2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Brūkleņu uzglabāšana neprasa ilgu sagatavošanu. Oga satur lielu daudzumu skābju, kas neļauj tai ilgstoši bojāties. Tāpēc svaigā ledusskapī vai vienkārši vēsā telpā tas var gulēt līdz vienam mēnesim. Protams, brūkleņu sagatavošana ziemai ir nedaudz grūtāka. Varat to sasaldēt tāpat vai ar cukuru, pagatavot no tā garšīgu ēdienu vai pagatavot ievārījumu. Jūs nenožēlosiet – brūklenes satur milzīgu daudzumu vitamīnu, mikroelementu un skābju, kas palīdz uzturēt imunitāti ziemā gan pieaugušajiem, gan bērniem. Arī svaiga vai rīvēta ar cukuru oga ir lielisks līdzeklis pret saaukstēšanos. Kad parādās pirmās slimības pazīmes, vienkārši izdzeriet karstu tēju ar ievārījumu, apsedieties ar siltu segu, lai labi pasvīstu, un no rīta slimība ir pagājusi.
Brūkleņu uzglabāšana saldētā veidā
Lielisks veids, kas neprasa daudz laika, ir vienkārši sasaldēt ogas saldētavā. Brūklenes nomazgā un sašķiro, nosusina. Izklājiet vienmērīgā kārtā uz paplātes vai šķīvjiem unnosūtīt uz saldētavu. Pēc pāris stundām ogu nelielās porcijās var sadalīt maisos vai kastēs un pēc tam nosūtīt atpakaļ uz ledusskapi. Ziemā pēc ogu atkausēšanas no tās var pagatavot želeju, augļu dzērienu vai berzēt ar cukuru. Ļoti populāra ir arī brūkleņu mērce, kuras recepte pie mums nonākusi no Skandināvijas – kur to pasniedz ar medījumu vai vienkārši ar gaļu.
Brūkleņu uzglabāšana kā krājums bez vārīšanas
Protams, ar jebkuru termisko apstrādi ogas zaudē daļu no uzturvielām. Tāpēc otrs populārākais to novākšanas veids nākotnei ir krājums, kas nav jāvāra. Tam jums būs nepieciešamas svaigas ogas (1 kilograms) un tikpat daudz granulētā cukura vai nedaudz vairāk, ja jums ļoti garšo saldumi. Brūklenes jānomazgā, jāattīra no zariem un lapām, jāpārklāj ar cukuru un jāsamaisa. Jums ir tiesības pagaidīt dažas stundas vai nakti, oga dos sulu, bet jūs varat uzreiz uzkrāt. Sagatavoto masu sakuļ blenderī vai izvij caur gaļasmašīnu, labi samaisa un lej sterilizētās burkās. Pēc tam tie ir jāsatin ar vākiem un jānovieto vēsā vietā uzglabāšanai. Pateicoties lielajam skābju saturam, šāds brūkleņu krājums var nostāvēties diezgan ilgu laiku - gadu un vairāk. Ziemā no tā var pagatavot vitamīnu dzērienu – vienkārši iemaisi ēdamkaroti ievārījuma glāzē ūdens, pievieno medu un izdzer. Tādējādi jūs nodrošināsiet organismu ar lietderīgām vielām un atbalstīsiet imunitāti aukstajā sezonā.
Pagatavojiet gardu ievārījumu
Krātuvebrūklenes parasti nav problēma, un ir daudz veidu, kā pagatavot ievārījumu. Ņem par pamatu šo recepti - tā ir klasika, bet pēc garšas ogām var pievienot ābolus, apelsīnus vai kanēli, sanāks tikpat garšīgi. Vienam kilogramam brūkleņu vajadzēs kilogramu vai nedaudz vairāk cukura. Ogu nomazgā, izšķiro, liek gatavošanas traukā un pārkaisa ar smiltīm, ļauj kādu laiku nostāvēties - jādod sula. Pēc tam uzliek pannu uz plīts, uzvāra un pusstundu vāra uz lēnas uguns. Neuztraucieties, ja ievārījums ir šķidrs – atdziestot, tas nedaudz sabiezēs. Gatavs - salieciet sagatavi burkās, aizkorķējiet ar vākiem un nosūtiet uz glabāšanu. Nenožēlosiet, ja jūsu krājumos būs arī brūklenes: ogu uzglabāšana ir diezgan nepretencioza - krājumi ļoti ilgi nepasliktinās pat istabas temperatūrā, un ziemā ar tās palīdzību atbalstīsiet organismu ar noderīgiem vitamīniem., kuru sastāvā ir tik daudz.
Ieteicams:
Baklažānu ieguvumi un kaitējums organismam. Vai baklažāni ir ogas vai dārzenis?
Baklažāni ir veselīgs dabas produkts, kas var bagātināt organismu ar vitamīnu kompleksu un dažādot uzturu. Baklažāni ir nepretenciozi: tos nav nepieciešams marinēt vai sautēt vairākas stundas, lai iegūtu gardu ēdienu. Ar to tiks galā jebkura mājsaimniece un ne tikai. Šajā rakstā mēs uzzināsim, kādi ir baklažānu ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim, kā arī atbildēsim uz galveno jautājumu: "Vai tā ir oga vai dārzenis?"
Saldētu dzērveņu kompots: recepte. Dzērveņu ieguvumi un kaitējums veselībai
Raksts par dzērveņu īpašībām, labvēlīgo un negatīvo ietekmi uz organismu, kā arī receptes kompota pagatavošanai no saldētām ogām
Vistas aknas: pagatavojiet, izvēlieties, sagatavojiet
Pirmkārt, pareizi jāizvēlas un jāsagatavo vistas aknas, kuras nav grūti pagatavot. Un ko darīt tālāk, mēs pastāstīsim
Goji ogas kā pagatavot? Kā pagatavot goji ogas
Goji ogas ir unikāla auga augļi, kas aug Dienvidaustrumāzijas subtropu klimatā
Vai ievārījumu burkās lej karstu vai aukstu? Un kā pareizi?
Iestājoties vasarai, katra mājsaimniece cenšas uzkrāt vairāk ievārījumu ziemai. Tas ir ne tikai salds, bet arī vitamīnu un minerālvielu avots, kā arī aizsardzība pret infekcijām un vīrusiem. Un cik smaržīgu pīrāgu, bageļu un cepumu ziemas vakaros no šādām sagatavēm taps
