Baklažānu Džuljena. Receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šajā rakstā galvenā uzmanība tiks pievērsta populāram franču ēdienam, kas pagatavots īpašā veidā. Baklažānu julienne tiek pagatavota ātri, un tam ir vajadzīgas tikai visvienkāršākās sastāvdaļas. Izlasiet mūsu receptes un pārliecinieties paši.

Viltus Džuljena

Šo vienkāršo dārzeņu ēdienu noteikti novērtēs visi jūsu ģimenes locekļi, un tā pagatavošanai jūs pavadīsit tikai pusstundu. Viltus baklažānu žuljēnu ir pavisam vienkārši pagatavot:

• Sagatavojiet apstrādei divus zilos baklažānus, divus mazus cukini un vienu sīpolu.
• Dārzeņi nomizoti un smalki sagriezti.
• Uzkarsē pannu, pievieno augu eļļu un apcep sīpolu līdz zeltaini brūnai.
• Pēc tam ielieciet gatavus cukīni un baklažānus. Vāra dārzeņus ar aizvērtu vāku dažas minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
• Ielejiet 200 ml krējuma katliņā un pievienojiet tam vienu ēdamkaroti saldā krējuma.
• Pēc tam pievienojiet krējumu ar sāli, pipariem un Provansas zaļumiem.
• Ielejiet iegūto maisījumu pannā un sautējiet tajā dārzeņus vēl dažas minūtes.
• Sarīvē 100 gramus cietā siera unsajauc to ar sasmalcinātiem garšaugiem.
• Izklājiet žuljēnu kokosos vai nelielās keramikas veidnēs un pēc tam nosūtiet tās uz uzkarsētu cepeškrāsni.

Pēc desmit minūtēm būs gatavs gards un smaržīgs ēdiens. Mēs ceram, ka jums patiks mīkstā siera kombinācija ar grilētiem dārzeņiem un krēmīgu mērci.

Baklažānu Džuljena. Recepte ar fotoattēlu

Šoreiz vārīsim žuljēnu ar saldo krējumu, kas piešķirs tai īpašu maigumu. Kā pagatavot baklažānu julienne? Recepti varat izlasīt zemāk:

• Noņemiet mizu no viena vidēja sīpola un sagrieziet to mazos kubiņos.
• Divi vidēja izmēra baklažāni, nomizoti un sagriezti gabaliņos. Lai noņemtu rūgtumu, apkaisa dārzeņus ar sāli un ļauj nostāvēties pusstundu. Pēc tam tās jānoskalo ar ūdeni un jāizspiež.
• Uzkarsē pannu, apcep tajā sīpolu, tad pievieno baklažānu un visu kopā sautē dažas minūtes.
• Ielejiet dārzeņos 300 ml trekna saldā krējuma, pievienojiet sāli, piparus un sakapātus ķiplokus pēc garšas. Visu pārkaisa ar dillēm un ar aizvērtu vāku kādu laiku pavāra.
• Sviesta kokteiļu veidotāji vai citas piemērotas veidnes ar sviestu. Ielieciet tajās dārzeņu maisījumu un lieciet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 220 grādiem.

Apkaisiet žuljēnu ar sieru un vāriet septiņas minūtes. Pasniedziet gatavo ēdienu karstu.

Baklažānu un sēņu julienne

Ja vērojat savu figūru, tad, iespējams, pievēršat tam lielu uzmanībuJūsu regulāro m altīšu kvalitāte un sastāvs. Aicinām pagatavot šo oriģinālo ēdienu svētkiem vai parastām vakariņām un pārsteigt savus mīļos ar oriģinālu garšu. Kā pagatavot vegānu baklažānu julienne? Recepte ir ļoti vienkārša:

• Ņem vienu vidēju baklažānu (200-250 grami), nomizo un sagriež šķēlēs. Pēc tam sagataves jāpārkaisa ar sāli, jāieliek bļodā un jāatstāj malā pusstundu. Kad ir pagājis īstais laiks, noskalojiet tos ar aukstu ūdeni un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
• 200 gramus meža sēņu smalki sagrieziet (to vietā varat izmantot arī šampinjonus).
• Ielejiet dziļā bļodā 150 gramus smagā krējuma, pievienojiet divas ēdamkarotes saldā krējuma un vienu ēdamkaroti saldo skandināvu sinepju. Sastāvdaļas saputo ar putojamo slotiņu līdz gludai.
• Uzkarsē pannu un izkausētā sviestā apcep smalki sagrieztu sīpolu.
• Pievienojiet tam baklažānu un pagatavojiet visu kopā dažas minūtes.
• Pabeidz ar sēnēm. Tie jāvāra, līdz šķidrums ir iztvaikojis.
• Ielejiet pannā krējuma maisījumu, pievienojiet sāli un m altus piparus pēc garšas. Vāriet uz lēnas uguns baklažānu un sēņu julienne, līdz mērce sabiezē.
• Iegūto maisījumu lej gatavos trauciņos, pārkaisa ar rīvētu sieru un sautē uzkarsētā cepeškrāsnī vēl septiņas minūtes.

Baklažānu julienne ir gatava. Lūdzu, ņemiet vērā, ka, pateicoties šai receptei, tiek atklāta dārzeņu bagātīgā garša. Savvaļas sēnes piešķirs jūsu ēdienam unikālu garšu un padarīs to īpaši ēstgribu.

Secinājums

Ceram, ka jums patiks šajā rakstā apkopotās receptes. Baklažānu julienne ir garšīgs un viegls ēdiens, ar kuru var tikt galā pat iesācējs pavārs. Tāpēc rūpīgi izlasiet mūsu aprakstus, krājiet pareizos produktus un veiciet gardus eksperimentus savā virtuvē.