Ko var pagatavot no rīsiem un m altās gaļas: labākās receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mūsu ēdienkartē ir ļoti mazs ēdienu komplekts, un iemesls tam ir mūžīgais laika trūkums mūsdienu dzīves ritmā. Tāpēc dažreiz ir vērts dažādot ierasto ēdienkarti ar interesantākiem un ne tik pazīstamiem ēdieniem. Mūsu rakstā mēs vēlamies runāt par to, ko var pagatavot no rīsiem ar m altu gaļu? Ir daudz receptes ēdieniem, kuru pamatā ir šie komponenti. Tie visi ir ļoti garšīgi, kas nozīmē, ka tie ir pelnījuši būt mūsu uzturā.

Universāla trauku pamatne

M alta gaļa ar rīsiem ir daudzpusīga bāze daudzu gardu ēdienu pagatavošanai. Šo produktu kombināciju izmanto daudzās pasaules virtuvēs, jo šādas sastāvdaļas mūsu mājās ir jebkurā gadalaikā. Kāds ir iemesls tik populāriem ēdieniem, kuros izmantoti rīsi ar m alto gaļu? Ir daudz šādu ēdienu receptes. Galvenais iemesls, kāpēc pārtikas produkti, kuru pamatā ir šādi produkti, ir pieprasīti, ir nemainīgi lieliskā garša un kaloriju saturs. Šādi ēdieni ir ļoti apmierinoši, un tāpēc saimniecēm tie patīk. Uzturklāt m altie rīsi ir ļoti populāri bērnu vidū.

Ēdiena gatavošanas funkcijas

Lai pagatavotu gardus rīsu un m altās gaļas ēdienus, jāzina dažas nianses. Vislabākā garšviela šādos gadījumos ir melnie pipari. Bet visu veidu garšvielas un smaržīgie augi jālieto ļoti piesardzīgi. Īpaši tas attiecas uz ķimenēm, ingveru utt. Aromātisku garšvielu izmantošana var iznīcināt paša ēdiena smaržu. Žāvētas un svaigas dilles labi izceļ gaļas garšu. Kulinārijas speciālisti neiesaka m altajā gaļā likt ķiplokus, jo tas piešķir saldenu garšu.

Pat sīpoli nav piemēroti visiem ēdieniem. Ja jūs ritināt dārzeņu caur gaļas mašīnā, tas izdala daudz sulas. Tas nozīmē, ka maisījums, kuram to pievieno, kļūs mitrāks, zaudējot viskozitāti.

Ko drīkst un ko nedrīkst pievienot m altajai gaļai?

Kartupeļi un burkāni ir lieliski dārzeņi, kas ir labi kā piedeva m altās gaļas un rīsu ēdieniem. Bet nav ieteicams tos pievienot tieši maisījumam. Ko var pievienot m altiem rīsiem? Kā likums, mājsaimnieces kā papildu saistvielas liek mannu, miltus un olu. Šādus maisījumus izmanto, lai pagatavotu tvaika kotletes, kotletes, kastroļus un citus gardus ēdienus. Turklāt m alto gaļu ar rīsiem izmanto kā pildījumu kāpostu tīteņiem, pīrāgiem.

Kā pagatavot kotletes?

Ja domā, ko pagatavot ar rīsiem un m alto gaļu, tad jāatceras tāds brīnišķīgs ēdiens kā kotletes. Kotletes mums ir labi zināmas kopš bērnības. Tos var pasniegt ar mērci jebkuram garnīram vaipievieno zupai. Kotletes, eži, kotletes - tie visi ir dažādi nosaukumi vienam un tam pašam ēdienam. Pagatavot ežus no m altās gaļas un rīsiem nav grūti, taču rezultāts vienmēr ir garšīgs.

Sastāvdaļas:

1. Vismaz 420 grami m altas gaļas.
2. Sīpols.
3. Apmēram 1/2 tase rīsu.
4. Pāris maizes šķēles.
5. Ķiploki.
6. Garšvielas (aromātiskie augi, pipari).
7. 60 grami piena.

Maizei nogrieziet garozas un krāsojiet to dziļā šķīvī, bet virsū uzlejiet pienu. Tiklīdz mīkstums uzbriest, tas ir jāizspiež un jāsasmalcina blenderī, pievienojot ķiplokus un sīpolus. Vāra rīsus līdz pusei un pievieno m altajai gaļai. Uz turieni sūtam arī maizes un sīpolu masu.

Visas sastāvdaļas labi samaisa, pievieno sāli un garšvielas. Tagad no m altās gaļas un rīsiem var veidot kotletes. Lai iegūtu skaistu formu, tas jādara ar mitrām rokām. Gatavas kotletes var cept mērcē, likt zupā vai cept.

Garšīgas kotletes

Kulinārija zina daudz rīsu un m altās gaļas ēdienu receptes. Starp tiem īpaši iecienītas ir kotletes. Tos var sautēt cepeškrāsnī vai cept uz pannas. Kotletes var pasniegt uz galda kopā ar piedevu.

Sastāvdaļas:

1. Jaukta m alta cūkgaļa un m alta liellopa gaļa - 530 g
2. Sīpoli un burkāni - pa vienam
3. Divas olas.
4. Grūze rīsu.
5. Nedaudz tomātu pastas vai glāze sulas - 2 ēd.k. l.
6. Saulespuķu eļļa.
7. Mazliet miltu ripināšanai.
8. Pārisēdamkarotes krējuma (ēdamkarotes).
9. Zaļš.
10. Pipari.
11. Sāls.

Praktiskā daļa

Vispirms jāizvāra rīsi. Kotletēm labāk ņemt lipīgu, apaļgraudu izskatu. Rīsus nomazgā un nosūta uz uguni. Glāzē graudaugu ielej apmēram divreiz vairāk ūdens. Negatavojiet rīsus, līdz tie ir pilnībā pagatavoti. Labāk ir izslēgt uguni un atstāt zem vāka atdzist.

M alta gaļu var izmantot gan cūkgaļu, gan cūkgaļu-liellopu gaļu. Un diētiskā ēdiena pagatavošanai varat ņemt vistas-tītara maisījumu. M altai gaļai jābūt viendabīgai.

Pēc tam sasmalciniet sīpolu un sasmalciniet burkānus uz rupjās rīves. Viegli apcep dārzeņus eļļā.

Tālāk sākam gatavot pašas kotletes. Bļodā sajauc m alto gaļu, rīsus un apceptos dārzeņus. Tur pievienojiet piparus, olas, sāli. Visu samaisa un no masas veido bumbiņas. Pēc tam apviļā tos miltos un liek labi sakarsētā pannā ar eļļu.

Atsevišķā katliņā sajauc saldo krējumu un tomātu pastu, tad pievieno buljonu vai ūdeni (glāzi). Pārlejiet kotletes ar iegūto maisījumu. Šķidrumam jāpārklāj to virsma. Tagad jums jāpārklāj panna ar vāku un jāuzliek neliela uguns. Turklāt kotletes var cept cepeškrāsnī. Mērce, ko pārlējām pāri bumbiņām, pakāpeniski uzsūcas un piešķir ēdienam maigu garšu.

Kotletes vēl var cept uz pannas, līdz iegūst garoziņu, un tad pārlej ar maisījumu un nedaudz sautē. Šis ēdiens ir ļoti garšīgs. Bet ja kotletesparedzēts bērniem, vēlams izmantot pirmās divas gatavošanas iespējas.

Kotletes cepeškrāsnī

Ja ledusskapī ir m altā gaļa, tad uzreiz rodas doma no tās pagatavot kotletes. Jo tas ir labākais papildinājums jebkuram garnīram. Savukārt, ja gaļas nav tik daudz, tad m alto gaļu var sajaukt ar rīsiem. Rezultātā ir arī ļoti garšīgs ēdiens.

M altās gaļas un rīsu kotlešu gatavošana cepeškrāsnī nav grūtāka par kotletēm. Jā, jums būs nepieciešami visvienkāršākie produkti. Proti:

1. M alta gaļa (cūkgaļa-liellopa gaļa vai cūkgaļa) - 340 g.
2. Sāls.
3. Vairākas spuldzes.
4. 2/3 tase rīsu.

Rīsus rūpīgi nomazgā ūdenī, pēc tam vāra sālsūdenī. Putraimus nevajadzētu novest līdz gatavībai, labāk, ja tie paliek nedaudz jēli. Pēc tam sajauciet rīsus ar m alto gaļu, nosūtiet tur sasmalcinātu sīpolu. Visas sastāvdaļas labi samaisa ar rokām. Tagad atliek tikai pievienot sāli un piparus. Ar mitrām rokām veido pīrādziņus un liek uz ietaukotas cepešpannas. Mēs nosūtām veidlapu uz cepeškrāsni. Gatavojiet kotletes 200 grādos, līdz tās ir pilnībā gatavas.

Pīrāgs ar pildījumu

Ja jums ir m altā gaļa ar rīsiem, ko jūs varat pagatavot no tiem? Protams, garšīga kūka.

Sastāvdaļas:

1. Ēdienu gatavošanai varat ņemt jebkuru m alto gaļu - 370 g.
2. Mums vajadzēs arī pusglāzi rīsu. Jāpiebilst, ka gaļas un rīsu daudzumu var mainīt. Jo vairāk gaļas pīrāgāvirskārtas, jo garšīgāka būs.
3. Glāze piena.
4. Soda.
5. Dažas olas.
6. Garšvielas.
7. Augu eļļa.
8. Sāls.
9. Ne vairāk kā 430 g miltu.

Gatavošanas process

Kā pildījumu pīrāgam izmantosim m alto gaļu ar rīsiem. Mēs mazgājam labību ūdenī un nosūta to vārīties. Gatavos rīsus pievienojam m altajai gaļai, liekam arī garšvielas un sāli. Visas sastāvdaļas sajaucam ar rokām.

Tagad, kad pildījums ir gatavs, varat sākt testu. Pienu un olu sajauc traukā, pievieno sviestu, sāli un miltus. Mīciet mīklu, tai jābūt ļoti blīvai. Mēs to sadalām divās daļās. Vienu no tiem izklājam ar eļļu ieziestā formā vai pannā tā, lai apakša un sienas būtu pārklātas. Uzklājiet pildījumu uz sagatavotās garozas. Otro mīklas daļu izrullējam slānī, ar kuru pārklājam savu kūku, vienlaikus savienojot malas. Tālāk mēs sūtam trauku cept cepeškrāsnī 200 grādos. Ēdienu gatavošana aizņem vismaz trīsdesmit minūtes. Gatavais pīrāgs jānoliek uz galda un uz desmit minūtēm jāpārklāj ar dvieli, lai tas varētu labi pagatavot. Pēc tam konditorejas izstrādājums būs vēl garšīgāks.

Navy Rice

Rīsi ir noliktavā katrai mājsaimniecei. Un, iegādājoties m alto gaļu, no tās varat pagatavot daudz brīnišķīgu ēdienu. Ieskaitot “jūras rīsus”, tos bieži sauc arī par “slinko plovu”. Parasti makaronus vāra ar m alto gaļu, taču var izdomāt arī citas variācijas, jo gaļa lieliski sader ar jebkuru ēdienu.

Sastāvdaļas:

1. Parēdieniem, m altās gaļas var ņemt jebkuru daudzumu, jo vairāk, jo garšīgāk sanāks - vismaz 370 g.
2. Glāze rīsu.
3. Sīpoli un burkāni - pa vienam.
4. Pipari.
5. Zaire.
6. Sāls
7. Augu eļļa.

Sīpolus un burkānus notīra, nomazgā un sasmalcina. Burkānus vajadzētu sagriezt mazās sloksnēs, bet sīpolus - pusgredzenos. Tālāk apmēram piecas minūtes apcep dārzeņus pannā augu eļļā. Tad tur izklājam m alto gaļu un visu kopā cepam tālāk. Pievienojiet arī ķimenes, sāli un piparus.

Vāra rīsus, nomazgā un arī nosūta uz pannu. Visas sastāvdaļas labi samaisa un zem vāka vāra uz lēnas uguns desmit minūtes. Ēdiens tiek pasniegts karsts.

Rīsu kastrolis

Ar m alto gaļu un rīsiem pa rokai var pagatavot gardu kastroli.

Sastāvdaļas:

1. Uz rīsu glāzes ielieciet 380 gramus m altas gaļas.
2. Sīpols.
3. Pāris olu.
4. Jebkuras iecienītākās garšvielas.
5. Augu eļļa.
6. Sāls.
7. Pipari.

Vāra rīsus 15 minūtes (glāze rīsu un divas glāzes šķidruma). Pa to laiku sasmalcina sīpolu un apcep to kopā ar m alto gaļu uz pannas. Neaizmirstiet masu sālīt un pievienot iecienītākās garšvielas. Atsevišķā bļodā sajauciet rīsus ar jēlām olām.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Pēc tam veidni vai cepešpannu ieeļļojiet ar eļļu. Apakšā liekam pusi no visiem rīsiem, virsū liekam gaļas pildījumu, unvēl viens rīsu slānis. Pagatavojiet kastroli 25 minūtes. Šis ēdiens ir lieliski piemērots brokastīm un vakariņām. Tajā vienlaikus ir gan piedeva, gan gaļa. Turklāt ēdienu var dažādot, pievienojot burkānus un citus dārzeņus. Un to var pasniegt ar garšīgu mērci, skābo krējumu vai kečupu.

Pīls ar kotletēm: sastāvdaļas

Pilafu var pagatavot ne tikai ar gaļas gabaliņiem, bet arī ar kotletēm. Senais ēdiens ir klasisks plovs.

Produktu saraksts:

1. Plavam vēlams ņemt jēra gaļu, ārkārtējos gadījumos liellopu gaļu - līdz kilogramam.
2. Mēs paņemsim tikpat daudz rīsu.
3. Burkāni ar sīpoliem pietiek 2,5 kg.
4. Sāls.
5. Garšvielas.
6. M alti pipari.
7. Augu eļļa.

Ēdienu recepte

Nomizojiet sīpolu un sadaliet to divās daļās. Mēs sagriežam pirmo daļu ļoti mazos kubiņos un nosūta to uz m alto gaļu. Un otrā daļa - sagriež pusgredzenos. Gaļai pievienojam arī sāli, iecienītākās garšvielas, piparus. Rokas ieziežam ar augu eļļu un kārtīgi izmīcam m alto gaļu, pēc kā no tās veidojam kotletes. Ielieciet gaļas izstrādājumus uz cepešpannas ar sviestu un ievietojiet ledusskapī.

Pēc tam sagrieziet burkānu plānās sloksnēs. Mēs uzliekam trauku uz uguns un ielejam 300 gramus eļļas (dārzeņu). Tiklīdz tas uzsilst, liek sīpolu pusgredzenus, apcep līdz zeltaini brūnai, tad pievieno burkānus, melnos un melnos piparus, garšvielas. Tagad ir pienācis laiks ieliet katlā 1,7 litrus ūdens. Visas sastāvdaļas uzvāra un pievieno tējkaroti cukura un sāls.

Izņemam savas kotletes no ledusskapja un pārliekam katlā. Visu atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un samazina siltumu. Kamēr ēdiens nīkuļo uz lēnas uguns, gatavosim rīsus. Putraimus kārtīgi noskalo ūdenī un vienmērīgā kārtā uzklāj virsū kotletēm. Tagad mēs palielinām uguni un iztvaicē visu ūdeni. Pēc tam rīsus ar rievkaroti savācam slaidā līdz katla centram un ar koka karoti izveidojam iedobes, lai paliek atlikušais mitrums. Pēc tam samaziniet uguni un pārklājiet trauku ar vāku. Rīsiem vajadzētu nožūt līdz vārīšanai. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no graudaugu veida. Gatavo ēdienu noņemam no uguns, samaisām un ļaujam brūvēt. Un tikai pēc divdesmit minūtēm mēs to pasniedzam uz galda.