Morze: gatavošanas recepte ar fotoattēlu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Viena no vērtīgākajām ziemeļu mežu ogām jau izsenis tiek izmantota infekciju un saaukstēšanās slimību, anēmijas, drudža un vielmaiņas traucējumu ārstēšanai. Tradicionālās tējas vai kafijas vietā no rīta viņi dzēra dzērienu ar nosaukumu vzvarets, kurā noteikti bija arī dzērvenes. No paaudzes paaudzē tika nodota ne tikai recepte, bet arī zināšanas par dzērveņu sulas priekšrocībām - veselības un spēka krātuvi.

Īsumā par galvenajām lietām

Dzēriena pārsteidzošā efektivitāte ir izskaidrojama ar ogu bioķīmisko sastāvu:

• Saharoze, glikoze, fruktoze - 4,7%. Atšķirībā no kristāliskā cukura, kas ir kaitīgs mūsu veselībai, tie ir dabiski ogļhidrāti, kurus organisms pilnībā uzsūcas;
• Organiskās skābes (citronskābe, hinīns, benzoskābe, glikolskābe, ābolskābe, skābeņskābe) - 3,5%;
• C vitamīns - 20 līdz 28 mg;
• Pektīni - 0,7%. Šīm vielām ir milzīga loma organisma neitralizācijā no smagajiem metāliem.

Ir daudz dzērveņu sulas recepšu, un tās visas ir ļoti noderīgas, jo tajās ir liels skaits mikroelementu (kob alta, vara, mangāna, molibdēna), kas nepieciešami normālai gremošanas sistēmas darbībai. īpašas enzīmu reakcijas. Visas šīs vielas var iegūt viegli un vienkārši, ja katru dienu lietojat 2-3 glāzes dabīgā dzēriena, kas nesatur stabilizatorus, konservantus un krāsvielas.

Vienīgā kontrindikācija ir tāda, ka ogas palielina gremošanas sulas sekrēciju, kas ir pilnīgi nevēlami slimību gadījumā, kad visa terapija ir vērsta uz tās vājināšanu.

Vienkārša dzērveņu sulas recepte

Vai vēlaties pagatavot dzērienu, lai tas saglabātu visas ogu labvēlīgās īpašības? Lai to izdarītu, jums rūpīgi jāizskalo glāze svaigu dzērveņu un pēc tam jāizlaiž caur gaļas mašīnā vai jāizveido mīkstums, izmantojot koka drupinājumu. Paņemiet plastmasas sietu (metāla siets iznīcina visas barības vielas) un izkāš drupatas caur to. Rezultāts būs neliels sulas daudzums, kas jāsajauc ar 1,5 litriem ūdens un jāuzliek uz lēnas uguns.

Uzvāra šķidrumu, bet pārliecinieties, ka uz virsmas neveidojas burbuļi. Pēc 5-7 minūtēm noņemiet sulu no uguns un ielejiet tajā pusglāzi cukura. Maisiet, līdz saldie kristāli ir pilnībā izšķīduši. Dzēriens ir gatavs dzeršanai!

Saldētu ogu dzēriena recepte

Ar bezalkoholiskā dzēriena kannu ir viegli izdzīvotpat visnogurdinošākais karstums, un ziemā un starpsezonā, lai tiktu galā ar saaukstēšanos. Bet ko darīt, ja pie rokas nebija svaigu ogu, un saldētavā krājumi jau sen ir tukši? Nekādu problēmu! Var izmantot lielveikalā pirkto saldēto ogu paku.

Tātad, lai pagatavotu augļu dzērienu, nepieciešams atkausēt 500 g dzērveņu un pēc tam iedurt blenderī vai izlaist caur gaļas mašīnā. Tālāk iegūto putru sajauc ar glāzi cukura (ja vēlas, daudzumu var palielināt vai samazināt). Katliņā ielej apmēram 3 litrus ūdens, uzliek uz plīts un uzkarsē uz lielas uguns. Tiklīdz šķidrums uzvārās, uzmanīgi iemet tajā ogu biezeni un samaisi. Dzērienu var izslēgt pēc apmēram 3-5 minūtēm. Beigās atliek tikai izkāst un ar prieku dzert augļu dzērienus!

Saldētu ogu receptē ir neliela nianse: nekādā gadījumā neatsaldējiet dzērvenes, aplejot tās ar verdošu ūdeni! Ogas jāpārliek bļodā un jāieliek ledusskapī, lai process noritētu dabiski. Pēc 3-4 stundām tie atkusīs. Atkausējot istabas temperatūrā, ogas uzreiz dos sulu, kas ne vislabākajā veidā ietekmēs topošā dzēriena garšu.

Dzērveņu brūklene

Kā liecina prakse, dzērvenes un brūklenes ir lieliski apvienotas viena ar otru. Ja pirmajā ir skābums, tad otrais to papildina ar savu saldumu.

Augļu dzēriena recepte ir ļoti vienkārša. Vispirms caur sietu jāizslauka 300 g dzērveņu un 200 g brūkleņu. Noņemiet iegūto sulu ledusskapī un nosūtiet kūku uz kastroli, kas piepildīts ar trīs litriem ūdens. AutorsApkaisiet cukuru pēc garšas un nosūtiet traukus uz plīts. Tiklīdz parādās pirmās vārīšanās pazīmes, nekavējoties noņemiet pannu no uguns. Tiklīdz ogu sula ir atdzisusi, izkāš to caur smalku sietu vai marli, ielej agrāk malā atlikto sulu un samaisa.

Vitamīnu dzēriens

Šī dzērveņu, melleņu, ķiršu un jāņogu augļu dzēriena recepte būs īsts glābiņš grūtniecēm, kuras grūtniecības pēdējos mēnešos saskaras ar pēdu un plaukstu tūsku. Šo sastāvdaļu klātbūtne palīdz izvadīt no ķermeņa lieko mitrumu. Tāpēc, ja nevēlaties dzert tabletes, un zāļu tinktūras ir pretīgas, tad labākais sabiedrotais jums un jūsu mazulim būs skābs dzēriens, kas jāgatavo bez cukura.

Tātad iesākumam ņem 150 g iepriekš uzskaitīto ogu un izlaiž caur sulu spiedi, gaļas mašīnā vai blenderī. Kā parasti, sulu ielej glāzē un ievieto ledusskapī, un kūku pārvieto katliņā un ielej trīs litrus ūdens. Pēc izvēles varat pievienot sagrieztu ābolu. Pārklājiet ar vāku un atstājiet uz lēnas uguns (lai saglabātu uzturvielas) apmēram 20 minūtes. Pēc ceturtdaļas stundas dzērienu filtrē, atdzesē līdz istabas temperatūrai, ielej sulu, kas bija ledusskapī, un samaisa.

Dzērvenes un ābols

Tradicionālo augļu dzērienu recepti var papildināt ne tikai ar citām ogām, bet arī ar augļiem. Laba kombinācija izrādīsies ar ābolu, kura klātbūtne padarīs dzēriena garšu piesātinātāku. Un, ja vēlaties uzlabot garšu, pievienojiet kanēli. Viņa lieliski "sader" ne tikai ar ābolu, bet arī ar dzērveņu.

Tātad, ņemiet 300 g ogu, izlaidiet tās caur gaļasmašīnu, ielieciet sulu ledusskapī kā parasti un neizmetiet kūku. Katliņā uzvāra litru ūdens un iemet tajā 4 vidēja lieluma ābolu šķēles. Pēc pāris minūtēm pievieno dzērveņu biezeni un kanēļa standziņu. Vāra vēl 1-2 minūtes un noņem no uguns. Atdzesē, ielej atdzesētu sulu, saldina ar trim ēdamkarotēm medus, samaisa un lej glāzēs.

Dzērveņu karstvīns

Maini tradicionālo augļu dzēriena recepti ar garšvielām un iegūsti eksotisku akcentu. Pirms gatavošanas sagatavo kanēļa standziņu, 5 smaržīgos un rozā piparu graudus, ēdamkaroti rīvēta ingvera, šķipsniņu muskatrieksta un 5 krustnagliņas. Sasmalciniet uzskaitītās garšvielas javā līdz pulverim.

Tagad ņem 300 g dzērvenes, sablendē ar blenderi un izkāš caur sietu. Sulu noliek malā un kūku pārlej ar litru ūdens. Pievienojiet 2 ēdamkarotes niedru cukura un sasmalcinātas garšvielas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam, samazinot siltumu, vāra ne vairāk kā 7 minūtes. Noņem pannu no uguns, atdzesē dzērienu, noteikti izkāš, apvieno ar sulu un saldina ar dažām ēdamkarotēm medus. Gatavo dzērienu var dzert gan aukstu, gan karstu.

Noderīgi padomi

Tagad, kad zināt vismaz 6 dzērveņu sulas receptes, ir pienācis laiks atklāt dažus gatavošanas trikus, kas ne tikai uzlabos garšu, bet arīieguvums:

1. Dzēriens iegūs vislielāko vērtību, ja parastā ūdens vietā izmantosiet mežrozīšu buljonu.
2. Atsvaidzinoša ogu sula lieliski sader ar svaigām piparmētru lapām. Bet cukuru ieteicams aizstāt ar medu.
3. Citronu sula palīdzēs palielināt vērtību. Kā augļu aromatizētāju recepti var papildināt ar šķipsniņu kanēļa vai dažiem krustnagliņu zariņiem.

Ja ikdienas svaigas sulas pagatavošana ir apgrūtināta, var palielināt sastāvdaļu daudzumu un uzglabāt sulu ledusskapī, stikla traukā. Saldētas un svaigas dzērvenes ir vienlīdz noderīgas, lai jūs varētu stiprināt savu ķermeni visu gadu un viegli pārdzīvot starpsezonu.