2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Salāti ar dažādām jūras veltēm kā daudzi. Kādam patīk sātīgas iespējas ar vārītu šķīvi, un daži dod priekšroku vieglām uzkodām ar garnelēm vai kalmāriem. Cēzara salāti ar jūras veltēm ir Eiropas virtuves klasika. Tos bauda gan dārgos restorānos, gan mājās. Receptes ir diezgan vienkāršas, taču tas neliedz gala ēdienam būt lielisks vakariņu piedeva.
Garšīgi salāti ar jūras velšu maisījumu
Šajā Cēzara versijā ar jūras veltēm ir izmantoti kalmāri un mīdijas. Turklāt pirmos ņem saldētus, bet otrie jau ir gatavi. Lai iegūtu šo garšīgo un oriģinālo recepti, jums ir nepieciešams:
- 150 grami saldētu kalmāru;
- piecas sulīgu salātu lapas;
- četras ēdamkarotes rīvēta parmezāna;
- 80 grami marinētu mīdiju;
- 80 grami grauzdiņu, labāk nekā kvieši;
- tējkarote kaperu;
- trīs ēdamkarotes citrona sulas;
- ēdamkaroteDižonas sinepes;
- četras ēdamkarotes olīveļļas;
- pāris ēdamkarotes Vusteršīras mērces.
Cēzara jūras velšu kalmāri būs jāpagatavo, tāpēc vajadzēs vēl nedaudz čili, ķiploku un saulespuķu eļļas.
Garšīgas uzkodas pagatavošanas process
Kalmārus iepriekš notīra, sagriež mazās strēmelītēs. Pannā uzkarsē apmēram karoti saulespuķu eļļas, pievieno nomizotu un saspiestu ķiploka daiviņu un nedaudz čili piparu. Nosūtīts kalmāru eļļā, vāra apmēram trīs minūtes. Pēc salātu sagatavošanas nosūta atdzist. Ja nepieciešams, var nelietot asos piparus, bet tā kalmārs būs interesantāks. Šajā laikā varat sākt uzpildīt degvielu.
Lai garšīga mērce "Cēzaram" ar jūras veltēm, kārtīgi jāsajauc citrona sula, mērce, sinepes, kaperi. Ieduriet tos ar blenderi, lai masa būtu viendabīga.
Uz šķīvja liek sulīgas lapas, kam seko kalmāri un mīdijas, pārkaisa ar grauzdiņiem. Virsū uzlej Cēzaru ar jūras velšu mērci. Pārkaisa ar sieru. Šādus salātus labāk pasniegt uzreiz, lai grauzdiņi nesamirktu.
Cēzara salāti ar paštaisītām garnelēm
Tik garšīgiem un oriģināliem salātiem jāņem:
- divas salātu galviņas;
- nedaudz sasmalcināta rozmarīna;
- 500 grami mizotu garneļu;
- pāris ēdamkarotes olīveļļas;
- nedaudz kubiņos sagrieztas kviešu maizes;
- 500 grami ķiršu tomātu;
- pusglāze rīvētassiers.
Apetīti rosinošai mērces lietošanai:
- trešdaļa glāzes ūdens;
- trīs ēdamkarotes citrona sulas;
- divi dzeltenumi;
- tējkarote Dižonas sinepju;
- nedaudz rupjās sāls;
- trīs anšovu filejas;
- m alti melnie pipari;
- viena ķiploka daiviņa;
- trešdaļa glāzes olīveļļas.
Šim sastāvdaļu daudzumam atkarībā no garšas varat izmantot mazāk mērces.
Kā pagatavot gardus salātus?
Vispirms sagatavo mērci. Lai to izdarītu, katliņā ielej ūdeni, citronu sulu, sinepes, sāli un piparus. Pievieno dzeltenumus. Liek uz lēnas uguns, maisa, līdz masa kļūst biezāka. Vāra apmēram četras minūtes.
Pēc tam, kad sastāvdaļas ir ielietas blenderī, pievieno anšovus, olīveļļu un ķiplokus. Ieduriet līdz gludai. Viņi nosūta mērci uz ledusskapi, pārklājot trauku ar vāku.
Bļodā sajauciet garneles, ēdamkaroti olīveļļas un rozmarīnu. Pannā uzkarsē vēl vienu ēdamkaroti eļļas, uz tās apcep maizes kubiņus. Cep apmēram trīs minūtes. Ielieciet salātus bļodā, pievienojiet sasmalcinātus tomātus.
Garneles apcep apmēram trīs līdz četras minūtes, liek salātu bļodā, pārlej ar mērci, pārkaisa ar rīvētu sieru. Pasniedzot salātu lējumus liek uz šķīvja, un uz tiem liek pašas sastāvdaļas.
Cēzara sastāvs ar jūras veltēm ir pavisam vienkāršs. Taču, pateicoties sulīgo lapu, maigo garneļu un pikantās mērces kombinācijai, tas ir kļuvis par klasiku.
Vienkāršs variants ar gatavu mērci
Var pagatavot arī gardus salātus ar veikalā nopērkamo mērci, tagad tādu ir daudz. Lai pagatavotu tik gardus Cēzara salātus ar jūras veltēm, jāņem:
- desmit gabaliņi karalisko garneļu;
- salātu ķekars, jo sulīgāks, jo labāk;
- 8 gabaliņi mazu tomātu;
- kāds cietais siers;
- kviešu krekeri;
- tējkarote sojas mērces;
- olīveļļa;
- mērces mērce.
Sākumā rūpīgi notīriet karaliskās garneles. Pannā uzkarsē nedaudz eļļas. Garneles apcep apmēram divas minūtes. Tad ielej sojas mērci un vāra vēl piecas minūtes.
Tomātus nomazgā, pārgriež uz pusēm. Uz šķīvjiem liek nomazgātas salātu lapas, liek grauzdiņus. Pievieno tomātus. Pārlej ar mērci pēc garšas. Pārkaisa ar rīvētu sieru un dekorē ar garnelēm.
Gardus restorānam līdzīgus salātus var pagatavot mājās. Piemēram, daudzu iemīļotos Cēzara salātus var pagatavot neatkarīgi. To gatavo ar dažādiem pildījumiem, ar vistas fileju, tikai dārzeņiem, ar jūras veltēm. Pēdējā gadījumā visbiežāk izmanto garneles. Tomēr kūpinātas vai marinētas mīdijas, vārīti kalmāri un citi jūras iemītnieki ir ne mazāk veiksmīgi apvienoti ar oriģinālo mērci un salātu lapām.
Ieteicams:
Tīģergarneles - neparastas receptes populārām jūras veltēm
Tīģergarneles ir populārs un garšīgs produkts ar augstu labumu veselībai. Dažādas valstis piedāvā savas nacionālās receptes šīm jūras veltēm
Taizemes rīsi ar jūras veltēm
Jebkuras valsts virtuvē ir sava ceptu rīsu gatavošanas metode. Šeit, Taizemē, jūs varat viegli izmēģināt šādu ēdienu, jo viņi to pārdod ik uz soļa. Rīsus taju valodā sauc par "kau pad", burtiskā tulkojumā tas izklausās kā "cepti rīsi"
Nūdeles ar jūras veltēm: receptes un sastāvdaļas
Nūdeles ar jūras veltēm ir Āzijas valstīs ļoti populārs ēdiens. Katras valsts pavārs ēdienu gatavo savā veidā, tādējādi piešķirot tam īpašu garšu. Šodien ikviens var baudīt visgaršīgāko ķīniešu ēdienu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams diezgan daudz: kvalitatīvi produkti, labs garastāvoklis un recepte nūdelēm ar jūras veltēm
Spageti ar jūras veltēm krēmīgā mērcē: receptes ar fotogrāfijām
Spageti nāk no Itālijas, konkrētāk no Neapoles. Dažādās Itālijas daļās makaroniem tiek gatavotas dažādas mērces, taču, tā kā valsti no trim pusēm ieskauj ūdens, to visbiežāk gatavo ar jūras veltēm. Šis ēdiens jau sen un ļoti stingri iekļuvis mūsu valsts iedzīvotāju ēdienkartē. Mēs piedāvājam dažas no visizplatītākajām receptēm
Salāti "Neptūns" ar jūras veltēm, svētku galdam
Jebkuriem svētkiem katra mājsaimniece cenšas uzklāt bagātīgu un sātīgu galdu. Šiem nolūkiem ir daudz dažādu karsto ēdienu un uzkodu recepšu
