Kartupeļi podos - gardākās receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kartupeļus katlos var pagatavot jebkurā gadalaikā. Bet visgaršīgākais šis ēdiens ir rudenī un ziemā. Un tas nemaz nepārsteidz. Rudens ir bumbuļu un svaigu sezonas dārzeņu nogatavošanās laiks. Ziema ir aukstuma laiks, un kartupeļi podiņos ir labi, ja tos ēd tieši no krāsns. Šis ir ļoti sātīgs un sildošs ēdiens. Ja vēl neesi to pagatavojis, tagad ir īstais laiks to izdarīt.

Kā gatavot un no kā

Šodien piedāvājam pagatavot kartupeļus katlos pēc receptes ar fotogrāfiju, kas aprakstīta soli pa solim. Pēc tradīcijas mēs sāksim ar vienkāršu gatavošanas iespēju. Visticamāk, jebkura saimniece atradīs smaržīgam ēdienam nepieciešamās sastāvdaļas. Nepieciešamības gadījumā trūkstošos produktus var iegādāties tuvākajā veikalā. Pirmajai kartupeļu pagatavošanai podos labāk ņemt mazus tilpumus. Lai sāktu, izmēģiniet recepti, mēs iesakām aizpildīt tikai divus vidējos konteinerusizmēri.

Vecmāmiņas kartupelis

Produktu sagatavošana:

• Kartupeļi - 7 gab.
• Jebkura m altā gaļa - 300-500 grami.
• Burkāns - 1 gab.
• 2 spuldzes.
• Lauru lapa - 2-4 gab.
• Ķiploki - pēc garšas.
• Apmēram 1 litrs ūdens.
• 2 buljona kubiņi (jūsu iecienītākā garša).
• Augu eļļa (uz tās cepsim dārzeņus).
• Dažādi zaļie augi - pēc garšas.

Gatavošanas tehnoloģija (soli pa solim) kartupeļi katlos (varēja redzēt gatavā ēdiena fotoattēlu augstāk):

1. Mūsu kartupeļu bumbuļu tīrīšana. Labāk ir ņemt mazu kartupeli (4-5 cm diametrā).
2. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos. Ja jums ļoti nepatīk sīpoli pārtikā, varat tos sagriezt mazos gabaliņos. Ielejiet to pannā ar eļļu.
3. Burkānus nomizo, noberzē un nosūta sīpolam. Ļaujiet dārzeņiem apcepties, līdz sīpoli kļūst zeltaini.
4. Nākamais solis ir katlu piepildīšana ar kartupeļiem. Bumbuļus negriežam, bet lietojam veselus. Piepildiet katlu līdz 2/3 ar kartupeļiem.
5. No m altās gaļas jātaisa bumbiņas, kas izskatās pēc kotletēm. Nosakiet izstrādājumu izmērus atkarībā no jūsu vēlmēm. Bet atcerieties, ka labāk netaisīt ļoti lielas kotletes.



Izstrādājumu optimālais diametrs ir 3-4 cm diametrā.

6. "Mēs pārklājam" kartupeļus un gaļas bumbiņas ar brūniem burkāniem un sīpoliem.
7. Buljona pildījuma gatavošana. Lai to izdarītu, kubi ir jāuzpilda ar karstu ūdeni unmaisa, līdz tie izšķīst. Sasmalciniet ķiplokus caur presi un ielejiet buljonā.
8. Pildiet mūsu kartupeļus podos līdz pusei. Mēs nosūta traukus ar trauku aukstā cepeškrāsnī un pēc tam ieslēdzam to. Pēc karsēšanas varat skaitīt gatavošanas laiku. Cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, trauku vajadzētu sautēt 1,5-2 stundas.
9. Kad ēdiens ir gatavs, pārkaisa to ar zaļumiem.

Kartupeļi ar gaļu - garšīgi

Tiem, kam īsti negaršo m altās gaļas produkti, ir daudz recepšu ēdiena gatavošanai ar dažāda veida gaļu. Kā pagatavot kartupeļus ar gaļu podos, lasiet tālāk. Receptes var mainīt atkarībā no tā, kādai gaļai dodat priekšroku. Piemēram, treknas cūkgaļas vietā ņemiet jēra gaļu un aizstājiet vistu ar tītaru.

Ar cūkgaļu

Uz 1 kilogramu cūkgaļas jāņem apmēram kilograms kartupeļu bumbuļu, 2 lieli sīpoli un burkāni (arī 2 gab.). Tomātu pastai jāņem 1 deserta karote. Augu eļļa, pipari un sāls - pēc garšas.

Tehnoloģija kartupeļu vārīšanai katlos ar cūkgaļas gaļu:

1. Sasmalciniet sīpolus un burkānus. Sīpoli jāsagriež gabalos, bet burkāni jāsarīvē.
2. Cep dārzeņus uz vidējas uguns, līdz sīpoli ir zeltaini brūni.
3. Sagrieziet nomizotus kartupeļus vidēja izmēra kubiņos.
4. Atbrīvojiet gaļu no pārpalikuma: plēvēm, taukiem, cīpslām. Pēc tam apcep, pievienojot augu eļļu, iepriekš sagriežot mazos gabaliņos.
5. Tagad ir pienācis laiks likt gaļu un citus ēdienus katlos. Secība ir šāda: ceptas gaļas kārta, tad kartupeļu kubiņi un lauru lapas. Virsū uzliek brūnus burkānus ar sīpoliem.
6. Pievieno 1/4 deserta karotes tomātu pastas (ja vēlaties, varat to aizstāt ar kečupu). Pievienojiet garšvielas, lai iegūtu garšu, un visbeidzot piepildiet katlus ar vārītu ūdeni. Neaizmirstiet par sāli.
7. Tagad katli jāpārklāj ar vākiem un jāievieto aukstā cepeškrāsnī. Tiklīdz tas sasilst līdz vajadzīgajai temperatūrai, mēs sākam gatavošanas laika atpakaļskaitīšanu. Pēc 40-50 minūtēm varat izslēgt cepeškrāsni un izmēģināt smaržīgu ēdienu. Ja vēlaties, varat pievienot zaļumus.

Ar sēnēm un vistu

Gardi un smaržīgi, maigi un vismīļākie kartupeļi sanāks tieši pēc šīs receptes. Mums ir nepieciešams:

• Vistas gaļa - apmēram puskilograms mīkstuma (krūtiņa, vistas kājas).
• Kartupeļi - apmēram kilograms.
• Šampinjoni - 250-400 grami. Sēnes var ņemt saldētas, svaigas vai konservētas - pēc vēlēšanās.
• 2 spuldzes.
• Cietais siers - 150-200 grami.
• 200 grami skābā krējuma (vai krējuma).
• Liesa eļļa.
• Vārīts ūdens.
• Sāls.

Gatavošanas metode

1. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
2. Šampinjonus, ja tie ir neapstrādāti, apstrādājiet un izskalojiet.
3. Cepiet gaļu pannā līdz kraukšķīgai ēstgribas garoziņai, pievienojot augu eļļu. Tagad jums tas jāizliek no pannas podos. Atstājiet eļļu - tonoderēs.
4. Sagatavojiet sēnes, sagriežot tās šķēlēs un apcepiet augu eļļā, kas palikusi pāri pēc gaļas vārīšanas. Ar sēnēm jums jāapcep sīpolu pusgredzeni. Neaizmirstiet pievienot nedaudz sāls gatavošanas sastāvdaļām.
5. Tagad sēnes iet otrajā kārtā pēc gaļas katlā.
6. Pēc mizošanas kartupeļus pagrieziet mazos kubiņos un nosūtiet uz sēņu slāni. Šajā kartupeļu vārīšanas katlā posmā varat pievienot m altus piparus.
7. Sadaliet skābo krējumu katliņos vienādās daļās un piepildiet to saturu ar ūdeni. Ūdenim jāpārklāj dārzeņi un gaļa.
8. Pienāca kārta sieram. To vajag sadrupināt ar rīvi un uzlikt virsū skābajam krējumam siera skaidiņas.
9. Katru katlu pārklāj ar vāku (ja vāku nav, izmantojiet foliju). Ievietojiet lapu ar katliem cepeškrāsnī.
10. 200 grādos kartupeļi podos būs gatavi apmēram pēc stundas. Kad iestatītais laiks pagājis, noņemiet vākus vai foliju un atstājiet katlus izslēgtā cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes. Pēc noteikta laika katrā no tiem parādīsies garšīga siera garoza.

Labu apetīti!