Pīrāgi ar kāpostiem - garšīgi un ātri

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mūsdienu pasaulē ir daudz recepšu mājas cepšanai. Tas ir gan salds, gan sāļš. Šajā rakstā mēs runāsim par pīrāgiem ar kāpostiem, gaļu, olām un sēnēm. Ēdiens ir diezgan viegli pagatavojams un neprasa īpašas kulinārijas prasmes.

Kāpostu pīrāga recepte

Lai pagatavotu šo pikanto konditorejas izstrādājumu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• kviešu milti - 600g;
• piens - 400 ml;
• vistas olas - 2 gab.;
• raugs - 2 ēd.k. l.;
• kurkuma uz naža gala;
• sāls;
• cukurs - 50 grami;
• kāposti - 500 grami;
• vidējs sīpols - 1 gab.;
• vidējs burkāns - 1 gab

Soli pa solim pīrāgu cepšanas metode ar kāpostiem:

1. Sīpolus un burkānus nomizo, sagriež mazos kubiņos un apcep saulespuķu eļļā.
2. Sasmalciniet b altos kāpostus un pievienojiet to dārzeņiem.
3. Vāra dārzeņus 5-8 minūtes.
4. Sāls, ļaujiet kāpostiem atdzist.
5. Izšķīdiniet raugu siltā pienā un 1 ēd.k. l. miltus, samaisiet un ļaujiet raugam parādīties.
6. Izsijāt kviešu miltussiets. Tādā veidā tas kļūs gaisīgāks un vieglāks.
7. Atsevišķā bļodā sakuļ vistas olas un ielej tās pienā.
8. Tad pievieno miltus, cukuru un samīca mīklu.
9. Mīklu pārklāj ar dvieli un noliek tumšā vietā uz 20–25 minūtēm.
10. Sadaliet mīklu vairākās daļās, izrullējiet mazās kūciņās.
11. Izklājiet pildījumu un savienojiet malas, atstājot kūkas vidū nelielu brīvu vietu.
12. Eļļojiet cepešpannu ar eļļu un uzlieciet uz tās pīrāgus.
13. Izmantojiet konditorejas otu, lai mīklas izstrādājumu pārklātu ar sakultu olu, lai garoza kļūtu kraukšķīgāka un sārtāka.
14. Nosūtīt cepeškrāsnī uz 35–40 minūtēm un cep 190 grādos.

Pirms pasniegšanas ēdienu rotā ar sasmalcinātiem pētersīļiem un dillēm.

Pīrāgs ar kāpostiem un sēnēm

Šajā receptē ir ne tikai kāposti, bet arī sulīgas, smaržīgas sēnes. Starp citu, mājas cepšanai var izmantot ne tikai ierastos šampinjonus, bet arī austeru sēnes.

Nepieciešamie produkti:

• milti - 500 g;
• piens - 350 ml;
• raugs;
• kāposti - 500 g;
• sēnes - 300 g;
• sīpols - 1 gab.;
• burkāns - 2 gab.;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sāls;
• pipari;
• olas - 2 gab.

Gatavošanas metode:

1. Smalki sagrieziet kāpostus un vāriet uz vidējas uguns.
2. Sasmalciniet sīpolus un burkānus, apcepiet sēnes un pievienojiet tāmkāposti.
3. Sasmalciniet ķiplokus.
4. Saputo olas līdz putām.
5. Pienu nedaudz uzkarsē, ieber tajā raugu, samaisa. Gaidām, kad uzrūgs raugs.
6. Atsevišķā bļodā ieber miltus, pievieno pienu un sakultas olas.



7. Mīciet mīklu un paslēpiet to tumšā vietā.
8. Tiklīdz mīkla ir dubultojusies, izņemiet to un sadaliet vairākos gabalos.
9. Katru daļu iemērciet atlikušajos miltos un izrullējiet ar rullīti.
10. Izklājiet uz tā pildījumu, aptiniet malas, atstājot vidu vaļā.
11. Uz cepešpannas uzklāj pergamenta papīru, pēc tam pīrāgus ar kāpostiem un sēnēm, iezied tos ar olu un nosūta cept.
12. Gatavošanas laiks aptuveni 25-35 minūtes.

Ēdiens patiks neparastu un pikantu konditorejas izstrādājumu cienītājiem.

Kā pagatavot pīrāgus ar olu, kāpostiem un m alto gaļu?

Kāpostu pīrāgus, kuru recepte ar fotogrāfiju zemāk, var pagatavot arī ar gaļas pildījumu.

Sastāvdaļas:

• m altā gaļa - 300 g;
• vistas olas - 6 gab.;
• kviešu milti - 500g;
• raugs;
• piens - 150 ml;
• sāls un pipari;
• kāposti - 400 g;
• sviests - 50 g;
• sīpols - 1 gab.;
• burkāns - 1 gab.

Savācot visus nepieciešamos produktus, ķeramies pie smaržīgu un sulīgu pīrāgu cepšanas.

Kā pareizi sagatavot mīklu un pildījumu?

Sadalīsim procesu šādos posmos:

1. Sakopietsīpolu no miziņas un sagriež mazos pusgredzenos.
2. Smalki sagrieziet kāpostus un pievienojiet sīpoliem.
3. Burkānus nomizo, sarīvē uz vidējas rīves un pievieno pārējiem dārzeņiem.
4. Apcep uz pannas m alto gaļu, pievieno kāpostus ar sīpoliem un burkāniem.
5. Iegūto masu vāra uz lēnas uguns 5 minūtes un noņem no uguns.
6. Vāra 4 vistas olas, atdzesē un sagriež lielos kubiņos.
7. Sajauciet visas sastāvdaļas un turpiniet ar mīklas mīcīšanu.
8. Mēs audzējam raugu siltā pienā un dodam tam laiku uzrūgt.
9. Dziļā bļodā iesijā miltus, pievieno sakultas olas un raugu ar pienu.
10. Visu kārtīgi samaisa, pievieno garšvielas un gatavo mīklu pārklāj ar vafeļu dvieli.



11. Pēc 20 minūtēm izņemiet mīklu un izrullējiet to biezā žņaugu.
12. Sagrieziet iegūto žņaugu vairākos gabalos, apkaisa ar miltiem un piešķiriet tiem laivas formu.
13. Uzlieciet pildījumu uz katras laivas, nostipriniet malas un atstājiet augšpusē nelielu caurumu.
14. Cepamtrauku ieziež ar eļļu, liek uz tās pīrāgus un sūta uz 200 grādiem uzkarsētu cepeškrāsni.

Pīrāgi ar kāpostiem, m alto gaļu un olu ir ļoti sulīgi, smaržīgi un garšīgi.