Šokolādes mafini ar šķidru pildījumu: recepte un sastāvdaļas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šis cepšanas variants ir piemērots gan kā svētku deserts, gan kā salds ēdiens ģimenes tējas ballītei. Lai mīklas izstrādājums nešķistu vienkāršs, to dekorē ar krējumu, kausētu šokolādi, putukrējumu vai konditorejas smidzinājumiem. Veidnēs vai mazās krūzēs pagatavo šokolādes smalkmaizītes ar šķidru pildījumu.

Klasiskā gatavošanas iespēja

Receptē viena no galvenajām sastāvdaļām ir tumšā šokolāde, tā piešķir desertam košu šokolādes garšu. Ieteicams izvēlēties tumšo šokolādi, bet, ja piena šokolāde garšo vairāk, to var aizstāt. Kūkas garša būs mazāk izteikta.

Produkti:

• 100 grami pūdercukura;
• 100 grami sviesta;
• šķipsniņa sāls;
• šokolādes tāfelīte;
• 50 grami b altā cukura;
• divas olas;
• 60 grami izsijātu kviešu miltu;
• 3 dzeltenumi.

Mitru šokolādes kūciņu gatavošana ar šķidru pildījumu:

1. Salaužiet šokolādes tāfelīti, ievietojiet bļodā. Sviestu sagriež mazos gabaliņos, pievieno šokolādei.
2. Izkausē maisījumu mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā.
3. Atsevišķā bļodā sakuļ olas, dzeltenumus un cukuru. Pievieno šokolādes maisījumu, miltus. Blendējiet līdz gludai.
4. Ielejiet mīklu ietaukotās veidnēs.
5. Gaut desertu 190 grādos 8-10 minūtes.

Ēdiens ir gatavs.

B altās šokolādes recepte

Mandeļu ziedlapiņas izmanto kēksu dekorēšanai. Tie padara ceptus produktus kraukšķīgus un oriģinālus.

Desertam būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 380 grami izsijātu kviešu miltu;
• divas vistas olas;
• 10 grami citrona mizas;
• 50 grami kakao;
• 3 mazas karotes cepamā pulvera;
• puskrūze ar mandeļu ziedlapiņām;
• 100-150 grami b altā cukura;
• 1, 5 krūzes silta piena;
• 100 grami sviesta;
• b altās šokolādes tāfelīte.

Karstās šokolādes kūkas ar šķidru pildījumu gatavošana:

1. Šokolāde salauž un sagriež mazos gabaliņos.
2. Bļodā ieber miltus un cepamo pulveri. Pievienojiet šokolādi un cukuru. Labi samaisiet.
3. Atsevišķā bļodā sajauc citrusaugļu miziņu, ielej pienu, sakuļ olas. Apvienojiet iegūto masu ar miltiem.
4. Mīklai pievienojiet nedaudz saulespuķu eļļas. Blendējiet līdz biezai un krēmīgai konsistencei.
5. Mafinu formiņas ieziež ar sviestu. Ielej tajos iegūto masu, pa virsu pārkaisa ar ziedlapiņāmmandeles.
6. Pagatavo desertu 190 grādos 25 minūtes.

Deserts gatavs.

Recepte ar iebiezināto pienu

Šajā kēksa receptē tiek izmantots iebiezinātais piens. Var aizstāt arī ar vārītu iebiezināto pienu, tad pildījums būs mazāk šķidrs.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami šādi produkti:

• divas vistas olas;
• 75 grami iebiezinātā piena;
• trīs lielas karotes izsijātu kviešu miltu;
• 100 grami kakao;
• 1/2 mazas karotes cepamā pulvera;
• 5 grami vaniļas cukura.

Gatavošanas process:

1. Bļodā sakuļ olas, ielej iebiezināto pienu. Masu labi samaisa ar putojamo slotiņu vai blenderi. Tam vajadzētu izplesties un kļūt putojošam.
2. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Forši.
3. Olu maisījumam pievieno atdzesētu sviestu.
4. Pamazām pievieno miltus, cepamo pulveri. Kārtīgi samaisa. Masai pēc konsistences vajadzētu atgādināt skābo krējumu un tai nevajadzētu būt kunkuļiem.
5. Izklājiet mīklu veidnēs.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem.
7. Cep mīklu 20-25 minūtes.

Atdzisušo desertu vari dekorēt ar pūdercukuru. Ja vēlaties pagatavot vienu lielu kūciņu, izmantojiet divreiz vairāk produktu un gatavojiet desertu 40 minūtes.

Banānu recepte

Lai dekorētu šokolādes mafinus ar šķidru pildījumu, izmantojiet šokolādes krēmu vaiputukrējums. Krēmu uzklāj uz atdzisušajiem konditorejas izstrādājumiem.

Produkti ēdiena gatavošanai:

• liels banāns;
• 300 grami izsijātu kviešu miltu;
• 100 grami šokolādes pilienu;
• 80 grami kakao;
• divas olas;
• liela karote cepamā pulvera;
• 270 grami b altā jogurta;
• 0, 5 mazas karotes sodas;
• 100 grami sviesta;
• 250 grami b altā cukura.

Gatavošanas process:

1. Bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, kakao, soda un cukuru. Labi samaisiet.
2. Citā bļodā samaisiet banānu, sakuliet olas.
3. Izkausē sviestu un pievieno banānu maisījumam.
4. Tajā pašā bļodā ielieciet jogurtu un šokolādes pilienus. Samaisa un iemaisa miltu maisījumā.
5. Ar iegūto masu 3/4 piepilda veidnes.
6. Cepiet konditorejas izstrādājumus 190 grādos 8-10 minūtes.

Deserts gatavs.

Persiku recepte

Persiki šai receptei ir konservēti, tāpēc nevajag pārspīlēt ar cukuru, jo augļi ir sukādes. Varat arī izmantot svaigus persikus. Šādā gadījumā ievietojiet tos siltā ūdenī, lai tie kļūtu mīksti.

Persiku kēksa receptei jums būs nepieciešams:

• 45 grami kakao;
• 280 grami izsijātu kviešu miltu;
• 200 grami b altā cukura (130 mīklai un 70 pildījumam);
• maza karote cepamā pulvera;
• 400 grami persiku;
• 220 mililitri piena;
• 180 grami kausēta krējuma siera;
• 70mililitri saulespuķu eļļas;
• maza karote kanēļa;
• ola;
• maza karote vaniļas cukura.

Soļi šokolādes kūciņu pagatavošanai ar šķidru pildījumu:

1. Izņemiet augļus no sīrupa un sagrieziet mazos gabaliņos.
2. Bļodā sakuļ olu, ielej eļļu un pievieno cukuru. Jauktā secībā.
3. Pievieno vaniļu, augļu sīrupu, pienu un miltus. Labi samaisiet un pievienojiet persikus.
4. Atsevišķā traukā sajauc mīksto sieru, cukuru un nelielu karoti sīrupa. Masai jābūt krēmīgai.
5. Cepšanas veidnes piepilda ar mīklu par 1/4. Katram pa vidu liek pildījumu. Ielejiet atlikušo masu.
6. Cep desertu 190 grādu cepeškrāsnī 15 minūtes.

Kūkas ir gatavas.

Mikroviļņu recepte

Šokolādes kūciņas ar šķidru pildījumu, pateicoties mikroviļņu krāsnij, var pagatavot dažu minūšu laikā. Šī recepte ir piemērota tiem, kas vēlas baudīt desertu vienu pašu vai tikai nelielos daudzumos.

Sastāvdaļas ir vienai porcijai 200-250 mililitru krūzei. Lūdzu, ņemiet vērā, ka konditorejas izstrādājumi gatavošanas laikā pacelsies, tāpēc piepildiet trauku līdz 2/3.

Produkti:

• 45 mililitri silta piena;
• ola;
• 15 ml saulespuķu eļļas;
• 45 grami kakao;
• nedaudz cepamā pulvera;
• 60 grami izsijātu kviešu miltu;
• pāris mazas īrisa konfektes;
• 4 lielas karotes b altācukurs.

Soļi mikroviļņu šķidrumā pildītai šokolādes kūkai:

1. Bļodā sajauciet miltus, kakao, cepamo pulveri, cukuru. Sakuļ olu, ielej pienu un sviestu. Jauktā secībā.
2. Līdz pusei piepildiet krūzi ar iegūto masu, novietojiet konfektes centrā. Ielejiet atlikušo mīklu.
3. Iestatiet mikroviļņu krāsni uz maksimālo jaudu.
4. Gatavo desertu pusotru minūti.

Kūku var dekorēt ar ogām vai augļiem.

Padomi

Lai noskaidrotu šokolādes kūkas gatavību ar šķidru pildījumu, desertu vajag caurdurt ar zobu bakstāmo vai sērkociņu. Ja kociņš paliek sauss, trauks ir gatavs.

Cepot kūciņas, neatveriet cepeškrāsni. Saskaroties ar aukstu gaisu, mīklas izstrādājums var nokrist.

Deserta veidnes ieziež ar sviestu vai saulespuķu eļļu. Ja izmantojat silikona veidni, tā nav jāsamitrina.