Pupiņu kotletes: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šis ēdiens ir piemērots veģetāriešiem, gavēņiem un vienkāršiem pupiņu cienītājiem. Kotletēs ir augsts olb altumvielu saturs, tās sniedz organismam sāta sajūtu un ir ļoti ēstgribas. Ja neskaita pupiņu gatavošanu, pats gatavošanas process neaizņem daudz laika.

Vienkāršas pupiņu kotlešu receptes lasi rakstā.

Klasiskā recepte

Šim ēdienam var izmantot gan konservētas, gan sausas pupiņas. Pupiņas iepriekš iemērc uz nakti un pēc tam vāra vairākas stundas.

Kotletēm būs nepieciešami šādi produkti:

• divas vistas olas;
• 300 grami pupiņu;
• 20 grami sviesta;
• 200 grami rīvmaizes;
• 40 grami kviešu miltu;
• sāls un garšvielas;
• 100 ml saulespuķu eļļas;
• 80 grami sīpolu.

Kā pagatavot gardus pupiņu pīrādziņus:

1. Vāra pupiņas. Ja izmantojat konservētu produktu, nekavējoties ievietojiet to gaļas mašīnā.
2. Sīpolu nomizo, sasmalcina un apcep uz karstas pannas dažas minūteslīdz zeltainam.
3. Bļodā liek pupiņas, sīpolus, piesit olu, pievieno miltus. Masu labi samaisa un pagaršo.
4. Veidojiet mazas bumbiņas, apviļājiet rīvmaizē un apcepiet no abām pusēm.

Kotletes ir gatavas.

Rīsu recepte

Pupiņu un rīsu pīrādziņiem izmantojiet parastos b altos pulētos rīsus. Cietākas šķirnes var nepiestāvēt vai atņemt ēdiena spilgto garšu.

Produkti kotlešu pagatavošanai:

• glāze vārītu pupiņu;
• spuldze;
• sāls;
• glāze b alto rīsu;
• sasmalcināts ķiploks;
• 15-30 grami rīvmaizes;
• pipari, garšvielas;
• zaļumu ķekars;
• šķipsniņa paprikas;
• vistas ola.

Gatavošanas soļi:

1. Noskalojiet rīsus, ievietojiet traukā ar ūdeni proporcijā 1/2, vāriet, līdz šķidrums ir pilnībā izvārījies. Vēlreiz noskalojiet putraimus un ļaujiet atdzist.
2. Sīpolu nomizo, sasmalcina un apcep uz pannas.
3. Apvienojiet pupiņas, atdzesētus rīsus un sīpolus. Masā iecilā olu, pievieno garšvielas, sāli un ķiplokus. Jauktā secībā.
4. Pievienojiet grauzdiņus.
5. Izveidojiet iegūto masu bumbiņās.
6. Cep tos līdz zeltainam.

Ēdiens ir gatavs.

Recepte ar griķiem un aunazirņiem

Šo ēdienu var ēst badošanās laikā. Aunazirņi, tāpat kā pupiņas, ir bagāti ar olb altumvielām, kāliju un magniju. Tas piešķir kotletēm jauku riekstu garšu. Recepte izmanto konservētas pupiņas, bet jūs varat izmantotkā parasti. Ieteicams to mērcēt uz nakti un pagatavot no rīta. Kotletes ar pākšaugiem un griķiem uzturvērtības un olb altumvielu daudzuma ziņā var konkurēt ar gaļas kotletēm.

Griķi ir arī bagāti ar noderīgiem mikroelementiem. Jūs to nevarat vārīt, bet iemērciet to uz nakti vēsā ūdenī. Tātad graudaugi nezaudēs savas labvēlīgās īpašības.

Pupiņu kotletēm būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• glāze pākšaugu;
• divas lielas karotes kliju;
• glāze griķu;
• rīvmaizes;
• pusglāze aunazirņu;
• sāls, garšvielas;
• 45-60 grami kviešu miltu;
• ķiploka daiviņa;
• 100 mililitri saulespuķu eļļas.

Gardo pupiņu un griķu kotlešu recepte:

1. Noskalo un novāra griķus un pupiņas. Neizmetiet pupiņu ūdeni, tas būs nepieciešams nākamajā gatavošanas posmā.
2. Griķus un pupiņas samaļ gaļas mašīnā vai ar blenderi. Masā ielej nelielu daudzumu pupiņu ūdens. Jums vajadzētu iegūt lipīgu konsistenci.
3. Klijas ievieto ūdenī uz 10-15 minūtēm. Pēc uzbriešanas pārliek bļodā ar griķiem.
4. Masu sāliet, garšojiet, pievienojiet aunazirņus, 50 mililitrus eļļas un vēlreiz sasmalciniet.
5. No m altās gaļas veido apļus, apviļā tos rīvmaizē un apcep uzkarsētā pannā.

Ēdiens ir gatavs.

Recepte ar sēnēm

Šajā receptē tiek izmantotas šampinjonu sēnes. Var ņemt gan saldētas sēnes, gansvaigs.

Kotletēm būs nepieciešami šādi produkti:

• 300 grami sēņu;
• glāze pupiņu;
• divi sīpoli;
• kviešu milti;
• sojas mērce;
• paprika;
• sāls;
• saulespuķu eļļa.

Pupiņu kotlešu ar sēnēm recepte:

1. Pagatavojiet pupiņas, sasmalciniet ar blenderi.
2. Nomizo un smalki sagriež sīpolus.
3. Nomazgājiet sēnes, sagrieziet mazos gabaliņos. Apcep saulespuķu eļļā, pievieno sīpolu.
4. Bļodā sajauc pupiņas, ceptas sēnes ar sīpoliem, nedaudz sojas mērces. Samaisiet maisījumu un sezonu.
5. Veidojiet apļus, apviļājiet miltos un apcepiet kotletes.
6. Citā bļodā apcep sasmalcinātus piparus.

Pasniedziet kotletes ar ceptiem bulgāru pipariem.

Gavēņa recepte ar kartupeļiem

Šajā gatavošanas metodē olu vietā izmanto vārītus kartupeļus. Tas arī labi pielīmē m alto gaļu un neļauj pīrādziņam zaudēt formu.

Nepieciešamie produkti:

• divi lieli kartupeļi;
• 250 grami pupiņu;
• puse mazas karotes kurkumas vai karija garšvielas;
• melnie pipari;
• 45 grami kviešu miltu panēšanai;
• puse mazas karotes koriandra.

Liesu pupiņu kotlešu gatavošanas soļi:

1. Mērcēt pupiņas uz nakti vēsā ūdenī. No rīta noteciniet ūdeni un nomazgājiet pupiņas. Vāra līdz mīkstam, pēc tam sasmalcina ar blenderi.
2. Kartupeļus nomizo, nomazgā. Liek katlā ar aukstu ūdeni un uzvāra.
3. Gatavs labi sasmalcināt. Jūs varat izmantot gaļas mašīnā. Sajauc ar pupiņām.
4. Sāliet masu, pievienojiet koriandru, kariju un piparus.
5. No iegūtās masas veido vidēja izmēra apļus.
6. Novietojiet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem.
8. Vāra kotletes 30–40 minūtes, līdz tās kļūst garozas. Var cept arī kotletes.

Gavēņa ēdiens ir gatavs.

Recepte ar m alto gaļu

Kā pildījumu varat izmantot m alto cūkgaļu, liellopa gaļu vai jēra gaļu. Lai pīrādziņi būtu mīksti, samaisiet kopā m alto liellopa gaļu un cūkgaļu.

Produkti:

• puskilogramu m altas gaļas;
• nedaudz kviešu miltu;
• glāze pupiņu;
• 60 mililitri piena;
• divi vidēji sīpoli;
• vistas ola;
• saulespuķu eļļa;
• garšvielas un sāls.

Pupiņu kotlešu ar m alto gaļu gatavošanas process:

1. Sīpolu nomizo, sagriež mazās šķēlītēs, sajauc ar m alto gaļu.
2. Vāra pupiņas. Labi samaļ ar blenderi, pievieno gaļas maisījumam.
3. Pagaršo, sakuļ olu, ielej pienu. Jauktā secībā.
4. Iegūto masu veido bumbiņas, apviļā tās miltos, lai saglabātu formu.
5. Uzkarsē pannu, ielej saulespuķu eļļu. Cep kotletes.

Ēdiens ir gatavs.

Vistas recepte

Vistas kotletes ir maigas un apmierinošas. Pupiņas jāvāra dažas stundas pirms vārīšanas.

Nepieciešamie produkti:

• 300 grami vistas filejas;
• 30 ml olīveļļas;
• pusglāze mannas putraimi;
• 200 grami pupiņu;
• 50 grami siera;
• 150 grami cukini;
• 30 grami ķiploku;
• lielais sīpols;
• 50 ml krējuma;
• vistas ola;
• selerija, k altēti burkāni, pastinaki un pētersīļi (maza karote katrā).

Pupiņu kotlešu ar vistu gatavošanas soļi:

1. Nomazgājiet fileju, sagrieziet vidējos gabaliņos, salieciet kopā ar vārītām pupiņām gaļas mašīnā vai sasmalciniet ar blenderi.
2. Vistas masai pievieno sasmalcinātu ķiploku, sīpolu un sakultu olu.
3. Cukīni smalki sakapā, ievietojiet maisījumā, sāli un garšojiet. Ielej krējumu. Masu kārtīgi samaļ un samaisa.
4. Ielejiet mannu uz šķīvja.
5. No iegūtās m altās gaļas veido apļus, apviļā tos mannā un liek uz cepešpannas.
6. Kotletes cep 190 grādos pusstundu.
7. Sieru sarīvē. Apkaisiet tos pār pīrādziņiem 5 minūtes pirms to pagatavošanas.

Ēdiens ir gatavs.