2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Rīsi "camolino" tiek ievesti Krievijā no Ēģiptes, kur tos audzē pēc noteiktiem noteikumiem. Tūlīt pēc ražas novākšanas graudus samaļ un pēc tam apstrādā ar augu eļļu. Pateicoties tam, rīsi iegūst patīkamu aromātu un neparastu garšu. Tajā pašā laikā graudi nedaudz kļūst tumšāki, to krāsa mainās uz krēmīgu.
"Kamolino" attiecas uz vidēji graudainiem un apaļgraudu sugām. Atšķirībā no daudzām līdzīgām šķirnēm šie rīsi gatavošanas procesā nelīp kopā. Ja to gatavojat saskaņā ar visiem noteikumiem, tas izrādās drupans, smaržīgs un maigs.
Camolino kompozīcija
Šīs šķirnes rīsi ir novērtēti visā pasaulē, jo tiem ir daudz noderīgu īpašību. Tas sastāv no šādām vielām:
- kompleksie ogļhidrāti (70%), pateicoties kuriem tas lieliski uzsūcas un ātri piesātinās;
- olb altumvielu savienojumi (10%), kas cilvēka organismā tiek sintezēti neaizstājamās aminoskābēs, kas atrodami tikai sarkanajā gaļā;
- šķiedrvielas (3%), kas padara graudus par lielisku piedevu dārzeņu ēdieniem.
Kamolino ir arī bagāts:
- lecitīns, kas stimulē un kontrolē smadzeņu darbību;
- B grupas vitamīni, kas atbild par nervu sistēmas darbību;
- kālijs, kas ietekmē sirds muskuļa darbību.
Tas satur nelielu daudzumu cinka, joda, fosfora, kalcija.
Rīsus var ēst pat alerģijas slimnieki. Tas nesatur viņiem bīstamāko vielu - glutēnu, tāpēc to atļauts dot bērniem jau no mazotnes.
Kam izmanto Camolino rīsus
Šī šķirne ir daudzpusīga, tāpēc to bieži izmanto kulinārijā. Tas labi sader ar jebkuriem dārzeņiem, gaļu, jūras veltēm. To var izmantot kā vienu no galvenajām desertu, pudiņu, piedevu, piedevu sastāvdaļām.
"Kamolino" vislabāk piemērots klasiskā, tatāru un uzbeku plāva gatavošanai. Kombinācijā ar liellopu gaļu, cūkgaļu, sīpoliem un burkāniem rīsi iegūst jaunas garšas nokrāsas. Īpašu garšvielu izmantošana plovam padara to vēl košāku un izteiksmīgāku.
Camolino ir arī ideāls garnīrs. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti viegli pagatavojams. Pietiek to noskalot, apliet ar ūdeni proporcijā 1:2, pievienot nedaudz sāls, uzvārīt - un pēc 25 minūtēm ir gatavs veselīgs un ēstgribīgs garnīrs.
Ideāla šķirne suši pagatavošanai
Daudziem populāru japāņu ēdienu cienītājiem rodas jautājums: kādus rīsus vajag tīteņiem? Bieži vien suši cienītāji pat neapzinās, no kādiem graudu veidiem to var pagatavot.
"Camolino" -šī ir viena no vispiemērotākajām šķirnēm. Lai pagatavotu rīsus ruļļos saskaņā ar visiem noteikumiem, jums jāievēro šāds algoritms:
- Noskalojiet graudus, noteciniet lieko šķidrumu, pēc tam izklājiet uz papīra dvieļiem. Atstājiet iedarboties 10–15 minūtes.
- Ielejiet mazā katliņā glāzi auksta ūdens. Ielejiet tos pašus 230 gramus nomazgātu un žāvētu rīsu.
- Graudiem jābūt piesātinātiem ar ūdeni un uzbriest, tāpēc jāgaida vēl 15 minūtes.
- Pēc norādītā laika uzlieciet rīsu katlu uz vidējas uguns. Tiklīdz ūdens sāk vārīties, uguns jāpalielina līdz maksimumam un pēc 1-2 minūtēm atkal jāsamazina.
20 minūtes pēc gatavošanas sākuma rīsi tīteņiem būs gatavi. Lai tas izrādītos maigs un mīksts, katliņu nevajag uzreiz atvērt, labāk atstāt zem vāka pasvīst vēl 10-15 minūtes.
Ko vēl es varu gatavot?
Camolino rīsus var izmantot kā alternatīvu parastajai putrai. Arī desertu pagatavošanai. Rīsu pudiņš ir garšīgs un maigs ēdiens, kas patiks pat izvēlīgākajam ēdājam.
Gatavošanas metode:
- Ielejiet apmēram 200 gramus rūpīgi nomazgātu graudu verdošā ūdenī un vāriet 10-12 minūtes.
- Nolejiet šķidrumu, ļaujiet rīsiem nedaudz atdzist.
- Sildiet pienu (var ņemt govs, kokosriekstu, auzu pienu). Pievienojiet tam nepietiekami vārītus rīsus, turiet uz plīts 10 minūtes, noņemiet.
- Mērcei jāņem banāns vai kāds cits auglis, jānomazgā,notīra, sasmalcina blenderī, pievieno cukuru.
Kad vidēji graudu rīsi ir atdzisuši, tie jāsaklāj pasniegšanas traukos, jāpārlej ar augļu mērci un jānoliek ledusskapja apakšējā plauktā. Pēc 40 minūtēm gardas brokastis ir gatavas.
Lielisks svara zaudēšanas līdzeklis
Rīsi, kad tie tiek uzņemti, savienojas ar sāls molekulām, nonāk saskarē ar tām un veiksmīgi tās izvada. Tāpat "camolino" palīdz ātri atbrīvoties no liekā šķidruma. Kā zināms, sālim ir viens būtisks trūkums – tas aiztur ūdeni organismā, kas noved pie pakāpeniskas vielmaiņas pasliktināšanās. Sakarā ar to svars palielinās ātrāk, parādās pietūkums.
Rīsu ēdienu regulāra lietošana palīdz izvairīties no šādām problēmām. Nav nepieciešams tos ēst katru dienu, bet 2-3 reizes nedēļā ir obligāti.
Kamolino rīsus ēģiptieši auglīgākajos upes krastos audzējuši jau vairāk nekā desmit tūkstošus gadu. Daudzās valstīs tas ir vispopulārākais graudaugu produkts. Pateicoties savām īpašībām un garšai, Kamolino rīsus plaši izmanto krievu virtuvē.
Ieteicams:
Rīsu vārīšana: pamatnoteikumi un gatavošanas padomi
Ir daudzi veidi, kā pagatavot rīsus, atkarībā no konkrētā ēdiena, kuru plānojat gatavot. Piemēram, plovam graudaugiem jābūt drupanām, bet suši, gluži pretēji, tiem jābūt lipīgākiem, lai ruļļi nesadalītos. Tāpēc, lai sasniegtu ideālu rezultātu, rīsu vārīšana jāveic, ievērojot noteiktas gatavošanas tehnoloģijas
Kā pagatavot plovu: gatavošanas nianses, pareiza ūdens un rīsu attiecība plovā
Pilafs ir smaržīgs austrumniecisks ēdiens, kas gatavots no rīsiem un gaļas vai zivīm. Ir receptes veģetārajam plovam, kur dzīvnieku izcelsmes produktus pilnībā aizstāj ar dārzeņiem vai augļiem. Kā pagatavot gaļas ēdienu mājās? Kādai jābūt attiecībai ūdens un rīsu plovā? Austrumu ēdiena pagatavošanas metodes un nianses ir sniegtas rakstā
Boršča gatavošanas noslēpumi: soli pa solim recepte ar aprakstu un fotoattēlu, gatavošanas iespējas
Šo sātīgo un ēstgribīgo ēdienu mīl visi: gan pieaugušie, gan bērni. Katra ģimene glabā savus gardo boršču gatavošanas noslēpumus, nododot tos no paaudzes paaudzē. Mūsu rakstā mēs runāsim par to, kā pagatavot šo pirmo ēdienu, lai katliņš ar to vienmēr kļūtu tukšs ilgi pirms nedēļas nogales beigām
Kā saglabāt biešu krāsu borššā: boršča gatavošanas iezīmes, mājsaimnieču noslēpumi un dārzeņu gatavošanas nianses
Borščs ir zupas veids, ko gatavo ar bietēm, kas piešķir tai rozā sarkanu krāsu. Vieni saka, ka boršča nosaukums cēlies no vārdu savienojuma "brūno kāpostu zupa", bet citi - no latvāņa auga, kura lapas izmantoja pārtikā. Šis ēdiens tika izgudrots Kijevas Krievzemē, lai gan tas ir gatavots kopš seniem laikiem visā pasaulē
Salāti ar rīsu nūdelēm. Rīsu nūdeļu salāti: recepte
Rīsu nūdeļu salāti ir izplatīts, garšīgs ēdiens. To saimnieces gatavo diezgan bieži, jo tas ir ātrs un ērts veids, kā pabarot ģimeni vai negaidītus viesus
