Zaļās pupiņas ar gaļu: gatavošanas receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pupiņas bez iemesla ir par zemu novērtēts produkts. Šī sastāvdaļa ēdieniem piešķir interesantu un bagātīgu garšu. Ēdiens kļūst apmierinošāks, un pašas pākstis absorbē mērci un kļūst par īstu gardumu. Tajā pašā laikā šādu pupiņu izmaksas ir diezgan zemas.

Tas var būt neatkarīgs garnīrs vai daļa no gaļas sautējuma. Katrs atradīs kaut ko sev tīkamu. Bet, ja jūs nekad neesat to izmēģinājis, mēs to ļoti iesakām. Šodien mēs jums pastāstīsim interesantākās receptes zaļo pupiņu pagatavošanai ar gaļu.

Solis ar kartupeļu biezeni

Šī ir viena no gardākajām zaļo pupiņu ar gaļu receptēm. Šis ir dārzeņu sautējums ar teļa gaļu un smalks garnīrs. Ēdiens izrādās smaržīgs un apmierinošs, neviens nepaliks izsalcis.

Lai pagatavotu četras līdz sešas porcijas, jums būs nepieciešams šāds sastāvdaļu komplekts:

• Puskilograma teļa gaļas.
• Ātri sasaldētu zaļo pupiņu iepakojums.
• Liels sīpols.
• Trīs ķiploka daiviņas.
• Bulgāru pipari.
• Seši lieli kartupeļi.
• Viens liels tomāts.
• Koriandrs, sāls, m alti melnie pipari pēc garšas.

Sāksim gatavot

Mājsaimnieces iesaka lietot teļa gaļu, jo tā ir daudz maigāka un ātrāk sautē. Sagrieziet gaļu plānās sloksnēs.

Uzkarsētā pannā ar eļļu sasmalciniet sīpolu un apcepiet, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Pēc tam pievienojiet gaļu, kubiņos sagrieztu tomātu un plānas bulgāru piparu sloksnes. Pievieno sāli un melnos piparus pēc garšas, pusi tējkarotes koriandra un piecas minūtes apcep pannas saturu uz lielas uguns. Tad tur ielejam ūdeni tā, lai tas tik tikko nosedz visu gaļu, un, nosedzot, vāram uz vidējas uguns četrdesmit minūtes līdz stundai. Tas viss ir atkarīgs no gaļas gatavības pakāpes. Kad ūdens vārās, pievienojiet vairāk, bet bez fanātisma.

Kamēr tas sasniedz vēlamo stāvokli, nomizojiet kartupeļus un vāriet tos, pēc tam sasmalciniet tos ar dillēm, pienu un vienu vistas olu.

Zaļās pupiņas pirms gatavošanas neatkausē. To iemet verdošā ūdenī uz piecām līdz septiņām minūtēm, pēc tam iemet caurdurī un uz pāris minūtēm iemērc ledus ūdenī - lai pupiņas nezaudē savu koši zaļo krāsu. Kad ūdens notek, pupiņas var pievienot gandrīz gatavajai gaļai, kārtīgi samaisīt un ļaut mērces garšai iesūkties.

Uz šķīvja liek kartupeļu biezeņa ligzdu, bet virsū pēc receptes zaļās pupiņas ar gaļu un dārzeņiem. Ja vēlaties, varat apkaisīt spilgtu trauku ar svaiguapstādījumi.

Pikantās zaļās pupiņas ar gaļu recepte

Šī ir zaļo pupiņu Āzijas versija. Tas patiks pikantu rīsu ēdienu cienītājiem.

Puskilogramu liesas cūkgaļas vai vistas sagrieziet šķēlēs un apcepiet uz pannas līdz zeltaini brūnai ar smalki sagrieztu sīpolu un papriku. Kad gaļa gatava, ieber tajā vārītas pupiņas, piparus un pārlej ar pusglāzi sojas mērces.

Pēc desmit minūtēm pannā pievieno sasmalcinātas ķiploka daiviņas (pietiks ar trim) un plānās šķēlītēs sagrieztu čili piparu. Rūpīgi samaisiet un ļaujiet vāra uz lēnas uguns vēl piecas minūtes.

Apaļgraudu rīsi ir lieliski piemēroti kā garnīrs. Tas ir izlikts ligzdas formā, un virsū ir gaļa ar pupiņām un pipariem.

Sautēts variants

Šī zaļo pupiņu sautējuma ar gaļu recepte ir vienkāršākā un ātrākā. Teiksim tā, slinkiem. Pannā sadrupina sīpolus, zaļumus, ķiplokus, pievieno cūkgaļu vai vistu, izber saldētas pupiņas un visu šo daudzkrāsainu aplej ar divām glāzēm verdoša ūdens. Tad to pārkaisa ar garšvielām pēc izvēles (labi der apiņi-suneli), pārklāj ar vāku un sautē uz vidējas uguns trešdaļu stundas.

Šajā ēdienā ir maz kaloriju, un tas var būt lieliskas vakariņas tiem, kuri ievēro diētu vai vienkārši vēlas noslēgt dienu ar vieglu, gandrīz diētisku ēdienu.

Zivju diena

Ir daudz recepšu zaļajām pupiņām ar gaļu, taču to ir ērti kombinēt arī ar zivīm, vislabāk jūras. Lai to izdarītu, zivis cep atsevišķi cepeškrāsnī, un pupiņas vāra un pasniedz kā piedevu. Ēdienu gatavošanai ir piemērots rozā lasis, laša steiks vai laša steiks.

Atkausēto zivi no abām pusēm apberam ar garšvielām un liekam uz cepešpannas. Pannā apcep smalki sagrieztus sīpolus un burkānus, minimāli pievienojot eļļu, un pēc tam uz katra zivs gabala uzklājiet pa karotei cepšanas. Mēs to nosūta cepeškrāsnī uz ceturtdaļu stundas divsimt grādu temperatūrā.

Vāra pupiņas verdošā ūdenī ar sāli un koriandru, līdz tās ir gatavas un pasniedziet ar zivi kā piedevu. Lai iegūtu garšu, trauku varat pārliet ar saldā krējuma mērci - samaisiet zema tauku satura skābo krējumu ar nelielu daudzumu ūdens, zaļumiem un ķiplokiem līdz viendabīgai masai.

Pupiņas ar nūdelēm

Nūdeles ir ukraiņu virtuves ēdiens, kas tajā saglabājies kopš vācu kolonistu laikiem. Tās ir nūdeles, smaržīgi sāļi virtuļi, tvaicēti uz gaļas un dārzeņu spilvena. Ja nolemjat gatavot šo, esiet gatavs, ka šī zaļo pupiņu ar gaļu recepte ir ļoti apmierinoša un kalorijām bagāta.

Dziļā katliņā ar biezu dibenu ielej augu eļļu un liek apcepties pusgredzenos sagrieztus sīpolus un rīvētus burkānus. Pēc dažām minūtēm pievieno teļa vai vistas kājas, kārtīgi samaisa un pārlej ar verdošu ūdeni, tieši pusi no satura. Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram stundu.

Kamēr cepetis ir uz plīts, mīciet mīklu. Uz naža gala sajaucam simt divdesmit mililitrus kefīra ar sāli un sodu, pēc tam pievienojam 250 gramus miltu un mīciet mīklu līdz viendabīgai konsistencei. Mīklai vajadzētu izrādīties ne tik elastīgai kā uz pelmeņiem, bet ne tik gaisīgai kā uz pīrāgiem. Bļodu ar mīklu atstājam siltā vietā uz pusstundu, pēc tam izrullējam taisnstūrī, iesmērējam ar eļļu, pārkaisām ar dillēm un ķiplokiem. Sarullē un sagriež 1,5-2 cm biezos gabaliņos.

Kad gaļa gatava, pa virsu ber sālītā ūdenī vārītas zaļās pupiņas un izklāj nūdeles. Pārklājiet ar vāku un pagaidiet desmit minūtes, līdz nūdeles ir tvaicētas un pupiņas absorbē visas garšas. Gaļa ir maiga un viegli atdalāma no kauliem, un nūdeles darbojas kā tvaicēti virtuļi.

No receptes ar zaļo pupiņu fotogrāfiju ar gaļu noteikti ir apetīte. Pēc tam mēģiniet pagatavot kādu no iepriekšminētajiem.