Vistas gaļa ar sēnēm krēmīgā mērcē: recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Daudziem pavāriem ir iecienītas ēdienu kombinācijas, kuras viņiem patīk gatavot ar īpašu prieku. Varbūt viens no tiem ir vista krējumā ar sēnēm. To aktīvi izmanto gan profesionālās virtuvēs, gan mājīgās mājas ēdiena gatavošanas salās. Rakstā sniegtās vistas ar sēnēm receptes krēmīgā mērcē ir viegli atkārtojamas pat nepieredzējušiem pavāriem. Svarīgi ir tikai ievērot ieteiktās darbības.

Vienkārša recepte vistas gaļai ar sēnēm maigā krēmīgā mērcē

Vienkāršība nav nejaušība panākumu atslēga. Galu galā tieši tajā ir paslēpts viss nepieciešamais, viss, kam nav nevajadzīgu detaļu. Šī recepte ir tik vienkārša un vienlaikus perfekta. Pateicoties viņam, jūs varat pagatavot ļoti maigu un sulīgu gaļu ar maigu sēņu aromātu.

Šāda ēdiena priekšrocība ir arī ātrumā, jo tikai pusstundas laikā varsagatavot veselīgas vakariņas ar bagātīgu aromātu. Kaloriju saturs ir 92 kcal (pamatojoties uz 100 gramiem gatavā produkta).

Lai pagatavotu vistu krēmīgā sēņu mērcē, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 2 vidējas vistas krūtiņas;
• 400 grami svaigu šampinjonu;
• 300 ml krējuma (parasti šajā receptē tiek izmantots 22% krējuma);
• mazs gabaliņš sviesta;
• garšvielas.

Vistas gatavošana pēc vienkāršas receptes

Lai pagatavotu perfektu vistu ar sēnēm krēmīgā mērcē (fotoattēlu varat redzēt zemāk), jums vienkārši jāveic šādas darbības:

1. Sēnes rūpīgi jāieliek caurdurī, labi jāizskalo un jāatstāj, lai notecētu liekais šķidrums. Pēc tam sēnes jāsagriež diezgan lielās šķēlēs un pēc tam apcep eļļā. Uz iestatītā vidēja siltuma pietiks 5 minūtēm. Sēnes ir nepārtraukti jāmaisa, lai nepiedegtu. Tiklīdz tie iegūst patīkamu zeltainu nokrāsu, posms ir pabeigts.
2. Tagad ir krūšu laiks. Tie ir kārtīgi jāizskalo un arī jānomizo, ja tādi ir. Fileju bez kauliņiem un plēvēm sagriež kubiņos, kuru katra puse nepārsniedz 2 centimetrus. Vistas gaļu pievieno jau apceptajām sēnēm un kārtīgi samaisa pannas saturu. Abas sastāvdaļas jāturpina cept apmēram 5 minūtes. Posma beigu indikators - vistas gaļa kļūs b alta.
3. Nākamais solis vistas gatavošanā krēmīgā mērcē ar sēnēm irpievienojot krējumu un garšvielas. Šādā stāvoklī trauks jāvāra 8 minūtes, bet uzmanīgi jāskatās, lai krēms nevārītos. Lai pagatavotu ideālu ēdienu, jums ir nepieciešams vārīt trauku uz lēnas uguns, tas nedrīkst vārīties un vārīties vienlaikus. Kad mērce sabiezē, noņemiet pannu no uguns.

Vistas gaļa ar sēnēm pēc īpašas receptes

Īpaši viegli izpildāma recepte, kas ļauj iegūt ļoti maigu, smaržīgu un garšīgu ēdienu. Īpaši garšīgi būs rīsi vai makaroni ar vistu un sēnēm krēmīgā mērcē. Lieliski piemērots arī citiem sānu ēdieniem.

Ēdienu pagatavot ir ne tikai vienkārši, bet arī ātri: tikai pusstundas laikā jūs varat iegūt īstu kulinārijas šedevru.

Lai pagatavotu 4 porcijas vistas ar sēnēm, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 300 grami vistas krūtiņas;
• 200 grami sēņu;
• 30 ml augu eļļas;
• 200 ml krējuma (20-22% tiek uzskatīti par ideāliem, tie padarīs ēdienu maigu);
• 40 ml sojas mērces;
• 3 ķiploka daiviņas.

Sastāvdaļas ir paredzētas 4 porcijām ar 288 kalorijām vienā porcijā.

Vistas ar sēnēm gatavošanas soļi pēc īpašas receptes

Cāļu gatavošana ar sēnēm krēmīgā mērcē ir ļoti vienkārša, ja veicat šīs darbības:

1. Vistas fileju vajadzētu sagriezt mazos kubiņos un pēc tam apcept uz pannas. Cepšana notiek, izmantojot nelielu daudzumu augu eļļas. Vistas gaiši zeltainā krāsa būs pierādījums, ka šis posms ir pabeigts.
2. Smalki sasmalciniet ķiplokus un pēc tam pievienojiet to vistas gaļai, kas ir gandrīz gatava. Pateicoties šai manipulācijai, ēdiens iegūs neticami smaržīgu aromātu.
3. Sēnes rūpīgi noskalo un nomizo mazos gabaliņos. Mēģiniet izgatavot gabalus, kas pēc izmēra ir līdzīgi vistas gabaliņiem. 2 minūtes pēc ķiploku pievienošanas var ieviest sēnes. Mēs turpinām gatavot trauku uz lielas uguns. Šim solim jums ir jāatvēl 5 minūtes.
4. Sojas mērci ar krējumu pievieno, kad viss gatavs. Tagad jums ir jāsamazina uguns un jāļauj vistai pasvīst, līdz mērce sāk sabiezēt.

Vistas gaļa ar b altajām sēnēm un Madeiru

Purcini sēņu un Madeiras izmantošana padara ēdienu gardēžu, un, pateicoties krēmam, tas kļūst maigs.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• kilograms vistas krūtiņas;
• 0, 25. st. kviešu milti;
• 0, 5 ēd.k. Madeira;
• 15 grami k altētu cūku sēņu;
• 0, 5 sarkanie sīpoli;
• puse iepakojuma sviesta (100 g);
• 2 ēd.k. l. olīveļļa;
• 1 glāze krējuma;
• ēdamkarote citrona sulas;
• ķiploka daiviņa;
• 1 tējk svaigs sasmalcināts rozmarīns;
• sāls un pipari pēc garšas.

Jums jāpavada 1 stunda sava laika ēdiena pagatavošanai.

Vistas gatavošanas soļi ar cūku sēnēm

1. Cep sēnes atstāj mērcēt siltā ūdenī. Viņiem ir jākļūstmīksts. Pēc tam noteciniet ūdeni un smalki sagrieziet sēnes.
2. Noskalojiet krūtis un sagrieziet sloksnēs pa diagonāli. Jums vajadzētu iegūt 2–3 plānas šķēles.
3. Atsevišķā bļodā sajauciet sāli, piparus un miltus.
4. Sasmalciniet sarkano sīpolu un pēc tam nosūtiet to uz pannas. Kad tas kļūst zeltains, pievienojiet rozmarīnu un sasmalcinātus ķiplokus. Cep vēl 2-3 minūtes. Tagad ir pienācis laiks pievienot citrona sulu un Madeiru, pievienot sāli un piparus, palielināt uguni un turpināt gatavot dažas minūtes (pietiek ar 3-4).
5. Pēc cūku sēņu un krējuma pievienošanas uguns jāsamazina līdz vidējai, mērci iztvaicējot par 2/3. Nepārtrauciet maisīt trauku. Šajā posmā jums jāpievieno pipari un sāls.
6. Miltos iemērcētu vistu vajag apcept no abām pusēm. Pēc tam gaļas gabalus liek veidnē, pārlej ar sagatavoto mērci un liek cepeškrāsnī uz 12 minūtēm (jāuzkarsē līdz 180 grādiem).

Smaržīga vista krējuma siera mērcē

Ļoti garšīgs ēdiens, pēc kura pagatavošanas to noteikti pievienosi savai ēdienkartei biežāk.

Lai pagatavotu vistu ar sēnēm krēmīgā siera mērcē, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 500 grami vistas filejas;
• 300 grami sēņu (jāizmanto šampinjoni);
• mazs sīpols;
• glāze krējuma (tiek izmantots ar zemu tauku saturu - 10%);
• kaudzu ēdamkarote kviešu miltu;
• 3 ēd.k. l. augu eļļa;
• gabsviests;
• 100 grami mīksta siera;
• garšvielas (šajā receptē papildus parastajam sāls un pipariem izmanto arī pusi tējkarotes kurkuma un m alta muskatrieksta).

Smaržīgas vistas gatavošana: soli pa solim recepte

Varat pagatavot vistu ar sēnēm krēmīgā siera mērcē, ja veicat šīs darbības:

1. Nomazgātā vistas fileja rūpīgi jānosusina ar papīra dvieli un pēc tam jāsagriež ne pārāk lielos gabalos.
2. Nomizotos šampinjonus sagriež 3-4 daļās (viss atkarīgs no sēnes lieluma, nevajag griezt pārāk mazus gabaliņus).
3. Cep vistas gabaliņus saulespuķu eļļā. Gaļu ieteicams gatavot uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, lai tā nepiedeg. Pievienojiet sēnes pēc tam, kad vista iegūst ēstgribu garoziņu. Turpinām gatavot vēl 10 minūtes.
4. Vistas gaļai krēmīgā mērcē ar sēnēm un sieru otrajā pannā izkausē sviestu, kurā jāapcep sīpols līdz zeltaini brūnai. Tad pārkaisa ar miltiem un turpina gatavot vēl minūti, un tad pārlej ar krējumu un pievieno kurkumu ar muskatriekstu. Pēc šādām manipulācijām mērces krāsa mainīsies.
5. Pievienojiet mērci galvenajām sastāvdaļām un turpiniet gatavot ēdienu 10 minūtes, samazinot uguni līdz minimumam. Gatavošanas pašās beigās jums jāpievieno dažas ēdamkarotes jebkura krējuma siera. Tagad jums vienkārši jāpārklāj panna ar vāku, ļaujot traukam "atpūsties" apmēram pusstundu.

Krēmīgi spageti ar sēnēm un vistu

Vistas un sēņu spageti krēmīgā mērcē ir lieliskas pusdienas vai sātīgas vakariņas.

Ēdienu gatavošanai ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 300 grami sēņu;
• 400 grami spageti;
• 2 vidējas vistas filejas;
• mazs sīpols;
• glāze krējuma (20% ir ideāli);
• augu eļļa;
• 150 grami cietā siera (vispirms jāsarīvē);
• garšvielas pēc garšas (klasiska vistas piedeva krēmīgā sēņu mērcē, iespējams, ir sāls un pipari, var izmantot arī k altētu baziliku).

Ēdiena pagatavošana pēc uzrādītās receptes prasīs 40 minūtes jūsu laika.

Pirmais solis ir mazgāt un nosusināt vistas fileju. Pēc tam verdošā sālītā ūdenī uzvāra spageti (to dari saskaņā ar instrukciju uz iepakojuma). Nomizotu sīpolu sagriež (kubiņos vai pusgredzenos - izvēlies pats). Sēnes labāk sagriezt šķēlēs.

Turklāt vistas gatavošana krēmīgā mērcē ar sēnēm notiek pannā. Sēnes jāapcep augu eļļā un pēc tam jāpievieno sīpoli. Pagatavojiet 10 minūtes. Pievienojiet kubiņos sagrieztu vistu, pēc tam izmantojiet garšvielas un ielejiet krējumu. Pēc 20 minūšu sautēšanas pievienojiet sieru un, gaidot, līdz tas pilnībā izšķīst, noņemiet pannu no uguns. Ielejiet pastu un kārtīgi samaisiet.