Taizemes rīsi ar jūras veltēm

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Jebkuras valsts virtuvē ir sava ceptu rīsu gatavošanas metode. Šeit, Taizemē, jūs varat viegli izmēģināt šādu ēdienu, jo viņi to pārdod ik uz soļa. Rīsus taju valodā sauc par "kau pad", burtiskā tulkojumā tas izklausās kā "cepti rīsi". Ir tādi precizējoši nosaukumi: "kau pad kai" - tas ir, rīsi ar olu, "kau pad gai" - ar vistu. "Kau pad mu" - rīsi ar gaļu, ar garnelēm - "kau pad gung". Turklāt vienā receptē varat apvienot olu, vistu, garneles. Šis raksts pastāstīs par to visu.

Daži sastāvdaļu izvēles noslēpumi

Taizemes ceptu rīsu ēdiena galvenā sastāvdaļa, kā norāda nosaukums, protams, ir rīsi. Var ņemt gan garengraudus, gan apaļgraudus. Principiālas atšķirības nav, tāpēc var sekot savai gaumei. Galvenais, lai rīsi nevārās mīksti un nedrūp vārīšanas laikā.

Otrajā vietā starp sastāvdaļām ir jūras veltes. Runājot par garnelēm, vislabāk ir ņemt jau nomizotas. Derēs visparastākās garneles, nav nepieciešams tērēt naudu karaliskajām vai tīģergarnelēm. Bet šī ir gaumes lieta. Varat arī iegādāties jūras kokteili, kurā var būt mīdijas, garneles unkalmāri un citas jūras veltes.

Kas attiecas uz eļļu, tad ieteicams izmantot rafinētu eļļu. Ja dodat priekšroku olīveļļai, tad paturiet prātā, ka tā var mainīt rīsu garšu. Tātad izvēle ir jūsu.

Garšvielas var ņemt pilnīgi jebkuras. Izmantojiet tos, kas patīk jūsu ģimenei. Daži cilvēki domā, ka karijam jābūt klāt rīsu ēdienos. Bet jūs varat arī izmantot īpašus maisījumus plovam vai rīsiem. Par laimi, mūsu laikā tumsa ir tik laba.

Jūras velšu rīsu recepte

Ceptus rīsus, kas tiek piedāvāti dažādās receptēs, ir ļoti viegli pagatavot. Šajā gadījumā mēs izmantosim šādas sastāvdaļas:

• 250g rīsu;
• divi saldie pipari;
• sīpols (1 gab.);
• divas olas;
• kalmāri (1 gab.);
• karaļgarneles (8gab);
• 200g mīdiju;
• viena laima;
• sojas mērce;
• sāls;
• augu eļļa.

Vāra rīsus sālītā ūdenī. Papriku un sīpolu sagriežam kubiņos, apcepam eļļā 2-3 minūtes. Sagriežam kalmāru gredzenus, apcepam 1-2 minūtes saulespuķu eļļā, pievienojam mīdijas un apcepam vēl trīs minūtes. Garneles novāra, notīra, nenoņemot astes. Tos pievienojam kalmāram ar mīdijām, aplej ar laima ceturtās daļas sulu. Cepiet olas pannā tā, lai iegūtu tā saukto "runātāju".

Cepiet vārītos rīsus augu eļļā, līdz tie ir sausi. Pievienojiet tai jūras veltes, dārzeņus un olas, kā arī citusCep 2-3 minūtes. Pasniedziet ar sojas mērci un laimu.

Kow pad goong recepte

Lai pagatavotu taju rīsus, kuru recepti mēs tagad prezentēsim, jums būs nepieciešams:

• saulespuķu eļļa - trīs ēd.k. l.;
• lielas ķiploka daiviņas - daži gabali;
• lielas garneles - 7-8 gab.;
• divas olas;
• rīsi - pusotra glāzes;
• tomātu kečups - 2, 5 ēd.k. l.;
• cukurs - viena tējkarote;
• sojas mērce - pusotra ēd.k. l.;
• zaļie.

Taizemiešu cepti rīsi ar garnelēm tiks pagatavoti šādi. Vispirms vārīsim graudaugus. Tālāk ņemam pannu ar augstām sienām, uzkarsējam tajā eļļu, apcepam sakapātus ķiplokus līdz zeltaini brūnai. Pievieno notīrītas garneles. Ir viena ļoti svarīga nianse. Ja tiek izmantoti lieli paraugi, ir ārkārtīgi svarīgi no tiem izņemt zarnas. Pretējā gadījumā jūs varat iegūt vieglu saindēšanos. Un to ir ļoti viegli noņemt. Garnelēm noplēšam galvu, notīrām zvīņas, izdarām nelielu iegriezumu gar grēdu, izņemam zarnas (plāna melna svītra).

Tiklīdz garneles ir apceptas, izņemiet tās un ķiplokus no pannas. Sadaliet olas pannā. Iegūto omleti ar koka lāpstiņu saplēšam plānos gabaliņos, pievienojam jau izvārītos rīsus, labi samaisām. Tagad pievienojiet cukuru, kečupu, sojas mērci. Visu samaisa un turi uz uguns divas minūtes. Ielieciet rīsus uz trauka. Virsū liek garneles un dekorē ar zaļumiem.

Zuves spilventiņš ar olu, vistu, garnelēm

Taizemes olu rīsus var pagatavot argarneles un vistas. Tieši ar šo recepti mēs piedāvājam jums iepazīties. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• viens sarkanais pipars (salds);
• viens čili pipars (sarkans);
• viena ola;
• viena st. l. olīveļļa;
• divi sīpoli;
• trīs ķiploka daiviņas;
• 3 ēd.k. l. vistas buljons (vārīts ūdens);
• 3 ēd.k. l. sojas mērce;
• viena ēd.k. l. karijs;
• viena tējk. cukurs;
• 100g Indijas riekstu;
• 500g vārītu rīsu;
• 150g ananāsu;
• 200 g vārītu garneļu (mizotu);
• divi sīpolu ķekari (zaļi);
• 300 g vistas filejas.

Cepšanas traukā uzkarsē olīveļļu. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolu gredzenus, kubiņos sagrieztus bulgāru sarkanos piparus, čili piparus (sarkanos), ķiplokus. Cepiet visu 1-2 minūtes uz ļoti lielas uguns.

Tajā pašā laikā mēs cītīgi iejaucamies. Viegli sakuliet olu un pievienojiet to dārzeņiem. Cepam minūti. Pievieno sojas mērci, vistas buljonu, cukuru, kariju. Mēs sajaucam. Vistas fileju sagriežam un pievienojam jau piesātinātajiem dārzeņiem. Mēs cepam piecas minūtes. Pievienojiet Indijas riekstus, labi samaisiet. Pievieno rīsus bez kunkuļiem, ananāsus, garneles. Mēs sajaucam. Apcep piecas minūtes, noņem no plīts, pievieno sasmalcinātus zaļos sīpolus. Visu sajaucam. Dekorēšanai varat izmantot zaļos sīpolus. Ēdam taju rīsus un garīgi izbaudām ceļojumu uz Taizemi.

Govs Pad Kai recepte

Ja vēlies gatavot taju rīsus, bet finanses neļauj pirktgarneles, kas mūsu laikā joprojām nav lētas, tad jūs varat tās pagatavot no tiem produktiem, kas vienmēr ir mājā. Piemēram, no:

• viena glāze vārītu rīsu;
• viena vistas ola;
• 1 tējk svaigi m alti ķiploki;
• puse tējk cukurs;
• 1 ēd.k l. sojas mērce;
• sāls, garšaugi, augu eļļa.

Cepšanas traukā sakarsē eļļu. Ielieciet olu un ķiplokus. Nedaudz apcep, lai ķiploks olai piešķir smaržu. Pievieno rīsus, kārtīgi samaisa līdz viendabīgai sajaukšanai, apcep. Garšojiet ar cukuru un sojas mērci. Kārtīgi samaisa. Dekorējam ar zaļumiem. Var pasniegt ar svaigiem dārzeņiem un zaļajiem sīpoliem.

Post scriptum

Taizemieši, pasniedzot rīsus (receptes var būt pavisam dažādas), gandrīz katrā restorānā piedāvā taju mērci, kurai ir saldskāba garša. Tās īpatnība ir tā, ka tas piešķir ēdieniem neparastu garšu, pikantu un pikantu. Ja vēlies pārsteigt ģimeni vai viesus, tad šo mērci vari pagatavot pats vai iegādāties Āzijas pārtikas preču veikalos, lielveikalā.