Kūka "Skābais krējums": sastāvdaļas un receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kūkas ar skābo krējumu ir ļoti dažādas sastāvdaļu komplekta ziņā. Papildus skābajam krējumam no piena produktiem kūkā var būt kefīrs, krējums, sviests un iebiezināts piens. Miltus dažreiz aizstāj ar cepumiem vai piparkūkām. Bieži ir atļauti dažādi augļi: apelsīni, mandarīni, ananāsi, banāni un daži citi. Dažās receptēs ir iekļauti arī rieksti.

Lai pagatavotu saldā krējuma kūkas, nepieciešams mikseris. Tikai ar labi saputotām sastāvdaļām jūs iegūsit lielisku vieglu desertu. Kūkas parasti cep cepeškrāsnī vai elektriskā cepeškrāsnī. Un krēms gandrīz vienmēr netiek apstrādāts augstā temperatūrā.

Zivju kūka

Šī ir cepumu, krējuma un cukura kūka. Cepumus izvēlas ne ļoti saldus un sulīgus. Rybki krekers ir labākais.

Gatavošanas process.

1. Ielieciet granulētu cukuru labas kvalitātes skābajā krējumā. Cukura daudzums ir atkarīgs no tā, cik saldu vēlaties, lai deserts būtu. Labi samaisiet sastāvdaļas un nedaudz pagaidiet, līdz granulētais cukurs izšķīst.
2. Pievienojiet cepumus tādā daudzumā, lai zivis brīvi gultos skābajā krējumā. Jauktā secībā.
3. Pagaidiet dažas stundas, līdz skābais krējums labi samērcēs cepumus. Krekeram jābūt ļoti mīkstam.

Šī vienkāršā recepte ir lieliski piemērota, ja jums nav laika pagatavot saldo ēdienu. Trīs komponentu sajaukšana notiek ļoti ātri. Šī cepumu un krējuma kūka ir garšīga.

Bruņurupuča kūka

Bērniem patīk šis deserts, jo tas ir veidots kā bruņurupucis ar bumbiera galvu.

Bruņurupuču kūkai ar skābo krējumu būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 2 glāzes miltu, 5 olas, 400 gr. granulēts cukurs, 30 gr. krējuma sviests, 800 ml saldais krējums 20% tauku, bumbieris, soda, vaniļas cukurs, šokolāde.

Gatavošanas process.

1. Paceliet vāveres gaisīgumu. Atsevišķi sakuļ dzeltenumus ar 200 gr. Sahāra. Apvienojiet tos vienā bļodā.
2. Olās caur sietu ieber miltus. Pievienojiet cepamo sodu un vaniļas cukuru. Visu samaisa.
3. Sagatavo cepamtrauku, liec tajā mīklu. Izlīdziniet augšdaļu.
4. Cep līdz zeltaini brūnai.
5. Atdzesējiet kūku un pēc tam, piemēram, izmantojot krūzi, izgrieziet no tās pēc iespējas vairāk apļu.
6. Pārējo kūkas daļu novietojiet liela plakana trauka centrā. Ielejiet tos ar kūku krēmu: skābo krējumu ar cukuru (uz 800 ml skābā krējuma jāņem 1 glāze ar slaidu).
7. Pēc tam iemērciet katru biskvīta kūkas apli krēmā un izklājiet uz trauka, veidojot slaidu bruņurupuča čaumalas formā. Pārlejiet pārējo krējumu virs kūkas.
8. Apkaisa desertu ar šokolādes skaidiņām. Bruņurupuča galvu var izgatavot no bumbiera vai kāda cita augļa.

Lai kūka ar skābo krējumu "Bruņurupucis" sasmērētos ar krējumu, jāļauj tai nostāvēties apmēram dienu.

Drupu kūka

Šīs nav grāfa drupas. Kūka "Drupas" ar skābo krējumu ir mīksta. To gatavo ar kakao pulveri.

Sastāvdaļas mīklai: 220 gr. milti, 2 olas, 190 gr. cukurs, 2 glāzes saldā krējuma, 5 gr. soda, 5 tējkarotes kakao pulvera.

Krēms kūkai: 500 gr. skābs krējums, 200-250 gr. granulēts cukurs.

Mazēšanai: 4 tējkarotes kakao, 3 ēd.k. karotes cukura, 80 gr. skābs krējums, 30 gr. krējuma sviests.

Ēdienu gatavošana.

1. Sajauc mīklas sastāvdaļas. Jūs varat izmantot maisītāju. Nedrīkst būt gabaliņiem.
2. Sagatavojiet cepamo formu: apkaisa ar miltiem. Mīklu izklāj pāri miltiem. Cep 180 grādos apmēram 15 minūtes.
3. Izņem kūku no krāsns un atdzesē.
4. Pagatavojiet krējumu: saputojiet saldo krējumu un pievienojiet tam cukuru. Krēmam var pievienot arī savas iecienītākās ogas: mellenes, dārza zemenes utt. Avenes nav piemērotas, jo tām ir lielas cietas sēklas.
5. Sagatavo glazūru saldā krējuma kūkai: sajauc sastāvdaļas un uzkarsē līdz 100 grādiem.
6. Sadaliet kūku divās plānākās kārtās. Vienu daļu ieziež ar krējumu, bet otru sagriež mazos gabaliņos. Gabaliņus lej slaidā uz pirmās kūkas ar krējumu, pārlejot saldo krējumu ar cukuru.
7. Skābā krējuma kūkas beigās dekorē ar šokolādes glazūru,kas ir jāatdzesē. Novietojiet trauku aukstā vietā uz pāris stundām.

Gaisa kūka

Šī ir kūka ar želatīnu un skābo krējumu. Deserts ir ļoti sulīgs, maigs. Ēdienu gatavošanai ir nepieciešama noņemama forma, lai vienmērīgi uzklātu krēmu uz kūkas. Šādu formu varat izveidot pats, piemēram, no kartona: izgrieziet platu sloksni un pielīmējiet to tā, lai iegūtu īsu cilindru. Šādu cilindru var viegli noņemt no kūkas caur augšpusi.

Sastāvdaļas saldā krējuma kūkai: 3 olas, 100 gr. cukurs, 0,5 glāzes miltu, 150 gr. skābs krējums, 2 gr. soda, 5 gr. želatīns, 30 ml piena, 5 ml iebiezinātā piena, 100 ml krējuma, vanilīns.

Sastāvdaļu skaits norādīts ļoti mazai saldā krējuma kūkai. To var palielināt 2, 3, 4 reizes.

Gatavošanas process.

1. Olu b altumus saputo ar cukuru, pievieno vanilīnu un saputotus dzeltenumus.
2. Sajauc miltus ar sodu vai cepamo pulveri. Izsijāt tieši virs olām. Labi sakratiet.
3. No iegūtās mīklas izcep kūku. Ja sastāvdaļas ņem 2 reizes vairāk, tad cep 2 kūkas.
4. Sagatavojiet impregnēšanu: atšķaidiet iebiezināto pienu ar pienu. Piena impregnēšanas vietā varat pagatavot cukura sīrupu.
5. Izmērcē gatavo kūku un atdzesē.
6. Pagatavojiet krējumu saldā krējuma kūkai: sajauciet saldo krējumu un krējumu. Labi sakuļ ar mikseri līdz gaisīgai masai. Želatīnu liek siltā ūdenī, ļauj uzbriest. Ielej želatīnu skābajā krējumā.
7. Uzlieciet krēmu uz kūkas. Pārvietojiet saldā krējuma kūku vēsā vietā, lai krēms sāktu saglabāt savu formu.

Medus skābā krējuma kūka

Šī ir ļoti laba mājas kūka. Tas nav sulīgs, bet ļoti garšīgs.

Ēdienu gatavošana.

1. Sakuļ divas olas ar glāzi granulētā cukura. Uzlieciet olām 3 gr. soda, 2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta un 2 ēd.k. karotes medus. Liek masu uz tvaika pirts, lai visas sastāvdaļas izkūst.
2. Pievieno miltus un mīca. Tam vajadzētu būt cietai mīklai. Ievietojiet kastroli ledusskapī uz 20 minūtēm.
3. Mīkla sadalīta 7 daļās. Satiniet bumbiņās un pēc tam pa vienai izrullējiet tās plānās kūkās, labi uzspiežot uz rullīša. Cep kūkas. Kūkas izcepas ātri: 5-7 minūtes. Tie strauji nosarkt, tāpēc neatstājiet plīti uz ilgu laiku. Lai kūkas neliptu pie cepešpannas, to jāapkaisa ar miltiem.
4. Uzreiz uzklājiet krēmu uz gatavajām kūkām: 4–6 ēd.k. karotes katrai kūkai. Krējums: paciņa saldā krējuma un 1 glāze cukura. Var ieliet nedaudz jogurta, tikai pāris ēdamkarotes, lai krēmam būtu vairāk šķidruma, lai mērcētu kūkas miltu daļu.
5. Medus un krējuma kūku no visām pusēm apkaisa ar drumstalām. No kūku paliekām tiek ņemtas drupatas: tiek nogrieztas nelīdzenas vietas. Labāk tos uzreiz sadrupināt, kamēr tie vēl ir silti (vēlāk tie kļūs ļoti cieti). No gatavām ir ērti griezt pat kūkas, izmantojot apaļu priekšmetu, piemēram, vāku no liela katla.
6. Kūkai vajadzētu nostāvēties vēsā vietā apmēram 12 stundas, lai kūkas būtu labi izmirkušas.

Skābā krējuma bumbieru kūka

Pēc sekojošas receptes deserts sanāk pārsteidzoši gaisīgs, ļoti patīkams.

Sastāvdaļas: 3 olas, cukurs (3 ēdamkarotes + cukurs krēmam), milti (3 ēdamkarotes ar slaidu), saldais ūdens (var būt ar ievārījumu), skābs krējums, rīvēta šokolāde, medus pēc izvēles, soda, bumbieris.

Bumbieru kūkas gatavošana:

1. 10–15 minūtes sakuļ olas ar mikseri, ielieciet 3 ēd.k. ēdamkarotes cukura un turpina kult. Ielieciet soda (1 tējkarote). Vēlreiz saputo. Jūs varat pievienot medu. Ielieciet miltus. Atkal labi sit.
2. Cep kūku cepeškrāsnī. Ļaujiet atdzist. Izgrieziet to kvadrātos. Mērcē nedaudz saldinātā ūdenī. Kvadrātiņus iemērc saputotā skābā krējuma ar cukuru un liek dziļā šķīvī. Salieciet plānās bumbieru šķēles kārtās.
3. Pa virsu apkaisa skābā krējuma kūku ar rīvētu šokolādi (uz smalkās rīves).

Kūka izrādās lieliska, gluži kā veikalā pirkta.

Kā pagatavot lielisku skābo krējumu

Vispirms no skābā krējuma jāizkāš sūkalas. Tas ir jebkurā veikalā skābo krējumu. Lai to izdarītu, uzlieciet caurduri uz bļodas un uzlieciet audumu uz caurdura un skābo krējumu. Ielieciet šo dizainu ledusskapī uz 10-12 stundām. Serums bļodas apakšā parādīsies līdz rītam.

Otrkārt, ar mikseri ļoti labi jāsaputo saldais krējums. Lai krēms būtu sulīgs, skābajam krējumam jābūt aukstam. Jūs pat varat ievietot traukus ledus ūdenī.

Cukurs labi šķīst skābā krējumā, tāpēc cukura graudu izmēram nav nozīmes.

Skābā krējuma kūkas ir garšīgas un viegli pagatavojamas. Un, vēl svarīgāk, dabiski. Tāpēc tos var pagatavot bieži un iepriecināt pat mazākos.bērniem. Gabaliņš šīs kūkas ar nesaldinātu tēju ir līdzvērtīgs tikai divām tējas tasēm ar cukuru.