2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Sēnes vienmēr ir izmantotas kā uzkodas. Turklāt, ja sākotnēji tie tika pasniegti vienkārši marinēti vai sālīti, tad vēlāk tos sāka papildināt ar sasmalcinātiem sīpoliem un garšot ar augu eļļu. Mūsdienās sēnes ir kļuvušas par daudzu uzkodu un salātu pilnvērtīgu sastāvdaļu. Un tas var būt ne tikai šampinjoni un austeru sēnes. Īpaši garšīgi ir salāti ar sēnēm. Šīs sēnes to mazā izmēra dēļ nav jāgriež, tās var izrotāt jebkuru ēdienu.
Sēņu grozs
Šie salāti ir īsts svētku ēdiens, ar kuru varat pārsteigt savus viesus. Un tas nav par dažām aizjūras sastāvdaļām, bet gan par tās interesanto prezentāciju. Tas izskatās pēc groza ar no meža atvestām sēnēm. Tās dekorēšanai piemērotas medus sēnes. Un ir vērts sākt ar to sagatavošanu. Vāra līdz mīkstam 300 gramiem saldētu vai svaigu sēņu. Izkāš buljonu un uzvāra tajā jau sagrieztus 2 kartupeļus un 1 lielu burkānu. Tas ir nepieciešams, lai uzlabotu sēņu garšu gatavajos salātos. Atsevišķi novāra 3 olas un 300 gramus vistas filejas.
Tagad atliek tikai savākt salātus un izrotāt. Ērtības labad sajauciet visas sastāvdaļas ar majonēzi un pēc tam izklājiet slāņos. Pirmais slānis - šķiedrās izjaukta vistafileja ar majonēzi, otrā - kartupeļi. Trešajā kārtā liek mazos kubiņos sagrieztus marinētos gurķus. Pēc tam izklājiet burkānus un sasmalcinātas olas. Virsū uzkaisa smalki sagrieztas dilles un dekorē ar sēnēm. Un, lai "Lukoshko" salāti ar sēnēm izskatītos iespaidīgi, izklājiet maizes kociņus aplī ar "žogu". Diez vai kāds var pretoties šādam skaistumam.
Gavēņa sēņu salāti
Gavēņa laikā īpaši iecienīti ir salāti ar sēnēm, arī marinētām sēnēm. Tie lieliski aizvieto gaļas produktu sāta sajūtu un uzturvērtību. Turklāt šādi salāti pēc garšas nekādā ziņā nav zemāki par ikviena iecienīto "Olivier" vai "Siļķe zem kažoka". Tam būs nepieciešami 300 g marinētu sēņu, tikpat daudz marinētu gurķu, 3-4 vārīti kartupeļi mizās, ķekars zaļo sīpolu un augu eļļas mērcei.
Visas sastāvdaļas (izņemot sēnes) sagriež kubiņos, sajauc dziļā salātu bļodā, pievieno sāli un piparus. Pirms pasniegšanas apkaisa ar augu eļļu un izrotājiet ar veselām sēnēm, marinētu gurķu šķēlītēm un zaļajiem sīpoliem. Šādi salāti ar sēnēm un kartupeļiem patiks arī tiem, kas negavē. To var papildināt arī ar skābētiem kāpostiem un sālītu siļķi.
Vinegrete ar sēnēm
Neskatoties uz franču nosaukumu, šie, iespējams, ir viskrieviskākie salāti. Un katrai saimniecei ir sava recepte. Tostarp tas ir izgatavots ar marinētām sēnēm. Vajadzēs arī vienu vārītu bieti, 1 bundžukonservētas sarkanās pupiņas, 300 g skābētu kāpostu, 2-3 lieli vārīti kartupeļi un 3-4 marinēti gurķi. Mērcei izmantojiet nerafinētu augu eļļu.
Bietes, kartupeļus un gurķus sagrieziet kubiņos. Pēc tam sajauc visas sastāvdaļas, izņemot bietes, un pārlej ar eļļu. Ja nepieciešams, nedaudz sāli. Pievienojiet bietēm augu eļļu un samaisiet, un tikai tagad pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Tas ir nepieciešams, lai viņa nekrāsotu visu sarkanu. Pirms pasniegšanas apkaisa vinegretu ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
Salāti ar sēnēm, vistas fileju un ananāsiem
Šajos salātos it kā ir apvienotas nesaderīgas sastāvdaļas, taču to garša ir vienkārši valdzinoša. Lielisks ēdiens jebkuram svētku galdam un ne tikai. Turklāt tā sagatavošana neaizņem daudz laika un pūļu. Vāra 300 gramus vistas filejas līdz gatavībai un atdzesē. Sagriež kubiņos. Sīpolu sagriež pusgredzenos, liek dziļā krūzē un marinē. Marinādei sajauc etiķi, nedaudz sāls un ūdeni. Atstājiet iedarboties 15–20 minūtes.
300 gramus marinētu sēņu noskalo un nokāš caurdurī. Dariet arī ar konservētiem ananāsiem (ērtāk ņemt jau sagrieztus 500 ml burciņā) un marinētiem sīpoliem. Ļaujiet šķidrumiem labi notecēt. Tikmēr sagriež plānās strēmelītēs 300 gramus cietā siera. Atliek tikai sajaukt visas sastāvdaļas un papildināt ar majonēzi. Dabiski, ka šādi salāti ar gaļu un sēnēm pazudīs no galda pirmie.
Tikai garšīgi salāti
Tiem, kuri vēlas tikt lutinātisalāti ar sēnēm katru dienu, ir vienkārša un garšīga recepte. Tam būs nepieciešama burciņa marinētu sēņu, viens sīpols un 2 vidēji burkāni, 200 g šķiņķa, 4 vārītas olas un nedaudz majonēzes. Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus. Visu kopā apcep augu eļļā, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi un burkāni kļūst spilgti oranži. Noliek malā, tikmēr sagriež olas un šķiņķi mazos kubiņos. Rūpīgi noskalojiet sēnes zem ūdens, noņemiet nevajadzīgās garšvielas: koriandru, piparu graudus un krustnagliņas.
Kamēr tika gatavotas pārējās sastāvdaļas, apceptie burkāni un sīpoli bija atdzisuši. Pārliek tos jebkurā salātu bļodā, pievieno šķiņķi, olas, sēnes (tās nav jāgriež) un garšo ar majonēzi pēc garšas. Nogaršo un, ja nepieciešams, sāli. Iespējams, šie ir ne tikai vienkāršākie sēņu salāti, bet arī ļoti garšīgi.
Ieteicams:
Poļu salāti: populāras receptes
Poļu salāti ir sātīgs un garšīgs ēdiens, ko var ēst pusdienās un vakariņās vai izmantot kā svētku cienastu. Tās sagatavošanai ir dažādas iespējas. Tajos ietilpst siļķe, vistas gaļa, olas, tomāti, sīpoli un citi dārzeņi. Kā mērci parasti izmanto skābo krējumu, kas sajaukts ar mārrutkiem, vai majonēzes mērci
Zivis ar sēnēm: dažas populāras receptes
Mūsdienu kulinārijas mākslas tradīcijās ēdienos kombinē dažāda veida proteīna produktus. Tātad zivs ar sēnēm lieliski iederas dažādās receptēs, īpaši, ja pievienoti dārzeņi un garšvielas. To var sautēt, cept cepeškrāsnī, vārīt. Kas attiecas uz ieteikumiem produktu iegādei: zivis jāizvēlas bez maziem kauliņiem (šim nolūkam labi piemērota jūras fileja), vispieejamākās ir sēnes - šampinjoni vai austersēnes, bet var palutināt sevi arī ar meža sēnēm: b altajām. , sviests
Pinkains salāti: dažas populāras receptes
Vai pagatavojāt pinkainos salātus? Vai ne? Tad jācenšas viņus cienāt ar ciemiņiem un radiem. Un pat tad, ja esat gatavojis, lūdzu, neignorējiet tālāk norādītās receptes. Un lieta ir tāda, ka salātiem ir vairākas receptes, un tās visas ir iecienītas un piemērotas vakariņu galdam. Neskatoties uz izpildes vienkāršību, Shaggy salāti spēj izrotāt svētku galdu
Vistas rullītis ar sēnēm un sieru: recepte ar foto. Kā pagatavot vistas rullīti ar sēnēm un sieru folijā cepeškrāsnī?
Rakstā ir pastāstīts, kā pareizi pagatavot vistas rullīti ar sēnēm un sieru. Šī burvīgā ēdiena brīnišķīgo garšu ikviens bez izņēmuma atcerēsies ilgu laiku
Salāti "Delight": 4 gatavošanas receptes - ar vistu, žāvētām plūmēm, sēnēm un ananāsiem
Salāti "Delight" ir viens no populārākajiem svētku ēdieniem. Tās nosaukums runā pats par sevi. Šī delikatese izceļas ar nepārspējamu garšu un ēstgribu izskatu. Šajā rakstā visu saimnieču uzmanībai tiek piedāvātas četras šāda veida uzkodu receptes: ar vistu, žāvētām plūmēm, ananāsiem un sēnēm. Salāti "Delight", kas pagatavoti saskaņā ar šiem aprakstiem, kļūs par īstu kulinārijas šedevru
