Trebuha: recepte. Cik daudz gatavot subproduktus?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Treboha (recepte tiks detalizēti aprakstīta zemāk) ir govs vēdera priekšējā daļa, no kuras var pagatavot pavisam dažādus ēdienus. Jāpiebilst, ka diezgan bieži ar šo terminu tiek apzīmētas visas dzīvnieka ēdamās iekšas (zarnas, nieres, aknas utt.). Tieši tāpēc, iegādājoties minēto preci veikalā vai tirgū, jāprecizē, ka nepieciešama tikai noteikta kuņģa daļa.

Šobrīd lielveikalos triece, kuras receptē iekļautas tikai vienkāršas sastāvdaļas, nopērkamas jau iztīrītas un sagatavotas. Taču šādu subproduktu uz mūsu tautiešu galdiem var redzēt diezgan reti. Galu galā tās derīgās īpašības un gatavošanas noteikumi iedzīvotājiem ir maz zināmi. Šajā sakarā nolēmām iepazīstināt ar vairākām garšīgu ēdienu receptēm, izmantojot minēto sastāvdaļu.

Vispārīga informācija

Jūs uzzināsiet nedaudz par to, kā un cik daudz pagatavot subproduktuszemāk. Tajā pašā sadaļā es vēlētos runāt par tā labvēlīgajām īpašībām. Dzīvnieka vēdera priekšējā daļa gandrīz pilnībā sastāv tikai no olb altumvielām. Turklāt tajā ir nedaudz tauku, bet ne grama ogļhidrātu. Šis īpašums ļauj izmantot trīskāršu traukus pat tiem cilvēkiem, kuri cieš no cukura diabēta, jo šāds subprodukts nepaaugstina glikozes līmeni asinīs. Ir arī vērts atzīmēt, ka daudzas mājsaimnieces uzskata, ka vakariņu gatavošanas process, izmantojot šo komponentu, ir laikietilpīgs un apgrūtinošs. Bet tā nav. Izmēģiniet to un pārliecinieties paši.

Trebuha: recepte gatavošanai lēnajā plītī

Tik garšīgu un sātīgu ēdienu var pasniegt pie galda kā neatkarīgas pusdienas vai ar jebkuru piedevu.

Tātad, sautēta cūka vārīšanai jums būs nepieciešams:

• sweet white spuldzes - 2 gab.;
• nomizoti cūcēji - apmēram 1 kg;
• lielie burkāni - 1 gab.;
• asa tomātu pasta - 2 lielas karotes;
• rafinēta saulespuķu eļļa - 2 lielas karotes;
• smalkā sāls, m alti melnie pipari un jebkuras citas garšvielas - pievieno pēc garšas;
• lauru lapas, melnie piparu graudi - pēc izvēles.

Subproduktu termiskā apstrāde

Sautētie subprodukti, kuru recepti apsveram, tiek gatavoti diezgan ilgi. Tomēr rezultāts ir tā vērts. Lai pagatavotu tik smaržīgu un apmierinošu ēdienu, vispirms vajadzētu vārīt subproduktus. Tam jābūt pilnībā atkausētam un pēc tam uzmanīgimazgāt karstā ūdenī ar otu. Pēc tam sastāvdaļu jāieliek multivarkas bļodā, pievieno sāli, piparus, lauru lapas, pārlej ar verdošu ūdeni un liek sautēšanas režīmā uz 4-5 stundām. Subprodukti tiek uzskatīti par pilnībā pagatavotiem, ja tajos ievietotais nazis iziet viegli un netraucēti.

Jāatzīmē, ka ne visām mājsaimniecēm ir tāda ierīce kā multivarka. Šajā sakarā viņiem diezgan bieži rodas jautājums par to, cik daudz gatavot cūciņu uz plīts. Parasti govs vēdera pagatavošana šādā veidā aizņem apmēram 6 stundas.

Pēc subproduktu gatavošanas tie labi jāatdzesē un pēc tam jāsagriež ne pārāk biezos gabaliņos.

Papildu sastāvdaļu apstrāde

Recepte subproduktu pagatavošanai lēnajā plītī paredz izmantot ne tikai subproduktus, bet arī dārzeņus, piemēram, burkānus un saldos sīpolus. Tie attiecīgi jānomizo, jāsarīvē uz rupjās rīves un jāsagriež mazos kubiņos.

Ēdiena gatavošanas tehnoloģija

Tātad, ielieciet dārzeņus multivarkas bļodā, apkaisiet tos ar augu eļļu, m altiem pipariem un sāli un pēc tam nedaudz apcepiet cepšanas režīmā. Tālāk pie minētajām sastāvdaļām jāpievieno tomātu pasta un sasmalcināti subprodukti. Pēc visu komponentu sajaukšanas tās jāatstāj dzēšanas programmā uz ceturtdaļu stundas.

Pareiza pasniegšana

Gatavs ēdiens ar sautētiem subproduktiem ir jāizdala tieši karstā veidā uz šķīvjiem un pēc tam nekavējoties jāpasniedztabula. Papildus tik garšīgām, sātīgām un smaržīgām pusdienām ieteicams pasniegt svaigus dārzeņus un kviešu maizi. Labu apetīti!

Subproduktu rullītis: soli pa solim recepte

Šāds neparasts ēdiens ir ideāli piemērots svētku galdam kā sātīga uzkoda. Pagatavošana aizņem diezgan ilgu laiku, bet sanāk neticami garšīga un skaista.

Tātad, lai pagatavotu šādu uzkodu, jums būs jāiegādājas:

• apstrādāts liellopa kuņģis;
• smalkā sāls, m alti melnie pipari un jebkuras citas garšvielas - pievieno pēc garšas;
• lauru lapas, melnie piparu graudi - pēc izvēles;
• kausētais siers - 3 gab.;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• dilles un pētersīļi - ķekarā;
• majonēze - pievieno pēc garšas.

Subproduktu apstrāde

Trebuha (recepte ar gatavā ruļļa fotoattēlu ir parādīta zemāk) jāvāra ūdenī apmēram 6 stundas. Bet pirms tam blakusprodukts ir jānomazgā, kā arī ar otu vai nazi rūpīgi jānotīra no visiem esošajiem netīrumiem. Pēc tam sastāvdaļa jāievieto katliņā, pievieno piparu graudus, lauru lapas un sāli. Pēc norādītā laika subprodukti jāizņem, jāizskalo un jāatdzesē.

Pildījuma gatavošana

Šādu rullīti var pagatavot ar jebkuru pildījumu. Mēs nolēmām izmantot vienkāršāko un ātrāko veidu. Lai to izdarītu, kausētos sierus sarīvē uz rīves, pievieno tiem sasmalcinātas ķiploka daiviņas, sasmalcinātasdilles un pētersīļus, kā arī sāli, piparus, smaržīgas garšvielas un majonēzi.

Trauku formēšanas process

Lai sagatavotu rullīti, atdzesētos subproduktus jāsagriež tā, lai tie iegūtu lapiņas formu. Tālāk to nepieciešams novietot uz griešanas dēļa, ieziest iekšpusi ar pildījumu un cieši aptīt. Pēc tam trauku ieteicams ievietot plastmasas maisiņā un paturēt ledusskapī vismaz 6 stundas.

Kā pareizi apkalpot?

Pēc rullīša sacietēšanas tas jāizņem no ledusskapja, jāizņem no maisiņa un rūpīgi jāsagriež porcijās līdz 1 centimetram biezos gabaliņos, kurus vēlams apcept augu eļļā no abām pusēm. Šādu uzkodu svētku galdam ieteicams pasniegt uz liela plakana šķīvja, kas izklāta ar salātu lapām vai citiem garšaugiem. Labu apetīti!