Garšīga un veselīga dzērveņu želeja

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mūsu valstī atrast tādu ogu kā dzērvenes ir pavisam vienkārši. Tas ir garšīgs, un tam ir daudz priekšrocību veselībai. Dzērieni no šīs ogas ir jālieto ikvienam. Mūsu rakstā tiks apskatītas vairākas želejas pagatavošanas iespējas. Izvēlieties to, kas jums patīk.

Recepte viena. Kissel

Oga, piemēram, dzērvenes, sasaldējot nezaudē savu garšu un derīgās īpašības. Tāpēc to var droši iesaldēt rezervē. Bērni gatavai dzērveņu želejai var pievienot nedaudz medus vai cukura, jo dzēriens viņiem var šķist skābs.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 70 grami cukura;
• 200 grami saldētu ogu (dzērveņu);
• 1 ēd.k karote kartupeļu cietes.

Saldēta dzērveņu želeja: gatavošanas recepte

1. Ielejiet pannā trīs ēdamkarotes ūdens, pārklājiet tās ar ogām. Sildiet visu kopā dažas minūtes.
2. Tālāk izspiediet sulu no ogas. Šiem nolūkiem varat izmantot sietu vai sulu spiedi.
3. Ielejiet ogu drupatas ar diviem litriem ūdens. Vāra pēc vārīšanas apmēram piecas minūtes. Pēc tam pievienojiet cukuru, samaisiet.
4. Paņemiet trauku, ielejiet tajā 150 ml ūdens. Šķidrumā izšķīdina cieti, samaisa. Pēc tam pievieno galvenajai masai. Uzkarsē sastāvu, bet nevāra.
5. Tālāk kompozīciju noņem no uguns, pievieno iepriekš izspiesto sulu. Atdzesējiet iegūto želeju no dzērvenēm un cietes. Pasniedziet porcijās!

Otrā recepte. Linu želeja

Apsveriet iespēju pagatavot dzērveņu želeju bez cietes. Šāds dzēriens būs vēl noderīgāks. Tas ir bagāts ar C un B vitamīnu, kā arī magniju, dzelzi un kalciju.

Šajā receptē želejas gatavošanā tiek izmantotas linu sēklas. Tie ir noderīgi zarnām, attīra to, uzlabo gremošanas procesu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• glāze dzērveņu un tikpat daudz cukura;
• pusotrs litrs ūdens;
• 2 ēd.k. karotes linsēklu.

Želejas gatavošana mājās

1. Vispirms nomazgājiet un nosusiniet augļus. Ogas samaļ ar cukuru, izkāš caur sietu, lai atdalītos sula. Jums tas būs vajadzīgs vēlāk.
2. Ielejiet ūdeni katliņā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam iemet dzērveņu kūku. Ļaujiet tai vārīties, pagaidiet apmēram piecas minūtes. Pēc tam buljonu noņem no uguns, ļauj apmēram pusstundu atdzist. Šajā laikā dzēriens iesūksies.
3. Blenderī samaļ graudus, iemet litrā verdoša ūdens. Vāra apmēram piecpadsmit minūtes. Šajā laikā tam vajadzētu sabiezētūdens.
4. Kad linu želeja gatava, ielej tajā novārījumu (jau, protams, bez kūkas) un dzērveņu sulu. Ja vēlaties, varat iemest to pašu ingveru vai kanēli.
5. Dzērveņu želeju vislabāk lietot siltu. Atcerieties, ka šāds dzēriens ir pagatavots ar linsēklām, tāpēc tas ātri pasliktināsies. Tas ir jāvāra tik daudz, cik varat izmantot vienlaikus.

Trešā recepte. Upeņu un dzērveņu želeja

Šis dzēriens lieliski atsvaidzina karstumā, remdē slāpes. Papildus garšai vēlos teikt, ka dzēriens satur daudz vitamīnu un minerālvielu.

Lai pagatavotu želeju no dzērvenēm un ogām, būs nepieciešams:

• 75 grami kartupeļu cietes;
• 300 grami dzērveņu;
• 150 grami cukura;
• 100 grami brūkleņu un tik daudz upeņu.

Dzēriena gatavošana

1. Vispirms noskalojiet ogas, nosusiniet tās.
2. Augļus sarīvē caur caurduri.
3. Pēc izspiestās sulas atstājiet to mierā.
4. Ogu kūku ielej karstā ūdenī (tas prasīs apmēram trīs litrus ūdens). Vāra uz lēnas uguns apmēram desmit līdz piecpadsmit minūtes.
5. Turklāt buljonu filtrē. Tajā pašā laikā kārtīgi izspiediet kūku, kuru pēc tam izmet.
6. Atsevišķi noliek malā vienu glāzi buljona, pārējo liek uz uguns, pievieno cukuru, uzvāra.
7. Atlikušajā buljonā izšķīdiniet cieti. Rūpīgi samaisiet.
8. Kad buljons uz plīts vārās, ielej ogu sulu. Nedaudz uzvāra.
9. TālākIelejiet plānā strūklā izšķīdušo cieti.
10. Pēc tam noņemiet dzērveņu želeju no plīts. Ļaujiet tai nedaudz atdzist. Pēc tam pasniedziet siltu vai aukstu!