2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Pektīnu mājās var viegli iegūt no parastiem āboliem. Kā zināms, uzrādītā viela tiek plaši izmantota dažādu ēdienu, jo īpaši konditorejas izstrādājumu, veidošanā. Mēreni lietojot saldumus ar dabīgo pektīnu, cilvēks uzlabo vielmaiņu, perifēro asinsriti, kā arī palielina labvēlīgo mikrofloru zarnās un tās perist altiku. Turklāt polisaharīds ātri saista un izvada no cilvēka ķermeņa pesticīdus, smago metālu sāļus, herbicīdus un citus sarežģītus ķīmiskos savienojumus. Šajā sakarā ir ļoti svarīgi zināt, kā mājās iegūt pektīnu. Galu galā ar tās palīdzību jūs jebkurā laikā varat pagatavot ne tikai garšīgus, saldus, bet arī veselīgus gardumus visai ģimenei.
Kā pagatavot ābolu pektīnu mājās
Nepieciešamie komponenti un izejmateriāli:
- svaigi āboli - 1 kg vai 5-6 lieli gabali;
- attīrīts dzeramais ūdens - pilna glāze;
- katls ar biezu dibenu;
- bieza marles vai neilona zeķes;
- kapāšanas dēlis, nazis, liela karote, skimmeris.
Pareizā augļu izvēle
Pektīnu mājas apstākļos vēlams iegūt no svaigiem un cietiem āboliem. Piemēroti ir arī bojāti un nokrituši augļi no koka. Galvenais, veidojot pektīnu, ir tas, ka galvenā sastāvdaļa ir no sava dārza, nevis iegādāta veikalā. Galu galā āboli lielveikalos var saturēt nitrātus.
Galveno sastāvdaļu apstrāde
Pirms jūs saņemat pektīnu mājās, katrs noplūktais auglis ir labi jāapstrādā. Lai to izdarītu, produkts jāmazgā siltā ūdenī un pēc tam sagriež 4 vai 8 biezās šķēlēs. Tajā pašā laikā nav ieteicams mizot ābolus no sēklu kastes un mizot, jo tie satur maksimālo ekstrahētās vielas daudzumu.
Augļu termiskā apstrāde
Sekojot visiem sniegtajiem norādījumiem, jūs noteikti iegūsit pektīnu. Sagatavot to mājās ir diezgan vienkārši. Lai to izdarītu, jums jāņem liels kastrolis ar biezu dibenu un pēc tam jāieliek tajā visi sasmalcinātie āboli un jāielej ar dzeramo ūdeni. Pēc tam trauku saturs jāuzvāra un vāra 25 minūtes, bieži maisot. Kad iegūta bieza, viendabīga augļu putra, panna jānoņem no uguns un nedaudz jāatdzesē. Pēc tam iegūtais ābolu biezenis jāievieto ciešā marles maisiņā vai neilona zeķē, kas pēc tam jāpakar virs tīras pannas. Sula, kasuzkrājas nākamo 5–6 stundu laikā, un tas ir tīrs pektīna šķīdums.
Žāvēšanas viela
Ja ekstrahētais polisaharīds nav vajadzīgs uzreiz, tad labāk to nosusināt un ielikt ledusskapī. Lai to izdarītu, sula jāielej tīrā traukā (cepšanas traukā, pannā utt.) tā, lai tā pārklātu virsmu par aptuveni 2-3 centimetriem. Tālāk šķīdums jāieliek cepeškrāsnī un jāuztur 80-90 grādu temperatūrā ilgu laiku (līdz viela sacietē). Pēc tam gatavu un atdzesētu pektīnu jāsagriež, jāsaliek traukos un jāieliek ledusskapī.
Ieteicams:
Kā pagatavot ābolu ievārījumu? Ābolu ievārījums mājās - recepte, foto
Ievārījumi tiek pagatavoti vienā piegājienā. Var izmantot dažādus augļus un ogas vai izvēlēties vienu augļu veidu. Mēs jums pateiksim, kā pagatavot ābolu ievārījumu, izmantojot dažādus padomus un receptes
Ābolu čipsu recepte. Ābolu čipsi cepeškrāsnī
Lielo pilsētu dzīves ritms mūsdienu cilvēkam nenodrošina pietiekami daudz laika lēnām un kvalitatīvi paēst, piesātināt savu organismu ar lietderīgām vielām. Un pats galvenais - nekaitē viņam, ko galvenokārt dara ātrās ēdināšanas uzņēmumi. Viena no alternatīvām ātrās ēdināšanas produktiem ir ābolu čipsi. Šī ēdiena recepte tagad ir viegli atrodama. To var pagatavot mājās, ņemt līdzi, un vienmēr būs iespēja atsvaidzināties
Ābolu ieguvumi veselībai. Ceptu un svaigu ābolu priekšrocības ķermenim
Protams, visi zina, ka ābolu labums veselībai ir nenovērtējams, šo faktu zina pat paši mazākie. Tie ir iekļauti to pacientu uzturā, kuriem ir gremošanas, sirds un asinsvadu un uroģenitālās sistēmas problēmas. To lietošana uzlabo imunitāti un uzlabo vispārējo ķermeņa stāvokli. Tomēr ir jāzina, kuri āboli ir visnoderīgākie un kā tos pareizi izvēlēties
Franču ābolu pīrāga recepte. Franču ābolu pīrāgs "Tart Tatin"
Franču konditorejas izstrādājumi daudzi uzskata par izsmalcinātākajiem, nedaudz dīvainākajiem, gaisīgākajiem un garšīgākajiem. To pasniedz brokastīs, kā desertu svinīgās vakariņās vai vienkārši pie tējas. Jums vienkārši jāiedomājas franču ābolu pīrāgs, un jūsu iztēle nekavējoties aizvedīs jūs uz Parīzes ielām pie galdiņa mājīgā kafejnīcā
Amerikāņu ābolu pīrāgs: klasiska soli pa solim recepte. Amerikāņu ābolu pīrāga recepte: sastāvs, apraksts un atsauksmes
Šajā rakstā vēlamies pastāstīt, kā top īsts amerikāņu ābolu pīrāgs. Šī gardā deserta recepte ir diezgan vienkārša, un pat iesācējs pavārs var to atdzīvināt. Šī pīrāga īpatnība ir tā, ka tajā ir daudz vairāk pildījumu nekā mīklā
