Jūras rīsi: īpašības. Indijas jūras rīsi: noderīgas īpašības

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Jūras rīsus daudzi cilvēki saista ar dažādiem graudaugiem. Ieraugot attēlā preci ar lieliem vai maziem graudiņiem (2-5 milimetrus gari), viņi to pasūta, pagatavo un tad atstāj negatīvas atsauksmes par Indijas jūras rīsiem. Tas izriet no neskaidrības terminoloģijā. Mēģināsim sīkāk pastāstīt par tik dīvainiem rīsiem, to izcelsmi un receptēm.

Kas ir jūras rīsi?

Citā veidā Indijas rīsus sauc par zooglea. Pēc izskata tas ir nedaudz līdzīgs b altajiem graudiņiem, pie kuriem esam pieraduši, vai ledus graudiņiem, taču patiesībā tā ir lipīga, lipīga dzīvnieku izcelsmes viela. Tas veidojas zooglea ģints (zoogloea ramigera) ūdens baktēriju vitālās aktivitātes laikā, tās ir mazas gļotainas kapsulas (tās tikai salīdzina ar rīsiem). Šajā masā ir arī pašas baktērijas, kas ir salipušas kopā.

Gļotas ir nepieciešamas, lai mikroorganismi varētu uzņemt mikroelementus no ūdens. Tāpēc tajos ir daudz slāpekļa savienojumu, polisaharīdu. Indijas jūras rīsi nav vienīgais zooglea veids. Viņi arī izšķir tēju, tibetiešu, kefīrusēnes. Un, lai gan šīs formas izskatās savādāk, to dzīvībai svarīgās darbības rezultāts ir vienāds. Cilvēki saņem veselības dzērienu.

Jo šos rīsus sauc arī par jūras sēnēm. Lai gan tai ir daudz nosaukumu: meksikāņi to sauc par tibi, romieši to sauc par posku. Ķīnieši, japāņi, slāvi šo zooglea rīsu formu sauca: tikai dažiem tas ir ķīniešu, citiem japāņu, bet citiem jūras indiešu.

No kurienes radās zooglea?

Bet tagad šos mikroorganismus biežāk sauc par rīsu vai jūras sēnīti. Rīsu nosaukums slāvu vidū tika fiksēts ar to importu deviņpadsmitajā gadsimtā no Indijas. Lai gan pirmo reizi cilvēce par jūras sēnīšu īpašībām uzzināja senajā Ķīnā un Indijā.

Bet kā zooglea parādījās uz Zemes, zinātnieki joprojām strīdas. Bioloģe Bačinskaja L. A. apgalvo, ka sēne radusies dabiski dzērienu raudzēšanas procesā. Tās attīstība ir līdzīga gļotu veidošanās procesam. Un sporas pārnēsā kukaiņi, kas pārnes mikroorganismus uz dzērieniem.

Bet ir vēl viena Bolsic Yu. hipotēze, kas parādījās 1978. gadā. Zinātnieks stāsta par rīsu sēnītes mākslīgo izplatību. Tas ir, saskaņā ar šo ideju, šīs baktērijas ir nonākušas līdz mūsdienām no senajām civilizācijām. Bet tad paliek jautājums, kā sēne parādījās senajās civilizācijās. Tāpēc lielākā daļa zinātnieku sliecas uz pirmo teoriju – rīsu sēnītes dabisko izcelsmi.

Indijas jūras rīsi: ieguvumi veselībai

Tiek uzskatīts, ka šai sēnei ir daudz ārstniecisku īpašību. Dzert no tā ir piedzēries noaptaukošanās, saaukstēšanās, novecošanās, hipertensija, galvassāpes, zarnu, plaušu un sirds slimības, artrīts. Lai gan daudzi ārsti uzskata, ka stāsti par brīnumaino izārstēšanu ar jūras rīsiem ir nekas vairāk kā placebo efekta izpausme.

Tomēr homeopātija piedāvā sēņu dzērienu, lai novērstu to vai citu slimību. Tas ir saistīts ar mikroorganismu ķīmisko sastāvu. Tajā pētnieki atklāja glikonskābi, pienskābi, etiķskābi, folijskābi, skābeņskābi, citronskābi, kofeīnu, alkoholu, alkaloīdus, polisaharīdus, holīnu, C vitamīnu, glikozīdus, tanīnus, aldehīdus.

Sievietes, vecāka gadagājuma cilvēki izmanto Indijas jūras rīsus, lai pagarinātu skaistumu, jaunību, palēninātu ādas novecošanās procesu. Daudzi klienti pēc ārstnieciskā jūras dzēriena lietošanas ir novērojuši vispārējā stāvokļa uzlabošanos, saaukstēšanās mazināšanos.

Cilvēki to dzer, lai pazeminātu asinsspiedienu, atbrīvotos no locītavu sāpēm un liekajiem kilogramiem, normalizējot vielmaiņas procesus, palēninātu audzēja šūnu augšanu, izārstētu gremošanas sistēmas čūlas, atjaunotu atmiņu un smadzeņu darbību. Tie, kas dzērienu dzer vairākus gadus, mazāk slimo, mierīgāk izturas pret stresa situācijām, labi guļ. Viņi jūtas enerģiski, aktīvi, efektīvi.

Daudzi cilvēki zaudē svaru, ēdot sēnes. Tas ir saistīts ar tā sastāvā esošo lipāzi, kas paātrina vielmaiņu, sadedzina jau uzkrātās tauku rezerves. Zaudējot svaru, labāk patīk kombinēt dzērienu ar jūras veltēm (piemēram, tās gatavojūras salāti ar rīsiem), bet ieteikums tos dzert pirms ēšanas, nevis tās laikā.

Pētījumos ir pierādīts, ka šīs sēnītes uzlējumus var izmantot kosmētiskiem nolūkiem. Pateicoties viņam, uz ādas samazinās grumbu skaits, pazūd pinnes, mati kļūst spīdīgi, un koncentrētais uzlējums var pat izbalināt seju.

Sēņu dzēriena efektivitāte, pamatojoties uz atsauksmēm

Jūs varat iegādāties ēdamkaroti jūras rīsu par cenu 50 rubļu. Šāda cena piesaista krāpniekus, kuri var pārdot pelēkas krāsas sausu vielu nespeciālistam. Kad pagatavosi dzērienu, uzreiz sapratīsi, ka tie nav Indijas jūras rīsi. Iegūtā šķidruma īpašības būs pilnīgi atšķirīgas: duļķaina krāsa, asa fermentācijas smarža un nepatīkama garša. Īstiem rīsiem ir b alti graudi, maigāka garša, tik tikko jūtama smarža, un to krāsa atgādina nesasprindzinātas bērzu sulas. Un pats galvenais, nekvalitatīva sēne nevairosies pat mēneša laikā.

Pareizi pagatavots dzēriens ļauj atbrīvoties no piena sēnītes simptomiem, pārtikas alerģijām, noguruma, nervozitātes, normalizē asinsspiedienu. Pat nesistemātiska dzēriena lietošana ļauj normalizēt zarnu darbību, aktivizē vielmaiņu un mazina grēmas. Ar divu dienu šķīdumu (domāts Indijas jūras rīsi, kuru derīgās īpašības pastiprinās otrajā dienā) tie mazgā degunu, lai iesnas pazūd dienā.

Rīsu ārējās lietošanas rezultāts

Spriežot pēc atsauksmēm, uzlējums tiek izmantots kosmētikāmērķiem, īpaši, ja tas paliek 4-10 dienas. Ja sistemātiski izskalosiet matus ar rīsu uzlējumu, drīz vien ieraudzīsiet matu spīdumu, sajutīsiet to maigumu un zīdainumu. Katru rītu mazgājot seju, jūs varat attīrīt ādu no pinnēm, atbrīvoties no grumbām. Desmit dienu šķidrums var balināt seju.

Bet lielākā daļa cilvēku to dara nevis, lai atjaunotos, uzlabotu savu veselību, bet tikai tāpēc, lai iedzertu kādu gardu dzērienu, kas atgādina šampanieti, kvasu, popu, alu. Garšas nokrāsas tai piešķir žāvēti augļi, krekeri, ko pievieno rīsiem. Dzēriens lieliski noņem slāpes lielā karstumā.

Negatīvās atsauksmes biežāk tiek saistītas ar sliktas kvalitātes rīsiem vai nepareizu gatavošanu. Ir indivīdi, kas vāra, cep… Bet no šīs sēnes neiznāks pat rīsi ar jūraszālēm. Cilvēki to vienkārši sajauc ar parastajiem Indijas putraimiem. Kāds gatavo mērci no parasta ūdens bez žāvētiem augļiem, kāds “baro” sēni ar jebko (konditorejas izstrādājumiem, tējas lapām), un tāpēc iegūst misu vai nepatīkamu uzlējumu.

Pareizā recepte jūras rīsu pagatavošanai

Dzērienam būs nepieciešams ūdens, cukurs, žāvēti augļi, krekeri pēc vēlēšanās. Ūdeni var destilēt, avota, bet ne neapstrādātu (no krāna), ne vārītu. Sēne jāuzstāj tikai stikla burkā, kuras augšdaļa ir pārklāta ar marli (nevis vāku). Rīsiem patīk siltums un gaisma, bet ne tieša saules gaisma.

Savu nokrāsu piešķir arī k altēti augļi, ar tiem jāeksperimentē, lai atrastu savu recepti. Tinktūrai jums jāņem daži gabalirozīnes, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, āboli, bumbieri, vīģes vai kompota maisījums. Garšu daudzveidības ziņā dzēriens atgādina rīsus ar jūras kokteili, kura receptē iekļautas vairāku veidu jūras veltes.

Praktiski visi dzeram ņem parasto cukuru. Taču daži "pavāri" pamanījuši, ka dzērienam, kas pieblīvēts ar brūno, niedru cukuru, ir maiga un saldena garša. Sēnes barošanai izmanto krekerus, kas dzērienam piešķir maizes rudzu kvasa garšu. Lai gan tas nav nepieciešams - lai rīsi atgūtu spēkus, pietiek tos uz nedēļu ievietot ledusskapī bez cukura šķīduma.

Produkti un mērcēšanas laiks maina dzēriena garšu, padarot to asu vai mīkstu. Jūras rīsus var ievadīt dažādos veidos, receptes iesaka izmantot dažādas sastāvdaļas. Sagatavojiet vairākas iespējas dažādās burkās. Tas kļūs iespējams, kad sēne vairojas.

Tātad, pagatavojiet infūziju:

• ielej ūdeni;
• ievietojiet 90 gramus cukura uz litru ūdens;
• izšķīdina cukuru;
• mazgā sēnīti;
• ielieciet 90 gramus jūras rīsu uz litru cukura šķīduma;
• ieber 10 tumšas mazgātas rozīnes bez kauliņiem (litrā);
• pārklāj ar marli;
• nolikt gaišā vietā (ne zem saules) jūras rīsus (mikroorganismu īpašības atkarīgas no gaismas, siltuma, mitruma);
• uzstāj vismaz 2 dienas;
• noņemt marli;
• savākt žāvētos augļus, kuriem no augšas ir uzpeldējuši, miruši mikroorganismi;
• iegūto šķīdumu notecina caur sietu;
• izkāš to atsevišķicaur marli;
• uzglabājiet dzērienu ledusskapī trīs dienas;
• caurduris ar istabas temperatūras ūdeni un Indijas jūras rīsiem (atkarībā no procesa pamatīguma);
• iztīrīt bez mazgāšanas līdzekļiem karstā ūdenī burciņu, kurā "dzīvo" sēne;
• pagatavojiet jaunu cukura šķīdumu.

Ar litru šķidruma vienam cilvēkam pietiek divām dienām.

Kā rūpēties par jūras sēnēm?

Sēne ir dzīvs mikroorganisms. Tās efektīvai reprodukcijai ir nepieciešama pozitīva temperatūra - no divdesmit trīs grādiem. Tās samazināšana par trim grādiem jau noved pie reproduktīvās funkcijas apstāšanās. Un, ja temperatūra ir astoņpadsmit grādi pēc Celsija, tad sēne var nomirt. Tie, kas audzē jūras sēnes, elektrības padeves pārtraukuma laikā to glabā pie gāzes plīts vai elektriskās tējkannas.

Lai uzlabotu jūras rīsu garšu, tos sākotnēji sadala divās daļās: pirmo ievieto cukura šķīdumā, bet otro - ledusskapī, "lai iegūtu spēku". Tad izlietoto sēni izņem “atpūsties”, bet no ledusskapja izņemto liek ūdenī. Pirms tīrīšanas nomazgājiet rīsus, nosusiniet ūdeni. Un pēc tam ievietojiet to stikla traukā ledusskapja apakšējā plauktā, pārklājot ar vāku.

Daudzi raksta, ka rīsi ledusskapī uzglabāsies piecas dienas. Tomēr šādā formā tas var nostāvēties mēnesi (tas ir gadījumā, ja jums ir nepieciešams atstāt). Un, lai sēnītes īpašības iedarbotos, tā ir jānomazgā un jāpagaršo ar cukura šķīdumu.

Daži "baro" jūru, lai saglabātu spēkurīsi ar rīvmaizi. Lai to izdarītu, b altās un melnās maizes gabalu žāvē cepeškrāsnī līdz melnai un iegremdē sēņu burkā. Ja iegādājāties rīsus, vispirms tas jāpalielina, ilgāk jāuzstāj šķīdumā. Tiklīdz tas vairojas, veiciet iepriekš minētās darbības dzēriena pagatavošanai (un mazgāšanai izmantojiet stipru uzlējumu). Veselīgi mikroorganismi ātri vairojas, bet nolaidība var izraisīt nāvi. Tāpēc daudzi cilvēki ievēro, ka labi vārdi ietekmē sēņu augšanu un garšu.

Jūras uzlējuma lietošana un kontrindikācijas

Litra tilpums vienam cilvēkam pietiek divām dienām. Pēc tam dzēriena īpašības kļūs ārstnieciskas, ja dzersiet to katru dienu glāzē (150 mililitrus) ne vairāk kā trīs reizes dienā, pirms ēšanas (20 minūtes). Sēnes ietekmi uz sevi sajutīsi pēc mēneša. Cilvēki dzer dzērienu atveseļošanās nolūkos.

Neskatoties uz sēnes drošību, tās lietošanai ir noteikti ierobežojumi:

• pieaugušā dienas nauda nav mazāka par 300 ml un ne lielāka par 500 ml;
• bērniem, kas vecāki par trim gadiem, ir atļauts dzert 100-200 ml dienā;
• mazuļi, kas jaunāki par trim gadiem, var dzert 100 ml dienā.

Nevajag piespiest sevi dzert sēnes. Jūras rīsiem ir diurētiska iedarbība, tāpēc sākumā nepārsniedziet dienas devu 150 ml, sekojiet līdzi pašsajūtai un pakāpeniski (nedēļas laikā) palieliniet devu.

Ārstēšanas nolūkos pagatavojiet starteri no tumšajām rozīnēm, vīģēm un žāvētām aprikozēm. Atpūtažāvēti augļi kavē sēnītes dziedinošo iedarbību.

Ārsti aizliedz cukura diabēta slimniekiem lietot jūras uzlējumu. Dažkārt uzlējums var izraisīt caureju vai aizcietējumus, bet tas arī liecina par sēnītes "iekļaušanu" darbā.

Kosmētikas receptes

Jūras rīsu derīgās īpašības darbojas pat caur maskām, padarot ādu gludu, elastīgu un matus spīdīgus. Masku mazgāšanai, noslaucīšanai un sagatavošanai nepieciešams īpašs risinājums. Tāpēc sēnes labāk audzēt divās burkās - dzeršanai un kosmētiskām procedūrām. Maskām uzstāj rīsus 7 dienas vai ilgāk. Pēc tam jūs to pagatavojat, sajauciet ar citām sastāvdaļām.

Sejai ir piemērotas šādas receptes:

• simts grami medus sajauc ar pusglāzi rīsu uzlējuma;
• sajauc glāzi krējuma ar jēlu olu, pusglāzi rīsu uzlējuma un ūdeni, tējkaroti glicerīna.

Uzklājiet šīs maskas piecpadsmit minūtes un pēc tam noskalojiet ar ūdeni. Rīsu sēņu maskas var uzklāt arī dekoltē zonai. Meitenes, kas audzē jūras rīsus, negatavo īpašas maskas, bet katru dienu vienkārši noslauka ādu ar uzlējumu. Tas kļūst gluds, svaigs, elastīgs.

Jūras sēņu dzērienu var lietot rokām. Šim nolūkam sajauciet pusi glāzes zooglea infūzijas, piecpadsmit gramus medus, deviņdesmit gramus glicerīna. Šo maisījumu var uzglabāt ledusskapī piecas dienas un pirms lietošanas labi sakratīt.

Secinājumu kopsavilkums

Indijas rīsi navgraudu kultūra. Tāpēc nemēģiniet gatavot, piemēram, jūrasmēli ar rīsiem, jo zooglea ir dzīvs mikroorganisms. Tas pieder tai pašai ģints kā kombucha, kas ir vairāk pazīstama krieviem. Par viņu ir viegli rūpēties, pareizi uzglabājot, viņš jūsu prombūtnes laikā var saglabāt savas derīgās īpašības mēnesi. Sēnei ir tik daudz noderīgu un ārstniecisku īpašību, ka to dzer bērni, pieaugušie, veci cilvēki (izņemot diabēta slimniekus).

Sastāvdaļu daudzveidības dēļ var pagatavot visdažādākos dzērienus no āboliem, žāvētām plūmēm, rozīnēm, bumbieriem, vīģēm, rudzu krekeriem, niedru cukura, un, ja no visa ieliek pa druskai, sanāk sava veida rīsi ar "jūras" kokteili. Ārstnieciskās infūzijas recepte ietver tumšu rozīņu, žāvētu aprikožu vai vīģu izmantošanu. Visi pārējie žāvētie augļi nomāc sēnes ārstnieciskās īpašības, bet tas izrādās vēss, slāpes remdošs dzēriens.

Zooglea infūziju izmanto, lai atjaunotu matu spīdumu, attīrītu ādu, atbrīvotos no pinnēm. Šai sēnei ir daudz pozitīvu labvēlīgu īpašību, kas piemērota visiem cilvēkiem, izņemot diabēta slimniekus. Tomēr oficiālā medicīna neizmanto rīsus nekādu slimību ārstēšanai. Tāpēc izdariet savus secinājumus.