Makaroni ar brokoļiem: recepte, soli pa solim gatavošanas instrukcijas, foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Brokoļi ir ļoti veselīgi kāposti, ko plaši izmanto kulinārijā. Savas īpašās garšas dēļ tas lieliski sader ar dažādiem dārzeņiem, sēnēm, graudaugiem, gaļu, zivīm un citām sastāvdaļām, kas padara to neticami populāru mājsaimnieču vidū, kuras nebaidās eksperimentēt virtuvē. Šodienas ieraksts parādīs, kā pagatavot brokoļus ar makaroniem.

Ar garnelēm

Šis ēdiens ir ļoti oriģināls dārzeņu, makaronu un jūras velšu kombinācija. Īpašu garšu tam visam piešķir maiga krēmīga mērce, kas papildināta ar ķiploku un siera skaidiņām. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 200 g mizotu garneļu.
• 250 g brokoļu.
• 60g kvalitatīva siera.
• 360 ml šķidrā krējuma.
• 2 ķiploka daiviņas.
• 3 ēd.k. l. parastie milti.
• Sāls, dzeramais ūdens, makaroni un jebkura augu eļļa.

1. darbība. Brokoļus sašķiro ziediņos, nomazgā, īsi pavāra verdošā ūdenī un iemet caurdurī.

2. darbība. Tiklīdz no kāpostiem izplūst liekais mitrums, tos apkaisa ar miltiem un apcep karstā pannā, pievienojot sasmalcinātu ķiploku.

3. darbība. Iepriekš grauzdētas garneles, krējums un sāls tiek nosūtīti gandrīz gataviem dārzeņiem.

4. darbība. Pēc apmēram trim minūtēm pusi siera čipsu ielej kopējā bļodā un gaida, līdz tas izkūst.

4. darbība. To visu papildina ar vārītiem makaroniem un uz nelielas uguns īsu brīdi uzsilda. Tieši pirms pasniegšanas katru porciju pārkaisa ar atlikušo rīvēto sieru. Ēdiet šos makaronus ar brokoļiem un garnelēm tikai karstus. Tie negaršo tik labi, kā atdziest.

Ar sēnēm

Šis ēdiens noteikti atradīs savus cienītājus sēņu cienītāju vidū. Tas izrādās diezgan apmierinošs un maigs, kas nozīmē, ka tas būs labs vakariņu variants. Lai pagatavotu makaronus ar brokoļiem krēmīgā mērcē sev un savai ģimenei, jums būs nepieciešams:

• 150 g sēņu.
• 150 g neapstrādātu brokoļu.
• 200 g jebkuru makaronu.
• 150 ml krējuma.
• Sāls, garšvielas, ūdens un eļļa.

1. darbība. Jums jāsāk gatavot makaroni ar brokoļiem krēmīgā mērcē, apstrādājot kāpostus. To nomazgā, sadala ziedkopās, uzvāra verdošā ūdenī un iemet caurdurī.

2. darbība. Tiklīdz no tā izplūst atlikušais mitrums, tas tiek nosūtīts uz pannu ar izkausētu sviestu.

3. darbība. Tāpatieber sagrieztas sēnes, sāli un garšvielas.

4. darbība. Pēc apmēram septiņām minūtēm pannas saturu pārlej ar krējumu un īsu brīdi sautē uz mazas uguns.

5. darbība. Pēc neilga laika mērci papildina ar vārītiem makaroniem un gandrīz uzreiz noņem no degļa.

Ar mājputnu gaļu

Saskaņā ar tālāk apskatīto tehnoloģiju tiek iegūts barojošs makaronu kastrolis ar brokoļiem un vistu. Tas sastāv no vienkāršām un viegli pieejamām sastāvdaļām un noteikti iepriecinās jūsu ģimeni. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 800 g putnu ciskas.
• 400 g jebkuru makaronu.
• 700g svaigu brokoļu.
• 200g siera.
• 30g sviesta.
• 400 ml vistas buljona.
• 3 tases piena.
• 2 ķiploka daiviņas.
• 2 ēd.k. l. parastie milti.
• Virtuves sāls, itāļu garšaugi un m altais muskatrieksts.

1. darbība. Makaronus izklāj cepamajā traukā un pārlej ar buljonu un pienu, kurā tika atšķaidīti milti.

2. darbība. Tas viss ir papildināts ar eļļu, garšvielām, sāli un saspiestu ķiploku.

3. darbība. Vienmērīgi uzklājiet uz iepriekš pagatavotas gaļas, atdalot to no ādas un kauliem.

4. darbība. Visbeidzot veidlapas saturu papildina ar brokoļu ziediņiem, pārklāj ar foliju un nosūta termiskai apstrādei. Vāra kastroli 200°C apmēram četrdesmit minūtes.

5. darbība. Pēc noteiktā laika to atbrīvo no folijas, pārkaisa ar rīvētu sieru un cepeškrāsnī apbrūnina.

Ar siera mērci

Šis vienkāršais un ļoti ātri pagatavojams ēdiens ir ideālas brokastis visai ģimenei. Lai pagatavotu mājās gatavotus brokoļu un siera makaronus, jums būs nepieciešams:

• 150 g gorgonzolas.
• 300 g jebkuru makaronu.
• 1 vidēja brokoļu galviņa.
• 1 kausētais siers.
• 1 glāze krējuma.
• ½ tējk granulēti ķiploki.
• Virtuves sāls, dzeramais ūdens un b altie pipari.

1. darbība. Vispirms jums ir jāizdara mērce. Lai to pagatavotu, dziļā katliņā sajauc krējumu, gorgonzolu un kausēto sieru.

2. darbība. To visu papildina ar sāli, granulētiem ķiplokiem un pipariem un pēc tam īsu brīdi vāra uz mazas uguns.

3. darbība. Nomazgātus brokoļus sadala ziedkopās un pagatavo katliņā ar verdošu ūdeni.

4. darbība. Tiklīdz kāposti kļūst mīksti, tos iemet caurdurī, apvieno ar vārītiem makaroniem un izklāj uz šķīvjiem. Katra porcija noteikti tiks pārlieta ar krējuma siera mērci.

Ar saldajiem pipariem

Makaronu ar dārzeņiem cienītājiem jāpapildina krājkasīte ar citu vienkāršu recepti. Makaroni ar brokoļiem un bulgāru pipariem nesatur ne gramu dzīvnieku tauku un ir piemēroti liesai ēdienkartei. Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 150g siera.
• 400 g svaigu brokoļu.
• 350 g gaļīgas paprikas.
• 300 g jebkuru makaronu.
• 150 g sīpolu.
• Sāls, dzeramais ūdens, garšvielas un augu eļļa.

1. darbība. Iepriekš nomizotus un smalki sagrieztus sīpolus sautē ietaukotā pannā.

2. darbība. Tiklīdz tas maina krāsu, to papildina ar piparu strēmelītēm un turpina gatavot.

3. darbība. Burtiski pēc minūtes kāpostu ziedkopas, sāls un garšvielas tiek sūtītas kopējā bļodā.

4. darbība. To visu ielej 100 ml ūdens, uzvāra un sautē zem vāka.

5. darbība. Pēc desmit minūtēm dārzeņus izklāj uz šķīvja, kurā jau ir novārīti makaroni, kas pārkaisīti ar siera skaidiņām.

Ar sēnēm un vistu

Šis oriģinālais ēdiens izrādās tik garšīgs un reprezentabls, ka viņi nekautrējas pacienāt vakariņās atnākušos viesus. Taču, tā kā brokoļu makaronu un siera recepte prasa noteiktu sastāvdaļu komplektu, jums būs jāsagatavojas pirms laika:

• 600g vistas filejas.
• 250 g sēņu.
• 250 g jebkuru makaronu.
• 1, 5 glāzes krējuma (10%).
• 1 brokoļu galviņa.
• 4 ķiploka daiviņas.
• 2 ēd.k. l. parastie milti.
• Sāls, garšvielas, augu eļļa un rīvēts parmezāns.

1. darbība. Nomazgātas un sasmalcinātas filejas apcep ietaukotā sakarsētā pannā.

2. darbība. Tiklīdz tas ir apbrūnināts, to papildina ar sasmalcinātām sēnēm un turpina gatavot.

3. darbība. Tikai pāris minūšu laikā milti, krējums un garšvielas tiek sūtīti kopējā bļodā.

4. darbība. Pēc neilga laika sabiezināto mērci papildina ar termiski apstrādātām kāpostu ziedkopām un īsu brīdi uzsilda uzzems karstums.

5. darbība. Pēdējā posmā to visu izklāj uz šķīvjiem, kuros jau ir vārīti makaroni, un pārkaisa ar rīvētu parmezānu. Šis ēdiens ir jāizlieto uzreiz pēc pagatavošanas.

Ar šķiņķi

Šo makaronu variantu ar brokoļiem noteikti novērtēs tie, kas mīl desas. Lai vakariņās pasniegtu tik oriģinālu cienastu, jums būs nepieciešams:

• 200g šķiņķa.
• 300 g neapstrādātu brokoļu.
• 250 g jebkuru makaronu.
• 150 g laba cietā siera.
• 40g sviesta.
• 1 tējkarote k altētu Vidusjūras garšaugu.
• Virtuves sāls, dzeramais ūdens un augu eļļa.

1. darbība. Šķiņķi sagriež plānās strēmelītēs, papildina ar k altētiem zaļumiem un apbrūnina sviesta un augu eļļas maisījumā.

2. darbība. Pēc piecām minūtēm tam pievieno iepriekš novārītus brokoļu ziedus.

3. darbība. Pēc neilga laika to visu papildina ar gataviem makaroniem, sāli un rīvētu sieru un karsē uz mazas uguns. Gatavo ēdienu izklāj porciju šķīvjos un uzreiz pasniedz uz galda.

Ar tomātiem un vistu

Šos košos un mutē kūstošos makaronus ar brokoļiem ar prieku ēdīs pat mazi kaprīzi, kas kategoriski atsakās no dārzeņiem. To sagatavošanai jums noteikti būs nepieciešams:

• 300g atdzesētas vistas filejas.
• 300 g neapstrādātu brokoļu.
• 200 g jebkuru makaronu.
• 250g nogatavojušos tomātu.
• 1spuldze.
• Sāls, siers, ūdens, garšvielas un augu eļļa.

1. darbība. Nomizotus un nomazgātus sīpolus sagriež mazos gabaliņos un sautē ietaukotā karstā pannā.

2. darbība. Tiklīdz tā kļūst caurspīdīga, tai tiek nosūtīti vistas filejas gabaliņi, kas apcepti kopā uz mērenas uguns.

3. darbība. Pēc aptuveni piecpadsmit minūtēm to visu papildina ar brokoļu ziediņiem, sāli un garšvielām un turpina gatavot.

4. darbība. Nedaudz mazāk kā ceturtdaļstundu vēlāk kopējā pannā lej tomātu šķēles un iepriekš izvārītus makaronus.

5. darbība. Pēdējā posmā to visu izklāj porcijās sadalītos šķīvjos un bagātīgi pārkaisa ar siera skaidiņām.

Ar lasi

Šis skaistais un ļoti garšīgais ēdiens ir piemērots maziem ģimenes svētkiem. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 350 g jebkuru makaronu.
• 300 g svaigu brokoļu.
• 150 g balika.
• 50g kvalitatīva siera.
• 200 ml šķidrā krējuma.
• Sāls, ūdens, garšvielas un augu eļļa.

1. darbība. Šīs brokoļu makaronu receptes ir ātri un vienkārši pagatavojamas. Vispirms jums ir jādara balyk. To sagriež plānās strēmelītēs un apbrūnina uz eļļotas pannas.

2. darbība. Pēc tam makaronus izvāra, iemet caurdurī un izliek uz šķīvjiem.

3. darbība. Katrai porcijai tiek pievienots cepts šķiņķis un termiski apstrādāti kāpostu ziedi.

4. darbība. To visu pārlej ar mērci, kas pagatavota no krējuma, rīvēta siera,sāls, garšvielas un makaronu šķidrums.

Ar ķiplokiem un sinepēm

Šis ir interesants, vidēji pikants ēdiens, kas var aizstāt pilnvērtīgu m altīti. Lai palutinātu viņus ar ģimeni un draugiem, jums būs nepieciešams:

• 50g cietā siera.
• 2 glāzes makaronu.
• 2 ķiploka daiviņas.
• 2, 5 tases ūdens.
• 1 ēd.k l. sasmalcināti zaļie sīpoli.
• 1 glāze brokoļu ziedu.
• ¼ tējk sinepes.
• 1, 5 ēd.k. l. citronu sula.
• Sāls, augu eļļa un pipari.

1. darbība. M altos ķiplokus apcep dziļā ietaukotā pannā.

2. darbība. Gandrīz uzreiz to papildina ar garšvielām, zaļajiem sīpoliem un citronu sulu.

3. darbība. Pēc divām minūtēm tajā pašā vietā ielej makaronus.

4. darbība. To visu aplej ar ūdeni, uzvāra un uz lēnas uguns uzvāra.

5. darbība. Nākamajā posmā pannas saturu papildina ar brokoļu ziediņiem un gaida, līdz šķidrums iztvaiko. Gatavo ēdienu izklāj porcijās sadalītos šķīvjos un pārkaisa ar siera skaidiņām.