakstīti tiem, kam ir zems hemoglobīna līmenis. Regulāra šī dārzeņa lietošana palīdzēs ātri uzveikt anēmiju.