Griķi ar gailenēm - sātīgs ēdiens

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Griķi ar gailenēm ir patstāvīgs ēdiens, ko var lietot kā pusdienas vai pasniegt vakariņās. Šīs divas sastāvdaļas pašas par sevi ir noderīgas. Kopā viņi gatavo jaunu ēdienu, kas ir gan barojošs, gan garšīgs. Ir ļoti daudz recepšu griķu biezputrai ar sēnēm.

Kā tīrīt gailenes?

Pirms sāc gatavot griķus ar gailenēm, kuru recepte pavāram patiks, ir vērts sēnes nomizot. Gailenes ir iemīļotas tieši tāpēc, ka tās ir ļoti viegli tīrīt. Pēc būtības tās nav netīras sēnes. Lai tos mazgātu, ievelciet baseinā aukstu ūdeni. Tajā iemērc pašas sēnes. Visi mazie gruveši no meža peldēs.

Tagad sēnes var viegli mazgāt zem tekoša ūdens. Nav nepieciešams nogriezt ādu vai cepures ar kājām. Ja ir brūni vai netīri plankumi, tos nogriež ar nazi.

Kas attiecas uz griķiem, tad arī tos pirms lietošanas ieteicams nomazgāt aukstā ūdenī. Pannā ielej šķidrumu un notecina, līdz ūdens no griķiem kļūst dzidrs.

Griķi ar gailenēmun sīpoliem. Sastāvdaļas

Šis ēdiens tiek uzskatīts par īstu krievu virtuves pērli. Šeit tiek apvienotas vienkāršas sastāvdaļas, kas galu galā pārvēršas par brīnišķīgu un smaržīgu ēdienu. Šim nolūkam jums ir nepieciešams:

• Divas glāzes ūdens.
• Glāze graudaugu.
• Puskilograms mazgātu gaileņu.
• Viena sīpola galva.
• Pāris ķiploka daiviņas.
• Lauru lapa.
• Augu eļļa, pipari un sāls.

Šim ēdienam griķus vajadzētu iepriekš pagatavot. Kā to izdarīt? Pietiekami vienkārši. Katliņā ielej ūdeni un pievieno sāli un piparus pēc garšas. Ja vēlas, var pievienot arī citas garšvielas, piemēram, rozmarīnu. Bet griķiem ar gailenēm tas nav nepieciešams.

Putriņus lej uzkarsētā ūdenī, samaisa. Pievienojiet tam apmēram ēdamkaroti augu eļļas. Tagad pārklājiet pannu ar vāku un pagaidiet, līdz ūdens iztvaiko. Ja tajā pašā laikā graudaugi vēl nav gatavi, varat pievienot vairāk šķidruma.

Kā pagatavot griķus ar sēnēm: apraksts

Tagad, kad pārslas ir gatavas, varat gatavot citas sastāvdaļas. Sīpolus sagriež gabaliņos un nosūta cept uz pannas ar augu eļļu. Tas jāmaisa, līdz tas maina krāsu. Šeit tiek izmesti arī ķiploki, sasmalcināti lielos kubiņos. Šādā sastāvā pagatavojiet ēdienu vēl vienu minūti.

Tagad varat pievienot gailenes. Mazus īpatņus nevar sagriezt, lielus - labāk sasmalcināt. Kad sēnes apceptas, var pievienot griķus. Tā kā tas jau ir gatavs, jums nevajadzētu to pagatavot ilgu laiku. Tagad trauku varpasniedz!

Cepta putra ar sēnēm katlā

Lai pagatavotu griķus ar gailenēm, nepieciešams:

• Trīs simti gramu graudaugu.
• Divi simti gramu sēņu.
• Viens loks.
• Burkānu pāris.
• Augu eļļa un sviests - katrs trīsdesmit grami.
• Melts koriandrs - trešdaļa tējkarotes.
• Sāls un m alti pipari.

Iesākumam putraimus liek katlā, kurā ceps griķus ar gailenēm. To aplej ar verdošu ūdeni, lai tas pilnībā nosegtu putraimus un pat paceltos apmēram divus pirkstus virs tā. To atstāj apmēram pusstundu. Šajā laikā griķi uzbriest.

Tikmēr varat cept burkānus un sīpolus augu eļļā. Pirmo berzē uz rupjās rīves, bet sīpolu sagriež pusgredzenos. Tajā pašā laikā tie ir jāsālī. Izņemiet dārzeņus no pannas, kad tie maina krāsu un kļūst brūni. Šeit tiek likts arī koriandrs un pipari, sajaukti.

Tagad sēņu kārta. Tos nosūta uz ļoti karstu pannu ar augu eļļu. Zīmīgi, ka, ja jūs to nepietiekami uzsildīsit, sēnes tiks sautētas. Jums tās vienkārši jācep piecas minūtes.

Šajā laikā laicīgi atnāks arī graudaugi. Tam pievieno sēnes un dārzeņus, sālīti. Pēc iespējas kārtīgi samaisiet putru. Tagad ielej vēl pusi glāzes karsta ūdens. Sviestu sagriež šķēlēs un liek uz putras. Katlu pārklāj un liek cepeškrāsnī uz piecpadsmit minūtēm. Pēc tam varat izslēgt plīti un atstāt griķus cepeškrāsnī, ļaujot tiem pagatavoties.

Multivāres recepte

Lai lēnajā plītē pagatavotu griķus ar gailenēm, nepieciešams:

• Puskilograms sēņu.
• 150 grami graudaugu.
• 300 ml karsta ūdens.
• Sīpola galva.
• Gī karote.
• Tējkarote sāls.

Pirmkārt, jāieslēdz cepšanas režīms. Uz tā smalki sagrieztu sīpolu apcep ar kausētu sviestu. Laiks jāiestata uz divdesmit minūtēm. Pietiek, lai pagatavotu šo sastāvdaļu.

Šajā laikā gailenes ir sasmalcinātas. Kad līdz programmas beigām atlikušas piecpadsmit minūtes, sēnes pievieno sīpoliem un kopā apcep. Periodiski tie ir jāsajauc.

Kad programma ir pabeigta, sēnēm un sīpoliem pievieno sāli un griķus. Tagad tas viss ir piepildīts ar ūdeni. Visas sastāvdaļas ir sajauktas.

Griķus var pagatavot sautēšanas režīmā. Viņai vajadzīgas apmēram četrdesmit minūtes.

Griķu biezputra ar sēnēm ir garšīgs un veselīgs ēdiens. Tas izrādās smaržīgs un barojošs. To var pagatavot cepeškrāsnī, uz plīts vai lēnajā plītī. Jebkura recepte būs garšīga, atliek izvēlēties savu variantu. Ja vēlaties, jebkurai receptei varat pievienot savas garšvielas.