Feta siera salāti: ātri, vienkārši garšīgi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Feta ir tradicionāls grieķu siers, ko gadsimtiem ilgi gatavo no aitas un kazas piena.

Tas ir izturēts vismaz trīs mēnešus sāļā sālījumā, kas piešķir tai raksturīgo sāļo garšu un patīkamu smaržu. Siera tauku saturs ir no 30% līdz 60%, tāpēc to nevar attiecināt uz diētiskām šķirnēm. Tomēr jūs nevarat ēst daudz fetas, tā ir pārāk sāļa, bet tā ir ideāla salātu pagatavošanai. Salāti ar fetas sieru ir grieķu virtuves iezīme. To var pasūtīt gandrīz jebkurā kafejnīcā visā pasaulē. Bet šī nav vienīgā recepte, kurā feta lieliski izceļ pārējās sastāvdaļas. Šādu ēdienu ir daudz, un es vēlos jūs iepazīstināt ar dažiem no tiem. Bet sāksim ar tradicionālajiem grieķu salātiem – kur bez tiem! Viņam mums ir nepieciešams:

• 300g fetas siera;
• 3 gurķi;
• 3 vidēji tomāti vai 9 ķiršu tomāti;
• 1 paprika;
• puse saldā sīpola;
• olīvu vai olīvu burka;
• olīveļļa;
• svaigs baziliks;
• jūras sāls.

Gurķus, tomātus un papriku nomazgājiet unsagriež mazos gabaliņos. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Fetu sagriež kubiņos. Ielieciet dārzeņus un sieru dziļā šķīvī. Smalki sagrieziet svaigu baziliku un pievienojiet salātiem. Liek olīvas vai melnās olīvas pēc savas gaumes: ja garšo – vairāk, ja neesi to cienītājs – mazāk. Pievienojiet salātiem nedaudz olīveļļas un jūras sāls. Labi samaisiet un pasniedziet. Šie salāti ar fetas sieru būs ideāla piedeva gaļai vai zivīm, kā arī var būt patstāvīgs ēdiens, kā vieglas vakariņas vai pēcpusdienas uzkodas. Jebkurā gadījumā šis veselīgais, garšīgais un ļoti vienkārši pagatavojamais ēdiens būs pa spēkam pat iesācējai saimniecei.

Silti salāti ar fetas sieru

Dažreiz gribas ātri uzkost, bet tajā pašā laikā ēdiens ir veselīgs, garšīgs, silts, apmierinošs un viegls. Uzdevums nav no vieglajiem, it īpaši, ja arī šāda uzkoda ātri jāpagatavo. Bet ir risinājums! Silti salāti ar fetas sieru tev šajā gadījumā būs īsts glābiņš. Lai to sagatavotu, mums ir nepieciešams:

• konservētas pupiņas;
• tunzivju konservi;
• 200g fetas siera;
• 2 tomāti;
• ķiploka daiviņa;
• zaļumu ķekars (dilles, pētersīļi);
• augu eļļa;
• sāls, pipari.

Uzkarsējiet pannu un uzlejiet tai nedaudz augu eļļas. Smalki sagrieziet ķiplokus un viegli apcepiet. Pievienojiet pupiņas no burkas ķiploku pannā kopā ar šķidrumu, kurā tas bija. Nosedziet un atstājietvāra uz lēnas uguns. Pa to laiku applaucē tomātus ar verdošu ūdeni un noņem no tiem mizu, smalki sagriež un pievieno pupiņām. Atkal pārklāj pannu ar vāku un uz lēnas uguns sautē dārzeņus, līdz tomāti ir pavisam mīksti un pārvēršas tomātu pastā. Tajā pašā laikā tie ir pastāvīgi jāmaisa un periodiski jāsadrupina, lai tie ātrāk mīkstinātu. Kad pupiņas ir gatavas, pārnes tās uz dziļu šķīvi. Pirms atdzišanas pievienojiet pārējās sastāvdaļas: sakapātu tunci, smalki sagrieztus zaļumus un fetas kubiņus. Visu kārtīgi samaisa, pievieno nedaudz olīveļļas un sāli un piparus pēc garšas. Pupiņu siltumam vajadzētu nedaudz izkausēt sieru, kas šim ēdienam piešķirs vēl lielāku maigumu. Tāpat atceries, ka visus salātus ar fetas sieru nedrīkst sālīt bagātīgi, jo siers jau satur pietiekami daudz sāls. Un, ja vēlaties to padarīt neizturīgāku, tad pirms gatavošanas sieru apmēram pusstundu turiet minerālūdenī vai pienā. Pirmo reizi gatavojot šādus grieķu ēdienus, noteikti vēlēsities izmēģināt citas salātu receptes ar fetas sieru. Un jūs varat tos izdomāt pats vai vienkārši pievienot kādu no šī siera saviem iecienītākajiem salātiem. Labu apetīti!