Garšīgs sēnes ar sēnēm. Receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mūsu rakstā mēs jums pateiksim, kā ziemai tiek sagatavots sēņu sēnes, mēs apsvērsim dažādas receptes. Aprakstīsim arī sagatavju veidošanas posmus ar kāpostiem, sīpoliem un citiem dārzeņiem.

Soļanka ar sēnēm un kāpostiem. Recepte ziemai ar sēnēm

Šis pagatavojums ir neticami garšīgs un smaržīgs. Tas tiek darīts vienkārši. Recepte patiks tiem, kam patīk konservēt. Solyanka ar sēnēm labi sader ar vārītiem kartupeļiem. Šīs ziemas brokastis noteikti novērtēs visi ģimenes locekļi.

Lai izgatavotu odziņu, jums būs nepieciešams:

• pa diviem kilogramiem tomātu, kāpostu un sēņu;

• viens kilograms burkānu;

• saulespuķu eļļa (trīs simti ml);

• m alti pipari (šķipsniņa);

• viens kilograms sīpolu;

• akmens sāls (pietiks ar 100 gramiem);

• 100 ml 9% etiķa;

• 200 grami cukura.

Gatavošanas process

1. Vispirms notīriet sēnes. Pēc tam sagrieziet tos gabalos. Liek vārīties sālsūdenī. Vienam litram šķidruma vajadzēs apmēram tējkaroti sāls. Vāra no vārīšanās brīža apmēram divdesmit minūtes. Tad notecinaūdens.

2. Sagatavojiet dārzeņus. Nomizo burkānus, sīpolus. Pēc tam nomazgājiet tomātus.

3. Sasmalciniet kāpostus tāpat kā boršču.

4. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Sagrieziet kubiņos sīpolus un tomātus.

5. Ielieciet tomātus, sīpolus un burkānus lielā bļodā. Pievienojiet tai saulespuķu eļļu. Trauku vajadzētu sautēt četrdesmit minūtes.

6. Tur pievienojiet sāli, cukuru un kāpostus. Samaisiet. Dārzeņus vajadzētu sautēt četrdesmit minūtes.

7. Pannā pievieno etiķi, sēnes. Samaisiet trauku. Pēc tam vāra uz lēnas uguns apmēram desmit minūtes. Šādi tiek pagatavots hodgepodge ar sēnēm un kāpostiem. Recepte ziemai ar sēnēm, kā jau esat pamanījuši, ir diezgan vienkārša, tāpēc ar gatavošanu nevajadzētu rasties problēmām. Pēc masas izlikšanas izklājiet hodgepodge sterilizētās burkās. Saritināt. Pēc tam apgrieziet burkas otrādi. Aptiniet tos. Kad tie ir pilnībā atdzisuši, segu var noņemt.

Lēnā plītī

Kā lēnajā plītī ziemai tiek pagatavots sēnes un kāposti? Tagad mēs jums pateiksim. Apskatīsim recepti tuvāk. Šāds ēdiens sanāk mēreni pikants.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• divas lauru lapas;

• divi simti gramu sīpolu un tikpat daudz burkānu;

• piecdesmit ml augu eļļas;

• 700 grami kāpostu;

• 350 grami medus sēņu;

• 1 tējkarote sāls;

• etiķa esence (1,5 tējk);

• piecu piparu graudiņu gabali;

• piecdesmit ml augu eļļas;

• 2 ēd.k. karotestomātu pasta.

Sagataves izveides process

1. Vispirms noskalojiet sēnes, uzvāriet. Mainiet ūdeni vairākas reizes procesa laikā.

2. Pēc tam iemet sēnes caurdurī.

3. Apcepiet sīpolus un burkānus eļļā lēnajā plītī, izvēloties režīmu "Cepšana".

4. Pēc četrdesmit minūtēm pievienojiet sasmalcinātus kāpostus. Pēc tam aizveriet vāku. Atstājiet piecpadsmit minūtes tajā pašā režīmā. Pēc tam trauku sāli un piparus. Ja vēlaties, pievienojiet garšvielas.

5. Pievienojiet vārītas sēnes, tomātu pastu, lauru lapu un piparus. Samaisiet trauku. Atlasiet režīmu "Dzēšana" uz trīsdesmit minūtēm.

6. Pēc pusstundas pievienojiet etiķi. Samaisiet visu trauku. Tas arī viss, žagars ar sēnēm un kāpostiem ir gatavs ziemai. Tagad atliek to sadalīt sterilās burkās un aizvērt vāku. Sagataves varat uzglabāt gan aukstā pagrabā, gan ledusskapī.

Soļjanka marinētu sēņu un šampinjonu

Tagad apsveriet hodgepodge recepti, kas tiek pasniegta kā uzkoda. Šāds ēdiens būtu piemērots gavēņa laikā.

Ja vēlaties, ēdienam varat pievienot liellopa vai vistas gaļu. Tad šis ēdiens patiks gaļas ēdājiem. Šis sēņu maisījums lieliski sader ar kartupeļu biezeni.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 400 grami Savojas kāpostu;

• cukurs;

• viena spuldze;

• saulespuķu eļļa (100 ml);

• sāls;

• burkāns;

• garšvielas;

• 200 grami marinētu sēņu;

• 1 ēd.k. tomātu karoteielīmēt;

• 150 grami sēņu.

Mīļa gatavošana

1. Sasmalciniet kāpostus plānās sloksnēs.

2. Pēc tam notīriet spuldzi. Sagrieziet to sloksnēs. Varat arī to sagriezt kubiņos.

3. Pēc tam apcep eļļā.

4. Sasmalciniet burkānus uz rupjās rīves. Pēc tam apcep to ar sīpoliem, līdz tas ir mīksts.

5. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus kāpostus. Ātri samaisiet. Esiet uzmanīgi, lai nepiedegtu apakšējo dārzeņu kārtu.

6. Pēc tam nedaudz samaziniet uguni. Vāra uz lēnas uguns apmēram divdesmit minūtes. Šajā procesā neaizmirstiet samaisīt trauku.

7. Tad tajā pašā vietā pievienojiet sēnes (rupji sagrieztas). Vāriet tos apmēram piecas minūtes.

8. Pēc tam dārzeņiem ielej tomātu masu, ko iepriekš atšķaida ar ūdeni (2 ēdamkarotes). Visu labi samaisa. Pēc tam turpiniet vārīt.

9. Tad pievieno sēnes. Samaisiet sāli. Pēc tam pievienojiet garšvielas pēc garšas. Tad neaizmirstiet sālīt trauku. Lai mīkla ar sēnēm nebūtu pārāk skāba, varat pievienot cukuru.

10. Pēc tam samaisiet trauku. Noņem no uguns. Trauku pārklāj ar vāku. Ļaujiet tai nostāvēties apmēram sešas minūtes. Pēc tam pasniedziet.

Secinājums

Tagad jūs zināt, kā ziemai tiek sagatavots medus sēņu sēnes. Mūsu rakstā aplūkotās receptes palīdzēs jums pašiem pagatavot šādu m altīti. Vēlam veiksmi!