Kā uzglabāt kafijas pupiņas mājās: noderīgi padomi

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Jau daudzus gadus kafija tiek uzskatīta par vienu no populārākajiem dzērieniem visā pasaulē. Taču, lai pagatavotu perfektu kafijas tasi ar izsmalcinātu garšu un uzmundrinošu aromātu, ļoti svarīgi ir izmantot tikai augstas kvalitātes dabīgas pupiņas. Tāpēc dzērienu cienītājiem ir svarīgi zināt, kā pareizi uzglabāt kafijas pupiņas mājās, lai nezaudētu garšu un aromātu. Bieži vien tieši temperatūras un mitruma līmeņu neievērošana noved pie tā, ka kafija vienkārši zaudē visu savu garšu, kas liek dārgu produktu izmest atkritumu tvertnē. Šajā rakstā tiks pastāstīts, kā uzglabāt kafijas pupiņas pēc iepakojuma atvēršanas tā, lai no tām iegūtais dzēriens iepriecinātu ilgu laiku.

Uzglabāšanas laiks

Pirms sākat apsvērt, kā uzglabāt kafijas pupiņas, jums vajadzētu noskaidrot, kāds ir šī produkta maksimālais glabāšanas laiks. Visbiežāk Krievijā graudu kafija tiek pārdota slēgtos rūpnīcas iepakojumos, tāpēc noskaidrojiet to derīguma termiņuglabāšanas laiks ir diezgan vienkāršs, jo tas ir norādīts otrā pusē. Standartā šādu produktu var lietot 2-4 gadus, jo tas ir noslēgtā veidā. Bet pēc iepakojuma atvēršanas lielākā daļa ražotāju neiesaka izmantot graudus dzēriena pagatavošanai ilgāk par vienu mēnesi. Lai gan, ja uz iepakojuma ir pretvārsts, tad periods var ievilkties uz pāris mēnešiem.

Krātuves funkcijas

Tiem, kuri interesējas, kā pareizi uzglabāt kafijas pupiņas, der zināt, ka kategoriski aizliegts tās atstāt atvērtā vai slikti noslēgtā iepakojumā. Šajā gadījumā graudi ļoti ātri sabojāsies, un tos vairs nebūs iespējams izmantot. Tāpēc vislabākais variants būtu ar šķērēm nogriezt nelielu iepakojuma stūrīti. Tādējādi, izlejot pareizo graudu daudzumu, iepakojumu būs viegli ietīt atpakaļ. Starp citu, pirms sākat to ietīt, vislabāk būtu vispirms izlaist no iepakojuma visu gaisu, jo vakuuma vide palielinās glabāšanas laiku.

Tomēr labākais risinājums kafijas pupiņu uzglabāšanai mājās ir ieliet tās hermētiskā burkā. To var izgatavot no jebkura materiāla - plastmasas, koka, stikla. Galvenais, lai būtu noslēgts vāks, kas nelaidīs gaisu cauri.

Labākais iepakojums

Jautājumā par to, kā mājās uzglabāt kafijas pupiņas, svarīga vieta ir ietilpībaiuzglabāšanai, jo tā ir nepareiza konteineru izvēle, kas noved pie tā, ka graudi ļoti ātri sabojājas. Tāpēc, ja esi kafijas cienītājs, tad pirms pirkšanas noteikti apskati visu veikala klāstu un pieņem lēmumu, ņemot vērā pieejamos līdzekļus. To darot, noteikti pievērsiet uzmanību gumijas vai silikona gredzena klātbūtnei uz vāka, jo tas neļauj aromātam izkļūt un gaisam iekļūt.

Konteineru veidi

Tagad veikalos var atrast daudz dažādu mīļu burciņu, kas ne tikai ļaus pareizi uzglabāt graudu kafiju, bet arī izdaiļos interjeru. Veiksmīgākās iepakošanas iespējas būs:

1. Stikla burkas ir labs un salīdzinoši lēts variants kafijas uzglabāšanai. To hermētiskums neļauj mitrumam iekļūt traukā, kas ļauj graudus uzglabāt ilgu laiku.
2. Metāla konteiners nebūs labākais risinājums, jo tam ir zema hermētiskuma pakāpe. Tajā pašā laikā pupiņas viegli absorbēs svešas smakas, kuru virtuvē ir ļoti daudz. Rezultātā dzēriena garša tiks stipri sabojāta.
3. Plastmasas skārdenes vislabāk izvairīties arī tiem, kam interesē kafijas pupiņu uzglabāšana, jo tās viegli uzsūc specifisko plastmasas smaržu. Un pilnīgs necaurlaidības trūkums noved pie tā, ka kafijas pupiņās iekļūst citi aromāti, mitrums un vienmērīgs gaiss.
4. Keramiskais trauks savukārt būs lielisks variants kafijas pareizai uzglabāšanai. Turklāt viņiem irļoti jauka estētika. Vienīgais negatīvais šeit ir tas, ka ir ļoti grūti atrast keramikas izstrādājumu ar hermētisku vāku, un, ja jūs to varat atrast, tad šāda burka nebūs lēta.
5. Koka kastes var izmantot tikai kā dekoratīvu elementu, tās vienkārši ir nepraktiskas kafijas pupiņu ilgstošai uzglabāšanai, jo zemās hermētiskuma dēļ tajās viegli iekļūst gaiss un mitrums.

Uzglabāšanas vietas

Ir ļoti svarīgi kafijas pupiņas uzglabāt ne tikai pareizajā traukā, bet arī ideālā vietā. It īpaši, ja burka ir caurspīdīga, jo tad saules gaisma var mainīt pupiņu struktūru un pasliktināt to garšu. Tātad jūs varat uzglabāt kafiju atvērtos plauktos tikai tad, kad uz tiem ir novietoti graudi necaurspīdīgās keramikas un stikla burkās. Bet pat šajā gadījumā vislabākais variants ir izmantot slēgtos virtuves skapjus prom no logiem, plīts vai izlietnes. Izņemot to, vislabāk ir turēt burku tālāk no citiem pārtikas produktiem, īpaši, ja tiem ir arī spēcīga garša, jo tas var izraisīt garšu sajaukšanos.

Noderīgi padomi

Ir ļoti svarīgi ievērot dažus noteikumus, kā uzglabāt kafijas pupiņas, lai novērstu garšas zudumu un palielinātu glabāšanas laiku. Šeit ir daži:

• Sadaliet kafiju dažādos traukos. Tagad patiešām ir ļoti daudz dažādu valstu kafijas pupiņu veidu un šķirņu, un tās ir ļoti atšķirīgas.pēc garšas un aromāta. Lai aromāti nesajauktos un nesabojātu autentisko garšu, katru kafijas veidu nepieciešams ievietot atsevišķā burkā un turēt cieši noslēgtu.
• Pārliecinieties, ka kafijas uzglabāšanas vieta ir aizsargāta no tiešiem ultravioletajiem stariem, tvaikiem, temperatūras izmaiņām un mitruma. Šādā situācijā labākā izeja ir graudus uzglabāt tālāk no izlietnes, palodzes vai radiatoriem. Vislabākā vieta būs dabiskā ventilācija.

Nepareizas uzglabāšanas sekas

Patiesībā dzērienu cienītājiem ir ļoti svarīgi zināt, kā uzglabāt kafijas pupiņas. Ja tiek pārkāpti iepriekš minētie noteikumi, var parādīties dažādi faktori, kas ietekmē produkta kvalitāti un pasliktina dzēriena garšu:

1. Saskaroties ar gaisu, sākas graudu oksidēšanās: sadalās eļļainās frakcijas, kas ir atbildīgas par dzēriena garšu.
2. Pakāpeniska aromāta zudums laika gaitā izraisa kafijas garšu, kas kļūst dubļaina un bezgaršīga.
3. Uzsūcot lieko mitrumu, uz graudiem veidojas pelējums, no kura vairs nav iespējams atbrīvoties. Tas viss izraisa turpmāku pupiņu sadalīšanos.
4. Laika gaitā, ja tās tiek uzglabātas nepareizi, kafijas pupiņas kļūst blīvākas. Pēc dzēriena pagatavošanas tas iegūst skābenu aromātu, un uz virsmas veidojas pretīgas garšas putas.

Secinājums

Ja vēlaties regulāri palutināt sevi ar lielisku kafiju, ir ļoti svarīgi to pagatavot pareizi.paturēt. Jāuzmanās, lai izvēlētos piemērotu uzglabāšanas trauku un novietotu to pareizā vietā, lai nepieļautu garšu sajaukšanos vai izplūšanu. Kafija ir ļoti kaprīzs dzēriens, tāpēc, pārkāpjot vismaz vienu no noteikumiem, pupiņas sabojāt ir pavisam vienkārši, un sekas būs ļoti nopietnas un radīs nepieciešamību izmest visu pupiņu krājumu.