2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
No dārzeņiem var pagatavot visdažādākos ēdienus, tostarp elegantas uzkodas. Īpaši labs variants, kas piemērots gan svētkiem, gan ģimenes vakariņām, ir pildīti dārzeņi. Visās tālāk norādītajās receptēs ir kopīgi komponenti – sēnes, kā arī tomāti un cukini. Gan tos, gan citus dārzeņus var izmantot kā "trauku" m altiem dārzeņiem vai pildījumu. Vispirms pildīsim sēnes, un tad pildīsim ar tām tomātus un cukīni. Un katru reizi jūs iegūsit jaunu, atšķirīgu gardēžu ēdienu.
Ideāla sēņu uzkoda
Sēnes ir daudzpusīgs produkts, ko izmanto ļoti daudzās dažādās receptēs: no zupām līdz picai. Bet sēņu pildīšana ne visiem nāk prātā. Tajā pašā laikā šāda uzkoda izrādās ļoti garšīga un reprezentabla - tas, kas nepieciešams skaistām vakariņām. Pagatavosim ikvienam populārus un pieejamus šampinjonus. Pirmkārt, viņiem ir jāatbrīvojas no kājām un jānoņem mīkstums no vāciņiem, un pēc tam vāra 5 minūtes sālsūdenī. Var izmantot kā pildījumudažādas sastāvdaļas. Šeit ir lielisks variants: apcep sīpolu un sasmalcinātas sēņu kājas līdz zeltaini brūnai, pievieno nedaudz ķiploku, krējumu un zaļumus. Piepildi sēnes ar šo maisījumu un cep. Gatavos šampinjonus pārkaisa ar rīvētu sieru un dekorē ar pētersīļu zariņu. Jūsu karstā svētku uzkoda ir gatava nonākt galdā.
Kabaču laivas ar sēnēm uz klāja
Cukīni sezonā izmantojiet iespēju pagatavot ar tiem pēc iespējas vairāk ēdienu. Piemēram, vakariņās pasniedziet ar sēnēm pildītu cukīni. Vispirms tiksim galā ar pildījumu: augu eļļā apcep sīpolu un smalki sagrieztas sēnes, nedaudz atdzesē un pievieno tām sasmalcinātas vārītas olas, nedaudz skābo krējumu un zaļumus. Nomizo jaunos cukini, sagriež gareniski un izņem mīkstumu ar sēklām. Tad tos vajag nedaudz uzvārīt un atdzesēt. Katrā cukini "laiviņā" liek olu-sēņu pildījumu, pārlej ar tomātu-skābā krējuma mērci un cep līdz mīkstam. Pasniedzot var pārkaisīt ar zaļumiem un riekstiem. Ēdiens ir ļoti vienkāršs, bet tajā pašā laikā neticami garšīgs un skaists.
Ar rīsiem un sēnēm pildīti tomātu šķīvji
Tomātus, tāpat kā sēnes, kulinārijā izmanto ļoti bieži. Tajā pašā laikā to forma ļauj no tiem izveidot ēdamu šķīvi gardam pildījumam. Mēs ierosinām pēc analoģijas ar pipariem un kāpostiem pagatavot tomātus, kas pildīti ar sēnēm un rīsiem. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams pagatavot rīsus, apcepiet sēnes ar sīpoliem un burkāniem, sajauciet visas sastāvdaļas. Rīsu un sēņu maisījumssāli, piepildiet to ar tomātiem, kas iepriekš nomizoti no mīkstuma. Katram tomātam uzliek nelielu gabaliņu sviesta – tā pildījums kļūs sulīgāks un maigāks. Ielieciet tos uz cepešpannas, pārklājiet ar nogrieztiem vākiem un cepiet, līdz tie ir mīksti. Pasniedz ar skābo krējumu. Jūs varat piepildīt ar šādu ēdienu, tāpēc šī uzkoda viegli aizstās pamatēdienu karstā vasaras dienā.
Trīs produkti - neierobežots recepšu skaits
Sēnes, cukini un tomātus vari pildīt ar jebkādām citām sastāvdaļām – visu ierobežo tikai iztēle un pieejamie produkti. Piedāvātos ēdienus cept nav nepieciešams. Piemēram, tomātus var pasniegt svaigus. Šim nolūkam ir piemērots siera-ķiploku pildījums ar zaļumiem un nelielu daudzumu majonēzes. Bet cukini un sēnes vislabāk ir vispirms cept vai vārīt un pēc tam pildīt. Piedāvātās receptes palīdzēs dažādot vasaras vai rudens ēdienkarti ar veselīgām un garšīgām uzkodām. Labu apetīti!
Ieteicams:
Sēņotāji atzīmē: vai ir iespējams ēst tārpainas sēnes?
Vai jūs uztrauc jautājums, vai varat ēst tārpu sēnes? Ja tā, tad šis raksts noteikti palīdzēs jums to noskaidrot
Vai sēnes ir jānotīra pirms gatavošanas?
Šampinjoni daudziem ir iecienīta sēne. Pateicoties to unikālajai garšai, tie ir daļa no ļoti daudziem ēdieniem. Jau sen cilvēki ir uzzinājuši, ka šīs sēnes ir ēdamas pat neapstrādātas, taču, vai tās ir jātīra, joprojām nav skaidrs
Cik daudz pagatavot sēnes pirms sasaldēšanas. Kā pagatavot sēnes
Pirms novākto sēņu sasaldēšanas saimniecēm rodas jautājumi: kā pareizi sēnes apstrādāt pirms ievietošanas saldētavā? Kas šim nolūkam ir jādara?
Vai sēnes var barot ar krūti? Eksperta padoms
Zīdīšanas laikā sievietei ir jāpielāgo diēta. Viņai ir jāēd pārtikas produkti, kas nekaitēs mazuļa ķermenim, bet tikai piesātina to ar lietderīgām vielām. Vai sēnes var barot ar krūti? Rakstā tiks apspriests īpašais sēņu sastāvs un iespēja to iekļaut barojošas mātes uzturā
Sēnes, baravikas vai šampinjoni. Kā cept sēnes ar kartupeļiem? trīs veidi
Visgaršīgākās sēnes ir meža sēnes, taču tās ne vienmēr ir pieejamas. Turklāt tos var pagatavot tikai tad, ja ir pilnīga pārliecība par produkta drošību. Šo iemeslu dēļ ir jāzina, kā cept sēnes ar kartupeļiem, ja jūsu rīcībā ir tikai parastie veikalā nopērkamie šampinjoni
