2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Lēcu biezeņzupa ir lielisks pirmais ēdiens, kas var iepriecināt ne tikai ar maigu garšu, bet arī bagātināt organismu ar vērtīgiem vitamīniem un minerālvielām. To pagatavot ir pavisam vienkārši, it īpaši, ja kulinārijas pasaule piedāvā tik daudz interesantu iespēju.
Merjimek Chorbasy
Šo turku lēcu zupu bieži dēvē par "nabaga ēdienu". Daļēji šī definīcija ir pareiza, jo sākotnēji tā tika pasniegta vienkāršās lauku ģimenēs.
Tātad tā pagatavošanai vajadzēs: ceturtdaļkilogramu sarkano lēcu, 1 lielu sīpolu, 1 karoti miltu, olīveļļas un sviesta, apmēram 2 ēdamkarotes tomātu pastas, k altētas piparmētras, sāli, papriku un piparus.
Lai izveidotu šādu lēcu zupas biezeni, vispirms to kārtīgi nomazgā, tad aplej ar diviem litriem auksta ūdens, ļauj uzvārīties un novāj, līdz pupiņas izvārās. Pēc tam uguns tiek izslēgta.
Tālāk par sviestuapcep sīpolus līdz caurspīdīgam. Noņemiet to un pārnesiet uz lēcām.
Tajā pašā pannā atkal izkausē nedaudz sviesta, bet šoreiz sajauc ar olīveļļu. Tiklīdz viss ir uzkarsēts, pievieno miltus un nepārtraukti maisot cep, līdz parādās riekstu smarža. Šajā brīdī tiek ieviesta tomātu pasta un garšvielas, katra pa šķipsniņai. Vēlreiz vāra uz lēnas uguns divas līdz trīs minūtes un pārliek uz lēcām un sīpoliem, rūpīgi samaisot.
Pēdējais gatavošanas posms ir zupas saputošana. To dara ar blenderi. Pēc tam ēdienu sālī, dekorē un pasniedz.
Vakariņas diplomātam
Tomēr šīs pupiņas mīl ne tikai laukos. Tāpēc aristokrātijas pavāri izstrādāja galminieku un diplomātu galda cienīgu sarkano lēcu zupas biezeni.
Tātad, lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams: ceturtdaļa kilograma lēcu, liels tomāts un sīpols (pa vienam), 1 sarkanā paprika, dažādi kūpinājumi, m alti sarkanie pipari un sāls, olīveļļa.
Pats tapšanas process ir šāds: pannā ar olīveļļu visus dārzeņus apcep, sagriež jebkurā formā. Tiklīdz lēcas iegūst zeltainu nokrāsu, tajās ielej un sautē, pievienojot nelielu daudzumu ūdens, līdz tās kļūst mīkstas. Pēc tam iegūto maisījumu ielej katliņā, pārlej ar litru ūdens un vāra piecpadsmit minūtes.
Zupu noņem no uguns, ļauj nedaudz atdzist, saberž ar blenderi. Bet, lai viņš iegūtu patiesu aristokrātiju, kūpinātu gaļusagriež plānās strēmelītēs, liek uz šķīvja un pārlej ar iegūto zupu-biezeni.
Sveicieni no Neapoles
Bet uz itāļu "zābaka" šis pirmais ēdiens ir nedaudz atšķirīgs gan produktu sarakstā, gan pagatavošanas veidā.
Tātad, Neapoles lēcu zupas biezenim vajadzēs: divsimt gramu lēcu, pa vienam sīpoliem, selerijas sakni un burkāniem, makaronus - apmēram 50 gramus un krējumu, saulespuķu eļļu - 1 ēdamkarote
Visus dārzeņus kārtīgi nomazgā un liek katliņā, pārlej ar divām glāzēm ūdens. Topošais buljons jāvāra, līdz lēcas ir pilnībā pagatavotas, kas nozīmē apmēram divas stundas. Pēc tam no tā jāizņem sīpoli, selerijas un burkāni, nedaudz atdzesē un jāsasmalcina ar blenderi vai jāizberž caur sietu.
Makaronus vajadzētu pagatavot iepriekš līdz pusei. Tas kopā ar trim ēdamkarotēm krējuma un sviesta jāpievieno lēcu zupas biezenim. Pēc tam visu sāli un pasniedz.
Šīs ir tik vienkāršas, taču garšīgas iespējas "nabadzīgo ēdienu" pagatavošanai.
Ieteicams:
Lēcu zupa masurdal: sastāvdaļas, recepte, atsauksmes
Mums jau no bērnības tika mācīts, ka zupām, borščiem un citiem pirmēdieniem ir jābūt katra cilvēka un jo īpaši bērna uzturā. Tie ir viegli sagremojami, tiem ir augsta uzturvērtība un tie ir labvēlīgi organisma gremošanas sistēmai. Bet zupas zupa ir savādāka. Piemēram, hodgepodge vai sālījumu diez vai var saukt par noderīgu. Bet masurdal lēcu zupa ir pavisam cita lieta. Mēs jums pateiksim, kā to pareizi pagatavot mūsu rakstā
Lēcu zupa: Receptes
Lēcu zupa ir tik sens un populārs ēdiens, ka tas pat ir minēts Bībelē. Un ne tikai tā, garāmejot. Lēcu sautējumam ir galvenā nozīme svētajā tekstā. Saskaņā ar 1. Mozus 25:29-34 Ēsavs Jēkabam atdeva savas pirmdzimtības tiesības par šīs zupas bļodu. Kas tas par ēdienu, kura dēļ senie cilvēki nolēma nest lielus upurus?
Lēcu sautējums: recepte ar foto. Kā pagatavot lēcu sautējumu liesu vai ar kūpinātu gaļu
Gandrīz katrs no mums vismaz reizi ir mēģinājis lēcu ēdienus. Tās priekšrocības ir labi zināmas. To var pagatavot brokastīs vismaz reizi nedēļā. Apēdot pilnu šķīvi ar tādiem pārtikas produktiem kā lēcu biezzupa, jūs piepildīsit visu dienu un nodrošināsit pilnu augu izcelsmes tauku un olb altumvielu komplektu. Un visam pārējam tiks ievērots ideāls līdzsvars starp tiem. Tāpēc mums vienkārši jāiemācās pagatavot lēcas. Tagad mēs risināsim šo jautājumu
Lēcu zupa ar gaļu. Receptes, fotogrāfijas, padomi
Tikai daži zina, bet lēcu zupa ar gaļu ir tradicionāls krievu ēdiens. Šādas vakariņas ir nedaudz raupjas, taču tās izrādās ļoti bagātīgas un apmierinošas. Tās sagatavošanai ir vairākas iespējas. Mēs apsvērsim tikai visvienkāršāko un pieejamāko
Travu valoda jeb kā turēt irbulīšus austrumu ēdieniem
Kā zināms, visas Tālo Austrumu tautas izmanto īpašus kociņus kā galda piederumus. Mūsu novadā ir pieņemts suši un citus austrumnieciskus ēdienus ēst ar irbulīšiem, tāpēc svarīgi ir zināt, kā pareizi turēt irbulīšus, lai došanās uz restorānu kļūtu par svētkiem, nevis mocībām
