2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Forshmak - kas tas ir? Ļoti interesants ebreju virtuves ēdiens. Daudzi par to ir dzirdējuši (galvenokārt pateicoties krustvārdu mīklām), bet daži to ir mēģinājuši. Un velti tas ir ļoti garšīgs. Atbildot uz jautājumu: "Forshmak - kas tas ir?" - jāņem vērā, ka šajā ēdienā obligātie komponenti ir siļķe, ābols, olas, b altmaize, sīpoli. Taču katra saimniece receptē ienes kaut ko savu, to papildinot un mainot.
Forshmak: kas tas ir, kāda ir tā vēsture
Forshmak ebreju virtuvē nonāca no Prūsijas, vācu valodā šis vārds nozīmē "uzkoda". Vācieši cepa sasmalcinātu siļķi vai gaļu ar kartupeļiem, sīpoliem, garšoja ar krējumu un pipariem. Zviedriem ir līdzīgs ēdiens. Būtiskā atšķirība bija tā, ka ebreju virtuvē šī uzkoda ir auksta. To gatavoja nabadzīgākie iedzīvotāju slāņi, tāpēc viņi centās ēdienu padarīt pēc iespējas lētāku. Siļķe izmantoja lētāko, ne pirmo svaigumu, ar brūnu nokrāsu uz ādas, tā saukto "rūsu".
Foršmaka no siļķēm. Recepteklasika
Lai pagatavotu klasisku m alto gaļu, būs nepieciešams šāds produktu komplekts:
- 1 taukaina ne pārāk sāļa siļķe.
- 2 cieti vārītas olas.
- 2 skābi āboli.
- Pāris vakardienas klaipa šķēles.
- Apmēram pusglāze piena.
- 2 ēdamkarotes augu eļļas.
- 4 vidēji kartupeļi.
- 1 daļēja tējkarote granulētā cukura.
- 1 ēdamkarote vāja etiķa.
- Dilles un zaļie sīpoli.
- Mazliet sāls pēc garšas.
Ēdienu gatavošana
Vāra olas un kartupeļus. Notīriet siļķi no kauliem, spurām un iekšām. Jūs nevarat izmantot pienu vai kaviāru, kas ir iekšā, tie var sabojāt visu ēdienu. Nomizo ābolus un vārītas olas. Sagriež visu mazos gabaliņos. Blenderi labāk neizmantot: forshmak ir trauks no sasmalcinātiem, nevis m altiem produktiem. Vispirms mazos kubiņos sagriež siļķi, tad olas, tad ābolus. Noņemiet klaipu no garozas, pāris minūtes ielejiet pienu. Izvelciet, sadrupiniet ar rokām, pievienojiet pārējiem sasmalcinātajiem produktiem. Sasmalcina zaļumus, pievieno m altai gaļai, pievieno cukuru, sāli pēc garšas, pārlej ar etiķi, augu eļļu. Kā sajaukt. Kartupeļus nomizo ādā, sagriež biezos apļos, uzliek karoti gatavās m altās gaļas. Izrādās ļoti laba brokastu uzkoda.
Ebreju foršmaks. Recepte
Ebreju gatavošanas metode ir līdzīga klasiskajai, taču augu eļļas vietā būs nepieciešams sviests vai margarīns. Siļķe unProporcionāli ņem vairāk olu un mazāk maizes. Produktus nesasmalcina, bet ritina caur gaļasmašīnu.
Sastāvdaļas:
- 1, 5 sālītas siļķes.
- 2 lielas olas.
- Puse Antonovkas ābola.
- Puse sarkanā sīpola.
- 1 šķēle vakardienas b altmaizes vai pikants klaips bez vaniļas.
- 100 ml piena.
- 50 gr sviesta.
- Pēc izvēles - citronu sula.
Ēdienu gatavošana
Notīriet siļķi no ādas un kauliem, varat ņemt gatavo fileju. Nosusina un sasmalcina blenderī (gaļas mašīnā). Maizi vai kukulīti nomizo no garozas, dažas minūtes mērcē pienā, saspaida, arī sasmalcina blenderī. Vārītās olas nomizo, pusi atliek dekorēšanai un atdaliet dzeltenumu no atlikušajām. Sasmalciniet proteīnu, sasmalciniet dzeltenumu ar dakšiņu kopā ar sāli un melnajiem pipariem līdz gludai. Ābolu nomizo, izlaiž caur blenderi, to pašu dari ar sīpolu. Sajauc siļķes, ābolu, sīpolu, maizes biezeni. Pievienojiet mīkstu sviestu, sasmalcinātus proteīnus un pusi dzeltenumu. Pievieno citrona sulu pēc garšas, sakuļ kopā līdz gaisīgai masai. Liek uz plakana šķīvja, pārkaisa ar atlikušajiem dzeltenumiem, dekorē ar olu un zaļumiem. Atdzesēt.
Mēs ceram, ka esam atbildējuši uz jautājumu: "Forshmak - kas tas ir?" Un jums patiks šis ēdiens. Labu apetīti!
Ieteicams:
Piena skābums: kas tas ir, kā noteikt, no kā tas ir atkarīgs
Govs piens ir viens no veselīgākajiem pārtikas produktiem gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tas satur milzīgu skaitu mūsu ķermenim nepieciešamo sastāvdaļu
Dzīvais alus - kas tas ir un ar ko tas atšķiras no ierastā?
Uzraksts "dzīvs alus" šodien ir gandrīz visos bāros un kafejnīcās, kur pārdod šo putojošo dzērienu. Tas piesaista milzīgu skaitu pircēju, bet vai tiešām šis alus atšķiras no citām šķirnēm? Un ja tā, tad ko?
Uzturs sportistiem: proteīna-ogļhidrātu maisījuma ieguvējs. Kas tas ir un kam tas ir piemērots?
Profesionālo sporta veidu un pat amatieru sporta veidu jau ir grūti iedomāties bez īpaša uztura un uztura bagātinātājiem, kas palīdz īsā laikā veidot muskuļu masu. Gainer gūst arvien lielāku popularitāti sportistu vidū. Kas tas ir un kādam nolūkam to izmanto?
Uztura bagātinātājs E1442 - kas tas ir? Tās ietekme uz ķermeni
Mūsdienu pārtikas veikali piedāvā milzīgu pārtikas produktu klāstu dažādās cenu kategorijās. Izvēles brīvība nav absolūta, kā tas varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Veselīgi cilvēki ar katru gadu kļūst mazāki. Iemesls tam ir mūsu pārtika. Produktu sastāvā ir dažādas pārtikas piedevas, tai skaitā E1442. Ne visi zina, kas tas ir un kā šī viela ietekmē mūsu ķermeni. Kādi pārtikas produkti satur šo uztura bagātinātāju?
Katyk: kas tas ir, kā gatavot, kas ir noderīgs un kas var kaitēt
Raudzētie piena produkti ir populāri visā pasaulē. Ikviens zina jogurtu, kefīru, krējumu vai raudzētu ceptu pienu. Tomēr ir arī eksotiskāki produkti - piemēram, katyk. Kas tas ir, to zina tikai aziāti un bulgāri
