Vistas karbonādes: receptes un gatavošanas funkcijas

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Vistas karbonādes pagatavošana ir tik vienkārša, ka ikviens kulinārijas speciālists noteikti tiks galā ar šo procesu pat bez īpašām prasmēm un veiklības. Turklāt šis kārums tiek pagatavots tik ātri, ka ir lieliski piemērots ātrām vakariņām vai negaidītu viesu lutināšanai.

Cita starpā vistas karbonādes lieliski iederas burtiski ar jebkuru piedevu vai salātiem. Un to garša ir unikāla, it īpaši, ja papildina ēdienu ar savu iecienīto mīklu, vienkāršu panējumu, garšvielām vai siera cepurīti. Filejas mīkstums ir tik maigs un sulīgs, ka tā noteikti patiks gan pieaugušajiem, gan maziem bērniem.

Kopumā pārliecinoši tikumi, kas liecina par nepieciešamību pagatavot šo vienkāršo ēdienu savai ģimenei.

Vienkārša vistas karbonādes recepte

Šis ēdiens jau sen ir izpelnījies pelnītu popularitāti, pateicoties izmantoto produktu vieglumam, ātrumam un pieejamībai. Procesā nav īpašu smalkumu, svarīgs ir tikai viens - labu garšvielu pievienošana un pašas filejas precīza sagriešana. Starp citu, ja tavējā ir diezgan liela, tad to var sagriezt vairākās daļās – tā sanāks nevis viena, bet vairākas gardas karbonādes. Bet šis brīdis ir atkarīgs no jums.vēlmes.

Lai pagatavotu sulīgas vistas karbonādes, jums būs nepieciešams:

• 0,5 kg filejas;
• 2 olas;
• 0, 5 tējkarotes sinepju;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 150 g miltu;
• augu eļļa cepšanai;
• šķipsniņa oregano un čili;
• sāls un pipari pēc jūsu gaumes.

Procesam būs nepieciešama pusstunda brīva laika.

Gatavošanas metode

Vispirms nomazgājiet fileju, nosusiniet ar papīra dvieļiem un sagrieziet mazos gabaliņos pāri graudiem. Šo steiku biezums nedrīkst pārsniegt divus centimetrus.

Izklājiet sagrieztos gabalus uz griešanas dēļa un labi sasitiet ar virtuves āmuru. Dariet to ļoti uzmanīgi, lai nesaplēstu fileju. Starp citu, lai novērstu šādu problēmu, vistu vēlams ietīt plastmasas maisiņā vai pārtikas plēvē.

Ķiplokus nomizo, izlaiž caur presi un liek dziļā bļodā. Ja jums nav īpašas ierīces, sasmalciniet krustnagliņas ar parasto rīvi. Nosūtiet ķiplokam sarkanos un melnos piparus, nedaudz sāls, sinepes un visu intensīvi samaisiet.

Gatavo fileju no abām pusēm labi pārziež ar sagatavoto maisījumu un atstāj uz 10-15 minūtēm marinēties malā.

Citā bļodā sakuļ olas, viegli sāli un saputo līdz putām. Izkaisiet miltus uz plakana trauka vai dēļa. Kā redzat, šajā receptē mīklas karbonādes novistas gaļa ir ārkārtīgi vienkārša.

Piepildiet pannu ar apmēram puscentimetru eļļas un iestatiet uz maksimālo siltumu. Katru gaļas gabalu pārmaiņus iemērciet miltos un olās un pēc tam nosūtiet uz karstas virsmas. Cik ilgi jācep vistas karbonādes? Lai pagatavotu tik plānas gaļas kārtas, pietiks ar 5 minūtēm no katras puses. Rezultātā jums vajadzētu iegūt smaržīgas, skaistas karbonādes ar garšīgu, zeltaini brūnu.

Lai no gaļas notecinātu liekos taukus, salieciet karbonādes uz papīra salvetēm. Pēc tam pagatavotās vistas karbonādes uzreiz var pasniegt galdā. Šis kārums ir daudzpusīgs un lieliski der ar jebkuru ēdienu. Turklāt ikvienam jūsu ģimenes loceklim tas patiks.

Baterijas vistas filejas karbonādes

Šis vienkāršais gardums var nākt palīgā jebkurā laikā. Galu galā, iespējams, nav iespējams atrast vieglāku un garšīgāku ēdienu. Jā, un bērni apēsto šo maigo gardumu uz abiem vaigiem.

Lai pannā pagatavotu vistas karbonādes, jums būs nepieciešams:

• 0,5 kg filejas;
• ēdamkarote cietes;
• ola;
• 3 ēdamkarotes krējuma vai majonēzes;
• sāls un karijs - varat aizstāt citas garšvielas.

Lai atvieglotu vistas griešanas procesu, īsi pirms tās ievietojiet gaļu saldētavā. Šis mazais triks ļaus ievērojami paātrināt ēdiena pagatavošanu.

Cieti teviJūs varat ņemt gan kukurūzu, gan kartupeļus. Ja pēkšņi jūsu virtuvē nav ne viena, ne otra, varat izmantot parastos miltus.

Gatavošanas process

Vispirms fileju sagriež gareniski vairākos gabalos, atkarībā no tās lieluma. Katru iegūto gabalu rūpīgi izsit caur pārtikas plēvi. Šis paņēmiens ir labs, jo āmurs vienmēr paliek absolūti tīrs, un pati gaļa neplīst.

Sāliet katru fileju un apkaisiet no abām pusēm ar izvēlētajām garšvielām. Garšvielas kārtīgi iemasējiet gaļā.

Šajā receptē izmantota neparasti vienkārša vistas karbonādes mīkla. Lai to pagatavotu, sakuliet olu dziļā bļodā, sāli un piparus, pēc tam sakuliet līdz putām. Sūti šeit arī skābo krējumu. Samaisiet sastāvdaļas līdz viendabīgai masai.

Ielejiet cieti uz plakanas šķīvja.

Tagad, kad viss ir gatavs, varat sākt cept vistas karbonādes. Novietojiet eļļotu pannu uz vidējas uguns un pagaidiet, līdz tā labi sasilst. Katru vistas gabalu vispirms apviļā miltos, pēc tam iemērc mīklā un nosūta uz karstas virsmas. Cepiet karbonādes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Lai kārums neiznāktu pārāk taukains, noņemiet gatavos produktus no pannas uz papīra dvieļiem.

Tas ir, lieliska iespēja sātīgām pusdienām vai gardām ātrām vakariņām ir gatava.

Sāļās ananāsu karbonādes

Lai pagatavotu tik izsmalcinātu, sulīgu un maigu cienastu, jums būs nepieciešams minimāls brīvais laiks un komplekts, kas sastāv no vienkāršākajiem un pieejamākajiem produktiem:

• 0,6 kg vistas;
• liela sīpola galva;
• 150g majonēzes;
• 5 konservētu ananāsu gredzeni;
• 250g cietā siera;
• sāls un pipari pēc jūsu izvēles.

Šī gastronomiskā brīnuma radīšanas process ir ārkārtīgi vienkāršs un noteikti nesagādās jums nekādas grūtības.

Ēdienu gatavošana

Filejas noskalo zem tekoša ūdens, noslauka ar salvetēm un pāri šķiedrām sagriež mazos, 1,5-2 cm biezos gabaliņos.

Pēc tam sasitiet katru gabalu ar virtuves āmuru, novietojot to zem pārtikas plēves. Lūdzu, ņemiet vērā, ka biezumam jābūt vienmērīgam visā virsmā.

Sagatavotās sagataves no visām pusēm uzmanīgi noberziet ar sagatavoto garšvielu maisījumu.

Cepamtrauku ieziež ar nelielu daudzumu saulespuķu eļļas un fileju pārnes šeit. Tagad katru gabalu apsmērējiet ar majonēzi.

Sīpolu nomizo un sagriež plānos gredzenos. Nosūtiet viņu uz gaļu.

Ananāsu gredzenus var pārgriezt vai uzlikt uz filejas sākotnējā formā.

Sieru sarīvē uz mazākās rīves un apkaisa ar to trauku. Sagatavotās vistas karbonādes ar ananāsiem liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm, iepriekš izvēloties 200 grādu temperatūru.

Tā rezultātā jūs iegūsit garšīgi maigu cienastu ar smaržīgusiera garoza un sulīga mīkstums. Šo ēdienu varat pasniegt kopā ar jebkuru piedevu, dārzeņiem vai zaļiem zariņiem.

Karbones ar siera virskārtu un žāvētām plūmēm

No šādas delikateses visi jūsu viesi noteikti būs sajūsmā. Šāds grezns ēdiens ir pelnījis vislielāko atzinību. Lai cepeškrāsnī pagatavotu vistas karbonādes ar sieru, jums būs nepieciešams:

• 0,5 kg filejas;
• 4 tomāti;
• 200g cietā siera;
• tāds pats daudzums žāvētu plūmju;
• sāls, melnie pipari un jebkuras citas garšvielas pēc jūsu izvēles.

Process ilgs aptuveni 40 minūtes, kā rezultātā tiks pagatavotas 4 gardas gardēžu ēdiena porcijas.

Proceedings

Novietojiet vistas fileju uz griešanas dēļa, pārklājiet ar polietilēnu un aktīvi sitiet ar āmuru no abām pusēm. Ja jūsu gabali ir pārāk lieli, neaizmirstiet tos sagriezt. Esiet īpaši uzmanīgs un nepārcentieties, lai fileja paliktu neskarta. Rezultātā katra gabala biezums nedrīkst pārsniegt centimetru.

Cepamtrauku ieziež ar dažiem pilieniem augu vai olīveļļas, tad ievietojiet tajā sagatavoto fileju. Apkaisiet vistu ar sāli, m altiem pipariem un citām garšvielām pēc savas gaumes.

Rūpīgi nomazgājiet žāvētās plūmes, izņemiet no tām sēklas, ja tādas ir, un smalki sasmalciniet. Sagatavotos žāvētos augļus vienmērīgās kārtās izklājiet uz karbonādes. Ja jūsu žāvētās plūmes ir pārāk cietas vai sausas, pirms sagriešanas noteikti iemērciet tās verdošā ūdenī 10 minūtes.

Sagrieziet tomātus plānos gredzenos un izklājiet arī tosuz filejas. Un šis dizains jāpabeidz ar siera "grīdu", kas izgatavota no plakanām produkta šķēlēm. Ja vēlaties, varat, kā parasti, vienkārši sarīvēt uz rīves. Karbonādes jācep 180 grādos pusstundu. Neglabājiet gaļu cepeškrāsnī ilgāk, pretējā gadījumā tā kļūs pārāk sausa un cieta.

Pasniedziet karstas karbonādes ar sieru un žāvētām plūmēm, dekorējot ar zaļiem zariņiem un tomātu šķēlītēm. Atcerieties, ka svaigi vārīta fileja tiek uzskatīta par visgaršīgāko - tieši tai ir sulīgums un delikatese.

Ceptas parastās karbonādes

Šis, iespējams, ir visvieglāk un ātrāk pagatavojamais ēdiens. Turklāt tieši panēšana karbonādēm piešķir ļoti vēlamo kraukšķīgo garoziņu, kas tik ļoti patīk bērniem un pieaugušajiem. Šāds kārums vienmēr izrādās pārsteidzoši sulīgs, maigs un garšīgs.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams produktu minimums, proti:

• 2 lielas filejas;
• 0, 5 glāzes rīvmaizes;
• 50g sviesta;
• sāls, pipari, paprika, garšaugi pēc jūsu gaumes.

Garšvielas varat lietot jebkuras atkarībā no jūsu vēlmēm.

Kā gatavot

Vispirms, kā vienmēr, fileju nomazgā, nosusina un sagriež vairākos gabalos. Katru no tiem uzmanīgi sasitiet ar āmuru, līdz izveidojas plāns, viendabīgs stāvoklis.

Tad fileju apsmērē ar sāli, pipariem un citām gatavām garšvielām. Ja vēlaties, apslakiet gaļu ar svaigi spiestu citronu sulu.

Katru vistas gabalu kārtīgi apcep rīvmaizē, lai pat mazākaiskails plankumi. Lai iegūtu labākos rezultātus, karbonādes pirms ripināšanas bieži tiek iemērc sakultās olās. Jūs pat varat izmantot dubultās panēšanas metodi. Šeit viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Bet lai kā arī būtu, vistas karbonāde izrādīsies neparasti garšīga.

Pēc ripināšanas atliek tikai apcept produktus karstā pannā. Cepiet karbonādes apmēram 5-7 minūtes no katras puses.

Daži pēdējie padomi

• Sakulta vista ir sulīgāka un maigāka.
• Vislabāk, lai eļļa cepšanas procesā pilnībā pārklātu fileju.
• Karbonādes jāliek tikai karstā eļļā. Tas ir īpaši svarīgi saputotiem produktiem.
• Filejas pirms gatavošanas var marinēt sojas mērcē vai citronu sulā, lai iegūtu pikantu garšu.
• Vārītas karbonādes lieliski sader ar skābā krējuma ķiploku mērci un sēņu un tomātu mērci, kas pagatavota no svaigiem tomātiem.