Kā pagatavot rīsus ar gaļu: receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Parastā uztura dažādošana visai ģimenei ir vienkārša. Pietiek parādīt nedaudz izdomas un atjautības, un no diviem pamatproduktiem – gaļas un rīsiem – var pagatavot daudz gardu ēdienu. Un tas nemaz nebūs plovs, kas jau visiem ir diezgan apnicis.

Protams, lai pagatavotu gardu rīsu un gaļas ēdienu, jums būs nepieciešamas citas sastāvdaļas, piemēram, svaigi dārzeņi un sēnes, daži svaigi garšaugi un smaržīgas garšvielas.

Kādus rīsu un gaļas ēdienus var palutināt kopā ar ģimeni

Pamatproduktu klātbūtnē - rīsi ar gaļu, pirmais, kas nāk prātā, ir pagatavot plovu. Ēdiens neapšaubāmi ir garšīgs, bet mēs to gatavojam diezgan bieži. Ir pienācis laiks dažādot ikdienas ēdienkarti, bet ko jūs varat pagatavot? Iedomāsimies:

• Gaļas gabaliņi un rīsi ir lielisks kastrolis.
• Savienojot pamatsastāvdaļas ar kāpostiem (svaigiem vai skābētiem kāpostiem), var pagatavot slinko kāpostu tīteņus kotlešu vai kotlešu formā.
• Eži vai kotletes tomātu vai krējuma mērcē.
• Cepti gaļas gabaliņi ar sēnēm un rīsiem.

Un tas vēl nav vissgaršīgu un veselīgu ēdienu saraksts, ko pasniegt ģimenei un draugiem.

Ēdiena gatavošana gatavošanai

Pirmais, kas jādara, ir sagatavot rīsus ar gaļu termiskai apstrādei. Pilnīgi vienalga, kādu graudaugu jūs lietojat, rīsi var būt apaļi vai garengraudi, taču tie ir labi jānomazgā un jāizmērcē aukstā ūdenī. Produkts būs piesātināts ar mitrumu, un gatavošanas laikā traukam nevajadzēs pievienot daudz šķidruma, un rīsi būs drupani.

Gaļu var izmantot jebkuru, bet rīsiem ir vēl viena lieliska spēja. Ar šo produktu jūs varat pagatavot treknu jēra vai cūkgaļu, rīsi absorbē un absorbē liekos taukus gatavajā ēdienā. Gan liellopa, gan vistas gaļa ir piemērota, piemēram, tiem, kas ievēro veselīga uztura noteikumus un rūpīgi seko līdzi savai veselībai.

Starp citu, lai pagatavotu rīsus ar gaļu, ieteicams lietot smagus traukus ar biezu dibenu un sieniņām. Labāk ir izmantot tādu, kam ir nepiedegošs pārklājums. Tad jāpievieno mazāk eļļas un šķidruma.

Garšīgi rīsi ar sēnēm, gaļu un svaigiem dārzeņiem

Garraudu rīsi lieliski sader ar jebkura veida gaļu, un sēņu un svaigu dārzeņu pievienošana tikai uzlabo ēdiena garšu, ļaujot iegūt sātīgas un garšīgas pusdienas vai vakariņas. Neliela porcija sezonas dārzeņu salātu patīkami atšķaidīs sātīgu m altīti. Kā pagatavot rīsus ar gaļu un sēnēm? Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• 625g jebkuras gaļas bez kauliem (mīkstums);
• 350g garengraudu rīsu;
• 225 g svaigu sēņu (šampinjoni);
• 325 g jaunu b alto kāpostu;
• 2 lieli saldie pipari;
• 1 mazs saldais sīpols;
• 3-4 ķiploka daiviņas;
• 80ml augu eļļas;
• svaigi m alti pipari un sāls pēc garšas.

Kā pagatavot rīsus ar gaļu un sēnēm

Tālāk jums ir nepieciešams:

1. Katliņā vai dziļā katliņā uz vidējas uguns sakarsē augu eļļu.
2. Noskalojiet gaļu un nosusiniet ar virtuves papīra dvieļiem, sagrieziet plānās strēmelītēs, sāli un pievienojiet garšvielām.
3. Cepiet līdz brūnai un zeltainai krāsai uz lielas uguns, lai šķēlēs neizplūst sula.
4. Sīpolu un ķiplokus nomizo, sagriež mazos kubiņos un pievieno gaļai.
5. Sautē, lai saknes mīkstina un kļūst zeltainas.
6. Sēnes sagriež strēmelītēs, piparus un kāpostus sagriež plānās strēmelītēs, kā gatavojot pirmo ēdienu, un pievieno gaļai.
7. Sautējiet dārzeņus 5-7 minūtes un pievienojiet nomazgātus rīsus. Samaisa, pievieno ūdeni. Varat izmantot vistas vai dārzeņu buljonu. Aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram 35 minūtes, līdz graudaugi ir gatavi. Pirms šķidruma pievienošanas bļodā noteikti sāli un piparus rīsus.

Dažas minūtes pirms rīsi ar gaļu pannā ir gatavi, tie jāsamaisa, jāpievieno svaigi garšaugi. Var pasniegt uz šķīvjiem.

Padoms! Rīsus var vārīt atsevišķipasniedziet to kā piedevu gaļas, sēņu un dārzeņu sautējumam.

Sulīgi slinko kāpostu tīteņi ar gaļu un rīsiem tomātu krējuma mērcē

Cepeškrāsns palīdzēs pagatavot vienkāršu, bet ļoti apmierinošu m altīti. Atliek tikai sasmalcināt un sajaukt visas sastāvdaļas. Un tad, izveidojuši vēlamās formas kotletes, cepiet tās līdz gatavībai mērcē.

Tātad, lai pagatavotu slinko kāpostu tīteņus ar gaļu un rīsiem, jums būs nepieciešams:

• 450g svaigu kāpostu;
• 625 g liellopu gaļas mīkstuma;
• 1 liels sīpols;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• 75 grami apaļo rīsu;
• 100 ml konservētu tomātu;
• 125g zema tauku satura skābā krējuma;
• 50g cietā siera (izvēlies tādu, kas labi kūst);
• 1 tējkarote sāls;
• m altu piparu maisījums pēc garšas;
• liela šķipsniņa k altētu pētersīļu;
• 50 ml augu eļļas.

Kā pagatavot slinko kāpostu tīteņus ar rīsiem un gaļu

Kad visas sastāvdaļas ir savāktas, varat sākt gatavot:

1. Vispirms no gaļas vajag pagatavot m alto gaļu. Vēlams pāris reizes izlaist cauri mazākajai restītei sulīgumam un maigumam.
2. Sagrieziet b altos kāpostus ļoti plānās, gandrīz caurspīdīgās strēmelītēs un nedaudz samīciet ar rokām, lai tie kļūtu mīksti un sāktu plūst sulu. No tā var izvairīties, ja sasmalcinātus kāpostus aplej ar verdošu ūdeni un atstāj atdzist. Pēc tam, kad ūdens ir atdzisis, kāposti jāiemet caurdurī un pēc tam arī jāizspiež no liekā mitruma. Pārsūtīt uz lielubļoda.
3. Rīsus pirms gatavošanas var atstāt neizmērcētus. Pietiek noskalot un vārīt 5-6 minūtes labi sālītā ūdenī. Pēc tam noteciniet ūdeni un pievienojiet kāpostiem putraimus.
4. Sasmalciniet sīpolu un ķiploku. To var izdarīt ar virtuves mikseri vai ritināt tos gaļas mašīnā kopā ar m alto gaļu. Svaigus garšaugus sasmalciniet ļoti smalki, pievienojiet m altajai gaļai sīpolu ar ķiploku un zaļumiem, mīciet līdz gludai.
5. Saputojiet m alto gaļu maisītāja trauka apakšā. Tad rīsi ar gaļu cepeškrāsnī neplaisās, un kāpostu tīteņi paliks vienmērīgi un veseli.
6. Veidojiet iegarenas kotletes. Ieeļļojiet ugunsizturīgo formu ar augu eļļu un izklājiet sagataves vienu no otras, jo cepšanas laikā rīsi palielināsies un kāpostu rullīši var salipt kopā.
7. Ievietojiet veidni iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 185°C un cepiet 15 minūtes, lai tās saķeras un kļūst zeltaini brūnas.
8. Konservētus tomātus sajauciet ar skābo krējumu, sāli un pievienojiet maisījumu ar melnajiem pipariem, pievienojot nedaudz ūdens. Kāpostu tīteņus pārlej ar mērci.

Ēdiens būs pilnībā gatavs 25 minūtēs. Pie galda var pasniegt kāpostu tīteņus ar gaļu un rīsiem. Ēdienu piedeva var būt maiga un gaisīga kartupeļu biezeni vai sezonas dārzeņu salāti. Viss vislabāk tiek pasniegts skaistās bļodās. Rīsu ar gaļu recepti ar fotoattēlu var pievienot grāmatzīmē vai iekopēt pavārgrāmatā.

Alternatīvas gatavošanas metodes

Ja loģiski domā, tad gan rīsus, gan gaļu var pagatavot beztikai pannā vai cepeškrāsnī, bet gatavošanai izmantojiet lēnu plīti un pat dubultu katlu (ievērojot diētisko uzturu). Tāpat bāzes produktus var sajaukt ar jebkuriem dārzeņiem, salocīt katlā un cept cepeškrāsnī vai gaisa grilā.

Noderīgi gatavošanas padomi

Lai gaļa saglabātu visas sulas un izrādītos maiga, gabaliņus vispirms vajadzētu apkaisīt ar sāli un garšvielām un apcept līdz zeltaini brūnai. Tad sautējums ar rīsiem sanāks mīksts. Garšvielas palīdzēs tai piešķirt interesantu krāsu un raksturīgu aromātu. Tas var būt daudz sausu vai svaigu garšaugu, kurkuma vai saldā paprika.

Lai rīsi traukā neizjuktu un stipri uzbriest, papildus to mazgāšanai un iepriekšējai mērcēšanai varat tos nedaudz uzvārīt labi sālītā ūdenī. Šis paņēmiens samazinās arī graudaugu gatavošanas laiku, un rīsi kļūs drupanīgi un mīksti.