Ko var pagatavot no kartupeļiem un olām?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kartupeļi ir daudzpusīga sakņu kultūra, ko plaši izmanto kulinārijā. Tas lieliski sader ar daudzām sastāvdaļām un ir lielisks pamats zupām, kastroļiem, salātiem un citiem gardiem ēdieniem. Šodienas publikācijā mēs izdomāsim, ko var pagatavot no kartupeļiem un olām.

Piparu kastrolis

Šis vienkāršais un sātīgais ēdiens ir lieliskas vakariņas visai ģimenei. Tas ir izgatavots no vienkāršām sastāvdaļām, kas gandrīz vienmēr ir katrā virtuvē. Lai pagatavotu šo kastroli, jums būs nepieciešams:

• Kilo kartupeļu.
• 4 olas.
• Bulgāru pipari.
• ¼ sviesta standziņas.
• Sāls un jebkuri svaigi garšaugi (pēc garšas).

Nomazgātus un nomizotus kartupeļus vāra, līdz tie ir mīksti, sagriež patvaļīgos gabalos un izklāj eļļotā formā. Pa virsu izklāj saldo piparu strēmelītes. To visu nedaudz sālīt, pārlej ar sakultām olām un nosūta termiskai apstrādei. Cepiet trauku mērenā temperatūrādivdesmit minūtes. Gatavos kartupeļus pārkaisa ar olām ar smalki sagrieztiem zaļumiem un kārto uz šķīvjiem. Pasniedziet karstu, jo pēc pilnīgas atdzišanas tas kļūst ne tik garšīgs.

Tortilla

Šis barojošais spāņu ēdiens ir ļoti līdzīgs parastam kastrolim. Tā ir olu un kartupeļu omlete, kas pagatavota, pievienojot aromātiskas garšvielas un dažādus dārzeņus. Lai pagatavotu šo tortilju, jums būs nepieciešams:

• 4 kartupeļi.
• Liels sīpols.
• 5 olas.
• Ķiploka daiviņa.
• Olīveļļa.
• Sāls un jebkuras garšvielas (pēc garšas).

Kad esat izdomājis, ko gatavot no kartupeļiem un olām, jums ir jāsaprot, kā to vislabāk izdarīt. Process jāsāk ar dārzeņu mazgāšanu un tīrīšanu. Pēc tam kartupeļus sagriež kubiņos, apvieno ar saspiestu ķiploku un apcep sakarsētā olīveļļā, nesasniedzot pilnu gatavību. Tad tur pievieno sasmalcinātus sīpolus un turpina cept. Pēc pāris minūtēm topošo tortilju pārlej ar sakultām, mazsālītām olām, samaisa un apcep uz vidējas uguns. Tajā pašā laikā to vairākas reizes apgriež no vienas puses uz otru, lai tas vienmērīgi brūnos. Ja vēlas, tortiljas gatavošanas procesā tai papildus var pievienot svaigus šampinjonus, saldētus zaļos zirnīšus, papriku vai kādus citus dārzeņus.

Cepti kartupeļi ar olām un sieru

Šī viegli pagatavojamā m altīte ir diezgan barojoša. Tāpēc viņi varpietiekami, lai pabarotu visu lielo ģimeni. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• Kilo kartupeļu.
• 3 olas.
• Sarkanā spuldzīte.
• 4 ķiploka daiviņas.
• 100 grami siera.
• 3 lielas karotes skābā krējuma.
• Sāls, melnie pipari, augu eļļa un dilles.

Uz karstas pannas, kas iepriekš ietaukota ar augu taukiem, izklāj sasmalcinātu sarkano sīpolu un sasmalcinātu ķiploku. Pēc piecām minūtēm tur tiek nosūtīti mazgāti, nomizoti, sasmalcināti un viegli vārīti kartupeļi. To visu samaisa un apcep uz mērenas uguns, raugoties, lai dārzeņi nepiedeg. Pēc tam tos pārlej ar sakultām olām, apvieno ar dillēm, sāli, krējumu un pipariem. Pēc pāris minūtēm gandrīz gatavo ēdienu bagātīgi pārkaisa ar rīvētu sieru un pārklāj ar vāku. Gandrīz uzreiz pēc tam kartupeļus ar olām noņem no plīts un izklāj uz šķīvjiem. Pasniedziet to karstu ar marinētiem gurķiem vai marinētiem tomātiem.

Kartupeļu pankūkas

Šis ēdiens ir lieliskas brokastis visai ģimenei. Tas ir krustojums starp ceptiem kartupeļiem, kartupeļu pankūkām un olu kulteni. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 3 kartupeļi.
• 3 olas.
• Sāls, kurkuma, m alti pipari, garšaugi un rafinēta augu eļļa.

Nomazgātus un nomizotus kartupeļus sarīvē un kombinē ar jēlām olām. Tas viss ir sālīts, pārkaisa ar garšvielām un sasmalcinātiem zaļumiem un pēc tam labi samaisa. Iegūto masu, kas sastāv no kartupeļiem ar olām, ar karoti klāj uz pannas, kas ietaukota ar sakarsētiem augu taukiem, un apcep vairākas minūtes no katras puses. Pirms pasniegšanas pankūkas pārlej ar krējumu, kečupu vai kādu citu mērci.

Pildīti kartupeļi

Šim garšīgajam un veselīgajam ēdienam ir reprezentabls izskats. Tāpēc nav kauns pasniegt to negaidītiem viesiem. Tā kā šajā kartupeļu ar olu receptē (līdzīgu ēdienu fotoattēlu varat redzēt tieši zemāk) tiek izmantotas vienkāršas sastāvdaļas, visticamāk, jums pat nebūs jāiet uz veikalu. Šoreiz jums būs nepieciešams:

• 100 grami siera.
• 6 olas.
• 3 kartupeļi.
• Sāls, pipari un svaigi garšaugi.

Rūpīgi nomazgātus kartupeļus vāra tieši mizās, atdzesē, pārgriež uz pusēm un uzmanīgi atbrīvo no serdes. Iegūtās laivas pārkaisa ar sāli un garšvielām, pēc tam pilda ar rīvētu sieru. Katrā no tiem tiek iedzīta ola, cenšoties nesabojāt dzeltenumu. Tas viss tiek izklāts uz cepešpannas un nosūtīts termiskai apstrādei. Cep kartupeļus ar olu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz divsimt četrdesmit grādiem vairākas minūtes. Tieši pirms pasniegšanas to pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Mājas kartupeļi

Šī ir vienkārša un ļoti sātīga m altīte, kas lieliski piemērota ģimenes m altītei. Tas ir sagatavots no lētām un viegli pieejamām sastāvdaļām, ko pārdod jebkurā pārtikas preču veikalā. Lai to izveidotu jumsjums būs nepieciešams:

• 8 kartupeļi.
• Liels burkāns.
• Vidēju sīpolu pāris.
• 2 olas.
• 2 lielas karotes tomātu mērces.
• 100 mililitri piena.
• 2 tējkarotes sāls.
• 30 mililitri rafinētas eļļas.
• 1, 5 tējkarotes kartupeļu garšvielas.
• Svaigas dilles vai pētersīļi.

Rūpīgi nomazgātus dārzeņus nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Jo mazāki tie ir, jo ātrāk tie tiks pagatavoti. Kartupeļu kubiņus liek nedaudz eļļotas karstumizturīgas formas apakšā. Pārkaisa ar sasmalcinātiem burkāniem un sasmalcinātiem sīpoliem. To visu sālīt, pārkaisa ar garšvielām un pārlej ar augu eļļu. Tur sūta arī tomātu mērci un veidlapas saturu kārtīgi samaisa.

Cepiet trauku divsimt grādu temperatūrā četrdesmit minūtes. Pēc tam to pārlej ar sakultām olām, kas apvienotas ar sālītu pienu, un uz īsu brīdi liek atpakaļ cepeškrāsnī. Burtiski pēc desmit minūtēm pilnībā pagatavoto kastroli pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz uz galda, izklājot uz skaistiem šķīvjiem.