Biezpiena želeja: recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kad bagātīgs mielasts tuvojas noslēgumam, daudzi viesi ir mazāk sajūsmā par kūkas piedāvājumu desertā. Cietās kūkas vēderam, taukainie kūku krēmi piesaista maz cilvēku. Pasniedziet viesus ar biezpiena želeju desertā. Recepte ar fotoattēlu palīdzēs to pagatavot ātri un bez piepūles. Desertus vislabāk dekorē ar iztēli. To spilgto krāsu un bagātīgo garšu viesi atcerēsies ilgu laiku. Var pagatavot arī veselu želejas kūku. Tas ir minimāli kaloriju, jo sastāvēs no vienas biskvīta kūkas. Izlasi šajā rakstā dažādas receptes biezpiena želejas pagatavošanai un pagatavo gardus desertus.

No biezpiena un piena

Lai iesildītos, sāksim ar, iespējams, vienkāršāko recepti. Šī biezpiena ķīselis nevelkas pie svētku ēdiena, bet ir pelnījis, lai ģimene to apēstu vakariņās. Uz lēnas uguns liekam katliņu ar glāzi piena. Pievienojiet divas ēdamkarotes granulētā cukura, labi samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Tiklīdz pienam parādās pirmās vārīšanās pazīmes, izslēdziet uguni. Pievienojiet zupas karoti ātri pagatavojamā pārtikas želatīna. Samaisiet, ļaujiet atdzist līdzistabas temperatūrā un ieliek ledusskapī (vai aukstajā sezonā katliņu uzreiz liek uz balkona). Kad masa pietiekami sabiezē, sajauc to ar mikseri ar simts gramiem mazuļu biezpiena (ar vaniļu, rozīnēm vai žāvētām aprikozēm). Desertu izklāj bļodiņās un nosūta uz ledusskapi, lai gaidītu vakariņas. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar piparmētru lapiņām vai ogām.

Deserts "Zebra"

Sarežģīsim savu uzdevumu tūlīt. Samērcē 25 gramus želatīna pusglāzē vēsa 10% krējuma vai pilnpiena. Mēs to darām dzelzs krūzē. Kad pēc pusstundas kristāli uzbriest, ielieciet trauku ūdens vannā. Tas nozīmē, ka krūzi ievietosim plašā bļodā ar verdošu ūdeni. Maisījumu visu laiku maisa, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Neuzvārot, noņemiet no karstuma. Biezpienu (400 g) izberž caur sietu. Tas mums atvieglos to samaisīšanu ar sešām ēdamkarotēm cukura. Saldajai biezpiena masai pievieno 400 ml saldā krējuma. Mīcīt. Apvieno ar krējumu ar želatīnu. Visu sadalām divās bļodiņās. Vienai no tām pievienojiet četras ēdamkarotes kakao pulvera un labi mīciet. Tagad mēs sākam likt uz bļodiņām mūsu biezpiena desertu-želeju "Zebra". Apakšā liekam nedaudz b altās masas, virsmu izlīdzinām ar nazi. Tālāk novietojiet brūno slāni. Tad atkal b alts un tā tālāk. Deserta virspusi izrotājiet ar kokosriekstu skaidiņām un ievietojiet ledusskapī uz vairākām stundām.

Biezpiena želeja ar augļiem

Šim ēdienam labāk izmantot konservētus ananāsus sīrupā, melones bumbiņas vaivai persiki. Vārdu sakot, derēs visi augļi, kuros ir daudz sulas. Vispirms želatīna iepakojumu piepilda ar glāzi silta ūdens. Liek uz uguns un karsē, līdz želejas biezinātājs izšķīst. Kamēr maisījums atdziest, sagriež augļus kubiņos un kārto bļodiņās, piepildot gandrīz līdz pusei. Izberž četrsimt gramus biezpiena caur sietu. Sajauc to ar divām glāzēm zema tauku satura skābā krējuma un tasi pūdercukura. Masai pievieno izšķīdinātu želatīnu. Pusi no maisījuma izklājam bļodiņās - virsū auglim. Izlīdziniet augšdaļu ar nazi. Otrajā pusē pievienojiet divas vai trīs ēdamkarotes kakao. Mīca un liek bļodiņās virs b altās kārtas. Desertu liek ledusskapī uz trim stundām. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar piparmētru lapiņām.

Svaigu ogu želeja

Svaigs lauku melleņu biezpiens ir klasika. Un, ja tie apvienojas želejā, jūs iegūstat īstu garšas ekstravaganci! Sākam gatavot tāpat kā iepriekšējā receptē - no želatīna un ūdens veidojam biezinātāju. 200 gramus biezpiena noslaukiet caur sietu. Pārlej ar glāzi apelsīnu sulas (vēlams svaigu). Pievienojiet pāris ēdamkarotes niedru cukura. Sajauc ar blenderi. Šajā masā ielej trešdaļu biezinātāja un glāzi krējuma. Samaisa un lej krēmos. Vāzes ievietojam ledusskapī un uzņemam ogas. Sasmalciniet 150 gramus melleņu un aveņu dažādos traukos biezenī. Katram traukam pievieno trešdaļu biezinātāja. Kad biezpiena ķīselis nedaudz sastingst, ber uz tās avenes. Mēs ieliekam ledusskapī uz ceturtdaļu stundas. Kad aveņu ķīselis sagrābjas, izklāj melleņu masu. Mēs aizveram katru krēmupārtikas plēve. Desertus sāksim dekorēt četras stundas pēc tam, kad tie būs ledusskapī. Dekorēšanai der putukrējums un pāris gabaliņi svaigu veselu ogu.

Želeja ar biezpienu un jogurtu

Sāciet ar biezinātāja sagatavošanu. Kamēr tas atdziest, caur sietu samīca vai izberž 200 gramus svaiga biezpiena. Tagad mīciet šo pūkaino masu ar trim kaudzēm cukura. Pievienojiet divus standarta iepakojumus jogurta (nedzeramā) ar jebkuru augļu garšu. Samaisiet un ielejiet pusglāzi krējuma (vidēja tauku satura). Beigās pievieno atšķaidītu želatīnu. Tagad padomāsim, kā oriģinālā veidā pasniegt mūsu biezpiena želeju. Fotogrāfijas kulinārijas vietnēs sniedz mums daudz interesantu ideju. Šeit ir viens no tiem. Cepešpannu ar augstām malām pārklāj ar pārtikas plēvi. Vēl šķidro masu izlej. Saldējam aukstumā. Tagad sagriežam mazos kubiņos. Tartletes apakšā ielieciet karoti bieza ievārījuma. Groziņos liek biezpiena jogurta želeju. Tops ar virskārtu.

Želeja ar biezpienu un jogurtu

Šis deserts ir piemērots tiem, kas ievēro diētu. Divas ēdamkarotes šķīstošā želatīna iemērc ūdenī. Pēc pusstundas uzliek uguni, apmaisa un noliek malā atdzist. Biezpienu (200 g) izberžam caur sietu un sajaucam ar tādu pašu daudzumu granulētā cukura. Daļu no tā var aizstāt ar šķidru medu. Kefīru ar parasto tauku saturu (400 ml) nedaudz uzsilda. Ielejiet to biezpienā. Tur pievienojiet želatīnu. Sauju svaigu vaisaldētas zemenes (bet derēs jebkuras citas ogas), biezeni ar blenderi vai vienkāršu dakšiņu. Pievieno arī biezpiena želejai. Tur ierīvē vēl citrona vai apelsīna miziņu. Tas desertam piešķirs garšu. Iemērciet bļodu malas ūdenī un pēc tam kokosriekstu skaidiņās. Tas izrādīsies kā sals. Ar želeju pārsmērējam krēmus. Liek ledusskapī uz trim stundām. Desertu dekorējiet ar veselām ogām, piparmētru lapiņām un ievārījumu.

Želeja ar biezpienu un skābo krējumu

Šajā produktā izmantosim konservētus augļus: persikus, ananāsus vai kokteiļu plati. Lai līdzsvarotu skābo krējuma garšu, galveno sastāvdaļu gatavosim nevis parasto biezpienu, bet bērnu masu - ar vaniļu vai rozīnēm. Bet mēs sākam darbu, kā vienmēr, kad mums ir darīšana ar želeju, ar biezinātāja gatavošanu. Kamēr želatīns atdziest, smalki sagriež augļus (2 persikus vai dažus ananāsu gredzenus). Bērnu biezpienā (400 grami) pievienojiet glāzi skābā krējuma un granulētā cukura. Mīca līdz gludai. Tagad varat pievienot nedaudz atdzesētu želatīnu. Vēlreiz samīca biezpiena-skābā krējuma želeju. Ielieciet augļus bļodu apakšā. Uz tiem liekam pusi no želejas daudzuma. Pārējā daļā ielieciet divas ēdamkarotes kakao pulvera. Samaisa un liek virsū b altajam deserta slānim. Mēs ievietojam kremanki aukstumā divas līdz trīs stundas. Dekorē ar putukrējumu, cukurotiem augļiem un riekstiem.

Biezpiena kūka ar želeju

Šis deserts būs lielisks kārums pēc sātīgiem mielastiem. Vēsa želeja uz kūkas ir lieliskaizskatās un stimulē apetīti, īpaši karstā vasarā. Vispirms cepsim biskvīta kūku. Mīkstinātu sviestu (50 g) sajauc ar 75 g cukura. Pievienojiet trīs olas un divas ēdamkarotes skābā krējuma. Mīca līdz gludai. Pievieno miltus un cepamo pulveri. Mīklai jābūt "slapjai". Pievienojiet 2-3 ēdamkarotes kakao un sauju riekstu. Samaisa, izklāj veidnē un liek cepties. Tagad gatavojam otro siera kūkas kārtu. Divsimt gramus biezpiena izberž caur sietu. Sajauc ar glāzi saldā krējuma un 2-3 ēdamkarotēm pūdercukura. Šo masu smērējam uz gatavās un jau atdzisušās biskvīta kūkas. Liec kūku ledusskapī, lai siera kūka "paņem". Pa virsu var klāt gan parasto, gan augļu, gan biezpiena želeju. Lai to izdarītu, sagatavojam biezinātāju, mīcām ar siera masu, ieliekam aukstumā. Kad želeja kļūst viskoza, uzziež ar to kūkas virsu.