Kā pagatavot dzērveņu sulu: recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Dzērveņu sula ir viens no populārākajiem dzērieniem pasaulē. Garšas un derīgo īpašību dēļ tas ir piesaistījis daudzu cilvēku uzmanību. Tas satur C vitamīnu, kas ne tikai cīnās ar vīrusu slimībām, bet arī samazina drudzi un stiprina imūnsistēmu. Dzērveņu sula ir ļoti noderīga gan grūtniecēm, gan bērniem no trīs gadu vecuma. Daži ārsti iesaka dzert šo dzērienu cilvēkiem, kuri cieš no pietūkuma, lēnas vielmaiņas un pielonefrīta. Dzēriens ļoti ātri uzsūcas organismā un tam nav kontrindikāciju, izņemot kuņģa čūlas.

Funkcijas ēdiena gatavošanā

Pirms gatavojat savu pirmo dzērveņu sulu, jums jāatceras dažas svarīgas iezīmes, kas var ietekmēt dzēriena kvalitāti un ietekmēt jūsu veselību.

1. Lielākajā daļā recepšu būtisko sastāvdaļu sarakstā ir iekļauts medus. Šis pārtikas produkts ir spēcīgs alergēns, tāpēc tā daudzums jāregulē atkarībā no organisma individuālajām īpašībām. Medus jāpievieno tikai atdzesētam šķidrumam, tas ir, kura temperatūra nav augstāka par 40grādi.
2. Gatavojot, ievērojiet pareizās dzērveņu sulas un ūdens proporcijas. Lai gūtu maksimālu labumu no dzēriena, pārliecinieties, vai tajā ir vismaz 40% dzērveņu sulas.
3. Tā kā dzērveņu sula slikti iedarbojas uz ādu, kairinot to un iekrāsojot to, augļus maļot ir nepieciešams lietot medicīniskos vai citus gumijas cimdus. Nekādā gadījumā nevajadzētu izmantot metāla traukus - tie ātri oksidējas. Labākais variants ir stikla, plastmasas vai keramikas trauki.
4. Ja vēlaties pagatavot dzērveņu sulu no saldētām dzērvenēm, tad atkausēšanai nevajadzētu izmantot mikroviļņu krāsni vai karstu ūdeni. Vislabāk augļus iepriekš izņemt no saldētavas, noskalot ar tīru ūdeni un turēt istabas temperatūrā, līdz tie pilnībā atkausēti.
5. Cukura, tāpat kā medus, daudzumu regulē personīgās izvēles. Ir vērts atzīmēt, ka gatavākām ogām nepieciešams daudz mazāk cukura.
6. Pēc pagatavošanas dzēriens pastāvīgi jāglabā ledusskapī. Derīguma termiņš - 3 dienas. Pēc šī laika dzērveņu sula zaudē visas savas labvēlīgās īpašības.

Dzērveņu sula ir patiešām lielisks dzēriens organisma stiprināšanai un bagātināšanai ar C vitamīnu.

Klasiskā recepte

Lai pagatavotu dzērveņu sulu klasiskā veidā, mums nepieciešams:

1. Attīrīts ūdens - 2 litri.
2. Cukurs - 150 grami (pēc izvēles).
3. Dzērvenes - 200-250 grami.

Tagad apskatīsim gatavošanas metodi:

• Pirmais solis ir atlasīt visgatavākās ogas. Pēc tam noskalojiet tos zem tekoša ūdens un atstājiet dažas minūtes, lai notecētu viss šķidrums.
• Tālāk, izmantojot blenderi, gaļasmašīnu vai citus virtuves piederumus, sasmalciniet ogas pusšķidrā stāvoklī. Iepriekš sagatavojot lielu marles auduma gabalu, izspiediet visu sulu un atlikušo kūku ielieciet atsevišķā apakštasītē.
• Ielejiet attīrītu ūdeni nelielā katliņā un uzlieciet uz lielas uguns. Pēc tam, kad ūdens uzvārās, ielej visas sagatavotās sastāvdaļas pannā (dzērveņu sulu, atlikušo kūku un cukuru).
• Labi samaisiet un vāriet 10 minūtes.

Pagatavoto dzērienu nevajadzētu lietot uzreiz, vislabāk ļaut tam ievilkties 10-20 minūtes. Šajā laikā varat sagatavot smalku sietu, lai pareizi izkāstu augļu dzērienu un trauku, kurā tas tiks uzglabāts. Jūs varat uzglabāt dzērienu tikai ledusskapī un ne ilgāk kā 3 dienas.

Dzērveņu sula ar ingveru

No dzērvenēm ar ingveru gatavotais morss netiek uzskatīts par populārāko, tomēr tas ir veselīgāks par citiem līdzīgiem dzērieniem. Lūk, kas mums nepieciešams:

1. Cukurs - 250 grami.
2. Attīrīts ūdens - līdz 3 litriem.
3. Ingvera sakne - neobligāti.
4. Dzērvenes (svaigas vai saldētas) - 350 grami.

Gatavošanas metode nedaudz atšķiras no klasiskās receptes:

• Vispirms jāsagatavo karstumizturīgstraukus, pārlej ar attīrītu ūdeni un liek uz uguns. Nepalaidiet uzmanību attīrītam ūdenim un nomainiet to ar parasto krāna ūdeni. Ja vēlamies, lai dzēriens būtu pēc iespējas veselīgāks, ūdenim vajadzētu tikai attīrīt.
• Pēc ūdens vārīšanās atdzesējiet to līdz istabas temperatūrai.
• Rūpīgi nomazgājiet dzērvenes un atstājiet caurdurī uz 15-20 minūtēm, lai notecētu viss šķidrums.
• Sagatavo ingvera sakni: sagriež mazos gabaliņos un sasmalcina ar blenderi.
• Ielejiet visas pagatavotās sastāvdaļas (ingveru, dzērvenes un cukuru) ūdens katlā un atkal uzlieciet uz lēnas uguns.

Ūdenim nevajadzētu vārīties. Tiklīdz parādās pirmie burbuļi, nekavējoties izslēdziet plīti un ļaujiet dzērienam brūvēt 1,5-2 stundas. Beigās visu kompotu izkāš caur marli ar sietu un lej sagatavotajā krūzē.

Dzērveņu sula ar mellenēm

Dzērveņu sula, papildināta ar mellenēm, veido vitamīnu bumbu. Šo dzērienu dzer neatkarīgi no vecuma. Tas ir noderīgi gan bērniem no 2-3 gadu vecuma, gan vecākiem cilvēkiem. Pirms mācāmies gatavot dzērveņu un melleņu sulu, apskatīsim, kādas sastāvdaļas mums varētu būt vajadzīgas:

1. Cukurs - 230 grami.
2. Dzeramais ūdens - 1,5 litri.
3. Mellenes - 300 grami.
4. Dzērvenes - 330 grami.

Tagad uzzināsim, kā pagatavot dzērveņu sulu ar mellenēm:

1. Visu melleņu mazgāšanaun dzērvenes un atstāj uz 15-20 minūtēm.
2. Blendera traukā sajaucam visas sastāvdaļas (mellenes, cukuru un dzērvenes) un samaļ 5 minūtes.
3. Pēc tam blendera bļodā pievienojiet nedaudz ūdens un vēlreiz samaisiet līdz gludai.
4. Visu masu izkāš caur marli.

Ja dzēriena konsistence atgādina viskozu želeju, tad to var atšķaidīt ar vārītu ūdeni un pievienot nedaudz cukura. Neaizmirstiet uzglabāt dzērienu ledusskapī.

Citronu dzērveņu sula

Citrona pievienošana dzērveņu sulai bagātina to ar papildus vitamīniem, šāds dzēriens palīdzēs ātrāk remdēt slāpes. Ieteicams to lietot karstās sezonas laikā. Sadalīsim vajadzīgās sastāvdaļas:

1. Filtrētais ūdens - 1,3 litri.
2. Dzērvenes - 840 grami.
3. Cukurs - 15 grami.
4. Citrona miza - 80-120 grami.
5. Citronu sula - 100 ml.

Dzērveņu citronu sulas pagatavošana prasa vismaz 30 minūtes.

• Šķirojam dzērveņu augļus, atsijājot negatavus un sabojātos.
• Pēc tam nomazgājiet citronu un noņemiet no tā visu miziņu.
• Dzērveņu augļus un citrusaugļu mizas sasmalcina blenderī līdz gludai.
• Izspiediet citrona sulu vārītajā ūdenī un izlejiet maisījumu no blendera. Visas sastāvdaļas jāvāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes pēc vārīšanās.

Slāpes remdējošā sula ir gatava. Atliek tikai to izkāst krūzē un būs iespējams dzert. Ieteicams atstāt gatavusula uz 10-12 stundām ledusskapī.

Kāda ir dzērveņu sulas izmantošana

Morzei no saldētām dzērvenēm vai svaigām dzērvenēm ir daudz noderīgu īpašību. C vitamīns, kas atrodas šajā dzērienā, stiprina ķermeni un uzlabo imunitāti. Īpaša uzmanība šim dzērienam jāpievērš ziemas sezonā, kad katra cilvēka organismam nepieciešama papildu vitamīnu deva. Bet neatkarīgi no derīgajām īpašībām dzērveņu sulai ir arī trūkumi.

Priekšrocības

Saldētu dzērveņu sulas recepte ir vienkārša, taču šis dzēriens spēj izvadīt toksīnus, mazina tūsku, samazina holesterīna līmeni un efektīvi cīnās ar dažādām infekcijas slimībām. Tā sagatavošana neprasa īpašas finansiālas izmaksas, visas nepieciešamās sastāvdaļas var atrast savas mājas pagalmā.

Kaitīgas īpašības

Bieža dzērveņu sulas lietošana iznīcina zobu emalju. Tāpēc tas nav ieteicams bērniem līdz 3 gadu vecumam un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti. Ir kontrindikācijas tiem cilvēkiem, kuri cieš no pielonefrīta, lēnas vielmaiņas, čūlas un gastrīta.