2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ikviens zina vistu aknu priekšrocības. Bet tikai daži zina, kas tas ir. Šādām nosacītajām zināšanām ir pietiekami daudz iemeslu. Galvenais no tiem ir māmiņu atgādinājumi par viņas kvalitāti bērnībā. Apsēžoties pie galda, dzirdējām to pašu frāzi: "Ēd, tas ir veselīgi."
Noskaidro un pastāsta, kā noder vistas aknas. Simts gramos produkta satur Fe (dzelzs) dienas normu, kas nepieciešama normālai hematopoētiskās sistēmas darbībai un imunitātei. Lielās devās ir B vitamīni un folijskābe. A vitamīns palīdzēs jūsu redzei un ādai. Kālijs un magnijs sirdij, kalcijs un fosfors kauliem utt. Ļoti bieži to iesaka pie pārslodzes, asins zuduma, pēc operācijām un dzemdībām.
Pirmkārt, pareizi jāizvēlas vistas aknas, kuras nav grūti pagatavot. Ideāli, ja maziem gabaliņiem ir spilgti spīdīga krāsa un gluda tekstūra. Asins recekļu un dažādu ieslēgumu klātbūtne liecina par produkta zemo kvalitāti. Bāla, irdena, oranžas krāsas viela norāda, ka nav ievēroti uzglabāšanas nosacījumi. Neriskējiet.
Aknasvistas gaļa, kuru jūs nolemjat pagatavot, vispirms ir jāizmērcē pienā. Šis nosacījums nav obligāts. Taču tas nebūs lieki, ja mērcēsi uz pāris stundām, jo garša krasi mainīsies un noteikti ne uz slikto pusi.
Ko gatavot ar vistu aknām?
Cept
Labi sakarsētā pannā, kas ietaukota ar augu eļļu, vienā kārtā liek aknu gabaliņus. Cep tos uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Visam procesam jūs pavadīsiet ne vairāk kā piecas minūtes. Pēc tam nogriež uguni, pievieno sāli un piparus. Pēc izvēles var likt gabaliņu sviesta (aknas kļūs maigākas), svaigas dilles.
Sautējums
Augu eļļā apcep sasmalcinātu sīpolu. Kad tas kļūst caurspīdīgs, pievienojiet tam smalki sagrieztu ķiploka daiviņu. Pagaidi vēl vienu minūti. Tad vistas aknas apcep uz lielas uguns. Labāk to pagatavot ar kartupeļiem. Lai to izdarītu, izkārtojiet bumbuļus, sagrieziet kubiņos, ielejiet krējumu, pievienojiet sāli un garšvielas, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns apmēram trīsdesmit minūtes.
Ēdienu gatavošana
Sagatavotos gabaliņus liek verdošā labi sālītā ūdenī un vāra ne ilgāk kā trīs minūtes no pārvārīšanas brīža. Pārliek salātu bļodā un pievieno garšvielas un eļļu pēc garšas. Olīveļļa, melnie pipari un nedaudz balzamiko etiķa vai sinepju ir ideāli piemēroti.
Pate
Noteiktai tēmai ir daudz variāciju. Parādīsim, kā pagatavot vistas aknu pastēti, kas cepta ar sīpoliem un burkāniem. Lai to izdarītu, jums vajadzēs sagriezt dārzeņus kubiņos un sautēt, līdz tie ir mīksti. Pievieno aknu gabaliņus un apcep uz lielas uguns ne ilgāk kā piecas minūtes. Galvenais nepārspīlēt! Izslēdziet pannu un pievienojiet sviesta kociņu. Kad izkūst, pievieno sāli un m altus melnos piparus, sakuļ ar blenderi un izkāš caur sietu. Kārto porciju traukos un "lodēt". Lai to izdarītu, pastēte būs jāatdzesē. Izkausējiet sviestu līdz caurspīdīgam dzintara stāvoklim un ielejiet traukus ar atdzesētu pastēti. Šajā veidlapā tas tiks glabāts apmēram nedēļu.
P. S
Cāļu aknām, kuras ir ļoti viegli pagatavot, ir daudz priekšrocību. Noteikti iekļaujiet to savā uzturā.
Ieteicams:
Kuras aknas garšo labāk – cūkgaļa vai liellopa gaļa? Kāpēc cūkgaļas aknas ir lētākas nekā liellopu aknas?
Tagad daudzi cenšas ievērot pareiza uztura principus, taču tajā pašā laikā atbilstošu uzturu uzskata par diētu, nevis dzīves režīmu. Lai šī atšķirība izzustu, jums ir jāveicina atkarība no pārtikas, vienlaikus jāatrod veselīgi līdzinieki neveselīgai pārtikai. Piemēram, trekno gaļu nomainiet ar subproduktiem. Noder veselīgām aknām. Bet kuras aknas ir garšīgākas: cūkgaļa vai liellopa gaļa?
Pagatavojiet garšīgu, vieglu un kraukšķīgu vistas mīklu
Ir viegli sabojāt pat visvienkāršāko ēdienu, ja nezināt dažus tā pagatavošanas smalkumus un viltības. Šajā rakstā galvenā uzmanība tiks pievērsta vistas mīklai: kā padarīt to garšīgu, vieglu un kraukšķīgu
Dzērveņu uzglabāšana: sasaldējiet ogas, sagatavojiet krājumus vai pagatavojiet ievārījumu
Brūkleņu uzglabāšana neprasa ilgu sagatavošanu. Oga satur lielu daudzumu skābju, kas neļauj tai ilgstoši bojāties. Tāpēc svaigā ledusskapī vai vienkārši vēsā telpā tas var gulēt līdz vienam mēnesim. Protams, sagatavot brūklenes ziemai ir nedaudz grūtāk
Kāpēc aknas ir rūgtas: iemesli, kā novērst rūgtumu un pagatavot aknas garšīgas
Aknas ir neticami veselīgs produkts, kas ir jāiekļauj savā uzturā, pat ja tas notiek reti. Bet, neskatoties uz aknu priekšrocībām un zemo kaloriju saturu, ir viens trūkums - ja tās tiek pagatavotas nepareizi, aknas kļūst rūgtas. Kāpēc tas notiek? Ko ar to darīt? Šajā rakstā mēs uzzināsim, kāpēc liellopu, vistas, cūkgaļas un mencas aknas ir rūgtas. Dalīsimies ar padomiem, kā atbrīvoties no rūgtuma, un sniegsim praktiskus ieteikumus šī produkta pagatavošanai
Kā pagatavot žagaru aknas? Burbot aknas mājās
Kā pagatavot burbu aknas mājās? Ir vairāki veidi. Aknas var vārīt, cept un cept
