Kā pagatavot veģetārās picas recepti?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pica tika izgudrota pirms tūkstošiem gadu. Tas tiek izplatīts visā pasaulē un līdz šim ir viens no populārākajiem ēdieniem. Pica ir cepta plātsmaize ar dažādiem piedevām.

Tomēr mūsdienās tas ir ļoti izplatīts virziens, ko daudzi ir sākuši ievērot. Tas ir veģetārisms jeb gaļas produktu ēšanas pārtraukšana. Vai var iztikt bez gaļas – sastāvdaļas, kas ir gandrīz visu veidu picās? Un kā garšotu pica bez tās? Šajā rakstā tiks runāts par tā priekšrocībām, kā arī veģetāro picu receptēm mājās.

Bezgaļas picas priekšrocības

Daudziem var šķist, ka gaļas neēdošo ēdiens ir niecīgs un bezgaršīgs, jo ikdienas "zaļumu košļāšana" ir garlaicīga un smeldzīga. Taču veģetāriešiem ēdienkartē ir daudz interesantu un garšīgu ēdienu, neskatoties uz to, ka tajos nav ne grama gaļas. Viens no šādiem ēdieniem ir pica. Lai gan mēs varam izmantot tikai sastāvdaļas, kas nesatur gaļu, garšu daudzveidība šajā ēdienā ir nepārspējama.vilties. Tāpat kā gaļai, arī veģetārajai picai ir daudz dažādu variāciju – ar sēnēm, svaigiem dārzeņiem, svaigiem augļiem. Ar šādu dažādību ikviens varēs atrast kaut ko savai gaumei.

Tā kā dārzeņu picā, attiecīgi, ir daudz dārzeņu, šis ēdiens satur lielu daudzumu vitamīnu. Dārzeņi ir organismam nepieciešams produkts, kas jāiekļauj savā ikdienas uzturā. Un tik interesanta dārzeņu salātu porcija picas veidā būs ne tikai garšīga, bet arī dos daudz priekšrocību.

Mājas klasiskā pica

Pica ir mutē kūstošs ēdiens, ko ir patīkami ēst kopā ar visu ģimeni aukstā ziemas vakarā, izbaudot omulīgu atmosfēru. Katrai sevi cienošai mājsaimniecei jāzina veģetārās picas recepte un jāprot to pagatavot. Šī ēdiena priekšrocība ir tāda, ka, lai gan tas ir svētku pasākums (lielākajai daļai ģimeņu), tas nav īpaši dārgs. Tas ir diezgan vienkārši un ātri pagatavojams mājās.

Lai pagatavotu veģetāro picu visai ģimenei, būs nepieciešami šādi produkti:

• kviešu milti - 300 grami;
• ūdens - 200 ml;
• augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
• raugs - 1 tējkarote;
• sāls;
• tomātu pasta - 100 grami;
• paprika - 1 gab.;
• cietais siers - 100-150 grami;
• zilais siers - 50 grami;
• tomāti - 2 gab.;
• sīpoli - 100 grami;
• brokoļi vai ziedkāposti - 150g

Kā gatavot

1. Vispirms atšķaidiet raugu ūdenī un pēc tam pievienojiet pārējās pamatnes sastāvdaļas: miltus un sviestu. Tad pievienojam. Un tagad vienkāršākā, bet tajā pašā laikā neticami garšīgā picas mīkla ir gatava! Mīklai piešķiram elastību, mīcot ar rokām, tad piešķiram koloboka formu un atstājam pusstundu siltu. Pēc tam vēlreiz kārtīgi samīca, pārliecinoties, ka ir ieguvusi vajadzīgo konsistenci. Ar rullīti izrullējam pamatni un liekam uz cepešpannas. Pirms tam nepieciešams uzklāt cepamo papīru, kas nedaudz ieziests ar saulespuķu eļļu. Vienmērīgi izklājiet tomātu pastu pa visu izrullētās mīklas virsmu.
2. Pēc tam sagrieziet pildījumu no dārzeņiem un lieciet to uz tomātu mērces jebkurā secībā. Pārkaisa ar rīvētu sieru.
3. Ielieciet cepešpannu līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un atstājiet uz 10-15 minūtēm. Pēc tam ņem ārā no cepeškrāsns un ļauj traukam atdzist. Veģetārā mājas pica ir gatava. Jūs varat aicināt ģimeni pie galda, lai izbaudītu tā garšīgo garšu un aromātu.

Pica ar steigu

Katram no mums ir situācijas, kad gribas ēst, bet nav laika ilgi gatavot sarežģītu ēdienu. Šajā gadījumā palīgā nāks veģetārās picas recepte mājās. Šī pica tiek pagatavota ātri, neprasa īpašus izdevumus, un tajā pašā laikā tā izrādās neticami garšīga un aromātiska.

Lai pagatavotu dārzeņu picu "Minūte", jums būs nepieciešams:

• milti - 300 grami;
• ola - 2 gab.;
• majonēze - 80 grami;
• skābais krējums - 80 grami;
• tomātu pasta, kečups (vai jebkura cita dārzeņu mērce);
• cietais siers;
• dārzeņi (veģetārajai picai pildījumu izvēlamies pēc personīgajām vēlmēm);
• zaļumi (pēc garšas).

Gatavošanas secība:

1. Sakuļ olas, pievieno tām skābo krējumu ar majonēzi un kārtīgi samaisa. Iegūtajā maisījumā ielej visus miltus un vēlreiz rūpīgi samaisa. Mīklai jābūt nedaudz ūdeņainai.
2. Ielejiet mīklu iepriekš ieeļļotā pannā. Mēs liekam gatavot uz vidējas uguns.
3. Kad tā kļūst elastīgāka (lai pildījums gulstas uz virsmas un negrimst mīklā), pievienojiet mērci ar pildījumu mūsu pamatnei. Būs vēl garšīgāk, ja virsū dāsni uzkaisīsi arvien vairāk rīvēta siera.
4. Picu pārklāj ar vāku.
5. Tiklīdz kļūst manāms, ka mīkla ir izcepusies, un siers jau izkusis un kļuvis viskozs, ātri noņemiet pannu no uguns - pica ir gatava.

Garšīga pica ar sēnēm

Šī vegāniskā pica ir lielisks ēdiens rudenim, svaigu sēņu sezonai, īpaši, kad sēņojat meža ceļojumā ar ģimeni vai draugiem. Taču to var pagatavot gan ziemā, gan vasarā, izmantojot marinētas vai saldētas sēnes. Šampinjonu cienītājiem šī pica patiks, jo tie tiks izmantoti šajā receptē.

Nepieciešamo sastāvdaļu sagatavošana:

• kviešu milti - pusotrastikls;
• ūdens - 100 ml;
• saulespuķu eļļa - 7 grami;
• raugs - 1 tējkarote;
• sāls;
• mocarella - 200 grami;
• tomāti - 2 gab.;
• šampinjoni (var ņemt jebkuras citas sēnes) - 90-100 grami.

Gatavošanas metode:

1. Siltā ūdenī mēs audzējam raugu. Atstājiet siltu apmēram 30 minūtes.
2. Ielejiet miltus tajā pašā bļodā, pievienojiet augu eļļu, pievienojiet sāli.
3. Vispirms samaisiet mīklu ar karoti un pēc tam mīciet ar rokām. Tam jābūt elastīgam. Mīklu uz pāris stundām noliekam siltā vietā, lai tā palielinās apjomā.
4. Pēc tam izrullējiet picas mīklu plakana apļa formā. Liekam uz cepampapīra, kas vispirms jāieziež ar eļļu, lai pica nelīp.
5. Sagrieziet pildījumu: tomātus šķēlēs, sēnes šķēlēs un sieru kubiņos. Mēs izklājam uz mīklas šādā secībā: tomāti, sēnes, siers. Virsū var pievienot sasmalcinātus zaļumus.
6. Picu uz pusstundu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 230 grādiem.
7. Gatavā ēdiena garša ir vienkārši neticama!

Garšīga pica un nekaitē figūrai

Atceries, cik reizes tev nācies sev liegt savu iecienīto smaržīgo kārumu, baidoties pieņemties svarā pat no viena gabala? No šīs picas noteikti labāk nekļūsi, jo viena porcija satur tikai 90 kilokalorijas. Gardu ēdienu cienītājiem, bet kuri pieraduši vērot savu figūru un svaru, ir izveidota recepteīpaša pica, kas nekaitēs figūrai. Mīklu šādai veģetārai picai veido kukurūzas vai rīsu milti, un tās pagatavošanai netiek izmantota ne pilīte eļļas. Svaigi dārzeņi veido pārsteidzošu mazkaloriju pildījumu, kas nāks tikai par labu jūsu ķermenim.

Sastāvdaļas:

• rīsu milti - 160 grami;
• kukurūzas milti - 160 grami;
• linu milti (var aizstāt ar linsēklām) - 40 grami;
• puse citrona;
• soda - 1/2 tējkarotes;
• dažādas garšvielas - pāris šķipsniņas;
• tomāti - 400 grami;
• saldie pipari - 100 grami;
• sarkanais sīpols - 1/2 galvas;
• olīvas - 1/2 kārbas;
• tofu - 200-250 grami;
• tomātu pasta (vai kečups) - 4 ēdamkarotes;
• rukola - ķekars.

Gatavošanas soļi:

1. Sajauciet visu veidu miltus, izņemot linsēklas, kopā ar garšvielām un sodu - tas būs mūsu picas pamats.
2. Atsevišķā bļodā ieber linsēklu miltus vai sēklas. Pievienojiet tur nedaudz karsta ūdens un ļaujiet nedaudz nostāvēties, lai iegūtu viskozas konsistences maisījumu.
3. Apvienojiet divu bļodu saturu un labi samaisiet. Pēc tam gandrīz gatavajai mīklai pievieno citrona sulu un nedaudz ūdens. Tam jābūt elastīgam un nedaudz lipīgam.
4. Tagad iegūtā mīkla jāizrullē picas pamatnes formā. To ir vieglāk izdarīt, ja mīklu un rullīti apkaisa ar nedaudz miltu.
5. Cepeškrāsnī, uzkarsēta līdztemperatūra 180 °C, uzliek cepešpannu ar mīklu un cep apmēram 15 minūtes.
6. Cepot picas pamatni, sagrieziet tai pildījumu.
7. Kūku ņemam ārā no cepeškrāsns, tiklīdz tā sāk cept un kļūst nedaudz kraukšķīga. Ieeļļojiet to ar tomātu pastu un uzklājiet virsū pildījumu.
8. Atstājiet mūsu ēdienu cepeškrāsnī vēl kādu laiku. Tiklīdz dārzeņi kļūst nedaudz mīksti, jums ir jāizslēdz uguns un jāļauj nedaudz atdzist. Dekorē ar rukolu. Diētiskā pica, kas nekaitē figūrai, ir gatava!

Veģetārā pica ir ēdiens, kas nozīmē daudzveidību. Nebaidieties, ka tas automātiski ir bezgaršīgs un garlaicīgs, jo tajā nav gaļas. Apskatot veģetārās picas fotoattēlu, var redzēt, ka tā izskatās tikpat apetīti kā gaļas pica. Tāpēc nesaraujieties par lielo dārzeņu saturu tajā, bet jums vienkārši jāiet un jāpamēģina!