Pretholesterīna diēta: produkti, nedēļas ēdienkarte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Holesterīns ir viela, kas atrodama visos dzīvajos organismos. Cilvēkiem to ražo virsnieru dziedzeri, aknas un nieres. Apmēram 80% no visa holesterīna tiek ražoti dabiski, atlikušie 20% nāk no pārtikas. Vielai ir daudz noderīgu īpašību. Pateicoties holesterīnam, notiek pareiza šūnu dalīšanās. Taču šīs vielas pārpalikums izraisa nopietnu slimību attīstību, kas apdraud dzīvību.

Kad vajadzētu pazemināt holesterīna līmeni?

Eksperti ir vienisprātis, ka pārmērīgs holesterīna līmenis izraisa asins recekļu veidošanos, aknu un nieru darbības traucējumus un darbaspējas samazināšanos. Bieži vien, lai atjaunotu normālu labsajūtu, nepieciešama pretholesterīna diēta. Tas ir tāpēc, ka vielas saturs organismā var palielināties nepietiekama uztura dēļ. Problēmas bieži rodas cilvēkiem, kuri dod priekšroku apstrādātiem ēdieniem, pārāk pikantiem, trekniem un sāļiem ēdieniem.

Ievērojami palielina augsta holesterīna līmeņa risku asinīs cilvēkiem, kas vecāki par 50 gadiem. Problēmu izraisa ar vecumu saistītas izmaiņas. Riska grupā ietilpst arī cilvēki, kas piekopj mazkustīgu dzīvesveidu, kā arī tie, kas cieš no endokrīnajām patoloģijām. Ja iekšāģimenei bija kodoli, ir vērts padomāt arī par pretholesterīna diētu. Ēdienkarti sastādīs speciālists pēc pilnīgas ķermeņa pārbaudes.

Kā izveidot ēdienkarti?

Nevienas diētas mērķis nedrīkst būt svara zaudēšana jebkādā veidā. Pirmkārt, ir jāizvēlas produkti, kas ir piemēroti konkrēta organisma normālai darbībai. Ja iespējams, jums jāsazinās ar speciālistu, kurš veiks pārbaudi. Pamatojoties uz rezultātiem, tiks sastādīta pretholesterīna diēta. Savukārt nedēļas ēdienkartes paraugs tiks izstrādāts atbilstoši garšas vēlmēm.

Uztura pamatā jābūt dārzeņiem un augļiem, saliktajiem ogļhidrātiem. Nedrīkst aizmirst par olb altumvielām, bez tās organisms nespēs normāli funkcionēt. Liela nozīme ir arī dzeršanas režīmam. Veselam cilvēkam dienā vajadzētu patērēt vismaz 1,5 litrus tīra ūdens. Pie palielinātas fiziskās aktivitātes jāuzņem vairāk šķidruma.

Lai derīgās sastāvdaļas tiktu pareizi uzsūktas, uzturam jābūt daļējai. Jābūt trīs galvenajām ēdienreizēm dienā (brokastis, pusdienas, vakariņas) un divām papildu (otrās brokastis, pēcpusdienas uzkodas). Pēdējai uzkodai jābūt ne vēlāk kā divas stundas pirms gulētiešanas.

Kādai vajadzētu būt holesterīna diētai? To pārtikas produktu saraksts, kas jāiekļauj diētā, tiks parādīts zemāk.

Dārzeņi

Šķiedra ir jāveido veselīga uztura pamatā. Pretholesterīna diēta nav iespējama bez svaigiem kāpostiem, burkāniem, gurķiem un tomātiem. Tomēr priekšroka jādod sezonaiproduktiem. Dārzeņi, kas audzēti siltumnīcā, nav labākais risinājums. Ēdienkartē noteikti jāiekļauj salāti, kas pagatavoti ar olīveļļu. Majonēze no uztura būs jāizslēdz. Izņēmums var būt mājās gatavots produkts no svaigām olām.

Lieliski attīra organismu no ķermeņa taukiem, tādiem smaržīgiem dārzeņiem kā sīpoli un ķiploki. Produktus ir lietderīgi lietot tīrā veidā kā piedevu galvenajam ēdienam. Turklāt sīpols padarīs salātus bagātīgākus.

Zupas un vārīti dārzeņi var būt arī daļa no pretholesterīna diētas. Katrs izvēlas receptes sev, pamatojoties uz garšas vēlmēm. Vienīgā piezīme: nav ieteicams sastāvdaļas cept. Tādā veidā tiek zaudētas produktu derīgās īpašības.

Jūras veltes

Zivis satur lielu daudzumu vitamīnu A un D. Nav nejaušība, ka jūras velšu cienītāji daudz retāk saskaras ar paaugstināta holesterīna problēmu. Un nemaz nav nepieciešams pirkt dārgu krabju gaļu vai sarkanos kaviārus. Parastā siļķe satur pietiekami daudz noderīgu komponentu, kas nepieciešami normālai ķermeņa darbībai. Priekšroka jādod mazsālītiem, bet diezgan trekniem jūras velšu ēdieniem.

Aļģēm ir arī daudzas noderīgas īpašības. Vienīgais negatīvais ir tas, ka tām pašām jūraszālēm ir specifiska garša. Tomēr, pamatojoties uz to, jūs varat pagatavot interesantus ēdienus. Piemēram, varat pagatavot zupu no šampinjoniem, jūraszālēm, burkāniem un sīpoliem. Šī opcijavar izmantot kā pirmo ēdienu sātīgu pusdienu laikā.

Ko vēl holesterīna diēta piedāvā iekļaut ēdienkartē? Jūras produkti šādam gadījumam ir piemēroti gandrīz visam. Bet tos vajadzētu iegādāties tikai uzticamās vietās. Ir vērts atcerēties, ka jēlas zivis var saturēt parazītus.

Pupiņas

Šīs kategorijas produkti satur vielas, kas novērš pārmērīgu tauku nogulsnēšanos. Tāpēc pākšaugus ieteicams lietot uzturā vismaz trīs reizes nedēļā. Vārītas pupiņas, kas sajauktas ar marinētiem sīpoliem, ir lieliska piedeva jebkuram garnīram. Kādi citi ēdieni var saturēt pretholesterīna diētu? Lielisks variants ir sēnes, kas apceptas olīveļļā un sajauktas ar zaļajiem zirnīšiem. Pati recepte ir ļoti vienkārša, taču šāds ēdiens var labi izrotāt pat svētku galdu.

Pupiņu asni arī tiek uzskatīti par veselīgiem. Tos var pievienot salātiem vai ēst vienus. Ja pupiņas ievietojat mitrā vidē, asni parādās pēc 3-4 dienām. Pupiņas var ievietot metāla bļodā un izmantot vannas istabā.

Zirņi ir pieņemams un garšīgs pākšaugu pārstāvis. Izmantojot šo komponentu, jūs varat pagatavot zupas, boršču vai kartupeļu biezeni. Zirņu termiskā apstrāde nav briesmīga. Pat konservēšanas procesā tiek saglabāta lielākā daļa noderīgo īpašību.

Citrusi

Lielākā daļa augļu savā sastāvā satur daudz saharozes, tāpēc nav ieteicams tos lietot bez ierobežojumiem. Izņēmums ircitrusaugļi. Apelsīni un citroni ir īsta noderīgu mikroelementu krātuve, kas nepieciešama normālai asinsvadu darbībai. Tikai alerģijas slimniekiem būs jāatsakās no citrusaugļiem. Pārmērīgs mandarīnu, apelsīnu, greipfrūtu patēriņš var izraisīt dermatozes attīstību.

Ir daudz gardu ēdienu, kas gatavoti no citrusaugļiem. Bet vairums no tiem nav piemēroti tiem, kam nepieciešama holesterīna līmeni pazeminoša diēta. Fakts ir tāds, ka termiskās apstrādes laikā C vitamīna daudzums produktos ir ievērojami samazināts. Apelsīnu tarte nebūs tik veselīga kā svaigs mandarīns vai citrons.

Rieksti

Šīs grupas produkti pieder komplekso ogļhidrātu kategorijai. Ar to palīdzību ķermenis tiek uzlādēts ar enerģiju un produktīvi strādā visas dienas garumā. Ja ir problēmas ar asinsvadiem, priekšroka jādod valriekstiem. Fosfolipīdi, kas ir daļa no tiem, neitralizē holesterīnu. Turklāt valrieksti ir bagāti ar E vitamīnu, kas ir atbildīgs par šūnu dalīšanos.

Rieksti ir lieliski piemēroti pēcpusdienas uzkodām vai otrajām brokastīm. Ar viņu palīdzību jūs varat remdēt izsalkumu, nekaitējot ķermenim. Turklāt šie produkti stimulē smadzeņu darbību, kas ir ļoti svarīgi garīgās sfēras cilvēkiem. Sauja riekstu, kas apēsta pirms eksāmena, palielinās jūsu izredzes iegūt labu atzīmi. Neēdiet garšvielu zemesriekstus. Sāls ir veselīgu asinsvadu ienaidnieks.

Āboli

Šisprodukts ir bagāts ar šķiedrvielām. Turklāt ābolu pektīns neitralizē slikto holesterīnu. Priekšroka jādod skābām šķirnēm. Produkta priekšrocība ir tā, ka to var izmantot jebkurā formā. Žāvētu ābolu kompots ir ļoti noderīgs. Ar to jūs varat remdēt slāpes, papildināt ķermeņa ūdens līdzsvaru. Žāvētus ābolus var lietot arī tīrā veidā. Tie var lieliski aizstāt saldumus, piparkūkas un citus saldumus.

Nedrīkst aizmirst par svaigiem āboliem. Šis auglis ir pieejams jebkurā gadalaikā. Ja katru dienu apēdat 1 ābolu, trombozes, insulta vai sirdslēkmes risks samazinās vairākas reizes. Augļus mizot no mizas nav ieteicams. Tajā ir vislielākais vitamīnu un noderīgo mikroelementu daudzums.

Gaļa

Ir vispārpieņemts, ka dzīvnieku izcelsmes produkti ir sliktā holesterīna avots. Daļēji tā ir taisnība. Bet jūs nevarat pilnībā atteikties no gaļas. Galu galā, pateicoties viņam, ķermenis uzkrāj olb altumvielas, kas nepieciešamas vairuma sistēmu normālai darbībai. Īpaši noderīga ir jaunu dzīvnieku gaļa, jo tajā ir mazāk slikti sagremojamo saistšķiedru.

Teļa gaļa un liesa vistas gaļa ir tie ēdieni, kas jāiekļauj ēdienkartē tiem, kas nolemj izmēģināt šādu diētu kā pretholesterīna diētu. Šo produktu ieguvums ir tāds, ka tie palīdz stiprināt asinsvadus, stimulē smadzeņu darbību. Kopā ar toorganisms netērē daudz enerģijas, lai apstrādātu šādu pārtiku. Gaļas ieguvumi lielā mērā ir atkarīgi arī no tās pagatavošanas metodes. Tvaicētas kotletes ir labi sagremotas un nepalēnina ķermeņa sistēmu darbu. No ceptas gaļas būs jāatsakās. Periodiski jūs varat cept vistu cepeškrāsnī. Galu galā holesterīna diētai jābūt ne tikai veselīgai, bet arī garšīgai.

Kashi

Veselīgu uzturu nav iespējams iedomāties bez dažādiem graudaugiem. Griķi, rīsi, prosa - visi šie produkti ir noderīgi, uz to pamata var izveidot pretholesterīna diētu. Ēdienkartē obligāti jābūt arī auzu pārslām. Šis produkts ir bagāts ar sarežģītiem ogļhidrātiem, fluoru un kāliju. Ilgstoša auzu pārslu lietošana ievērojami samazinās holesterīna līmeni asinīs, stiprinās asinsvadus. Turklāt šī putra ir lieliski piemērota cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām.

Pretholesterīna diēta: nedēļas ēdienkarte

Ikviens var izstrādāt sev diētu atbilstoši garšas vēlmēm. Provizoriskā nedēļas ēdienkarte varētu izskatīties šādi:

pirmdiena

• brokastis - auzu pārslas, zaļā tēja;
• pusdienas - dārzeņu zupa, tvaika kotletes, zirņu biezenis;
• vakariņas - vārīti rīsi, dārzeņu salāti, cepta zivs.

otrdiena

• brokastis - griķu biezputra, zaļā tēja;
• pusdienas - jūras velšu zupa, tvaicēta liellopa gaļa, dārzeņu salāti;
• vakariņas - kartupeļu biezeni, dārzeņu salāti, vārīts heks.

Trešdiena

• brokastis - piena putra,melnā tēja bez cukura;
• pusdienas - borščs, cepeškrāsnī cepta vista;
• vakariņas - griķu biezputra, dārzeņu salāti, zivju kūkas.

Ceturtdiena

• brokastis - zema tauku satura biezpiens ar rozīnēm, melnā tēja bez cukura;
• pusdienas - dārzeņu zupa ar vistas buljonu, tvaika kotletes, dārzeņu salāti.
• vakariņas - vārīti rīsi, cepts tītars.

piektdiena

• brokastis - auzu pārslu, žāvētu augļu kompots;
• pusdienas - griķu zupa, kotletes, dārzeņu salāti.
• vakariņas - zema tauku satura biezpiens ar žāvētām aprikozēm, zaļā tēja.

Sestdiena

• brokastis - dārzeņu salāti, griķu biezputra, zaļā tēja;
• pusdienas - zivju zupa, vārīta teļa gaļa, svaigi gurķi.
• vakariņas - vārīti kartupeļi ar zaļumiem, salāti ar kāpostiem un burkāniem.

Svētdiena

• brokastis - zema tauku satura biezpiens ar krējumu, zaļā tēja;
• pusdienas - jūras velšu zupa, tvaika kotletes, žāvētu augļu kompots;
• vakariņas - vārīti rīsi, cepts heks, skābēti kāposti.

Uzkodām varat izmantot augļus, sukādes, riekstus. Dažas stundas pirms gulētiešanas ir lietderīgi izdzert glāzi zema tauku satura jogurta.

Kādi ir šādas uztura rezultāti?

Palīdz uzlabot visu ķermeņa sistēmu darbu pretholesterīna diēta. Ēdienkarti (atsauksmes par to, starp citu, lielākoties ir pozitīvas), tomēr vēlams sastādīt, pamatojoties uz uztura speciālista ieteikumiem. Pretējā gadījumā problēmu nebūs, jo tajā iekļautie produkti ir diezgan parasti. Tomēr ir grūti, tas notiek tikai pielāgoties jaunai diētaiuzturs, atteikties no parastajiem kaitīgajiem produktiem. Pirmie rezultāti parasti ir pamanāmi pēc 2-3 nedēļām: liekie kilogrami pazūd, darba spējas uzlabojas, pašsajūta normalizējas.

Ja ir sasniegts labs efekts, tas ir jāsaglabā. Tas nozīmē, ka ir vēlams visu mūžu ievērot pretholesterīna diētu. Pretējā gadījumā kaitīgie ķermeņa tauki ātri atgriezīsies. Nav nepieciešams stingri ievērot noteikumus. Taču kaitīgu produktu lietošana ir vēlama līdz minimumam.