Receptes kartupeļiem ar sēnēm krējumā

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šodien uzzināsiet, kā pagatavot kartupeļus ar sēnēm krējuma mērcē, jo tas visvairāk sader ar šo ēdienu. Šajā rakstā uzzināsiet, kā cept, cept un sautēt kartupeļus saldajā krējumā ar sēnēm, kā arī citas sastāvdaļas, kas ēdienam tikai piešķirs garšu un garšu.

Gatavošanas metode

Lielākoties tas ir atkarīgs no jūsu personīgajām vēlmēm, taču ēdiena gatavošanā ir būtiskas atšķirības. Ja vēl neesat pilnībā izlēmis, kuru sēņu recepti skābā krējuma ar kartupeļiem vēlaties izmēģināt, uzziniet par tām nedaudz vairāk.

Cepšanas metode

Kādas ir cepšanas priekšrocības?

Pirmkārt, ir svarīgi atzīmēt, ka cepeškrāsnī cepts ēdiens vienmēr ir mazāk barojošs nekā cepts. Tāpēc visiem "diētas speciālistiem" jāņem vērā, ka, zaudējot svaru, ēdieni parasti tiek sautēti vai cepti, bet noteikti ne cepti.

Otrkārt, salīdzinot ar cepšanu, cepot ēdienu, vairumā gadījumu saglabājas vislielākais uzturvielu un vitamīnu daudzums. Vēl viena cepšanas priekšrocība ir ēdienu daudzveidība. Jūs varat vienkāršicept krējuma mērcē, vai arī varat, piemēram, pagatavot kastroli vai cept katliņos.

Cepšanas metode

Šis variants ir vairāk piemērots sulīgāka un treknāka cienītājiem. Atkarībā no tā, cik daudz un kādu eļļu izmantosiet, gatavā ēdiena tauku saturs būs atšķirīgs. Ja nav problēmu ar aknām vai liekais svars, tad droši var gatavot ceptus kartupeļus ar sēnēm un krējumu.

Sautēšana ir alternatīva gatavošanas metode, bet ar vismazāko kaloriju daudzumu, tāpēc, ja nevarat atteikties no ceptas pārtikas, bet tas ir nepieciešams jūsu veselības dēļ, tad jums vajadzētu to darīt.

Kad esat izlēmis, kā gatavosiet, varat droši sākt uzkrāt produktus, kas tiks uzskaitīti tālāk, un pēc tam sākt gatavot.

Sastāvdaļas cepšanai cepeškrāsnī

• Kartupeļi - 500g
• Sīpols - 1 galva.
• Sēnes (šampinjoni) konservētas vai svaigas - 500 g.
• Skābais krējums - 200g
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas.
• Sāls pēc garšas.
• Pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa.
• Dažādas garšvielas pēc garšas.

Kartupeļu cepšana ar sēnēm krāsnī

Ja izvēlējāties cepšanas metodi, tad jānorāda, ka šī ir recepte parastai kartupeļu cepšanai ar sēnēm krāsnī ar krējumu, bet var cept ar sieru, pievienot vistu vai gaļu, šī būs norādīts tālāk.

1. Vispirms sāc uzkarsēt cepeškrāsni līdz 180 grādiem, kā arī ietauko ar eļļu cepešpannu, uz kuras iesmērēsi ēdienu. Neeļļojiet pārāk daudz, pretējā gadījumā tas būs pārāk taukains.
2. Pēc tam sagatavojiet kartupeļus: nomizojiet un rūpīgi nomazgājiet. Sagrieziet to gredzenos, ne pārāk biezos, bet ne pārāk plānos. Liek uz cepešpannas.
3. Sīpolu nomizo un nomazgā, tad sagriež plānos pusgredzenos, bet vari sagriezt arī mazākus, viss atkarīgs no personīgās vēlmes. Novietojiet to arī uz cepešpannas kartupeļiem.
4. Sagatavojiet sēnes: nomazgājiet un smalki sagrieziet. Ja izvēlējāties konservētas sēnes, tad tas ir vienkāršāk: jums vienkārši jāizlej sula no burkas un skaisti jāsakārto uz cepešpannas. Virsū var uzkaisīt vēl nedaudz sīpolu, tas tiem piešķirs garšu.
5. Ķiplokus sarīvē un pievieno kartupeļiem pikantumam.
6. Varat pievienot vairāk dārzeņu pēc savas izvēles, piemēram, tomātus vai papriku.
7. Tagad ir laiks sāli, piparus un citas garšvielas, kā vēlaties. Tā var būt kurkuma, majorāns vai asie pipari.
8. Pēc tam, kad viss ir glīti izklāts uz cepešpannas, to visu vajadzētu pārliet ar skābo krējumu. Vienmērīgi izklājiet uz kartupeļiem un sēnēm, lai nepaliek tukša vieta, pretējā gadījumā viss izžūs un zaudēs garšu.
9. Kad viss ir gatavs, sūtiet kartupeļus cepeškrāsnī uz 40 minūtēm, taču pastāvīgi pārbaudiet to gatavību. Skābajam krējumam vajadzētu iegūt zeltainu nokrāsu, un kartupeļi kļūs brūngani. Kartupeļiar sēnēm un skābo krējumu cepeškrāsnī tas izrādās smaržīgs un neticami garšīgs!
10. Kad esat pārliecināts, ka kartupeļi ir izcepti, varat tos droši izņemt no broilera. Paši kartupeļi ir ieguvuši skaistu izskatu un zeltaini smaržīgu nokrāsu, taču jūs joprojām varat izrotāt savu ēdienu ar svaigiem garšaugiem: zaļajiem sīpoliem, dillēm, pētersīļiem vai jebko citu pēc jūsu izvēles.

Recepte kartupeļiem ar sēnēm, krējumu un sieru

Šim ēdienam papildus nepieciešams tikai siers, taču šī recepte ir pārāk līdzīga iepriekšējai, tāpēc gaļas var pievienot pēc saviem ieskatiem. Protams, varētu ņemt arī vistu, bet gaļa šajā gadījumā ir visharmoniskāk apvienota. Tātad, ja ir pieejama gaļa, sēnes, kartupeļi, krējums, siers, tad sāciet gatavot.

1. Cepešpannu vai katliņu, vispār trauku, kurā cepsiet trauku, ietauko ar eļļu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
2. Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet kartupeļus un sīpolus tieši tāpat kā iepriekšējā receptē. Izklājiet uz cepešpannas.
3. Pievieno garšvielas.
4. Sēnes sagriež un notīra, liek virsū kartupeļiem un tad pārsmērē sastāvdaļas ar skābo krējumu.
5. Tagad sagatavojiet gaļu: noskalojiet to un sagrieziet mazos kubiņos līdzīgos gabaliņos. Gaļu kārto virsū kartupeļiem. Pa virsu uzlej arī nedaudz skābo krējumu.
6. Pievieno gaļai garšvielas.
7. Sarīvē ķiplokus un pievieno pārējam ēdienam.
8. Pēc tam sarīvējiet sieru virsū tā, lai tas pārklātu gandrīz visu cepešpannas virsmu. Tas ir nepieciešams, lai tas izkūst un skaisti izklātos pa trauku.
9. Nosūtiet uz stundu cepeškrāsnī, periodiski pārbaudot gaļas gatavību. Siers un kartupeļi iegūs brūnganu nokrāsu, skābais krējums kalpos kā “garoza” un kļūs zeltains.
10. Izņemiet savu kulinārijas šedevru no krāsns un izrotājiet ar zaļumiem.

Cepti kartupeļi krējumā ar sēnēm

Ēdienam būs nepieciešams:

• Augu eļļa.
• Kartupeļi - 500g
• Sīpols - 1 galva.
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas.
• Skābais krējums – 100g
• Konservētas sēnes (šampinjoni) – 500 g.
• Sāls, pipari - pēc garšas.
• Dažādas garšvielas pēc garšas.

Recepte kartupeļu cepšanai ar sēnēm

Šajā receptē liec visu uzreiz un cep, tas nederēs. Ēdiens būs jāpievieno pamazām cepšanas procesā un jāpadara tā, lai viss nepiedeg, bet iegūst kraukšķīgu, bet garšīgu garoziņu.

1. Pagatavo kartupeļus: nomizo, nomazgā un sagriež vidēja biezuma gredzenos vai pusgredzenos. Ja jūs sagriežat pārāk plānus, tad kartupeļi var vienkārši piedegt, un, ja jūs sagriežat pārāk biezus, tad, gluži pretēji, tie necepsies.
2. Sīpolu nomizo, noskalo un sagriež mazos gabaliņos. Šajā gadījumā pusgredzeni nav īpaši piemēroti, jo tie joprojām būs cepti. Ja sīpolu sagriež mazāgabaliņos, tas dos vairāk sulas un labāk izmērcēs kartupeļus un sēnes.
3. Sēnes noskalo un smalki sagriež, un, ja esat konservējis, tad atkal vienkārši noteciniet sulu no burkas un ievietojiet tās atsevišķā traukā.
4. Tagad sāciet karsēt pannu. Ieeļļojiet, šoreiz nenožēlojiet, bet nepārcentieties arī.
5. Uzmanīgi pievelciet roku pie pannas un pārbaudiet, cik tā ir karsta. Kad esat pārliecināts, ka panna un eļļa ir pietiekami karsti, varat uzklāt uz tās kartupeļus. Ja no cepšanas dzirdat raksturīgu šņākšanu, tad kartupeļus ielieciet laikus.
6. Tikai dažas sekundes, ļaujiet kartupeļiem ievilkties pannā un pievienojiet sēnes un sīpolus. Varat tos ievietot vienlaikus, nav par ko uztraukties.
7. Pievieno garšvielas, sarīvē ķiplokus un visas sastāvdaļas apcep dažas minūtes.
8. Kad redzat, ka kartupeļi ir pārklāti ar garoza, varat izslēgt uguni, pārklāt ar vāku un ļaut ēdienam dažas minūtes brūvēt.
9. Vari apkalpot! Pašā ēdiena gatavošanā nav skābā krējuma, taču pie tā bieži tiek pasniegti kartupeļi, jo tas lieliski to papildina. Ēdienu varat arī izrotāt ar zaļumiem un rīvēt sieru, lai iegūtu papildu garšu.

Recepte sautētiem kartupeļiem ar vistu skābā krējuma mērcē

Nevarētu teikt, ka vista labi sader ar kartupeļiem gan cepeškrāsnī, gan cepot. Ceptu kartupeļu ar vistu recepte gandrīz pilnībā atkārto iepriekšējo, tāpēc šo metodi nevar ignorēt.gatavošana, piemēram, sautēšana. Kartupeļu vārīšanai būs nepieciešama panna ar malām. Ja jums ir sēnes, vista, kartupeļi, cepeškrāsns, krējums un sīpoli, tad sāciet procesu!

1. Sāciet ar skābā krējuma ķiploku mērces pagatavošanu, lai tai būtu laiks ievilkties, kamēr gatavosiet pārējās sastāvdaļas. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams: skābs krējums, ķiploki, garšvielas pēc garšas, nedaudz augu eļļas un ūdens. Vispirms sajauciet skābo krējumu ar ķiplokiem un garšvielām, un pēc tam ielejiet nedaudz augu eļļas un rūpīgi samaisiet. Ielejiet vidēju ūdens daudzumu un vēlreiz samaisiet. Var šķist dīvaini, bet dzēšanai nepieciešama šķidra konsistence, ko var panākt tikai ar tādu pašu ūdeni. Mērci vari ielikt ledusskapī vai atstāt istabā – jebkurā gadījumā tā vienkārši uzliesmos.
2. Notīriet, nomazgājiet un sagrieziet kartupeļus plānos vai pusgredzenos.
3. Dariet to pašu ar sēnēm un sīpoliem.
4. Nomazgājiet vistu un sagrieziet mazos vidēja biezuma un garuma gabaliņos.
5. Uzkarsē pannu un ielej tajā nedaudz augu eļļas. Ielieciet tajā vistu un kartupeļus un nedaudz apcepiet.
6. Viegli apcep pirmās sastāvdaļas, pievieno pārējās: sēnes un sīpolus. Tiklīdz tās ievietojat, lēnām un pakāpeniski ielejiet skābā krējuma mērci. Vistas gaļai un kartupeļiem jābūt vismaz līdz pusei paslēptiem mērcē.

Pārklājiet pannu ar vāku, ik pa laikam maisot tajā konsistenci. Vāra uz lēnas uguns apmēram 10-15 minūtesuz lēnas uguns, pēc tam atstāj uz dažām minūtēm uz vāka. Sautējot var pievienot jēlu olu vai rīvēt sieru. Pasniedziet!

Jums tiek piedāvātas visdažādākās variācijas, kā pagatavot kartupeļus skābajā krējumā ar sēnēm. Visas šīs receptes ir savā veidā interesantas, turklāt ēdieni ir garšīgi, tāpēc izvēlies to, kas tev šķiet tuvāks. Sēņu gatavošana ar kartupeļiem ar skābo krējumu pēc šīm receptēm jums nesagādās grūtības.