Kā pagatavot siera zupu ar vistu un sēnēm?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Daudziem cilvēkiem garšo tāds ēdiens kā siera zupa. Ar vistu, sēnēm un dažādām piedevām, piemēram, krekeriem, tas izrādās neparasti apmierinošs un garšīgs. Ja vēlaties, noņemot atsevišķus komponentus un neapcepot dažus ēdienus, to var padarīt pat gandrīz par diētisku kārumu. Turklāt, gatavojot tādu ēdienu kā siera zupa ar vistu un sēnēm, receptes var mainīt pēc vēlēšanās, iegūstot pavisam citu pusdienu garšu un sastāvu.

Turklāt to atļauts gatavot dažādos veidos. To var pagatavot gan tradicionālā pirmā ēdiena veidā, gan krēmzupas formā. Vārdu sakot, ēdiens ir diezgan demokrātisks, neparasti garšīgs un ļoti savdabīgs. Par to, kā to izdarīt, mēs ar jums runāsim tālāk. Un sāksim, iespējams, pastāstot, kā pagatavot klasisku siera zupu ar vistu un sēnēm. Soli pa solim recepte, ko varat atrast zemāk, kā arī dažas variācijas par šo tēmu, var kļūt par pamatu jūsu autora versijām.

Klasiskā zupa: sastāvdaļas

Lai pagatavotu siera zupu ar vistu un sēnēm, saimniecei jāsakrāj: vistas krūtiņa,svaigi šampinjoni (pietiek paņemt 300-400 gramus), kartupeļi (4 gab. vidēja izmēra), viens burkāns, sīpols un kausētais siers (divas standarta pakas 125 g katra). Sāli un garšvielas var lietot pēc savas gaumes.

Kā gatavot: soli pa solim ceļvedis

Kas jādara, lai pagatavotu gardu cienastu? Recepte paredz šādas manipulācijas:

• Vistas krūtiņa jāvāra sālsūdenī. Tad ņem ārā, atdzesē, atdala no kauliem un sagriež mazos gabaliņos.
• Nomizo kartupeļus un sagriež kubiņos.
• Sarīvē burkānus.
• Nejauši sasmalciniet sīpolu.
• Ielieciet kartupeļus buljonā, kurā tika vārīta vista. Uzlieciet uguni.
• Cep burkānus ar sīpoliem.
• Pievienojiet sagrieztas sēnes.
• Visu cep uz vidējas uguns 15 minūtes.
• Iegūto maisījumu pievieno kartupeļiem.
• Pagatavojiet 10 minūtes.
• Pievienojiet vistas gaļu.
• Ielejiet rīvētu sieru.
• Maisa.
• Pagatavojiet ne vairāk kā trīs minūtes, neaizmirstiet samaisīt.
• Pievienojiet garšvielu sāli, savus iecienītākos garšaugus.
• Izslēdziet uguni un atstājiet pusstundu ievilkties.

Kā redzat, siera zupu ar vistu un sēnēm var pagatavot diezgan ātri. Tajā nav nekā sarežģīta.

Diētiskā siera zupa ar vistu un sēnēm

Šī ēdiena pagatavošana no iepriekšējā atšķiras tikai ar to, ka tas netiek pievienots zupaicepetis un kartupeļi. Tātad darbības ir gandrīz tādas pašas kā pirmajā variantā. Tikai kartupeļu vietā buljonā uzreiz iemet pusgredzenos sagrieztus sīpolus ar burkāniem un šampinjonu šķēlītēm. To visu pagatavo apmēram divdesmit minūtes, pēc tam pievieno gaļu un sieru. Pagatavojiet vēl piecas minūtes. Pievienojiet zaļumus, aizveriet vāku un ļaujiet ēdienam pagatavot.

Vistas siera zupa ar k altētām sēnēm

Lai pagatavotu šo ēdienu, varat ņemt jebkurus mājputnu gabaliņus. Kas attiecas uz svaru, pietiek ar 700 gramiem. Sagrieziet vistu gabalos un nosūtiet uz vārīšanās, nedaudz sālijot ūdeni. Apmēram stundu pirms vārīšanas iemērciet glāzi k altētu sēņu. Principā, ja nolemjat spontāni nevārīt siera zupu ar vistu un sēnēm, tad varat sēnes apliet ar ūdeni un atstāt uz nakti. Tad gatavošanas laiks ievērojami samazināsies. Pēc mērcēšanas sēnes vairākas reizes jānomazgā un pēc tam jāsagriež.

Kamēr vista gatavo, sarīvē vienu burkānu. Četrus kartupeļus sagriež kubiņos, vienu selerijas kātu gredzenos, sīpolus – pēc izvēles. Vispirms apcep sīpolu. Pēc tam pievienojiet burkānus un sēnes. Turiet uz uguns, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis. Pievienojiet kartupeļus vistas gaļai. Pēc vārīšanās katliņā liek dārzeņus ar sēnēm un seleriju. Vāra 15 minūtes un pēc tam pievieno sāli un iecienītākās garšvielas un rīvētu kausēto sieru (divus gabalus). Vāra, maisot, piecas minūtes. Izslēdziet uguni, aizveriet vāku. Pēc pusstundas tuviniekus var saukt pie galda.

Siera zupa ar sēnēm un kotletēm

Arī lieliska iespēja. Ja ir pieejama gatava m altā vistas gaļa un šampinjoni, tad šādu ēdienu var pagatavot pusstundas laikā. Tātad, vispirms mēs darām visu kotletēm. Ņemam 300 gramus m altas gaļas, piparus, sāli, ieberam olu. Pievieno pāris ēdamkarotes mannas, pusi smalki sagriezta sīpola. Visu sajaucam. Pannā apcep rīvētu burkānu un sīpola otro pusi, pēc tam dārzeņiem pievienojam trīssimt gramus šķēlēs sagrieztu šampinjonu.

Kamēr viss ir cepts, katliņā uzvāra ūdeni un iemet tajā trīs plānos tāfelītēs sagrieztus kartupeļus. Pēc piecām minūtēm nosūtiet tur dārzeņus un sēnes. Un pēc desmitiem - no m altas gaļas veidotas kotletes. Vāra piecas minūtes. Tad iemet smalki sagrieztus (vai sarīvētus) divus kausētos sierus. Samaisa, pievieno sāli un garšvielas. Vāra, līdz siers izkusis. Beigās var likt zupu un iecienītākos zaļumus. Dilles šajā ēdienā būs īpaši labas.

Krēmzupa

Visu darām tieši tāpat (un ņemam tikpat daudz sastāvdaļu) kā klasiskās versijas gatavošanā. Līdz brīdim, kad pienāks laiks zupai pievienot gaļu un sieru. Tā vietā izslēdziet uguni, ļaujiet traukam nedaudz atdzist un pēc tam sasmalciniet visu pannas saturu blenderī. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātu gaļu un sieru. Starp citu, pēdējo labāk ir iepriekš izkausēt mikroviļņu krāsnī, pievienojot masai pusi tases buljona. Pagatavojiet vēl piecas minūtesapkaisa ar zaļumiem un izslēdz uguni. Kamēr tiek uzlieta krēmzupa ar vistu un sēnēm, varat cept b altmaizes krekerus. Tie īpaši labi sader ar šo ēdienu.

Noderīgi padomi

Pārsteidzoši skaists ēdiens - siera zupa ar vistu un sēnēm. Raksta fotoattēli to skaidri parāda. Bet garšas ziņā to var padarīt vēl košāku, ja parasto vistu aizstāj ar kūpinātu. Vai arī izmantot nevis parasto kausētu, bet nedaudz kūpinātu sieru. Siera zupas galvenās sastāvdaļas ir sēnes, vista un kartupeļi. Pārējos dārzeņus var pievienot pēc saviem ieskatiem. Sēnes nemaz nevajag ņemt. Šādai zupai der jebkuras meža sēnes, līdz pat russulai. Ja tiešām nevēlaties gatavot krekerus, varat ātri uzcept grauzdiņus un ne vienmēr no b altmaizes.