2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Dzeriet pienu bērni, būsiet veseli! Un vēl labāk – ēst raudzētos piena produktus, jo zinātnieki jau sen ir pierādījuši, ka tie daudz labāk uzsūcas organismā, turklāt tie labvēlīgi ietekmē gremošanu un paaugstina imunitāti. Un tas attiecas ne tikai uz bērniem. Skābpiena produkti ir noderīgi ikvienam (vienīgais izņēmums ir cilvēki ar individuālu piena olb altumvielu nepanesību - vienkārši runājot, ar alerģijām). Kefīrs un raudzēts cepts piens, biezpiens un siers, rūgušpiens un skābais krējums… Tik dažādi produkti, un tie visi ir no piena! Par visiem var runāt ļoti ilgi. Koncentrēsimies uz vienu no tiem – uz skābo krējumu.
Uzņēmums slotas neada
Vai tev tā ir bijis - tu atnāc uz veikalu pēc saldā krējuma un nezini, ko pirkt. No dažādiem zīmoliem, kas ražo šo produktu, acis ieplešas. Kuram būtu jādod priekšroka? Kāds skābais krējums iepriecinās ar savu garšu unlabumu ķermenim? Lai izvēlētos kādu no kompānijām, vēlams izlasīt par katru no tiem, salīdzināt patērētāju atsauksmes, noskaidrot, kur prece ražota utt. Parunāsim par vienu no skābā krējuma zīmoliem - Goryanka.
Pareizs skābais krējums ir…
Skābais krējums ir viens no tiem produktiem, bez kura krievu virtuvi ir grūti iedomāties. Iepriekš skābo krējumu gatavoja no govs pilnpiena, kas tika raudzēts dabīgā ceļā, un tad no tā savāca virsējo, treknāko kārtu. No pagatavošanas metodes - piena virskārtas slaucīšana - un sanāca produkta nosaukums. Tagad, lai taupītu laiku, skābo krējumu gatavo nedaudz savādāk: vairs neņem pienu, bet biezo krējumu, pievieno saldskābi. Pateicoties viņai, krēms ātri pārvēršas par skābo krējumu. Pēc tam notiek produkta tauku satura un iepakojuma pielāgošana traukos. Tieši tā izskatās Goryanka skābā krējuma ražošana, ko varat redzēt veikalu plauktos visā valstī.
Govs piens ir labas veselības atslēga
Skābais krējums "Goryanka" ir viens no Naļčikas piena kombināta produktiem. Papildus skābajam krējumam ar šo preču zīmi tiek ražots piens, kefīrs, sviests, biezpiens un daudzi citi produkti. Tas nodrošina, ka skābā krējuma ražošanā tiek izmantotas svaigas sastāvdaļas, nevis tās tiek atpirktas no kāda.
Kā tas izskatās?
Ražo skābo krējumu "Goryanka" plastmasas burciņās dažādāsapjoms. Iepakojums ir b alts ar kalnu meitenes attēlu priekšpusē, viņa tur piena krūzi un personificē Kaukāza tradicionālo kultūru, jo sākotnēji produkts tika ražots tikai "savam" un netika pārdots ārpus reģiona.. Arī uz iepakojuma būs redzams uzraksts - nosaukums uz zila fona.
Burkas otrā pusē ir visa patērētājiem nepieciešamā informācija: sastāvs, uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi, informācija par ražotāju.
Kas ir iekšā?
Protams, klientiem produkts patika ne tikai skaistā iepakojuma dēļ. Saskaņā ar atsauksmēm, skābajam krējumam "Goryanka" ir maiga krēmveida garša, blīva, bieza tekstūra, kas "jau maksā karoti". Protams, par to, ka produkts bija garšīgs un veselīgs, pirmkārt, atbildīgs ir tā sastāvs. "Goryanka" ražošanai izmanto tikai normalizētu krējumu un skābo mīklu. Tikai dabīgas sastāvdaļas. Tādējādi Gorjankas skābā krējuma sastāvs pilnībā atbilst valsts standartam.
Kā izmērīt ieguvumu?
Visu raudzēto piena produktu ieguvums slēpjas pienskābes baktēriju daudzumā. Vienā produktā to ir vairāk, citā mazāk… Mūsu skābais krējums satur vismaz desmit miljonus KVV uz katru produkta gramu tā derīguma termiņa beigās. Starp citu, apmēram pēc derīguma termiņa beigām skābais krējums jāuzglabā ledusskapī. Neatvērts iepakojums - līdz trīsdesmit dienām. Ja burciņa jau ir atvērta, tad skābo krējumu varat uzglabāt ne ilgāk kā dienu.
Ieteicams:
Skābais krējums "Piskarevskaja": apraksts, kaloriju saturs un patērētāju atsauksmes
Skābo krējumu "Piskarevskaya" jau daudzus gadus ražo SIA "Piskarevsky Dairy Plant". Šie produkti ir ļoti pieprasīti pircēju vidū, pateicoties to pieņemamām cenām, augstajai kvalitātei un dabīgajam sastāvam. Pamatojoties uz šiem pētījumiem, skābais krējums tika nosaukts par drošu, tas nesatur konservantus un augu taukus
Skābais krējums: ķīmiskais sastāvs, tauku satura procentuālais daudzums
Skābais krējums satur daudzas cilvēka pilnvērtīgai funkcionēšanai nepieciešamas derīgas vielas, kuru dēļ tas labvēlīgi ietekmē gremošanu. Šis produkts sastāv no olb altumvielām, taukiem un ogļhidrātiem. Vissvarīgākā viela skābā krējuma ķīmiskajā sastāvā ir piena proteīna kazeīns
Skābais krējums: uzturvērtība, ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs
Biezs un piesātināts skābais krējums, ko parasti izmanto ceptiem kartupeļiem, salātiem, kastroļiem un mērcēm, ir augstas kaloriju saturs ar augstu tauku saturu. Lai gan tas satur nedaudz kalcija, pirms regulāras skābā krējuma iekļaušanas uzturā ir svarīgi ņemt vērā tā uzturvērtību
Kūka "Skābais krējums": sastāvdaļas un receptes
Kūkas ar skābo krējumu ir ļoti dažādas sastāvdaļu komplekta ziņā. Tie ir ļoti garšīgi un viegli pagatavojami. Un, vēl svarīgāk, dabiski. Tāpēc tos var pagatavot bieži un iepriecināt pat mazus bērnus
Termostatiskais skābais krējums: funkcijas, ražošana un atsauksmes
Veikalu bagātīgajā piena produktu sortimentā ir termostatiskais skābais krējums. Ne visi zina, kas tas ir, tāpēc tas nav īpaši populārs. Bet tie, kas izmēģinājuši šādu produktu, uzskata, ka tas ir garšīgāks par parasto skābo krējumu. Tas tiek uzskatīts arī par noderīgāku
