Dzērveņu želeja. Recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kiseli var uzskatīt par krievu virtuves nacionālo ēdienu. Dažas citas tautas aizņēmās viņa recepti, bet pielāgoja to savai gaumei. Smagie vācieši tai pievieno krustnagliņas, un romantiski franči pievieno vanilīnu. Senatnē tas bija viens no iecienītākajiem desertiem – pat krievu pasakās piena upēm ir želejkrasti. Kissel no dzērvenēm, kuru recepte ir vienkārša, neparādījās uzreiz. Sākumā dzēriens tika gatavots no graudaugiem, visslavenākās ir auzu pārslas, bet mūsu senči ēda zirņu, rudzu, kviešu želeju. Tiem bija skāba garša un ne pārāk pievilcīga pelēcīga krāsa. Vēlāk tiem pievienoja cieti, kā saldinātāju izmantoja medu, ogas, ievārījumu, sīrupus. Tas ir noderīgi bērniem - nav nejaušība, ka to iepriekš bērniem iedeva brokastīs bērnudārzā. Ieteicams cilvēkiem, kuri cieš no peptiskas čūlas, gastrīta ar paaugstinātu skābumu. Krievijā priekšroka tika dota dzērvenēm, nevis citai želejai.

Lai pagatavotu veselīgu dzērveņu želeju, jāņem ogas, cukurs, ciete un ūdens. Vispirms jums ir nepieciešamssagatavo cukura sīrupu. Lai to izdarītu, cukuru izšķīdina aukstā ūdenī. Iegūto šķīdumu liek uz uguns, uzvāra, bieži maisot. No dzērvenēm izspiež sulu. Tālāk vienu karoti cietes atšķaida glāzē vārīta atdzesēta ūdens, visu kārtīgi samaisa. Cietes šķīdumu ielej verdošā cukura sīrupā, vienlaikus maisot. Izslēdziet pēc minūtes. Maisa, līdz masa kļūst bieza, tad ielej dzērveņu sulu.

Dzērveņu želeja mazulim

Mazie bērni ēd labāk, ja ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī skaists. Viņiem jūs varat pagatavot dzērveņu želeju "ar sniegpārslām". Lai to pagatavotu, jāņem litrs ūdens, glāze dzērveņu, 8 ēdamkarotes (kam negaršo saldumi, var ņemt mazāk) granulētais cukurs, 5 ēdamkarotes kartupeļu cietes, 1 ēdamkarote pūdercukura.

Kā pagatavot dzērveņu želeju mazuļiem

Nomazgājiet dzērvenes, uzlejiet verdošu ūdeni dažas minūtes, noteciniet. Izspiediet sulu no mīkstinātām ogām. Katliņā ielej aukstu ūdeni, pievieno dzērveņu mīkstumu, samaisa. Pagaidiet, līdz tas vārās, pagatavojiet apmēram 5 minūtes. Pēc tam izkāš caur sietu. Iegūtajam buljonam pievieno cukuru, vēlreiz uzvāra. Glāzē liek kartupeļu cieti, pielej ūdeni, izmaisa. Vajadzētu iegūt 1 glāzi cietes šķīduma, kas plānā strūkliņā jāielej verdošā cukura sīrupā. Atcerieties visu laiku maisīt, lai izvairītos no kunkuļiem. Ar šādām proporcijām želeja izrādās bieza. Izslēdziet uguni, ļaujiet tai atdzist. minūtespēc 10 želejai pievieno izspiestu dzērveņu sulu. Kārtīgi samaisa, atdzesē. Šajā laikā paņemiet bļodas, samitriniet to malas ar ūdeni un pēc tam iegremdējiet tos cukurā, lai šķiet, ka to sienas ir apsarmojušas. Ielejiet tajās atdzesēto želeju un uzlieciet sniegpārslas no plānas pūdercukura kārtas.

Kas ir noderīgs

Dzērveņu želeja, kuras recepte ir vienkārša, satur lielu daudzumu acetilsalicilskābes un askorbīnskābes, tāpēc to var lietot pret saaukstēšanos un gripu. Tas var remdēt ne tikai slāpes, bet arī izsalkumu. Dzērveņu želeja, kuras recepte ir izstrādāta īpaši bērnu pārtikai un ir aprakstīta iepriekš, ir garšīga un veselīga.

Ieteicams:

Dzērveņu un brūkleņu augļu dzēriens: recepte bērniem

Morse ir no ogām spiesta dabīga sula ar mīkstumu, ko atšķaida ar izspaidu novārījumu. Garšīgs dzēriens, kas gatavots uz saldētu dzērveņu, kā arī brūkleņu bāzes, nebūs sliktāks par no svaigām ogām spiestu sulu. Tas palīdz ārstēt saaukstēšanos, stiprina imūnsistēmu, uztur cilvēka ķermeni labā formā, kā arī izskalo nieres. Turklāt gardums ir pēc garšas daudziem

Garšīga un veselīga dzērveņu želeja

Mūsu valstī atrast tādu ogu kā dzērvenes ir pavisam vienkārši. Tas ir garšīgs, un tam ir daudz priekšrocību veselībai. Dzērieni no šīs ogas ir jālieto ikvienam. Mūsu rakstā tiks apskatītas vairākas želejas pagatavošanas iespējas. Izvēlieties to, kas jums patīk

Dzērveņu želeja. Recepte