2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Tradīcija aukstos un karstos ēdienus garšot ar mērcēm pastāv jau daudzus gadus. Mūsdienās, tāpat kā pirms simtiem gadu, tos aktīvi izmanto ikdienas un svētku ēdienu pasniegšanai.
Gardi ar mērci
Dažādām mērcēm ir ļoti specifisks mērķis – papildināt un izdevīgi uzsvērt ēdienu garšu. Tie palīdz padarīt ēdienu garšīgāku, aromātiskāku, pievilcīgāku. Ar mērces palīdzību interesants kļūst pat visnegaršīgākais ēdiens. Prasmīgi pavāri jau sen ir iemācījušies tos izmantot, lai maskētu savas kulinārijas kļūdas.
Pareizā mērce uzlabos ēdienu. Tik garšīgāk - saka lielais vairums cilvēku. Tāpēc mājās gatavoti ēdieni un restorānu meistardarbi gandrīz vienmēr papildina mērces. Tā ir universālā mīlestība pret dažādību, kas var izskaidrot, kāpēc teļa mērce mūsdienās ir tik populāra visā tās daudzveidībā.
Krievijā parādījās teļa majonēze 1996. gadā, un tā ātri kļuva slavena. Nedaudz vēlāk šī zīmola kečups parādījās plauktos, un tagad sortiments ir desmitos.
Gatavot vai pirkt?
Mājas mērces, rūpīgi pagatavotas pašu rokām,noteikti garšīgi. Tiesa, to pagatavošanai ir jābūt noteiktām kulinārijas prasmēm un zināšanām. Un, protams, lai izveidotu mērci savām rokām, ir nepieciešams laiks, kas šobrīd ir trūcīgs un grezns.
Tāpēc ikdienā lielākā daļa cilvēku dod priekšroku jau gatavām iespējām. Tos ir viegli uzņemt jebkuram ēdienam, tie ir lēti, un rezultāts ir iespaidīgs. Pateicoties gatavām mērcēm, katru dienu var baudīt dažādus gardēžu ēdienus. Tos ir ērti ņemt līdzi uz laukiem, uz lauku piknikiem, uz jebkuru atpūtu ārpus mājas. Patērētāji izvēlas teļa mērci daudzu iemeslu dēļ: iespaidīga izvēle, lieliska garša un saprātīgas cenas.
Plašs teļu garšu klāsts
Mūsdienu Calve klāsts ir pārsteidzošs ar savu klāstu. Tam ir mērces, kuru pamatā ir tomāti, majonēze, sinepes un citas bāzes. Interesanti, ka ražošanas uzņēmums nepārtraukti paplašina savu klāstu, iekļaujot oriģinālās iespējas no dažādām pasaules virtuvēm. Piemēram, Bavārijas un Brazīlijas kečupi, slavenā itāļu teļa Cēzara mērce, franču tartārs. Šīs garšas, tāpat kā daudzas citas, būtiski paplašina patērētāja izpratni par dažādu valstu virtuvi.
Kādus ēdienus var pasniegt ar teļa mērci? Jebkuram: gaļai un zivīm, desām un šašliku kebabiem, salātiem un sānu ēdieniem, jūras veltēm un dārzeņiem, makaroniem un picām. Pārvietoties sortimentā ir diezgan viegli: katram iepakojumam ir detalizēts apraksts un vispiemērotāko ēdienu saraksts.
Dažas iespējas var uzskatīt par universālām. Piemēram, krēmīgā ķiploku mērce "Teļš" paredzēta galvenokārt gaļas ēdieniem. Bet, saskaņā ar patērētāju atsauksmēm, to aktīvi izmanto kā garšvielu pelmeņiem un manti, frī kartupeļiem un lauku stilam, kāpostu ruļļiem un vistas gaļai. Līdzīgi tiek izmantoti arī kečupi: ar tiem garšo ne tikai gaļas ēdieni, bet arī spageti, makaroni, picas un citi ēdieni. Teļu līnijā kečupus pārstāv šādas šķirnes: "Tomāts", "Bavārijas", "Spāņu", "Meksikāņu", "Neapoles" un dažas citas.
Noderīga vai nē?
Nav jēgas salīdzināt gatavās mērces ieguvumu ziņā ar mājās gatavotām analogām. Bet starp rūpnieciskās ražošanas produktiem ar labāko sastāvu izceļas mērce "Teļš". To, protams, nevar saukt par pilnīgi dabisku, kas ir saprotami, jo tas ir ilgstošas uzglabāšanas produkts. Tomēr konservantu, krāsvielu, pārtikas piedevu saturs teļā ir samazināts līdz minimumam.
Gatavu mērču izmantošana taustāmu labumu nedos, lai gan iepriecinās ar garšu bagātību. Tomēr arī manāms kaitējums nebūs. Ir svarīgi atcerēties, ka daudzām mērcēm ir majonēzes bāze un tāpēc tās ir ļoti kalorijas. Jo īpaši tā ir populārā tartāra un teļa Cēzara mērce. Atsauksmes liecina, ka tie patiešām ir ļoti garšīgi. Tāpēc nevajadzētu tos ļaunprātīgi izmantot, lai nekļūtu labāk. Mērcēs, kuru pamatā ir tomāti, ir mazāks kaloriju saturs. Ir iekšā"Calve" sortiments un vairākas iespējas, kuru kaloriju saturs ir īpaši pazemināts. Tos ar ievērojamu prieku pērk tie, kas ir tievēšanas procesā vai stingri ievēro figūru.
Vislabāk ir zināt mēru. Tas attiecas arī uz gatavo mērču izmantošanu. Turklāt tie tikai papildina galvenos ēdienus. Ar viņu piedalīšanos jūs varat izbaudīt jaunas garšas un atklāt jaunas lietas kulinārijā.
Ieteicams:
Šokolāde "Hershey": sastāvs, sastāvdaļas, garšu un piedevu daudzveidība, ražotāju un klientu atsauksmes
Slavenās Hershey šokolādes vēsture ir jāzina ikvienam īstas šokolādes cienītājam, jo tieši Hershey's izpelnījās visas pasaules mīlestību, sākot ar ASV. Šajā rakstā mēs apskatīsim ražošanas vēsturi, garšīgākos produktu veidus un uzzināsim, ko cilvēki domā par šo produktu
Daudzpusīga šokolāde: populāra garduma ieguvumi un kaitējums
Prieks, ko saldummīļiem sniedz šokolāde, kuras ieguvumi un kaitējums tiks apspriests šajā rakstā, ir grūti ar kaut ko salīdzināt. Viņu dzied daudzas reklāmas. Šokolāde (šī garduma ieguvums un kaitējums katrā gadījumā ir individuāls) tiek izmantota kā daudzu desertu sastāvdaļa
Daudzpusīgā Spānija. Nacionālie ēdieni
Spāņu virtuve ir ļoti daudzpusīga. Viņas ēdienos ir izsmalcinātība un neparastas notis. Spāņu virtuve ir dažādas garšvielas un garšaugi (safrāns, baziliks, timiāns, spāņu ķiploki, mandeles, piparmētra un daudz kas cits). Tāpēc visi kulinārijas darbi ir piesātināti ar aromātiem
Daudzpusīga uzkoda baklažāni ar ķiploku
Ir ļoti daudz recepšu baklažāniem ar ķiplokiem. Kopš 16. gadsimta, un tieši tad dārzenis Eiropā nonāca no Indijas, kulinārijas fantāzija nāca klajā ar dažādiem veidiem, kā to pagatavot
Mērce jebkuram salātam un garnīram: kefīra mērce
Rakstā ir parādīta tradicionālā kefīra mērces ar ķiploku recepte. Sniegti kulinārijas ieteikumi arī kefīra un ķiploku mērces pagatavošanai un kombinēšanai ar dažādiem ēdieniem: cūkgaļu, vistu, zivīm
