2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Mūsdienu kulinārijas mākslas tradīcijās - kombinē ēdienos dažāda veida proteīna produktus. Tātad zivs ar sēnēm lieliski iederas dažādās receptēs, īpaši, ja pievienoti dārzeņi un garšvielas. To var sautēt, cept cepeškrāsnī, vārīt. Kas attiecas uz ieteikumiem produktu iegādei: zivis jāizvēlas bez maziem kauliņiem (šim nolūkam labi piemērota jūras fileja), vispieejamākās ir sēnes - šampinjoni vai austersēnes, bet var palutināt sevi arī ar meža sēnēm: b altajām., eļļaini. Galvenais, lai viss būtu svaigs, vēlams ne saldēts!
Zivis ar sēnēm tomātu mērcē
Sastāvdaļas: puskilograms jūras zivs filejas, 200 grami sēņu (šampinjonu), 200 grami tomātu mērces, pāris sīpoli, karote augu eļļas, garšvielas, viens citrons.
Zivs fileju sagriež gabaliņos un sautē savā sulā, pievienojot augu eļļu. Atsevišķi vāra sasmalcinātukubiņos sagrieztus šampinjonus līdz pusgatavībai. Apcep sīpolu līdz zeltaini brūnai. Zivju gabaliņus liek nelielā katliņā, pārkaisa ar sīpoliem, pārlej ar tomātu mērci, pārkaisa ar garšvielām, sāli un vāra uz lēnas uguns vēl desmit minūtes. Pirms pasniegšanas dekorē ar citrona šķēlītēm un zaļumiem. Šo ēdienu var ēst gan karstu, gan aukstu.
DIY mērce
Starp citu, varat izmantot veikalā nopērkamo mērci vai pagatavot savu. Lai to izdarītu, pāris ēdamkarotes miltu nedaudz apcep sviestā, pievieno garšvielas un sīpolus, viegli atšķaida ar zivju buljonu, pievieno tīru tomātu pastu. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Pirms gatavošanas var pievienot nedaudz cukura, citrona sulas. Zivis ar sēnēm tomātu mērcē ir gatavas! Var pasniegt, piemēram, ar kartupeļu biezeni vai ar rīsiem kā pilnvērtīgu pamatēdienu.
Zivis ar sēnēm folijā
Šī ēdiena pagatavošanai būs nepieciešami nelieli pārtikas folijas gabaliņi (apmēram 25x25 centimetri). Kvadrātiņa centrā, kas apsmērēts ar eļļu, ieliek nelielu gabaliņu zivs filejas (vēlams bez asakām). Virsū liekam iepriekš novārītus šampinjonu gabaliņus, dažas šķēles tomātu un viegli apceptus sīpolus. Pārkaisa ar sāli un rīvētu sieru. Šis ēdiens ir sadalīts porcijās: viena porcija ir viens folijas gabals. Aptinam foliju tā, lai sastāvdaļas sautētos savā sulā. Mēs liekam uz cepešpannas cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, ietītu folijas porcijās. Vāra apmēram pusstundu uz vidējas uguns. Lai iegūtu trauku pārklātuzeltaini brūnas, īsi pirms gatavošanas beigām jāatver folija no augšas (to var vienkārši pārgriezt ar asu nazi), izveidojot platus caurumus. Ja cepeškrāsnī ir “grila” režīms, tad to var ieslēgt uz desmit minūtēm. Pēc tam katrai porcijai virsū veidojas zeltaina garoziņa, pievienojot garšvielu ēdienam “zivs ar sēnēm”. Recepte ēdiena pasniegšanai: gatavās porcijas jāsniedz uz šķīvjiem tieši folijā, dekorējot ar zaļumiem un citrona šķēlītēm.
Pārklāts pīrāgs
Ēdiena "Pīrāgs ar zivīm un sēnēm" pagatavošanai izmantojam gatavu kārtainās vai kārtainās rauga mīklu. Atkausējiet produktu un izrullējiet loksnes, viegli apkaisot tās ar miltiem. Uz ietaukotas cepešpannas liek mīklas loksni, vidū lej sagatavoto pildījumu, virsū pārklāj ar citu mīklas loksni. Nostiprinām mīklas malas. Cep cepeškrāsnī uz vidējas uguns 30-40 minūtes līdz gatavība (pārbaudi ar sērkociņu). Pīrāga virspusi var apsmērēt ar sakultu olu - sanāk sāļa garoziņa.
Pīrāgu pildījums
Vāra olas un sagriež kubiņos. Sēnes novāra un sagriež kubiņos, apcep eļļā. Sajauc ar olām. Zivju fileju izlaiž caur gaļas mašīnā un pievieno garšvielas. Uzklājiet maisījumu uz mīklas kārtās: vispirms - zivis, tad - sēnes. Virsū pārklāj ar citu loksni un - cepeškrāsnī!
Ieteicams:
Auksti kūpinātas zivis: tehnoloģija, receptes. Kādas zivis labāk kūpināt kūpinātavā? Auksti kūpināta skumbrija
Vai kūpinātas zivis ir iespējams pagatavot pašam? Kas jāņem vērā un no kādām kļūdām jāizvairās? Kāda ir zivju aukstās kūpināšanas tehnoloģija mājās? Ja jūs interesē, tad mūsu raksts ir paredzēts jums
Pinkains salāti: dažas populāras receptes
Vai pagatavojāt pinkainos salātus? Vai ne? Tad jācenšas viņus cienāt ar ciemiņiem un radiem. Un pat tad, ja esat gatavojis, lūdzu, neignorējiet tālāk norādītās receptes. Un lieta ir tāda, ka salātiem ir vairākas receptes, un tās visas ir iecienītas un piemērotas vakariņu galdam. Neskatoties uz izpildes vienkāršību, Shaggy salāti spēj izrotāt svētku galdu
Kuras zivis labāk cept cepeškrāsnī? Kādā temperatūrā zivis jācep? Receptes, fotogrāfijas
Cepšana ir viens no veiksmīgākajiem un līdz ar to arī populārākajiem zivju pagatavošanas veidiem. Ir diezgan grūti to sabojāt, izmantojot cepeškrāsni, izņemot to, ka to var nepamanīt un pārvērst par oglēm. Tomēr dažām zivju šķirnēm citas gatavošanas metodes tiek uzskatītas par vēlamākām, tāpēc jautājums par to, kuras zivis labāk cept cepeškrāsnī, pavāru vidū rodas diezgan bieži
Kuras zivis labāk cept cepeškrāsnī? Ceptas zivis: labākās receptes
Vai vēlaties cepeškrāsnī izcept gardas zivis? Šī ir lieliska ideja. Piedāvājam vairākas receptes, kas piemērotas gan parastai ikdienai, gan svētkiem. Izvēlieties kādu no iespējām un sāciet veidot kulinārijas šedevru
Salāti ar sēnēm: "Groziņš" un citas populāras receptes
Īpaši garšīgi ir salāti ar sēnēm. Mazā izmēra dēļ šīs sēnes nav jāgriež, tās var izrotāt jebkuru ēdienu
