Kā pagatavot liellopu plaušas? Receptes

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Tikai dažas mājsaimnieces pilnībā novērtēja liellopu gaļas vai cūkgaļas plaušu priekšrocības. Patiesībā tas ir garšīgs, sulīgs un pilns ar barības vielām, ja zināt, kā pareizi pagatavot liellopa gaļu. Būtībā receptes ir ļoti vienkāršas un neprasa daudz pūļu. Starp cūkgaļu un liellopu gaļu ir tikai neliela atšķirība, tāpēc mēs tos aplūkosim atsevišķi. Govs plaušas ir stingrākas pēc struktūras, tāpēc to pagatavošana prasa ilgāku laiku. Ja jūs pērkat šo subproduktu veikalā, tad jums tas rūpīgi jāpārbauda. Tam jābūt svaigam, tīram, bez asins recekļiem.

Kā pagatavot vieglu liellopu gaļu

Šī ēdiena pagatavošanai būs nepieciešams:

• 1-2 viegli;
• 0, 5 l saldais krējums 10% tauku;
• burkāns;
• loka;
• garšvielas;
• sāls;
• saulespuķu eļļa;
• sēnes;
• kāposti.

Vispirms jāiemācās pagatavot liellopu plaušas, lai tās izrādītos mīkstas un sulīgas. Mums tas rūpīgi jānomazgā, sagriež mazos gabaliņos un jāievietokastrolis. Visu piepilda ar ūdeni, nedaudz sāli un pipariem. Mēs uzliekam nelielu uguni un gatavojam 45 minūtes. Pa to laiku sagatavo pārējos produktus: nomizo burkānus un sīpolus, sagriež nelielos kubiņos. Mēs sasmalcinām kāpostus, un sēnes vispirms var apcept saulespuķu eļļā. Katliņā ar gaismu pievieno kāpostus, burkānus un sīpolus. Tas viss joprojām tiek pagatavots 15-20 minūtes. Kamēr sastāvdaļas gatavojas, ņemam dziļu pannu un apcepam porciju burkānu un sīpolu. Tur arī izklājam pannas saturu, pievienojam sēnes, garšvielas, visu pārlejam ar skābo krējumu. Pārklāj ar vāku un uz lēnas uguns sautē pusstundu. Pateicoties skābajam krējumam, mūsu subprodukti būs sulīgi un ēstgribu. Tagad jūs zināt, kā pareizi pagatavot liellopu plaušas. Pēc pusstundas mūsu ēdiens ir gatavs, to var pasniegt pie galda, pārkaisot ar svaigiem zaļumiem. Glāze sarkanvīna būtu ļoti apsveicama.

Kā pagatavot cūkgaļas plaušas

Manā krājumā ir ļoti laba recepte. Ēdiens izrādās tik garšīgs, ka tā ir tikai m altīte! Turklāt cūkgaļas plaušas ir ļoti veselīgs produkts – tajā ir liels daudzums vitamīnu un uzturvielu. Lai to sagatavotu, jums jāņem:

• cūkgaļas plaušas;
• 5-6 kartupeļi;
• paprika;
• burkāns;
• sīpols un ķiploka daiviņa;
• sarkanvīns vai alus;
• garšvielas, sāls;
• saulespuķu eļļa.

Plaušas ir jānomazgā un jāsadala vairākās porcijās. Ieliekot to visu dziļitraukā, pārlej vīnu (alu) un nedaudz sāli (orģinālu garšu mūsu ēdienam piešķirs pīrāgi). Kartupeļus notīram, sagriežam aprindās un uzmetam virsū plaušu gabaliņus. Pieberam arī nedaudz sāli un piparus, liekam cepeškrāsnī, uzkarsējam līdz 200 C uz vienu stundu. Bulgāru piparus sagriežam kubiņos, trīs burkānus uz rīves, sīpolu sagriežam pusgredzenos. Tas viss tiek apcepts pannā saulespuķu eļļā. Pašās beigās liek izspiestos ķiplokus. Mēs izņemam savu ēdienu no krāsns un tur pievienojam cepeti. Pievienojiet ūdeni no augšas, atkal iestatiet sautēt 45 minūtes. Šī recepte nedaudz atšķiras no liellopu plaušām, jo cūkgaļa ir daudz mīkstāka un nav jāgatavo atsevišķi.

Labu apetīti!