2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Lielākā daļa cilvēku jebkad ir dzirdējuši par aknu biezpienu. Mūsu vecvecāki to bieži ēda, kad tas bija savas popularitātes virsotnē. Bet kas no šī brīža tiek gatavots aknu biezpiens?
Starp dažādajiem desu veidiem aknu biezputra tiek uzskatīta par kaut ko īpašu. Galvenokārt tāpēc, ka tas nav gatavots no klasiskās gaļas, bet gan no dažāda veida subproduktiem.
No kādām sastāvdaļām gatavo aknu biezpienu?
Tā sastāvs galvenokārt ir no apstrādātiem iekšējiem orgāniem un subproduktiem. Aknu desu bieži sauc par aknu desu, jo senos laikos to gatavoja no aknām.
Līdz šim aknu desa ir sadalīta divos veidos: aknās un aknās. Aknu desā aknas sastāvā ir, bet aknās tās nav. To galvenokārt veido subprodukti, kurus savukārt iedala pirmās un otrās šķiras subproduktos.
Pirmās šķiras subprodukti ietver tādus produktus kā aknas, apzarnis un nieres. Šie produkti ir bagāti ar uzturvielām, vitamīniem un olb altumvielām.
Un visas pārējās iekšas tiek klasificētas kā otrās šķiras subprodukti - tas ir tesmenis, sirds, rēta unkuņģis, kā arī visa veida saites un cīpslas. To visu pakļauj termiskai apstrādei, vārot, tad sasmalcina un izmanto kā m alto gaļu desu pagatavošanai. Tieši no šiem blakusproduktiem tiek ražota aknu desa un dažādas pastētes.
Otrās šķiras blakusprodukti nav nemaz tik bezjēdzīgi cilvēka organismam, jo satur daudz dažādu uzturvielu, olb altumvielu un aminoskābju, kā arī taukus un vitamīnus. Bet šādas sastāvdaļas ir diezgan zemākas par pirmās šķiras subproduktiem. Tas nozīmē, ka aknu desa ir ievērojami zemāka par aknu desu.
Aknu desa: kā izvēlēties?
Kā nekļūdīties, izvēloties aknu biezpienu? Kā iegādāties noderīgu kvalitatīvu produktu? Tas ir diezgan vienkārši, jums vienkārši ir jāievēro daži noteikumi, izvēloties aknu mīklas, piemēram:
- labi izpēti desas sastāvu. Ja sastāvs norāda uz aknu klātbūtni, tad jums vajadzētu pievērst uzmanību tam, kas tas ir: liellopu gaļa, cūkgaļa vai teļa gaļa. Galu galā visnoderīgākās aknas ir cūkgaļa un teļa gaļa. Ja sastāvs neliecina par aknu klātbūtni, tad visticamāk to vienkārši nav.
- novērtējiet aknu biezpiena krāsu. Pat augstākās kvalitātes aknu desa ar ievērojamu aknu saturu tajā nekad nebūs spilgti rozā, tas norāda, ka sastāvā ir krāsvielas. Aknu biezpiena krāsa ir pelēka, tā izskatās vārīta m altā gaļa.
- cik sintētisko piedevu ir sastāvā. Japiedevu skaits ir liels, šādas desas kvalitāte atstāj daudz vēlamo. Piemēram, tās var būt aknas, bet tās jau ir vairākas reizes sasaldētas, to derīguma termiņš ir gandrīz beidzies, tas nekādā gadījumā nedos svaigumu un lietderību.
Rezultātā varam secināt, ka aknu biezpiens principā ir noderīgs produkts. Bet jums ir jābūt ļoti uzmanīgiem, pērkot to veikalā. Labāk gatavot to pašam, ja tik ļoti garšo, jo internetā ir daudz recepšu.
Ieteicams:
Piena skābums: kas tas ir, kā noteikt, no kā tas ir atkarīgs
Govs piens ir viens no veselīgākajiem pārtikas produktiem gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tas satur milzīgu skaitu mūsu ķermenim nepieciešamo sastāvdaļu
Dzīvais alus - kas tas ir un ar ko tas atšķiras no ierastā?
Uzraksts "dzīvs alus" šodien ir gandrīz visos bāros un kafejnīcās, kur pārdod šo putojošo dzērienu. Tas piesaista milzīgu skaitu pircēju, bet vai tiešām šis alus atšķiras no citām šķirnēm? Un ja tā, tad ko?
Zirga gaļas desa. Kazy - kazahu zirga gaļas desa (recepte)
Kas ir kazy (desas) produkts? Atbildi uz šo jautājumu atradīsit šajā rakstā. Mēs arī pastāstīsim, kā pagatavot šo uzkodu un pasniegt to galdā
Lielu aknu kūka. Aknu kūkas recepte ar burkāniem
Liellopu aknu kūka negatavojas ļoti ilgi, bet sanāk tik garšīga, sātīga un barojoša, ka neviens no aicinātajiem viesiem nevar no tās atteikties. Ir arī vērts atzīmēt, ka šādam pikantam produktam nav jāizmanto neparasti un dārgi produkti. Šajā sakarā liellopu aknu kūka ir ļoti populāra mūsdienu mājsaimnieces
Cepumu desa. Cepumu šokolādes desa: soli pa solim recepte
Šokolādes cepumu desa ir garšīga un ātri pagatavojama m altīte, ko vairums no mums var atļauties. Ar vienkāršu manipulāciju palīdzību ar produktiem, kas ir katrai mājsaimniecei mājā, jūs varat pagatavot šo brīnišķīgo delikatesi
