Spageti ar jūras veltēm krēmīgā mērcē: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Spageti nāk no Itālijas, konkrētāk no Neapoles. Šis ēdiens jau sen un ļoti stingri iekļuvis mūsu valsts iedzīvotāju ēdienkartē.

Ir vērts atzīmēt, ka spageti ir vidēja izmēra garie makaroni. Ir vairākas to šķirnes. Spageti ir plānāki par spageti, un spageti ir biezāki. Dažādās Itālijas daļās makaroniem tiek gatavotas dažādas mērces, taču, tā kā valsti no trim pusēm ieskauj ūdens, to visbiežāk gatavo ar jūras veltēm.

Itālieši tik ļoti ciena spageti, ka pat atvēra šim produktam veltītu muzeju. Mēs piedāvājam dažas no visizplatītākajām receptēm.

Makaroni ar tomātiem un ķiplokiem krēmīgā mērcē

Šai jūras velšu krēmveida spageti receptei ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

1. Jūras veltes (jūras kokteilis) - 0,5 kg.
2. Spageti - 250–300 g.
3. 2 lieli tomāti.
4. Olīveļļa.
5. Ķiploki - 2 vai 3 daiviņas.
6. Sarkanie čili pipari - 1gabali
7. Sāls un garšvielas pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Pēc šīs receptes spageti ar jūras veltēm krēmīgā mērcē tiek pagatavoti šādi. Pirmkārt, jums ir jāatkausē jūras kokteilis. Pēc tam nomizojiet ķiplokus no mizas, smalki sagrieziet. Čili piparus sagriež pusgredzenos. Nākamais solis ir tomātiem noņemt ādu. Lai to izdarītu, jums tas ir jāsagriež un 5 minūtes ielej verdošu ūdeni. Pēc tam noskalojiet tos ar aukstu ūdeni, labi nomizojiet un sagrieziet kubiņos.

Nākamais solis ir spageti vārīšana. Dziļā katliņā ielej ūdeni, pēc tam pievieno nelielu daudzumu sāls. Mēs uzliekam trauku uz lielas uguns un gaidām, līdz šķidrums vārās. Pēc tam pievienojiet makaronus (spageti) un vāriet piecas minūtes. Tad jums jāsamazina uguns un jāpārklāj panna ar vāku. Šādā stāvoklī pagatavojiet vēl trīs minūtes.

Tagad pannā jāielej olīveļļa un jāapcep ķiploki un čili pipari. Pēc 1 minūtes izņem ķiplokus, pievieno jūras veltes un vāra uz lēnas uguns 2 minūtes. Tālāk pievienojiet tomātus, sāli un piparus. Pagatavojiet vēl 3-4 minūtes. Apkaisa ar jebkuriem garšaugiem.

Sagatavotajā mērcē iesmērē spageti, samaisa, ieber 3 ēd.k. karotes olīveļļas un karsē 3 minūtes

Spageti ar jūras veltēm krējuma siera mērcē

Piedāvājam ļoti vienkāršu recepti. Sastāvdaļas tā pagatavošanai:

1. Sea Shake (saldēts) - 1 iepakojums (500g).
2. Spageti - 300g.
3. Glāze krējuma.
4. Cietais siers - 200g
5. Olīvas – vidēji 10
6. Garšvielas, k altēti garšaugi - 1 ēd.k. l.
7. Sāls.
8. Sviests (labāk izmantot sviestu).

Spageti gatavošana

Spageti gatavošana ar jūras veltēm. Pirmais solis ir izņemt to no saldētavas un atkausēt jūras kokteili. Tālāk ņem katliņu, ielej ūdeni un viegli sāli. Uzliek uguni. Pēc vārīšanās pievieno jūras veltes un vāra 3 minūtes. Nākamais solis ir pagatavotā jūras kokteiļa grauzdēšana. Pannā ielieciet sviestu, pievienojiet jūras veltes un minūti apcepiet tās uz lēnas uguns. Tad sāli, pievieno krējumu, pārklāj un vāra uz lēnas uguns piecas minūtes. Kamēr jūras veltes sautē, citā katliņā ielej ūdeni, pievieno trīs šķipsniņas sāls un uzvāra. Pēc jūras kokteiļa noņemšanas no uguns, spageti liek vārītajā ūdenī uz 7-8 minūtēm. Pēdējais solis ir spageti ievietošana caurdurī. Kamēr no makaroniem notecējas ūdens, atkal uz lēnas uguns liek jūras kokteili, tad uz smalkās rīves sarīvē sieru un pievieno jūras veltēm. Ļaujiet sieram izkust un izslēdziet uguni. Tad pievienojiet vārītas jūras veltes spageti katlā un samaisiet. Jūras velšu makaroni ir gatavi! Gatavo ēdienu liek uz šķīvjiem un pārkaisa ar zaļumiem.

Jūras kokteilis

Tas ir jūras velšu maisījums. Galvenās sastāvdaļas ir kalmāri, garneles un astoņkāji. Bet jūs nevarat būt ierobežotsšo sarakstu un ņemiet absolūti jebkuras jūras veltes. Pērkot svaigas jūras veltes, esiet gatavi nepatīkamām sekām. Labāk ir iegādāties saldētas jūras veltes. Lai jūras kokteilis izdotos gards, ēdienus ieteicams atkausēt ledusskapja priekšpēdējā plauktā, periodiski izvelkot ūdeni no krūzes, kurā atrodas jūras veltes. Pēc jūras kokteiļa atkausēšanas pannā jāpievieno sāls un jāuzvāra šķidrums. Pēc tam pievienojiet jūras veltes un vāriet piecas minūtes. Gadījumā, ja nav laika atkausēt, tad saldētas jūras veltes var apcept uz pannas, pievienojot sviestu.

Pērkot jūras veltes vai gatavu jūras kokteili, izvēlies iepriekš pagatavotas Eiropas valstis. Un, lai neiegādātos vispirms atkausētas un pēc tam saldētas jūras veltes, sajūtiet iepakojumu. Ja atrodat mazus ledus gabaliņus, varat būt pārliecināti, ka šī nav labākā iespēja iegādāties.

Makaroni ar jūras veltēm un baziliku krēmīgā mērcē

Lai pagatavotu jūras velšu spageti, jums būs nepieciešams:

1. Makaroni pēc izvēles - 400g
2. Baziliks.
3. Jūras veltes (jūras kokteilis) - 500 g.
4. Sīpols.
5. Ķiploki - 2 vai 3 daiviņas.
6. Muskatrieksts pēc garšas.
7. Sāls, m alti pipari.

Ēdiena gatavošana

Apsveriet iespēju pagatavot spageti ar jūras veltēm. Vispirms priekšpēdējā plauktā atkausē jūras kokteili.ledusskapja nodalījums, periodiski izlejot ūdeni no tvertnes, kurā atrodas jūras veltes. Tālāk nomizojiet ķiplokus un sīpolus. Ķiplokus sasmalcina uz rupjās rīves, bet sīpolu sagriež gredzenos. Uzkarsētā pannā ielej olīveļļu un vispirms pievieno ķiplokus un apcep trīs minūtes uz vidējas uguns. Tad pievieno sīpolu un apcep vēl trīs minūtes. Tālāk noņemiet sīpolus un ķiplokus. Muskatriekstu nomizo un sasmalcina uz smalkas rīves (var izmantot valriekstu). Pievieno pannā un, kārtīgi maisot, uz mazas uguns apcep 2-3 minūtes. Izslēdziet uguni un ļaujiet olīveļļai un muskatriekstam atdzist.

Šajā laikā dziļā katliņā ielej aukstu ūdeni, uzliek uguni. Viegli sāliet šķidrumu un uzvāra. Pēc tam pievienojiet makaronus un vāriet sešas līdz septiņas minūtes. Samaziniet uguni, pārklājiet katlu ar vāku un vāriet vēl trīs minūtes. Neaizmirstiet, ka uz katriem simts gramiem spageti ir nepieciešams ielej vienu litru ūdens. Ja šo nosacījumu neievēro, makaronus var sagremot, un makaroni neizdosies. Kad spageti ir pagatavoti, atkal uzlieciet pannu uz uguns un pievienojiet sagatavotās jūras veltes. Labi maisot, apcep trīs minūtes, pēc tam pārklāj pannu ar vāku, samazina uguni līdz minimumam un vāra uz lēnas uguns četras līdz piecas minūtes. Tāpat nepārcepiet jūras veltes, pretējā gadījumā tās var izrādīties bezgaršīgas un kā gumijas.

Kad mērce ir pilnībā pagatavota, uzlieciet spageti uz šķīvjiem, pievienojiet mērci. Sagrieziet baziliku šķēlēs un skaisti kārtojiet uz šķīvja. Varat arī sasmalcināt baziliku unapkaisa tos ar makaroniem. Vai arī sajauciet makaronus ar krējuma mērci un jūras veltēm vienā katlā. Pēc tam ar nazi sakapā baziliku, pievieno pannai un vēlreiz samaisa. Tāpat kā baziliks, jūs varat pievienot jebkuras garšvielas, garšvielas un garšaugus. Viss ir atkarīgs no jūsu vēlmes un gaumes.

Secinājums

Tātad, mēs apskatījām vairākas receptes spageti ar jūras veltēm krēmīgā mērcē. Ēdiens tiek pagatavots ātri un vienkārši, tāpēc šis ir praktiski abpusēji izdevīgs variants gadījumā, ja uzaicināt ciemiņus, bet nav laika gatavot vai vienkārši slinkums. Turklāt jūras velšu spageti (pievienots fotoattēls) ir neticami garšīgi!

Labu apetīti!