Cik pagatavot pelmeņus pēc vārīšanas - funkcijas un ieteikumi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mūsu valstī visizplatītākais ēdiens ir pelmeņi. Iepriekš garšīgus pelmeņus viņi varēja atļauties visbiežāk ziemā. Tad visa ģimene pulcējās, lai pagatavotu pelmeņus. Šīs vienkāršās nodarbības laikā ģimenes lokā plūda mierīgas sarunas. Arī bērni varēja piedalīties šajā aktivitātē. Un tas nav svarīgi, ka viņu pelmeņi dažreiz bija greizi vai slikti veidoti. Bērnam patika uz abiem vaigiem apēst gardus ēdienus, ko pats bija pagatavojis pats. Un visu ziemu viņi varēja gatavot pelmeņus tik ilgi, cik varēja, un pasniegt tos galdā, reti kuram šāds ēdiens apnika. Vasarā vairumā gadījumu tika gatavoti pelmeņi, pildīti ar ķirbju vai vistas gaļu. Protams, arī šie varianti ir ļoti garšīgi, taču īsti paštaisītie "ziemas" pelmeņi vienmēr ir bijuši ārpus jebkuras konkurences!

Pelmeņu svētki

Ēda karstos pelmeņus ar krējumu un sviestu, noteikti pievieno m altupipari. Nākt ciemos "pēc pelmeņiem" nozīmēja ko vairāk nekā vienkārši sēdēt un ēst. Pelmeņi - tie bija svētki.

Joprojām mans mīļākais ēdiens

Tagad šis ēdiens ir kļuvis vēl izplatītāks. Ir garšīgi, ātri pagatavojams, var izvēlēties jebkuru cenu kategoriju – atkarībā no m altās gaļas sastāva. Bet šodien mēs pie šī punkta nepakavēsimies. Parunāsim par to, cik daudz klimpas ir jāvāra, lai tie iepriecinātu ar savu izskatu un apmierinātu savu izcilo garšu.

Mājas ir vislabākais

Vispirms noskaidrosim, cik daudz pagatavot mājās gatavotus pelmeņus. Protams, daudzi šo saldēto pusfabrikātu pērk lielveikalos. Bet ir īsti gardēži, kas atpazīst tikai "pašgatavotus" pelmeņus no divām (vismaz) īstas gaļas šķirnēm. Tāpēc to vārīšanai vajadzētu ilgt tik ilgi, lai caur pelmeņa ādu pie m altās gaļas nonāktu karsts sālsūdens un darītu savu labo darbu. Atkarībā no šīs mīklas miziņas biezuma ir vērts paskatīties, cik daudz gatavot pelmeņus pēc ūdens vārīšanas. Pēc pelmeņu ieliešanas sālītā verdošā ūdenī noteikti tos uzmanīgi samaisiet, lai tie nesaliptu kopā un neliptu pie pannas dibena.

Cits gatavošanas laiks ir atkarīgs no mīklas pagatavošanas veida. Fakts ir tāds, ka šim testam ir daudz variāciju, un atkarībā no saimnieces iecienītākās receptes jums vajadzētu skatīties, cik daudz gatavot mājās gatavotus pelmeņus. Visbiežāk pietiek ar 10 minūtēm. Pirmkārt, pelmeņi peldēs. Jums ir jābūt nedaudz pacietīgam un jāuzrauga viņu izskats. Pēc pelmeņiemir gatavi, izņemiet tos no ūdens un pievienojiet tiem sviestu. Un, ja agrāk jūs nedomājāt patstāvīgi pagatavot dažus desmitus pelmeņu, tad tagad, kad esat iemācījušies, cik minūtes pagatavot mājās gatavotus pelmeņus, jūs noteikti sāksit gatavot. Varbūt jūs pat noņemsiet no starpstāviem vecu vecmāmiņas veidni, lai tos veidotu. Tik ilgus gadus viņa vāc putekļus bez darba un tagad ir pienācis viņas laiks!

Veikala pelmeņiem vairumā gadījumu ir dažādas piedevas m altajai gaļai. Bet paskatīsimies uz lietām reālistiski: arī tiem, kuri nez kāpēc nevar atļauties baudīt pašu gatavotus īstus smaržīgos pelmeņus, arī šis produkts ir iecienījis. Tādi cilvēki tos pērk lielveikalos un nes mājās. Ja jūs nekad mūžā neesat gatavojis šo ēdienu, bet ļoti vēlētos uzzināt, cik daudz un kā pagatavot pelmeņus, tad mēs jums palīdzēsim šajā jautājumā.

Pagatavojiet pelmeņus no un līdz

• Pērciet pelmeņu paku, nosakiet iepakojuma svaru. Ja pelmeņu masa ir aptuveni 1 kilograms, tad pannā ielej apmēram pusotru litru ūdens.
• Uzlieciet ūdeni uz plīts un pagaidiet, līdz tas uzvārās. Noteikti pievienojiet ūdenim sāli. Vadieties pēc savām personīgajām vēlmēm attiecībā uz ēdiena sāļuma pakāpi.
• Sīpolu sasmalciniet rupji, pat 4 daļās. Sīpols ir vajadzīgs garšai, to nav nepieciešams ēst. Pievienojiet sīpolam lauru lapu (1 gab.).
• Kad ūdens uzvārās, atveriet pelmeņu paku un ielejiet tos katlā. Esi uzmanīgsnededzini sevi ar mazām šļakatām.
• Maisa pelmeņus, lai tie neliptu pie apakšas un nelīp kopā.
• Tā kā jūs nezināt, cik precīzi pagatavot pelmeņus, un vidējie skaitļi ir norādīti uz iepakojuma kopā ar produktu, jums būs rūpīgi jāseko līdzi gatavojamajam ēdienam. Neaizveriet katla vāku cieši! Tā kā uz virsmas parādījās burbuļi, mēs sākam sekot pulksteņa minūšu rādītājam un tajā pašā laikā nenovēršam acis no pannas. Ik pa laikam pelmeņus apmaisa.
• Šeit pelmeņi uzpeldējuši, bet nesteidzies ņemt ārā, gaļa var vēl nebūt gatava. Peldošie pelmeņi jāvāra uz klusas uguns apmēram septiņas minūtes.
• Lai pārliecinātos, izņemiet no pannas vienu lietu un izmēģiniet to. Ja rezultāts jums atbilst, izslēdziet plīti un izklājiet garšīgus pelmeņus. Ļaujiet tām pāris minūtes nedaudz atdzist un ēdiet uz savu veselību!

Šim ēdienam var pievienot: m altus piparus, sinepes, krējumu, kečupu un majonēzi, sviestu un siera mērci. Tagad jūs zināt, cik daudz pagatavot pelmeņus, un varat to izdarīt, iepriecinot sevi un savu ģimeni ar gardu ēdienu.