Biezpiena maizītes: recepte. Kā pagatavot biezpiena maizītes nereāli mīkstas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Biezpiena maizītes var pagatavot no dažādas mīklas. Tomēr šādas bāzes galvenajai sastāvdaļai jebkurā gadījumā jābūt granulētam piena produktam. Šodien jūsu uzmanībai tiks piedāvātas vairākas iespējas gardu un mīkstu mājās gatavotu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai.

Soli pa solim biezpiena maizīšu recepte

Lai pats izceptu šo desertu, iepriekš jāiegādājas šādas sastāvdaļas:

• liela ola - 1 gab.;
• biezpiena smalkgraudains maksimālais svaigums - apmēram 200 g;
• jogurts bez jebkādām piedevām - 5 lielas karotes;
• granulētais cukurs - pievieno pēc garšas (apmēram 70-100 g);
• rafinēta augu eļļa - 3 lielas karotes;
• viegli izsijāti milti - 2, 6 glāzes (no kurām 2 tases ir mīklai, pārējās ir mīcīšanai);
• galda soda - deserta karote;
• vanilīns - pievieno pēc garšas;
• sezama sēklas vai magoņu sēklas - produktu apkaisīšanai.

Pamatnes gatavošana

Biezpiena maizītes ir nereāli mīkstastiek iegūti, ja tie ir pagatavoti tieši saskaņā ar uzrādīto recepti. Sākumā, protams, jums vajadzētu labi sagatavot pamatni. Lai to izdarītu, lielā bļodā ielieciet smalkgraudainu biezpienu un spēcīgi sakuliet ar blenderi. Tālāk tajā pašā bļodā ieber cukuru, pievieno dabīgo jogurtu bez jebkādām piedevām, kā arī vanilīnu un galda sodu. Pēc rūpīgas komponentu sajaukšanas tiem jāizklāj izsijātie kviešu milti un jāsamīca mīksta mīkla, kas ideāli pielīp pie pirkstiem. Lai tas sasniegtu vēlamo konsistenci, ieteicams to pārklāt ar dvieli vai tīru drānu un atstāt istabas temperatūrā pusstundu.

Veidošana un cepšana

Lai izceptu nereāli mīkstas biezpiena maizītes, tās pareizi jāveido. Lai to izdarītu, plaukstas jāieziež ar augu eļļu un pēc tam jāņem mīklas gabals un jāizrullē no tā bulciņa ar diametru līdz 7 centimetriem. Tālāk pusfabrikāts jāuzliek uz loksnes, kas izklāta ar cepampapīru. Noslēgumā visi izveidotie produkti jāpārklāj ar sakultu vistas olu un pārkaisa ar sezama sēklām vai magoņu sēklām.

Pēc visām aprakstītajām darbībām cepešpanna ar pusfabrikātiem jāievieto uzkarsētā cepeškrāsnī un jāpatur tajā apmēram 27-37 minūtes. Šajā laikā biezpiena maizītes ir pilnībā izceptas, mīkstas un ļoti garšīgas.

Pareiza pasniegšana

Gatavās mājas biezpiena kūkas var pasniegt gan karstas, gan siltas vai aukstas. Bet, protams, šādas maizītes ir visgaršīgākās uzreiz pēc izņemšanas no krāsns. Šis deserts jāpasniedz ģimenes locekļiem kopā ar saldu tēju vai stipru kafiju.

Kā pagatavot ātras un gardas brokastis?

Biezpiena maizītes 15 minūtēs ir ne mazāk garšīgas un apmierinošas kā produkti, kas cepti pēc iepriekš minētās receptes.

Tātad mums vajag:

• mīksts zema tauku satura biezpiens - apmēram 250 g;
• lielas olas - 2 gab.;
• smalkas cukura smiltis - 6 lielas karotes (3 no tām mīklā, pārējās - kaisīšanai);
• jūras sāls - šķipsniņa;
• vanilīns - standarta paciņa;
• cepamais pulveris mīklai - standarta maisiņš (var izmantot galda sodu);
• vieglie kviešu milti - apmēram 250 g;
• svaigs piens - 2 lielas karotes.

Pamata mīcīšana

Biezpiena maizītes pēc uzrādītās receptes cep cepeškrāsnī apmēram 12-15 minūtes. Bet, pirms tur ievietojat izveidotos produktus, mīksto mīklu vajadzētu labi mīcīt. Lai to izdarītu, sakuliet vistas olas ar putojamo slotiņu un pēc tam pievienojiet tām zema tauku satura biezpienu un granulētu cukuru. Šīs sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa, līdz veidojas viendabīga masa. Tālāk citā bļodā jāizsijā gaiši kviešu milti, jāpievieno jūras sāls, cepamais pulveris un vanilīns. Visbeidzot, irdenais maisījums jāizklāj līdz biezpiena masai un jāsamīca maiga un mīksta mīkla.

Produktu modelēšanas un cepšanas processkrāsns

Maizītes no biezpiena mīklas veido diezgan viegli un vienkārši. Lai to izdarītu, jums ir jāņem gatavā pamatne un jāizvelk no tās maizīte ar diametru līdz 5 centimetriem. Iegūtais pusfabrikāts jāizklāj uz iepriekš ieeļļotas loksnes. Pēc tam, kad cepešpanna ir piepildīta ar glītiem un skaistiem pusfabrikātiem, tā jāievieto ļoti karstā cepeškrāsnī. Pēc 12 minūtēm ieteicams izņemt loksni un pēc tam katras maizītes virsmu ar kulinārijas otu apsmērēt ar svaigu pienu un bagātīgi apkaisīt ar smalko cukuru. Tālāk cepešpanna atkal jāievieto cepeškrāsnī, bet jau 3-4 minūtes. Norādītais laiks ir pietiekams, lai maizītes pilnībā izceptos, kļūtu sārtas un pārklātas ar cukura glazūru.

Ātrākās biezpiena maizītes

Ja steidzaties, bet tajā pašā laikā vēlaties baudīt gardas un sātīgas brokastis, tad piedāvājam jūsu uzmanībai soli pa solim recepti, kā pagatavot biezpiena maizītes mikroviļņu krāsnī ļoti ātri. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• sausais rupjais biezpiens - 1 glāze;
• maza ola - 1 gab.;
• melnās rozīnes - sauja;
• mazs cukurs - 2 lielas karotes;
• vieglie milti - 2 lielas karotes;
• sviests - 15 g;
• m alts kanēlis - pēc garšas.

Gatavošanas process

Pirms cepat ātrās paštaisītās bulciņas, samaisiet sauso rupjo biezpienu ar vistas olu, melnurozīnes, smalkais cukurs un kviešu milti. Iegūtā mīkla jāizklāj mazos keramikas vai stikla traukos, kas iepriekš jāieeļļo ar sviestu. Pēc tam pildītos traukus jāieliek mikroviļņu krāsnī un uz 1 minūti jāieslēdz sildīšanas režīms. Laikam ejot, ieteicams apskatīt pusfabrikātus un noteikt to gatavības pakāpi. Ja tie joprojām ir mitri, jāturpina cept (vēl 1-3 minūtes).

Kad biezpiena deserts ir pilnībā gatavs, tas jānoņem no traukiem, tos apgriežot. Augšējos gatavos produktus vajadzētu pārkaisa ar m altu kanēli vai pūdercukuru. Pasniedziet šādas maizītes pie galda, vēlams siltas, kopā ar karstu kakao, stipru kafiju vai saldu tēju. Labu apetīti!