Skotijas olas: soli pa solim recepte ar fotoattēlu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kā pagatavot olas skotu valodā, daži zina. Tāpēc šajā rakstā mēs nolēmām iepazīstināt jūs ar detalizētu šī neparastā ēdiena recepti. Jāpiebilst, ka to var izdarīt ne tikai ikdienas galdam, bet arī jebkuriem svētkiem. Galu galā skotu olas ir ne tikai ļoti garšīgas un barojošas, bet arī pārsteidzoši skaistas. Tos var droši pasniegt viesiem kā oriģinālu uzkodu. Ticiet man, gan pieaugušie, gan bērni būs sajūsmā par tik neparastu ēdienu. Lai to pārbaudītu, iesakām to izveidot pašam.

Skotijas olu recepte soli pa solim

Lai pagatavotu šādu uzkodu svētku galdam, jāpieliek daudz pūļu. Tas ir saistīts ar faktu, ka šis ēdiens no saimniecēm prasa īpašas kulinārijas prasmes. Citādi skotu olas nav tik skaistas, kā gribētos.

Tātad mums ir nepieciešami šādi komponenti:

• liesa liesa maiga liellopu gaļa - aptuveni 400 g;
• b altais saldais sīpols - 1galva;
• vidēji kartupelis - 1 gab.;
• dabīgais sviests - liela karote;
• jēlas ciemata vistu olas - 10 gab;
• jodēts sāls, sasmalcināti pipari, garšvielas un garšvielas - izmantojiet pēc vēlēšanās;
• rīvmaizes - izmantojiet maizes izstrādājumiem.

M altas liellopa gaļas gatavošana

Ja vēlaties pārsteigt savus viesus, tad iesakām noteikti svētku galdam klāt vārītas olas skotu valodā. Šādas uzkodas pagatavošanas recepte neprasa lielu sastāvdaļu skaitu. Šajā sakarā gandrīz katra mājsaimniece to var atļauties. Bet pirms šī ēdiena pagatavošanas iepriekš jāsagatavo m altā gaļa. Lai to izdarītu, noskalojiet maigo un svaigo liellopu gaļu, nomizojiet to no esošajām plēvēm un pēc tam sagrieziet lielos gabalos. Tālāk gaļas izstrādājums jāsasmalcina kopā ar sīpolu galviņām gaļas mašīnā. Pēc sastāvdaļu aromatizēšanas ar pipariem un jodētu sāli tās rūpīgi jāsamaisa.

Pārējo sastāvdaļu (dārzeņu) apstrāde

Lai pagatavotu savas skotu olas, kuru mājās gatavotās receptes zina retais, nepietiek tikai ar m altu liellopu gaļu. Tam jāpievieno papildu sastāvdaļas. Tas padarīs jūsu uzkodu garšīgāku un apmierinošāku.

Tādējādi gatavajā m altajā gaļā ar garšvielām un sīpoliem jāliek uz rupjās rīves sarīvēti burkāni un kartupeļi. Pēc dārzeņiem jums jānosūta viena siera vistas ola uz sasmalcinātu liellopu gaļu. Visbeidzot, visas sastāvdaļaslabi samaisa ar rokām. Tas pabeidz pamatnes sagatavošanu.

Vistu olu gatavošana

Skotijas olas jāvāra tādos daudzumos, lai ar šo oriģinālo uzkodu pietiktu visiem viesiem. Mēs nolēmām izmantot 8 gabalus. Tie jāvāra līdz dzeltenuma stāvumam, pēc tam ielej aukstu ūdeni un turiet ¼ stundu. Šis process ļaus jums rūpīgi noņemt apvalku, atstājot produktu neskartu.

Skotijas uzkodas veidošanas process

Papildus iepriekš minētajām sastāvdaļām skotu olu receptē ir jāizmanto panēšana. Šim nolūkam mēs nolēmām izmantot sasmalcinātus krekerus.

Lai izveidotu pasniegto trauku, jāpaņem apmēram divas lielas karotes no pamatnes un pēc tam jāizveido 1 centimetra bieza kūka. Tālāk produkta centrā jāievieto nomizota ola un jānostiprina m altās gaļas malas, lai vistas produkts būtu pilnībā iekšā. Pēc tam tas jāapritina rīvmaizē. Starp citu, dažas mājsaimnieces dod priekšroku izveidoto produktu vispirms iemērkt sakultā olā. Tātad, tai pielips vairāk maizes drupatas.

Cep uzkodu cepeškrāsnī

Klasiskā skotu olu recepte prasa cepšanu pannā. Tomēr nolēmām paeksperimentēt un cept produktus cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, ņemiet visas apaļās veidnes un bagātīgi ieeļļojiet tās ar dabīgo sviestu (iepriekš izkausējiet). Tālāk jums ir jāizliek visa izveidotā uzkoda padziļinājumos un jānosūta uz cepeškrāsni. Vēlams olas cept m altā gaļā 187 grādu temperatūrā 23 minūtes.

Pareizi pasniedziet oriģinālo uzkodu pie galda

Pēc ēdiena izcepšanas cepeškrāsnī produkti rūpīgi jāizņem no veidnēm un jāuzliek uz šķīvja. Iepriekš vairākas olas var pārgriezt uz pusēm. Pēc uzkodas dekorēšanas ar svaigām zaļām ziedlapiņām, kā arī jebkuriem dārzeņiem, tā nekavējoties jāuzrāda uzaicinātajiem viesiem. Šādu ēdienu vēlams lietot siltā stāvoklī.

Skotijas paipalu olas: soli pa solim recepte

Neviens nestrīdēsies ar to, ka paipalu olas ir daudz garšīgākas un veselīgākas par vistas olām. Tomēr šāds produkts ir ievērojami dārgāks nekā pēdējais. Šajā sakarā uzrādītā uzkoda no tā tiek gatavota tikai brīvdienās. Jāpiebilst, ka tas izrādās smalkāks un skaistāks.

Tātad, lai pagatavotu šo ēdienu, mums iepriekš jāiegādājas šādas sastāvdaļas:

• svaiga vistas fileja - aptuveni 400 g;
• b altais saldais sīpols - 1 galva;
• b altmaizes drupačas - 1 maza dūre;
• dezodorēta eļļa - apmēram 120 ml (cepšanas produktiem);
• svaigs piens - apmēram 4-6 lielas karotes;
• jēlas lauku paipalu olas - 13 gab;
• jodēts sāls, sasmalcināti pipari, garšvielas un garšvielas - izmantojiet pēc vēlēšanās;
• rīvmaizes - izmantojiet maizes izstrādājumiem.

M altas vistas gatavošana

Skotijas paipalu olas gatavo apmēram tāpat kā vistu olas (skat. iepriekš). Tomēr šādas uzkodas izveidē joprojām pastāv atšķirības. Pirmkārt, šī oriģinālā ēdiena pagatavošanai liellopa gaļas vietā nolēmām izmantot m alto vistu. Ar to uzkoda izrādīsies maigāka un garšīgāka.

Tādējādi mājputnu fileja ir jānoskalo, jāattīra no ādas un kauliem un pēc tam ar blenderi jāsasmalcina kopā ar sīpola galvu. Tālāk sastāvdaļām jāpievieno svaigā pienā izmērcētas b altmaizes drupačas, sāls, sakulta jēla paipalu ola, pipari un citas garšvielas. Noslēgumā visas sastāvdaļas jāsamaisa ar rokām, līdz tiek iegūta viendabīga masa.

Uzkoda veidošana no paipalu olām un cepšana

Pirms veidojat šādu ēdienu, ir nepieciešams izvārīt olas, un pēc tam uzmanīgi nolobīt tās no čaumalas. Pēc tam no m altas vistas ir jāizgatavo kūka un tās vidū jāieliek paipalu izstrādājums. Nostiprinot pamatnes malas, jāsaņem glīta gaļas bumbiņa ar olu iekšā.

Kad visi produkti ir izveidoti, kā aprakstīts iepriekš, jāsāk tos grauzdēt. Lai to izdarītu, katliņā ielej augu taukus un labi uzkarsē. Tālāk katra ola m altā gaļā jāapritina rīvmaizē un jāieliek dezodorētā eļļā. Cepiet produktus līdz gaļas produkta apsārtumam. Tajā pašā laikā tie ir regulāri jāapgriež, lai tie netiktusadega un nelipa pie pannas dibena.

Pareizi pasniegt uzaicinātajiem viesiem neparastu uzkodu

Kad visas paipalu olas m altā gaļā ir apceptas un pārklātas ar brūnganu garoziņu, tās jāizņem uz šķīvja un, ja vēlaties, pārgriež uz pusēm. Lai šādu uzkodu būtu ērti lietot, ieteicams katrā izstrādājumā iedurt iesmu vai parastu zobu bakstāmo. Pasniedziet šo ēdienu vēlams ar svaigiem garšaugiem un dārzeņiem, piemēram, gurķiem, saldajiem pipariem un tomātiem.

Apkopojiet

Tagad jūs zināt, kā ātri un vienkārši pagatavot tik oriģinālu uzkodu kā skotu olas. Jāpiebilst, ka šo ēdienu var pagatavot ne tikai no liellopa vai vistas gaļas, bet arī cūkgaļas un pat jēra m altās gaļas. Turklāt, lai iegūtu pēc iespējas smaržīgāku ēdienu, pamatnei ieteicams pievienot jebkādas garšvielas un garšvielas, kā arī citas sastāvdaļas zaļumu, kartupeļu, burkānu, rīvmaizes u.c. veidā.