2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Spageti ar sēnēm krēmīgā mērcē - ar šo ēdienu iepriecinās īsts gardēdis. Kas ir diezgan saprotami, jo maigā krējuma garša savijas ar elegantām sēņu notīm. Un, ja jūs saviem viesiem pasniegsiet šo kulinārijas mākslas simfoniju ar pareizi pagatavotiem spageti, neviens nepaliks vienaldzīgs.
Pareizā mērce
Spageti ar sēnēm krēmīgā mērcē tradicionāli tiek gatavoti, izmantojot sēnes. Bet, lai pēdējai piešķirtu īstu cienītāju cienīgu garšu, ir nepieciešams pareizi pagatavot mērci.
Tātad, lai izveidotu krēmīgu mērci, jums vajadzēs: 500 g sēņu, muskatriekstu, 200 ml vidēji tauku krējuma, sīpolu, ķiploka daiviņu, sāli un sviestu.
Pats pirmais solis, gatavojot spageti ar sēnēm krēmīgā mērcē, ir šāds.
Sēnes un sīpoli ir jānotīra un labi jānomazgā, vēlams zem tekoša ūdens. Tālāk uz sakarsētas pannas izklāj divas ēdamkarotes.ēdamkarotes sviesta, nedaudz izšķīdiniet un nolaidiet tajā sasmalcināto sīpolu. Sīpolu sasmalcināšana ir atkarīga no tā, kā sēnes tiks apstrādātas. Tātad, ja plānojat tos sadalīt plānās plāksnēs, tad no estētiskā viedokļa sīpols, kas sasmalcināts ar gredzeniem vai pusgredzeniem, izskatīsies skaistāk. Un otrādi, kubiņos sagriezts sīpols ir piemērots arī kubiņos sagrieztiem šampinjoniem.
Tiklīdz sīpols sāk iegūt nedaudz zeltainu nokrāsu, tam jāpievieno sēnes un jāļauj sautēties apmēram divas minūtes, nesajaucot. Tālāk apmēram piecpadsmit minūtes apcep sīpolu-sēņu maisījumu, tad pārlej ar krējumu un visu garšo ar šķipsniņu muskatrieksta. Tiklīdz maisījums uzvārās, siltums zem pannas jāsamazina - ļauj mērcei ievilkties vēl divas minūtes, pēc tam to noņem no uguns.
Pirmais solis, gatavojot spageti ar sēnēm krēmīgā mērcē, ir pabeigts.
Pareizi makaroni
Uzreiz ir vērts pieminēt, ka spageti jāsāk gatavot tajā brīdī, kad sēnēm un sīpoliem pievieno krējumu. Tātad, spageti ievieto verdošā ūdenī, kuram iepriekš pievienoja sāli. Tos vajadzētu pagatavot, līdz tie ir nedaudz nepietiekami. Pēc tam tie ir jāizmet, atbrīvojot no liekā šķidruma, un garšvielām ar olīveļļu. Šeit nekavējoties jāizdara atruna, ka lielākajā daļā recepšu, kā pagatavot spageti ar sēnēm, ieteicams pievienot olīveļļu. Un jēga šajā gadījumā nav pat tajā, ka šis ēdiens nācis no Itālijas, bet gan tajā, ka olīveļļa ievērojami samazinaēdiena kaloriju saturs salīdzinājumā ar krējumu, bet tajā pašā laikā makaroniem piešķir pikantu noti.
Ja viss tika izdarīts pareizi, tad spageti būs gatavi reizē ar mērci. Kāpēc tas ir vajadzīgs? Lai gandrīz gatavie makaroni, kas pārklāti ar vissmalkāko karsto mērci, "sasniegtu".
Šis ēdiens ir tik vienkārši pagatavojams.
Kulinārie prieki
Iepriekš minētā recepte ir lieliski piemērota ātrām vakariņām. Procesu var optimizēt, ja iepriekš sasaldēsiet sīpolu un sēņu maisījumu iepriekš minētajās proporcijās.
Ja ir daudz laika, tad labāk šo ēdienu gatavot nevis ar šampinjoniem, bet gan ar meža sēnēm, piemēram, cūkas. Tie ir smaržīgāki un vairāk apmierinoši.
Turklāt kulinārijas eksperimentu cienītājiem vajadzētu pagatavot melnos spageti krēmīgā mērcē. Process izskatās gandrīz vienāds, taču atšķirībā no parastajiem melnajiem makaroniem tos var pagatavot iepriekš norādītajā mērcē un bez sēnēm. Un šajā gadījumā sarkanie vai melnie ikri vai garneles, kas izliktas slaidā, var radīt pikantu.
Ieteicams:
Spageti ar garnelēm krēmīgā mērcē: gatavošanas receptes
Neapole tiek uzskatīta par spageti dzimteni, kur līdz pat mūsdienām šāda veida makaroni tiek izmantoti tradicionālo itāļu ēdienu gatavošanā. Un tā kā gandrīz visiem Itālijas reģioniem ir pieeja jūrai, nav pārsteidzoši, ka viņi dod priekšroku makaronu gatavošanai ar jūras veltēm. Kā pagatavot vienu no šiem ēdieniem, proti, spageti ar garnelēm krēmīgā mērcē, mēs pastāstīsim mūsu rakstā. Mēs piedāvāsim ne tikai tradicionālo gatavošanas iespēju, bet arī citus, no kuriem izvēlēties
Garšīga zivs krēmīgā mērcē. Labākās mērces iespējas
Dīvainā kārtā statistika liecina, ka maz cilvēku atbalsta zivis. Ja vien, protams, neskaitām tās valstis, kur tam nav tik daudz alternatīvu. Pat zinot, cik noderīgas ir jūras veltes, daudzi joprojām dod priekšroku sauszemes dzīvnieku gaļai. Zivis krēmīgā mērcē ir brīnišķīgs veids, kā pārdomāt savas gastronomiskās tieksmes. "Mērce" piešķir tai pikantumu un sulīgumu, noņem daudziem nepatīkamo zivju smaku un padara parastās vakariņas par dievu svētkiem
Spageti ar jūras veltēm krēmīgā mērcē: receptes ar fotogrāfijām
Spageti nāk no Itālijas, konkrētāk no Neapoles. Dažādās Itālijas daļās makaroniem tiek gatavotas dažādas mērces, taču, tā kā valsti no trim pusēm ieskauj ūdens, to visbiežāk gatavo ar jūras veltēm. Šis ēdiens jau sen un ļoti stingri iekļuvis mūsu valsts iedzīvotāju ēdienkartē. Mēs piedāvājam dažas no visizplatītākajām receptēm
Makaroni ar sēnēm krēmīgā mērcē
Makaroni ar sēnēm ir vienkāršs un sātīgs ēdiens, kas ļauj dažādot ierasto ēdienkarti. Tie ir sagatavoti pēc vairākām vienkāršām receptēm, no kurām labākā tiks prezentēta šodienas rakstā
Vistas gaļa ar sēnēm krēmīgā mērcē: recepte ar foto
Daudziem pavāriem ir iecienītas ēdienu kombinācijas, kuras viņiem patīk gatavot ar īpašu prieku. Varbūt viens no tiem ir vista krējumā ar sēnēm. To aktīvi izmanto gan profesionālās virtuvēs, gan mājīgās mājas ēdiena gatavošanas salās. Rakstā sniegtās vistas ar sēnēm receptes krēmīgā mērcē ir viegli atkārtojamas pat nepieredzējušiem pavāriem. Ir svarīgi vienkārši veikt ieteiktās darbības
