2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Tātad, kultūra, kas nākusi no Austrumiem, ir neparasts zaļo pupiņu veids, pēc izskata svaigs un ļoti pievilcīgs. Spilgtās salātu apetīti rosinošās nokrāsas dēļ tos gribas pievienot tradicionālajiem ēdieniem. Galu galā b altās un sarkanās pupiņas jau ir diezgan apnikušas, un mung pupiņām ir viegla riekstu garša un maiga pēcgarša. Bet kā pagatavot mung pupiņas, lai izceltu visas šīs īpašības?
Tradicionāli šīs pupiņas vāra turki. Tie ir atrodami arī ķīniešu, taju un pat japāņu jūras virtuvē. Hinduisti īpaši ciena mungus – pat viņu vārds cēlies no sanskrita. Tātad, ja dodaties uz Indonēziju vai Indoķīnu, viņi jums noteikti pateiks, kā pagatavot misu.
Izmanto gan kopumā, gan sasmalcinātā veidā, gan nepulētu, gan ar miziņu nolobītu no virskārtas. Pašlaik īpaši populāri ir diedzēto mung pupiņu salāti, barojoši, ar krēmīgu garšu. Galu galā šajās pupiņās ir 24% olb altumvielu un tās var darboties kā pilnīgs gaļas vai olu aizstājējs dažādās diētās. Cita starpā mung pupiņas satur daudz vairāk šķiedrvielu un vitamīnu nekā graudaugu ēdieni. Tāpēc viņu ciena gudrie austrumu cilvēki.
Kā izskatās šīs eksotiskās pupiņas? Mash izskatās mazsun apaļa, tumši zaļa vai salātu nokrāsa, ar gaišu plankumu. Nez kāpēc to jauc ar pupiņām, bet tas pat nepieder pie šīs ģints. Starp citu, hinduisti, kuri mung pupiņas prot pagatavot simts dažādos veidos, ēdienus no tām apzīmē ar vispārīgu terminu “dal”. Lai šīs pupiņas ceptu, sautētu, vārītu vai kā citādi pagatavotu, tās nav jāmērcē, kā, piemēram, pupiņas. Tas atraisa saimniecēm rokas un vienkāršo pašu kulinārijas procesu.
Un vēl viens kuriozs fakts: diedzētās sojas pupiņas lielveikalos bieži vien ir diedzētas mung pupiņas. Un tas nav slikti: pat uztura speciālisti iesaka to ēst neapstrādātu un nedaudz iemērc ūdenī. Lai gan no tā var pagatavot interesantākus ēdienus. Ņem kaut vai to pašu devu, kā to gatavo paši indiāņi. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 5 glāzes kokosriekstu piena, 1 sīpols, cilantro, glāze sasmalcinātu mung pupiņu, gī, 2 tējkarotes melno sinepju sēklu, garšvielas (vislabāk der kurkuma un ķimenes), varat pievienot arī zaļo čili - nē. vairāk nekā divi piparu graudi.
Kā šādā veidā pagatavot mung pupiņas? Sīpolu sakapā, apcep kausētā sviestā ar sinepju sēklām, līdz tas ir mīksts. Tad pievieno kurkumu, ziru un sasmalcinātu čili. Pēc 2 minūtēm pēc cepšanas jāpievieno mungs, nedaudz ūdens un kokosriekstu piens. Vāra vēl 15-20 minūtes. Pievienojiet koriandru tieši pirms pasniegšanas.
Ir arī citi interesanti mung pupiņu ēdieni, piemēram, diedzēto pupiņu salāti.
Būs nepieciešami aptuveni 200 g munga, kas vispirms jāizmērcē aukstā ūdenī. Lai mung pupa uzdīgtu, tā jāatstāj iekšāvēsā un tajā pašā saulainā vietā vienu vai divas dienas. Var pārklāt ar vāku vai marli. Saglabājiet to siltu un sapelējušu.
Tagad mēs no tā gatavojam salātus. Iesākumā diedzētās mung pupiņas ir nedaudz jāpavāra - ne vairāk kā 1,5 minūtes verdošā ūdenī, lai nezaudētu svaigumu. Pēc tam noliek caurdurī, pārlej eļļu, kurā iepriekš apcep sīpolu. Garšvielas - sāls, pipari, etiķis vai ķiploki pēc garšas.
Ieteicams:
Kā pareizi pagatavot zaļās mung pupiņas?
Diezgan bieži instrukcijas, kā pagatavot zaļās mung pupiņas, ir atrodamas iepakojuma aizmugurē. Arī saskaņā ar šo aprakstu jūs varat noteikt piedāvātā produkta kvalitāti. Tālāk materiālā tiks analizētas populārākās receptes
Kā uzglabāt kafijas pupiņas mājās: noderīgi padomi
Šajā rakstā tiks sniegti praktiski padomi, kā pareizi uzglabāt kafijas pupiņas mājās. Tiks dotas pupiņu uzglabāšanas konteineru iespējas, kā arī piemērotas vietas. Turklāt tiek minētas arī nepareizas uzglabāšanas sekas
Kakao pupiņas: ieguvumi un lietojumi. Kakao pupiņas: foto
Daudzu valstu ar siltu un mitru klimatu ekonomika balstās uz kakao ražošanu. Šos kokus aktīvi audzē Dienvidamerikas, Āfrikas un Āzijas valstīs. Galvenā vērtība ir kakao pupiņas, kuras izmanto pārtikas un kosmētikas rūpniecībā. Par to, kā tie tiek audzēti, apstrādāti, kas no tiem tiek ražots, kā arī par produkta bīstamību un ieguvumiem, var uzzināt nākamajā rakstā
Mājas alus darītavas: atsauksmes. Mājas mini alus darītava. Mājas alus darītava: receptes
Kas padara mājas alus darītavas tik labas? Atsauksmes par tiem, kuri jau ir izmantojuši šīs mašīnas alus pagatavošanai, dažādas svarīgas nianses un šādas iegādes priekšrocības - to visu var lasīt zemāk esošajā tekstā
Pupiņas ar dārzeņiem. Sarkanās pupiņas ar dārzeņiem: receptes
Vēsturnieki saka, ka pupiņu ēdieni bija populāri Senajā Grieķijā, Senajā Romā un Amerikā pirms Kolumbijas laikmeta. Mūsdienās šis produkts joprojām ir iecienīts starp visām iedzīvotāju kategorijām. Ārsti un uztura speciālisti izceļ pākšaugu labvēlīgās īpašības un iesaka ikvienam tos iekļaut savā uzturā. No šī raksta varat uzzināt, kā garšīgi pagatavot pupiņas ar dārzeņiem un kā lieliski sagatavoties gaidāmajai ziemai
